Mẹo vặt hữu ích cho các bà nội trợ
Bạn thử áp dụng một số mẹo này trong thực tế và sẽ thấy tác dụng hữu ích của nó.
Để đĩa nem vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút cho nem khô, khi rán sẽ giòn hơn – Ảnh: Internet
Luộc gà ngon, đẹp
Gà luộc là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Gà cũng được thờ cúng vào dịp giỗ, Tết. Để luộc gà ngon, đẹp, bạn nên cho gà vào lúc nước nguội, sau đó luộc gà trong nước sôi lăn tăn không sủi bọt.
Để gà giữ màu vàng tươi, sau khi vớt gà ra, bạn ngâm ngay vào thau nước sạch, lạnh. Ngâm đến khi nào thịt gà nguội hẳn mới nhấc ra để giữ màu da không bị sậm xuống. Sau đó, để thịt ráo nước một chút, dùng mỡ gà đã thắng quệt một lớp lên da, da gà sẽ có màu vàng bóng và căng mượt.
Có nhiều cách giúp chị em rán nem giòn. Cách thứ nhất, bạn hãy phết lên một ít bia hoặc giấm sau đó mới đổ nhân vào cuốn. Cách này đảm bảo ăn giòn và màu nem lên đều đẹp.
Ngoài ra, bạn có thể pha một bát nước đường loãng, dùng chổi mềm, phết một lớp nước đường nhẹ lên trên thân nem sống vừa cuốn được và bắt đầu rán trên chảo nhỏ lửa. Nem sau đó sẽ giòn rụm.
Một cách khác, đó là trước khi rán để đĩa nem vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút cho nem khô, khi rán sẽ giòn hơn.
Giúp hoa tươi lâu bằng một đồng xu
Nhiều chị em có thú vui cắm hoa. Tuy nhiên không phải ai cũng biết mẹo làm sao cho hoa được tươi, lâu hơn. Bằng cách thả vào trong lọ cắm hoa một đồng xu và chút đường, lọ hoa của bạn sẽ giữ được độ bền lâu hơn.
Video đang HOT
Thái hành tây không sợ cay mắt
Hành tây là loại rau củ bổ sung nhiều chất dinh dưỡng như kali, vitamin C,… tuy nhiên do hành tây rất giàu các hợp chất và nhóm lưu huỳnh như: DMS, DDS, DTS& DTTS nên loại rau củ này thường có mùi cay nồng rất khó chịu cho người chế biến.
Khi thái hành tây sẽ bị cay mắt và có thể bị đau mắt, vì thế để có thể bảo vệ đôi mắt của bạn tránh khỏi những tác động của khí khóc, người nấu chỉ cần để hành tây vào tủ lạnh trong 30 phút. Mẹo này sẽ làm giảm đi đáng kể lượng axit phóng ra ngoài cho nên sẽ tránh được cay mắt.
Cách phân biệt trứng ung thối
Bạn thả trứng vào nước, nếu như trứng ở trạng thái lơ lửng ở giữa là trứng cũ và trứng chìm xuống dưới là trứng mới.
Ngoài ra, ta còn có thêm một cách khác nữa cũng rất hữu dụng đó là soi trứng trước ánh mặt trời, nếu thấy có khoảng trống lớn ở đầu trứng thì là trứng đã lâu vào có nguy cơ bị ung rất cao. Hoặc người mua cũng có thể lắc trứng và nếu không có tiếng động thì đó là trứng mới.
Cọ rửa đồ dùng bằng thép không gỉ
Để đồ dùng bằng thép không gỉ luôn sáng bóng, hãy đổ một ít dầu tắm trẻ em vào khăn giấy gấp làm bốn và kỳ cọ. Những vết bùn, thức ăn, dấu tay sẽ biến mất. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ có thể áp dụng cho đồ bằng thép không gỉ chứ không sử dụng được với sắt, đồng…
Quỳnh Anh (t/h)
Theo motthegioi
Món ăn nào sẽ mang đến may mắn và tiền tài cho gia chủ trong dịp Tết Nguyên Đán 2019?
Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, 6 món ăn trong những ngày đầu năm 2019 dưới đây không chỉ để thưởng thức mà còn có ý nghĩa tượng trưng và mang đến những điều tốt lành, may mắn cho gia chủ.
Tết đến là dịp cả gia đình sum họp, chúc nhau một năm mới tốt lành, vạn sự như ý. Vì vậy, bạn hãy thử trổ tài nấu nướng 6 món ăn may mắn sau đây để nhanh chóng mang đến tài lộc, hạnh phúc cho cả gia đình trong năm Kỷ Hợi 2019.
Gà luộc
Gà luộc là một món ăn cổ truyền từ bao đời nay luôn xuất hiện trong mâm cỗ Tết của mỗi gia đình Việt Nam. Xét về độ dinh dưỡng, thịt gà là nguồn bổ sung các dưỡng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể.
Gà luộc hứa hẹn sẽ mang đến cho mỗi gia đình một năm mới tràn đầy niềm vui, hạnh phúc, khởi đầu thuận lợi, vạn sự như ý - Ảnh minh họa: Internet
Với tính ôn hòa, thịt gà luộc chính là món ăn bồi dưỡng sức khỏe tuyệt vời, phòng ngừa các bệnh như phổi, băng huyết, ung nhọt khá hiệu quả. Còn về giá trị văn hóa tinh thần thì món thịt gà luộc vàng óng, mềm mại hứa hẹn sẽ mang đến cho mỗi gia đình một năm mới tràn đầy niềm vui, hạnh phúc, khởi đầu thuận lợi, vạn sự như ý.
Bánh chưng, bánh tét
Trong ngày Tết của mỗi gia đình Việt không thể thiếu được món bánh chưng, bánh tét. Đây không chỉ là món ăn truyền thống có từ ngàn đời xưa mang đầy đủ tinh túy của đất trời mà còn là lời mong ước một năm mới dồi dào, no đủ, sung túc, phát tài.
Bánh chưng, bánh tét không chỉ là món ăn truyền thống có từ ngàn đời xưa với lời mong ước một năm mới dồi dào, no đủ - Ảnh minh họa: Internet
Đặc biệt, hình vuông của bánh chưng còn tượng trưng cho đất, được gói bằng lá xanh với nhân trong ruột như hình ảnh cha mẹ chở che đùm bọc cho con cái. Đó cũng là cách để người ta nhớ đến công ơn sinh thành dưỡng dục của cha mẹ và tỏ lòng tôn kính với người trên mỗi độ xuân về.
Rau xanh nhiều lá
Trong mâm cỗ ngày Tết, do có quá nhiều sự lựa chọn nên chúng ta sẽ lười ăn rau xanh. Đây chính là thói quen cần thay đổi, bởi vì rau xanh chứa rất nhiều loại vitamin và các các chất xơ cần thiết.
Bên cạnh đó, việc bổ sung các loại rau xanh nhiều lá như cải xoăn, cải bắp không chỉ giúp cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn mà còn mang lại nhiều tài lộc cho gia chủ.
Bởi vì, màu xanh và hình dáng của những loại rau này được nhiều người tin rằng nếu bạn ăn càng nhiều thì bạn sẽ càng giàu có và khỏe mạnh hơn.
Rau xanh nhiều lá được nhiều người tin rằng nếu bạn ăn càng nhiều thì bạn sẽ càng giàu có và khỏe mạnh hơn trong năm mới - Ảnh minh họa: Internet
Xôi gấc
Với sắc đỏ may mắn và thịnh vượng, xôi gấc chính là một món ăn không thể thiếu để mỗi gia đình có được sự cát tường trong năm mới. Nói về giá trị dinh dưỡng của gấc đối với sức khỏe thì loại quả này chứa khá nhiều loại chất quý giúp phòng ngừa lão hóa, làm da căng mịn và chữa các bệnh về mắt cực tốt.
Về mặt tâm linh, đĩa xôi gấc trong bữa tiệc đầu năm còn mang đến cho mối gia đình sự thuận lợi, suôn sẻ và nhiều tài lộc, tốt lành trong dịp Tết đến xuân về.
Với sắc đỏ may mắn và thịnh vượng, xôi gấc chính là một món ăn không thể thiếu để mỗi gia đình có được sự cát tường trong năm mới - Ảnh minh họa: Internet
Canh khổ qua
Canh khổ qua luôn là một món ăn có trong thực đơn ngày Tết. Sở dĩ canh khổ qua được coi là món ăn may mắn vì chữ "khổ qua" có nghĩa là mọi nỗi khổ sẽ qua đi và may mắn, hạnh phúc sẽ đến.
Vào dịp Tết Nguyên Đán, món canh khổ qua nhồi thịt thường rất được ưa chuộng trong mâm cỗ của người miền Nam.
Canh khổ qua có nghĩa là mọi nỗi khổ sẽ qua đi và may mắn, hạnh phúc sẽ đến - Ảnh minh họa: Internet
Dưa hấu đỏ
Cùng với sắc đỏ, những "hạt cát" trong quả dưa hấu đồng âm vời từ "cát" trong tiếng Hán là biểu trưng cho sự cát tường trong dịp đầu năm. Chính vì vậy, người Việt ta luôn tin rằng một quả dưa hấu tròn trịa viên mãn với sắc đỏ sẽ đem lại nhiều may mắn, tài lộc cho gia đình.
Người Việt luôn tin rằng một quả dưa hấu tròn trịa viên mãn với sắc đỏ sẽ đem lại nhiều may mắn, tài lộc cho gia đình - Ảnh minh họa: Internet
Hơn nữa, dưa hấu còn được xem là loại thực phẩm lành mạnh và tốt cho sức khỏe con người. Bởi vì, loại quả này không có chất béo và hàm lượng calo rất thấp. Không chỉ vậy, dưa hấu còn rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, B1, B6 & C, axit pantothenic, biotin, kali và magiê.
Bạch Dương (T.H)
Theo phunusuckhoe.vn
Khử vị đắng của măng tre mùa đông chỉ bằng loại hạt chúng ta ăn hàng ngày Chỉ với 1 nguyên liệu quen thuộc mà chúng ta ăn hàng ngày cũng giúp cho măng tre mùa đông không còn bị đắng. Măng là món ăn được nhiều người ưa thích vì có độ giòn ngọt rất hấp dẫn. Tuy nhiên măng tươi thường bị đắng, có vị the rất khó ăn. Do đó, vừa để khử vị đắng, vừa khử...