mẹo nhà bếp

Đừng chần hay rửa thịt lợn bằng nước, làm cách này thịt sạch bong, loại sạch vi khuẩn

Để làm sạch thịt, khi vo gạo, bạn nên giữ lại nước gạo để rửa thịt. Bụi bẩn trên miếng thịt sẽ được nước vo gạo làm biến mất nhanh chóng.

Bí kíp tỉa củ cải đỏ thành bông hoa nở rộ, làm món ăn kèm chua ngọt cực ngon miệng

Không chỉ là một món ăn kèm, có món củ cải muối này trên bàn cũng khiến cho mâm cơm trở nên đẹp và sang hơn rất nhiều

Muốn ăn lẩu ngon phải biết cách

Tiết trời se lạnh rất thích hợp để dùng những món ngon nóng hổi. Món lẩu có lẽ sẽ là một lựa chọn lý tưởng hơn cả. Vậy nhưng, muốn ăn lẩu ngon, bạn cũng cần phải biết cách

Mẹo luộc khoai lang ngon

Khoai lang luộc là thực phẩm hết sức gần gũi với người Việt. Tuy nhiên, bí quyết để luộc khoai ngon không phải ai cũng biết. Mời bạn tham khảo những mẹo sau nhé!

Hô biến nồi canh mặn thành canh ngon ngọt

Khi nấu nướng, thỉnh thoảng bạn sẽ gặp phải sự cố nhất là trong việc nêm nếm thức ăn. Bạn sẽ làm gì khi nồi lỡ nêm bị mặn? Hãy tham khảo các cách chữa cháy dưới đây nhé!

Cách hấp cơm nguội ngon như cơm nóng

Thật phí khi bạn bỏ đi phần cơm nguội vẫn còn dùng được. Thế nên, hãy nhanh tay bỏ túi các tuyệt chiêu sau hấp cơm nguội ngon như cơm vừa nấu để xứng danh những bà mẹ đảm nhé!

Cách hấp lại cơm nguội ngon như cơm nóng sốt, thơm ngon như mới nấu: Đơn giản nhưng nhiều bà nội trợ chưa biết

Để biến cơm nguội trở nên nóng sốt, thơm ngon, bạn đừng bỏ qua những mẹo nhỏ dưới đây nhé

15 mẹo nấu nướng đơn giản giúp bạn thành “thần”

Muốn tiết kiệm thời gian, chị em học ngay những bí kíp dưới đây

Luộc trứng nước lạnh là dại: Nhớ bỏ thêm loại gia vị này trứng chín đều, dễ bóc vỏ

Ai cũng nghĩ luộc trứng là dễ nhất trên đời nhưng thực tế có tới 90% bà nội trợ chưa biết cách luộc trứng chuẩn công thức

7 mẹo khi nấu nướng không phải bà nội trợ nào cũng biết

Đôi khi những mẹo nhỏ này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà món ăn cũng trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết

Đừng chần sườn heo với nước sôi để làm sạch nữa, đây mới là cách sơ chế đúng mà 90% chúng ta chưa biết!

Hóa ra trước giờ, nhiều người vẫn sơ chế sườn heo sai cách mà không hề biết

Mẹo luộc gà da căng bóng, không nứt, thịt mềm ngon không bị đỏ

Luộc thì gà có lẽ ai cũng biết nhưng để thành phẩm vừa đẹp mắt, vừa ngọt thịt thì cần phải có thêm một ít mẹo nhỏ

Cách trữ đông nem rán giữ được vị tươi ngon suốt Tết, mẹo rán nem cực giòn

Cách bảo quản nem rán để ăn cả dịp Tết không hề khó. Chiêu rán nem giúp luôn vàng giòn rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết

13 ‘gạch đầu dòng’ luộc gà cúng giao thừa đẹp

Gà cúng giao thừa không chỉ ngon, da vàng đẹp, không bị nứt, còn phải đạt tiêu chuẩn ngồi ngăn ngắn trên mâm

Cách chọn mứt Tết vừa ngon vừa an toàn

Một số nơi vẫn sản xuất mứt Tết không hợp vệ sinh, có thể gây nhiễm khuẩn, làm phát sinh một số bệnh đường tiêu hóa như tiêu chảy do nhiễm khuẩn

Chọn sườn heo tươi ngon làm đủ món không khó chỉ với "bí kíp" này

Sườn heo là một trong những nguyên liệu quen thuộc được các bà nội trợ yêu thích, nhưng cách chọn sườn ngon thì không phải ai cũng nắm được

Dưa chuột chọn quả cong hay thẳng mới ngon, người trồng dưa nói điều này

Để chọn được những quả dưa leo chuẩn không cần chỉnh, người trồng cây đã mách 4 mẹo tuyệt hay, cực đơn giản, người nội trợ không lo nhầm lẫn

Rau cải thảo mua "trắng" hay "xanh" mới đúng, đa số chọn sai vì điều này

Cải thảo ăn giòn ngon, giàu chất đạm, chất béo, đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng đây là lý do trong 2 loại xanh - trắng nên chọn cây này.

Các mẹo cực hay giúp chị em nhàn tênh khi nấu ăn gây "sốt" MXH vì cách trình bày siêu ấn tượng!

Với các mẹo hay trong bếp được trình bày bằng hình ảnh sinh động chị em sẽ thấy dễ nhớ và hứng thú hơn hẳn.

Bí quyết cực đơn giản giúp bảo quản thịt gà đông lạnh tươi ngon như mới mua

Làm sao để thịt gà đông lạnh vẫn giữ được độ tươi ngon như mới mua là điều nhiều bà nội trợ mong muốn được biết.

Cách làm măng chua tỏi ớt từ măng tươi ngon giòn, để được lâu

Măng chua tỏi ớt giòn giòn là một món ăn kèm cực kì thích hợp để giúp chống ngán trong những bữa cơm khi có nhiều món ăn chiên xào dầu mỡ.

Nêm nếm quá tay khiến món ăn bị mặn, bạn làm theo cách này chữa mặn cực kỳ hiệu quả

Quên chưa cho muối thì có thể cho thêm nhưng cho hơi nhiều muối thì không thể bỏ bớt muối ra được. Trong trường hợp này, bạn áp dụng ngay các cách chữa mặn sau để món ăn có được hư...

Cách luộc trứng chuẩn nhà hàng 5 sao

Trứng luộc là món quen thuộc trên mâm cơm gia đình. Bạn có thể tham khảo cách luộc để trứng mịn, không có vòng xanh và dễ bóc vỏ sau đây.

Đọc ngay hướng dẫn này, hạt sen để cả năm vẫn thơm mùi, trắng tinh như vừa mới hái

Chỉ cần thực hiện cách bảo quản hạt sen tươi này, bảo đảm bạn sẽ có ngay hạt sen để dùng suốt bốn mùa quanh năm, không lo hỏng mốc.

Cách chiên khoai tây xoắn ốc giòn rụm ăn vặt tại nhà

Miếng khoai tây giòn rụm hình xoắn ốc thích hợp cho các thành viên trong gia đình nhâm nhi tại nhà. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.

Canh rau muống vắt chanh hay dầm sấu

Câu hỏi Canh rau muống nên vắt chanh hay dầm sấu? đang được lan truyền, khiến cộng đồng ẩm thực chia thành hai phe.

Dùng dầu nóng hay lạnh để làm lạc rang muối giòn tan béo ngậy?

Lạc rang muối ăn kèm cà pháo hay dưa cải chua tạo nên vị bùi bùi giòn giòn vô cùng thú vị. Vì thích lạc rang muối nên nhiều người thường làm món này để trong lọ ăn dần.

Xào khoai tây đừng đổ ngay vào chảo, làm thêm bước này đảm bảo khoai ngon, không bị nát

Không ít chị em thường thắc mắc vì sao khi mình xào khoai tây đều bị nát và dính chảo. Họ không biết rằng, để có món xào ngon cũng cần bí quyết.

Cách ướp đồ nướng ngon nhất

Cách ướp đồ nướng ngon nhất tại nhà. Ghi nhớ các công thức này nhé các bạn.

Cách làm sầu riêng nướng ngon tuyệt

Sầu riêng nướng nguyên trái, cách ăn mới lạ vô cùng độc đáo. Bạn đã biết cách làm sầu riêng nướng chưa? Thực hiện ngay cùng Amthucquan.net

Muốn rau muống luộc xanh, giòn ngon, hãy thêm ngay 3 loại gia vị này

Chỉ thêm 3 gia vị có sẵn trong nhà bếp món rau muống luộc sẽ vừa xanh mướt lại giòn ngon không lo đỏ, nhũn. Nắm chắc bí kíp nội trợ siêu đơn giản mà không phải chị em nào cũng biết...

Tuyệt chiêu rán mỡ lợn trắng thơm lại không sợ b.ị b.ắn tung tóe

Các đầu bếp lâu năm đã tìm ra 2 nguyên liệu giúp khắc phục mỡ lợn bị ngả vàng, các mẹ đã biết đó là gì và cách thực hiện ra sao chưa.

Mẹo luộc các loại thịt giòn, ngon và không bị hôi

Luộc thịt gà, thịt vịt, thịt lợn, thịt bò,…tưởng chừng như đơn giản, nhưng luộc như thế nào để thịt được ngon và hết mùi hôi, không bị mất chất hay không bã thì không phải ai cũng ...

Bật mí cách rán đồ ăn vàng giòn mà không b.ị b.ắn dầu, dính chảo!

Bật mí cách rán đồ ăn vàng giòn mà không b.ị b.ắn dầu, dính chảo:

Học làm salad Nga đúng vị

Salad Nga là món ăn quen thuộc với thành phần chính là các loại rau củ thái hạt lựu cùng sốt mayonnaise. Bạn có thể làm món này theo công thức sau.

Biến tấu lạ miệng với món chả bắp, chồng nghiện con mê

Hướng dẫn các bạn cách làm món chả bắp siêu ngon, rất đưa cơm. Nhà mình mới thử làm mà chồng và anh cu giải quyết không còn một vệt mỡ.

2 mẹo làm kim chi ngon chuẩn chỉ cho cơm nhà thêm vị

Kim chi hiện đại đã đi ra khỏi biên giới Hàn Quốc và trở thành món ăn được ưa chuộng trên bàn ăn nhiều gia đình, trong đó có các gia đình Việt.

Chị em phải ghim ngay 3 cách làm nước sốt ướp đồ nướng ngon mê này để nghỉ lễ dù ở nhà hay đi dã ngoại cũng có bữa ăn hoàn hảo

Thịt nướng muốn ngon thì đương nhiên không thể thiếu bước ướp thịt cùng những loại sốt này.

4 bí kíp thái thịt đúng thớ cho các nàng dâu mới, thịt mềm dễ nhai để cả nhà chẳng lo giắt răng

 Đây là những loại thịt được chế biến khá nhiều trong bữa cơm hàng ngày của gia đình. Tùy vào từng loại thịt và cùng tùy vào từng món ăn mà chúng ta có những cách thái thịt khác nh...

Làm 4 loại muối chấm hoa quả nhìn là phát thèm

Hoa quả ăn mà không kèm muối ngon thì mất hết vị ngon. Mình hướng dẫn bạn làm 4 loại muối chấm hoa quả tuyệt cú mèo luôn nhé.

Công thức nước chấm thần thánh phiên bản hải sản

Chủ yếu là em làm để thử loại nước chấm thần thánh em vừa chế ra được. Ai ngờ từ chồng cho tới bạn chồng húp sạch không còn một giọt. Các chị em thử ngay nhé!

Mẹo chọn lựa trứng vịt lộn non mới cực chuẩn!

Trứng vịt lộn là món ăn cực bổ dưỡng quen thuộc của người Việt Nam, nhưng không chỉ dừng lại ở việc làm món ăn, trứng vịt lộn còn được xem như một vị thuốc có công dụng dưỡng huyết...

Bí quyết chọn cua biển tươi ngon, chắc thịt, nhiều gạch!

Cua biển là một loại hải sản quý, có nhiều giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị cực thơm ngọt, bởi vậy giá thành của cua cũng tương đối cao, dao động từ 300 - 600k/kg ( giá có thể thay đ...

Bí kíp luộc gà ngon, vàng ruộm, không bị nứt da cực đơn giản !

Luộc gà thường được coi là rất đơn giản. Thì có gì đâu nhỉ, theo lẽ thông thường thì chỉ cho con gà đã làm sạch vào nồi. Chế nước lạnh ngập gà rồi luộc chín, có khó gì đâu.

Làm thêm 2 bước này, rau xào đảm bảo xanh giòn, ai ăn cũng tấm tắc khen hết lời

Nhiều chị em khi xào rau thường cho trực tiếp vào trong chảo mà bỏ qua 2 bước này khiến rau không được xanh giòn đẹp mắt.