Mẹo làm thạch mềm mịn từ thanh long đỏ

Nông Mạnh Hùng09:32 02/11/2019

Khác với các loại thạch thông thường, thạch được làm từ thanh long đỏ mang hương vị tươi mát, mềm mịn khiến cả nhà thích mê.

Theo Zing

Biến tấu món ăn với trái cây

Mùa hè có rất nhiều loại trái cây mà bạn thích. Bạn nghĩ sao khi kết hợp món ăn với các loại trái cây mình thích. Đảm bảo món ăn sẽ tươi mới và đầy hương vị nhé!

Cá hồi áp chảo xốt chanh dây
Nguyên liệu:

180 g phi lê cá hồi, gia vị tổng hợp, bột ướp bò, tỏi băm, dầu ô-liu, trứng cá hồi, mè đen.Xốt chanh dây: chanh dây, 1 trái cam, thìa cà phê muối tiêu, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê kem tươi (whipping cream).

Cách làm:

Cá hồi rửa sạch, để da, ướp với bột ướp bò và gia vị tổng hợp. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa súp dầu ô-liu, đem cá áp chảo cho đến khi cá chín, vàng hai mặt.Làm xốt chanh dây: Chanh dây và cam lấy nước, lọc bỏ xác, cho vào nồi, nấu cạn còn khoảng một nửa thì cho tiếp kem tươi vào. Khi thấy hỗn hợp sôi lại, sủi bọt chầm chậm thì nêm muối tiêu và 1 thìa cà phê đường cho vào vừa ăn, tắt lửa.Trình bày: Xếp cá ra dĩa, rắc ít mè đen lên mặt cá và trứng cá xếp xung quanh. Rưới sốt lên mặt cá. Ăn cùng với cơm nóng.

Bánh tart trái cây
Nguyên liệu:

Vỏ bánh: 400 g bột mì, 200 g bơ frais, 80 g đường xay, 2 trứngNhân bánh: 300 g sữa tươi, 100 g đường, 5 lòng đỏ, vani, 200 g whipping, trai cây tùy thích.

Cách làm:

Vỏ bánh: Bột mì đường xay muối rây mịn. Cho bơ frais còn độ dẻo cắt vụn đổ vào hỗ hợp bột trộn đều tơi mịn, cho trứng vào nhổi đều. Nghỉ trong tủ lạnh 2 g. Cán mỏng vỏ bánh 2, 3 li lót vào không tart, xăm đầu đáy bánh để không bị phồng. Cho vào lò nướng 180oC đến khi có màu vàng đẹp.Nhân bánh: Sữa tươi đường nấu ấm lửa nhỏ. Lòng đỏ đánh tan cho vào sữa ấm khuấy nhanh tay. Rây bột bắp vào khuấy đều đến khi đặc lại. Cho whipping vào vani. Cho vào túi bắt bông kem.Trang trí: Cho nhân kem vào chén bánh đã nước, xếp trái cây lên trên.

Salad trái cây nhiệt đới
Nguyên liệu:

Thanh long, dâu tây, cà chua bi, thơm, dầu ô-liu, đường, nước cốt cam.

Cách làm:

Thanh long bỏ vỏ, cắt nhỏ thành những ô vuông vừa ăn. Dâu tây, cà chua bi rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc.Cho tất cả nguyên liệu vào 1 bát lớn. Sau đó rưới nước cốt cam vào hỗn hợp trái cây, thêm muỗng canh đường, 1 muỗng dầu ô-liu, đảo đều.Trình bày: Trút hỗn hợp ra đĩa, trang trí bằng các lá thơm.

Chúc bạn thành công với những món ngon này nhé!

Theo 24h

Sầu riêng Việt Nam và những loại trái cây đáng thử nhất thế giới The Travel đã tổng hợp những loại trái cây đáng thử nhất thế giới, trong đó một loại hoa quả rất quen thuộc với người Việt Nam - sầu riêng. Hoa quả nói chung là những nguyên liệu rất linh hoạt, bạn có thể làm salad trái cây, pizza trái cây, hoa quả trộn hay làm nhiều loại sinh tố. Trên thế giới...