Mì hải sản cay Hàn Quốc món ngon ấm nồng chuẩn vị

Nông Mạnh Hùng20:13 25/01/2020

Tại xứ sở kim chi, có lẽ súp mì hải sản cay Hàn Quốc là một trong những món ăn vặt được ưa thích nhất. Sở dĩ do khí hậu lạnh, nên nước dùng cay kết hợp với hải sản đậm đà, thơm nức của súp mì hải sản cay có thể sưởi ấm bạn và làm tiêu tan cơn đói bụng ngay tức khắc.

Nếu bạn tò mò và muốn thử một lần thưởng thức món ăn độc đáo này, hãy cùng góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen học cách làm mì hải sản cay Hàn Quốc để chiêu đãi và cùng nhâm nhi với cả nhà trong tiết trời se lạnh sắp tới nhé!

1. Nguyên liệu làm mì hải sản cay Hàn Quốc cho 2 người ăn

50g tôm50g mực tươi50g sò10g trai/ hến50g thịt lợn môngBí xanh50g bắp cải1 củ hành tây cỡ trung bình25g măng tre10g mộc nhĩ1 cây hành lá3 muỗng canh bột ớt cốc dầu thực vật8 cốc nước luộc thịt gà1 muỗng cà phê muốiHạt tiêu1 muỗng cà phê tỏi băm1 muỗng cà phê gừng băm500g mì Udon 2. Cách làm mì hải sản cay

Bước 1: Đun nước dùng

Đun sôi 8 cốc nước dùng gà trên lửa nhỏ. Nước này các bạn để sang một bên để sau làm súp nhé.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm mộc nhĩ trong nước lạnh khoảng 20 phút rồi rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn

Rửa và thái sợi các loại rau củ trừ măng và nấm.

Cắt thịt heo thành 3 miếng nhỏ.

Bước 3: Nấu mì

Nấu mì cho chín rồi mang ra rửa bằng nước lạnh và để ráo. Sau đó cho vào một cái bát tô.

Bước 4: Làm súp

Đun nóng dầu trong nồi rồi xào lần lượt: gừng, thịt heo, hải sản, bột ớt, rau, mộc nhĩ (mỗi thứ xào 3 phút trước khi thêm nguyên liệu khác vào). Trong trường hợp bạn không thích nhiều vị cay thì có thể bỏ bớt bột ớt.

Thêm nước dùng gà vào nồi, muỗng canh tỏi băm và muối cho đến khi thấy mặn vừa phải. Sau đó các bạn cho măng vào đun sôi trong 10 phút trên lửa vừa và thêm 1 chút hạt tiêu đen để món ăn thơm và đậm đà hơn. Nếu không có sẵn nước dùng gà, bạn có thể chế biến nước dùng ngon nhất theo công thức sau: 1 con gà, 3 nhánh hành lá, 1 củ gừng, 7 tép tỏi, khoảng hơn 15 cốc nước

Video đang HOT

Bước 5:Trong khi súp vẫn còn nóng thì bạn có thể đổ súp lên mì rồi cho hải sản lên trên và trang trí với hành lá xắt nhỏ.

Để cho món ăn được hấp dẫn và bổ dưỡng hơn thì bạn có thể cho thêm củ cải muối và 1 ít giấm vào và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đó.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món mì cay hải sản Hàn quốc rồi, khá là dễ dàng và nhanh gọn phải không? Món ăn này sẽ vô cùng phù hợp để bạn thưởng thức cùng gia đình trong một buổi tối mùa đông se lạnh hay tụ tập cùng bạn bè ăn buffet hải sản đó, nên đừng quên cho nó vào thực đơn của bản thân trong một tương lai gần nhé. Nhà hàng buffet Hương Sen tin rằng các bạn sẽ không hối hận chút nào khi bỏ công một chút để chế biến món ăn độc đáo này đâu.

Nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc bạn thành công và ngon miệng với món mì hải sản cay Hàn Quốc này nhé !

Theo Nhahanghuongsen

Cách nấu mì cay Hàn Quốc đơn giản ngon tuyệt ngay tại nhà

Mì cay Hàn Quốc là một trong những món ăn thơm ngon, hấp dẫn được giới trẻ yêu thích.

Sau khi đọc xong bài viết này các bạn sẽ không còn phải đi xa săn lùng những địa điểm bán mì cay ngon mà vẫn có được thưởng thức món ăn này ngay tại nhà.

Bằng cách học cách nấu mì cay đơn giản dưới đây giúp bạn đổi vị cho gia đình thưởng thức món ăn ngày mưa, mát trời thật tuyệt vời.

Thưởng thức món mì cay Hàn Quốc hấp dẫn thơm ngon

Hướng dẫn cách nấu mì cay

Nguyên liệu trong cách nấu mì cay cho 4 người ăn:

Nguyên liệu đầy đủ chuẩn bị nấu mì cay Hàn Quốc

2 bộ khung xương gà

200gam củ cải trắng

200gam kim chi cải thảo

8 con tôm200gam mực ống

10gam nghêu

50gam thịt lợn ( nên chọn thịt lợn mông)

200gam nấm kim chi

100gam hành4 vắt mì Hàn Quốc100gam bột ớt ( chọn bột ớt Hàn Quốc)

Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, muối

Chuẩn bị nước dùng:

Xương gà được rửa sạch, sau đó đun sôi xương gà để loại bỏ tạp chất.

Củ cải đường cạo vỏ, rửa sạch sau đó dọc đôi và cắt khúc vuông cho vừa miệng ăn.

Chuẩn bị 4-5 chén nước vào nồi nước xương gà, cho củ cải và 1 thìa muối vào đun cùng trong thời gian 25-30 phút. Sau đó sử dụng rây để lọc thật kỹ lấy nước dùng.

Làm nước dùng từ xương gà

Sơ chế nguyên liệu:

Mực ống được rửa sạch sau đó cắt thành những miếng nhỏ tầm nửa đốt ngón tay.

Tôm được rửa sạch, bóc vỏ ngoài, khứa rãnh trên lưng, loại bỏ chì tôm.

Nấm kim châm bỏ gốc, rửa sạch sau đó ngâm với nước muối trong thời gian 20 phút và vớt vào rổ cho ráo nước.

Hành baoro được nhặt lá úa, cắt bỏ phần rễ sau đó rửa sạch và xắt nhuyễn.

Nghêu được rửa sạch, ngâm với nước gạo trong 30 phút để loại bỏ bùn đất bên trong

Thịt heo rửa qua nước sôi, sau đó thái thịt heo thành những miếng nhỏ khoảng 1 đốt tay.

Cách nấu mì cay Hàn Quốc:

Bước 1:

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó phi thơm tỏi. Tiếp theo cho thịt heo, tôm, mực, nghêu ( nguyên vỏ vào xào săn) xào cho tới khi nghêu mở miệng thì nguyên liệu trong chảo cũng đã chín là có thể tắt bếp.

Bước 2:

Vắt mì nhúng qua nước sôi để mì không bị dính, sau đó sắp ra tô.

Trùng mì qua nước sôi sau đó để ráo nước

Bước 3:

Cho nước dùng đã được chuẩn bị ở trên vào nồi, cho bột ớt với vị cay tùy thích sau đó thêm đường, muối ăn. Tiếp theo cho kim chi, bí ngòi, nấm kim châm vào nồi và đun sôi. Cuối cùng cho những nguyên liệu đã được xào chín ở bước 1 là thịt heo, tôm, mực, nghêu vào nồi, nêm thêm gia vị và đảo đều tay.

Bạn có thể tự làm ớt xay nhuyễn trộn với bột ớt để thêm vị cay của món mì cay, tùy vào khẩu vị và khả năng ăn cay của mình để cho bột ớt phù hợp. Đừng quên cho hành đã xắt nhuyễn vào nồi mì cay và tắt bếp ngay.

Xào nguyên liệu khi chế biến mì cay để món mì cay hấp dẫn, thơm ngon

Bước 5:

Cho nước dùng vào tô mì đã được trùng sẵn và thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Mì cay nên ăn nóng, khi đó bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị của món ăn, vị cay của bột ớt Hàn Quốc, vị ngọt của hải sản, vị chua của kim chi cải thảo, kết hợp với mì vắt mềm nhẹ giúp cho món mì cay thật hấp dẫn và thơm ngon.

Cách nấu mì cay đã được hướng dẫn xong, mặc dù chuẩn bị nhiều nguyên liệu nhưng cách chế biến thì thật đơn giản. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm được công thức chế biến món ăn thơm ngon cho gia đình.

Hãy làm ngay vào cuối tuần này nhất là những ngày mưa gió để cả gia đình cùng thức thưởng. Chúc bạn thành công.

Theo Giadinh

Cuối tuần đổi món với mì hải sản kiểu Nhật ngon nhức nhối không thua nhà hàng Cuối tuần cũng nên có món ngon lạ miệng nhưng cực đỉnh do chính tay mẹ làm chiêu đãi cho gia đình phải không các bạn? Mì hải sản kiểu Nhật chắc chắn sẽ làm cả nhà ngạc nhiên đấy! Nguyên liệu cho 8 phần ăn: - 16 con tôm sú to - 1 cây chả cá Naruto - 16 cây thanh cua...