mì nấu tôm khô

Vào bếp làm cơm chiên Dương Châu với Nguyễn Văn Chung

Sau một năm tất bật với nhiều show diễn, sáng mùng 3 Tết, ông bố trẻ đã vào bếp trổ tài làm món cơm chiên Dương Châu chiêu đãi gia đình với lời chúc năm mới tốt đẹp nhất.

Lạ lùng "nhan sắc" bún đỏ

Sợi bún đỏ to gần bằng chiếc đũa, nước lèo nấu từ xương hầm, riêu cua.

[Chế biến] – Tôm khô

Tôm khô là thực phẩm quen thuộc trong ngày Tết, là nguyên liệu chính để chế biến nên món tôm khô củ kiệu nổi tiếng của người Nam bộ.

[Chế biến] – Gỏi đu đủ

Đây là món ăn nổi tiến của Thái Lan, gần giống với món gỏi đu đủ của Lào hay Campuchia

[Chế biến] – Nghêu nướng mỡ chài

Là món ăn vừa lạ miệng vừa ngon, tuy sử dụng nguyên liệu quen thuộc là nghêu nhưng được chế biến một cách mới sẽ đem lại hương vị lạ cho món ăn.

[Chế biến] – Khổ qua trộn củ kiệu tôm khô

Món vừa ngon vừa lạ với các nguyên liệu vô cùng quen thuộc.

'Công nghệ' chế biến tôm khô tẩm hóa chất

Tôm được chích lấy ra hết đất cát, rồi tẩm hóa chất cho có màu đó, sau đó luộc, phơi khô trên nền đất.

Canh mướp đất rau hẹ

Mướp nấu canh ngon nhất chính là loại mướp đất. Mướp đất được nhiều người trồng dưới ruộng hoặc bên hiên nhà nơi có chỗ đất ẩm thường niên. Dây mướp đất không bò thành từng giàn to...

[Chế biến] – Thịt gà hầm nước cốt dừa

Món này ở châu Phi gọi là xim xim. Món ăn này sử dụng đậu phộng, tôm và dừa khô hầm đặc trưng kiểu châu Phi.

[Chế biến] – Gánh rau củ

Bông cải tách bông nhỏ, rửa sạch. Nấm kim chi cắt gốc, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, cắt thanh dày 1cm. Bắp cải cắt khối vuông cạnh 3cm. Bắp non bỏ râu, rửa sơ. Cho rau củ (trừ cà chua ...

[Chế biến] – Bí ngòi nhồi thịt

Các món ăn được chế biến từ loại rau quả được mệnh danh kính mát thiên nhiên là thực phẩm không tồi để bạn đối phó với thời tiết bất thường của mùa đông.

[Chế biến] – Cháo thịt

Chỉ cần vài phút và chút nguyên liệu dễ tìm là bạn có thể tự chế cho mình bát cháo ngon vào sáng sớm rồi. Cùng thử làm nhé!

[Chế biến] – Canh mướp nấu tôm khô

Những quả mướp đầu mùa có hương thơm riêng không chỉ hợp với canh cua mà khi nấu cùng tôm khô cũng rất ngọt, mát lành, vừa giúp da trắng sáng, ngăn lão hóa.

[Chế biến] – Mỳ gà rán

Bát mỳ nóng hổi với mùi thơm đặc trưng và ngọt từ xương gà, dùng kèm với gà rán vàng ươm, lẫn hành phi thơm.

Gỏi chuối non

Ở nông thôn, chuối là loại cây quen thuộc nhà nào cũng có. Khi các nải chuối đã kết thành buồng, còn một số nải không phát triển được, e ấp nằm cuộn tròn trong bắp, người ta gọi đó...

[Chế biến] – Gỏi rau càng cua

Rau càng cua trộn gỏi chua ngọt với tôm khô, trứng và cá hộp cuốn bánh tráng chấm với nước mắm chua ngọt là món ăn bình dân nhưng rất tốt cho sức khỏe nhất là những người bệnh tiểu...

[Chế biến] – Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

[Chế biến] – Gỏi đu đủ Lào

Người Lào gọi món gỏi đu đủ của mình là Lap. Nguyên liệu cho món Lap, ngoài đu đủ bào, thường có thêm thịt gà, bò, lợn... Lap được ăn kèm với mắm nêm cá đồng, mắm ruốc pha với tỏi,...

[Chế biến] – Som tam Thái

Người Thái Lan gọi gỏi đu đủ ba khía là Som tam. Đây là món ăn rất nổi tiếng của ẩm thực Thái. Gỏi đu đủ ba khía có những nét tương đồng như gỏi đu đủ Việt nhưng cách chế biến và n...

[Chế biến] – Xôi gà

Món xôi ăn kèm thịt gà, lạp xưởng, tôm khô và ruốc, với ít trứng gà thái sợi và mỡ hành.

[Chế biến] – Canh khoai sọ nấu tôm khô

Món canh dễ nấu nhưng ăn ngon với vị bùi bùi của khoai sẽ là một món canh ngon trong thực đơn nhà bạn đấy!

Thưởng thức hương vị Thái giữa lòng Sài Gòn

Ẩm thực Thái Lan là sự hòa trộn tinh tế giữa vị cay, chua, ngọt và đắng từ thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống với những phong cách nấu nướng đặc biệt.

Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn

Thưởng thức món này, mỗi người bê nguyên cái thau, chiếm nhanh lấy một góc riêng rồi luôn tay trộn đồ ăn nhìn rất vui mắt. Tay trộn không ngớt, còn cổ họng thì trỗi nhạc ừng ực, bá...

[Chế biến] – Canh bí đỏ nấu tôm khô

Canh bí bổ má.u, giàu vitamin, chống lão hóa, một món ăn dân dã nhưng rất tốt cho sức khỏe.

Khô nhưng không… khổ

Tôm khô, cá khô... thường bị cho là món nóng vì vừa mặn vừa khô, nhưng nếu biết kết hợp những món này hài hòa với rau, củ và gia vị, chúng sẽ trở thành món ngon đủ dinh dưỡng và ti...

[Chế biến] – Miến xào thập cẩm

Với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, miến xào thập cẩm mang lại hương vị vô cùng đặc biệt, lôi cuốn người thưởng thức.

Bún riêu cua đông khách ai cũng biết

Tọa lạc ngay trước cổng công viên Văn Lang (quận 5), chỉ bán duy nhất món bún riêu cua nhưng quán đã trở thành địa chỉ quen thuộc của những tín đồ mê món ăn bình dân này suốt gần 2...

Tôm kho quẹt

Nếu như Hà Nội có phở, Huế có mè xửng, bột lọc,... thì vùng đất Nam Bộ lại nổi tiếng với món tôm kho quẹt. Từ món ăn thời đói kém, nay tôm kho quẹt đã lên hàng đặc sản, bởi ai đã m...

[Chế biến] – Canh xương hầm

Món canh này đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, chỉ cần chịu khó đọc hướng dẫn và làm theo là sẽ có được một món canh ngon ngất ngây.

[Chế biến] – Cháo mực

Trời se lạnh, còn gì hơn ngồi nhấm nháp tô cháo mực nóng hổi, cay ấm vị gừng.

6 món gỏi ngon từ xoài ở Sài Gòn

Xoài là loại trái cây quen thuộc với người Việt Nam, có vị chua chua, phù hợp khẩu vị ẩm thực của rất nhiều người. Với những vật liệu đơn giản như tôm khô, khô bò, cá mặn... kết hợ...

[Chế biến] – Bò bía

Cuốn bò bía hấp dẫn với tôm khô, trứng tráng, lạp xưởng, củ sắn thật ngọt.

Ngon miệng với gỏi cóc chua cay

Món gỏi cóc có thể dùng làm món ăn vặt, món ăn kèm hay làm món nhậu đều rất ngon.

[Chế biến] – Nộm đu đủ kiểu Thái

Món ăn có vị đặc trưng kiểu Thái với vị cay, chua nhẹ quyện cùng mùi thơm của tôm khô và đu đủ giòn ngọt.

[Chế biến] – Mì Quảng: Đậm đà vị Việt

Mì Quảng, dĩ nhiên, là món nước tiếng xứ Quảng. Nguyên liệu chế biến món này đặc biệt đa rạng, riêng sợi mì nhiều màu nâu, đỏ, vàng, trắng... được pha khéo léo từ mày gạo lức, bột ...

[Chế biến] – Bí ngòi xào tôm khô

Vị ngọt tự nhiên của bí ngòi được xào cùng với tôm khô làm món mặn ăn với cơm đơn giản và rất dễ thực hiện.

[Chế biến] – Canh bún

Thoạt nhìn món canh bún của người miền Nam giống với bún riêu của người miền Bắc nhưng thành phần nguyên liệu lại khác nhau và cách chế biến lại đơn giản hơn, được ăn kèm với rau m...

Chùm ruột

Múc một muỗng chùm ruột giã cùng với tôm khô, một chút vị ngọt ngọt cay cay... món ăn vặt dân dã của những buổi trưa hè.

Mì Quảng trộn thịt,tôm khô

Mì Quảng, món ăn dân dã của quê hương xứ Quảng từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều người. Tuy nhiên, ngoài mì Quảng còn một món cũng được chế biến từ những lá mì, được ...

Giải nhiệt bằng ngó khoai rau ngổ rau dền

Giữa ngày hè nóng nực, được ăn bát canh ngó khoai nấu mẻ mát mát, chua chua quả thật là một điều rất thú vị.

[Chế biến] – Khoai mì nấu sữa bùi béo thơm ngon

Thật là thích khi vừa xuýt xoa cái lạnh của áp thấp nhiệt đới vừa thưởng thức vị beo béo bùi bùi của khoai mì nấu sữa.

[Chế biến] – Làm bánh đúc kiểu miền Nam cực hấp dẫn

Khác với món bánh đúc khá thanh tịnh của miền Bắc, món này có đặc trưng là vị béo cùa nước cốt dừa và sữa kết hợp cùng nhân tôm khô và mỡ hành được chấm với chút nước mắm chua ngọt...

[Chế biến]-Xôi trắng lạp xưởng

Những hạt xôi dẻo mềm kèm với mùi thơm của nấm hương, vị ngọt đậm của lạp xưởng và tôm khô sẽ cho bạn một bữa sáng thật ngon miệng.

[Chế biền]-Bún riêu tôm thịt

Thời tiết oi ả ngày hè, thay vì ăn cơm thì đổi sang ăn bún cho dễ thở nhé!

Thực phẩm khô chứa hóa chất cực độc

Thực phẩm khô thường sử dụng hóa chất bảo quản vì giá thành rẻ lại dễ áp dụng, hiệu quả cao. Nhưng nhiều hiểm họa bệnh tật cũng bắt đầu từ đây.