mẹo làm bếp

Mẹo khiến món ăn ngon đẹp đẳng cấp đầu bếp chỉ với… khay đá, không biết thì quá phí các mẹ ơi!

Bạn cho rằng chiếc khay đá chỉ có công dụng để làm đá ư? Không nhé, nếu nghĩ vậy thì nhất định bạn phải biết chùm mẹo sau. Đảm bảo bạn sẽ cực bất ngờ vì độ tiện lợi của khay đá trong nhà bếp luôn đấy!

Khi làm bếp, mẹ nào cũng từng gặp rắc rối này và đây là cách giải quyết nhanh gọn

Chắc hẳn khi chuẩn bị thực phẩm để nấu nướng, bạn đã từng gặp rắc rối với một số loại thực phẩm có màu tự nhiên như củ dền, nghệ, cà rốt... khi chúng bám dính vào tay, thật khó để ...

4 mẹo nấu ăn đơn giản nhất quả đất mà 90% các mẹ không biết

Nấu ăn có thể đơn giản với người này nhưng đôi khi lại biến thành cực hình với người khác. Vậy nên, việc đơn giản hóa quá trình nấu ăn cho bản thân là nhu cầu cực kỳ thiết yếu của ...

Khi nướng thịt BBQ, chỉ cần đặt viên đá lạnh lên và các mẹ sẽ thấy ngay điều kì diệu

Những tưởng là vô ích nhưng viên đá lạnh này sẽ giúp thành quả nướng thịt của bạn trở nên tuyệt vời hơn đấy!

Muốn cá rán giòn, không cháy xém tróc da thì nhất định bạn phải biết mẹo vặt này

Chỉ bằng một thao tác cực đơn giản thôi, món cá rán của bạn không còn lo bị tróc da, cháy xém nữa rồi.

Muốn khử sạch bay mùi tanh khi nấu cá, chị em nhất định đừng bỏ qua 3 bước đơn giản này

Xử lý mùi tanh của cá cần làm theo từng khâu từng bước, từ giai đoạn sơ chế, chế biến cho đến khi nấu xong. Do đó, chị em có thể tham khảo những mẹo dưới đây để biết thêm chi tiết ...

Mẹo vặt: Không còn sợ hóc với cách lọc xương cá dễ hơn ăn kẹo này

Với mẹo vặt đơn giản lọc xương cá này, miếng cá của bạn không còn xương, chẳng lo bị hóc nữa.

5 sai lầm khi nấu khiến gạo trôi tuộtchất bổ, còn làm cho nồi cơm chóng hỏng, ngốn cả chục số điện

Để có nồi cơm ngon, đủ chất, bảo vệ độ bền của của nồi cơm chị em cần nhớ tuyệt đối không mắc phải 5 sai lầm dưới đây nhé!

Mẹ chồng hoảng hốtvì nồi canh mặn chát, con dâu bình tĩnh xử lý khiến ai cũng tròn xoe mắt vì bất ngờ

Việc lỡ tay cho quá nhiều muối vào món ăn là việc bà nội tợ thường xuyên mắc phải. Một số cách chữa mặn cho món canh sau đây có thể giúp chị em an tâm hơn trong việc nấu ăn.

Các bà nội trợ cần biết 10 điều sau nếu không muốn cả gia đình “rước” chất độc vào cơ thể

Có những quy trình khi nấu ăn đã ăn sâu vào tiềm thức của các bà nội trợ khiến họ thực hiện theo cảm tính nhưng về lâu dài lại gây hại cho sức khỏe. Hãy bỏ túi 15 kinh nghiệm sau đ...

Ướp thịt bò, cho đường hay muối trước? Nhiều người làm sai nên thịt mất ngon

Việc tẩm ướp rất quan trọng, nó giúp thịt bò có ngon hay không sau khi nấu.

Chẳng sợ bị chê vụng, đây là những mẹo vặt chị em nên biết để đảm đang trong việc bếp núc

Nắm được những bí quyết trong chế biến và bảo quản thực phẩm, việc nấu nướng của bạn sẽ trở nên nhanh gọn, tiện lợi ngay trong những ngày bận rộn nhất.

Muốn nấu cá không tanh, chắc thịt, vị đậm đà phải biết 6 bí quyết này

Hãy bổ sung vào sổ tay nấu ăn những phương pháp chế biến món cá đa dạng này.

Bỏ thêm cái này vào chảo khi chiên rán đồ ăn ai cũng chửi “dở hơi”, nhưng kết quả vô cùng bất ngờ

Khi chiên rán nếu bạn muốn đồ ăn chín vàng từ trong ra ngoài, không bị bắn mỡ lên người thì hãy thử bỏ những thứ này vào chảo nhé!

Thịt vịt sẽ trở thành món ăn đại bổ khi kết hợp với 5 thứ này

Trong ẩm thực cổ truyền phương Đông, việc phối hợp các loại thực phẩm với nhau có ý nghĩa hết sức quan trọng, có thể phát huy tối đa hiệu quả bổ dưỡng. Nếu kết hợp thịt vịt với củ ...

Mẹo chế biến “đánh bay” ấu trùng giun sán trong hải sản

Hải sản là loại thực phẩm chứa rất nhiều ấu trùng giun sán. Vì vậy, nếu không chế biến đúng cách sẽ gây hại đến sức khỏe người dùng.

Những sai lầm khi nấu ăn khiến thực phẩm mất chất dinh dưỡng thậm chí còn gây hại đến sức khoẻ

Một số sai lầm trong nấu ăn có thể khiến các thực phẩm mất chất dinh dưỡng, thậm chí còn sinh ra chất độc tác động tiêu cực đến sức khỏe.

Mách bạn một số mẹo hay khi chế biến ốc, lươn, tôm, cá

Ốc, lươn, tôm, cá đều là những thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, tuy nhiên khi chế biến các thực phẩm này sao cho không bị tanh vẫn là vấn đề nan giải. Dưới đây VietTimes sẽ mách bạn ...

Vì sao không nên cho muối vào chảo rau đang xào

Bạn nên cho muối vào khi rau đã chín, chuẩn bị tắt bếp khi đó rau không bị thâm đen.

Cách lựa chọn nước mắm thơm ngon, an toàn ai cũng có thể áp dụng

Để lựa chọn được nước mắm ngon và an toàn, người tiêu dùng cần phải xem xét đến những yếu tố như màu sắc, độ đạm và mùi vị sản phẩm.

Luộc trứng bằng nước lạnh hay nóng? Nếu làm sai ở các bước chính, trứng vẫn còn vi khuẩn

Nhiệt độ của nước sẽ quyết định chất lượng của quả trứng, còn thời gian luộc sẽ ảnh hưởng đến việc có loại bỏ được vi khuẩn ở trứng hay không.

Bạn có tin mình cũng mắc sai lầm khi dùng gia vị nấu ăn hằng ngày không?

Muối và đường là hai gia vị được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt nam, tuy nhiên để sử dụng chúng vừa đủ ngon lại đảm bảo sức khỏe thì không hẳn nhiều người đ...

Cấm kỵ làm 2 điều này khi nấu cá hầm, nếu không món ăn sẽ mất ngon

Cá hầm hay súp cá là món ăn được nhiều người ưa thích vì ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên khi nấu, bạn không nên làm 2 điều này không nó sẽ mất ngon.

Chỉ cần thêm 1 thứ này thì chẳng còn lo món cá chiên dầu bắn tung tóe, lâu vàng

Thay vì cho trực tiếp miếng cá vào chảo, với cách này chị em sẽ tiết kiệm được thời gian chiên mà vẫn đảm bảo được món cá chiên giòn rụm.

Cách bảo quản bánh chưng ngày Tết Nguyên Đán

Thời tiết những ngày Tết nồm, ẩm khiến đồ ăn mau hỏng, các bà nội trợ nên học ngay cách bảo quản bánh chưng được lâu dưới đây.

Dù xào rau gì chỉ cần thêm bước này đảm bảo rau xanh mướt

Chỉ cần biết mẹo vặt này đảm bảo món rau xào lúc nào cũng xanh mướt, hấp dẫn.

Lòng già lợn rửa bằng bột mì vẫn còn mùi, chỉ cần thêm thứ này thơm ngay tức khắc

Nếu lòng già rửa mãi không hết nặng mùi, chị em chỉ cần cho thêm thứ này vào, đảm bảo lòng không những trắng sạch mà thơm phức.

5 cách siêu cute làm vòng nguyệt quế từ đồ ăn cho mùa Noel thêm rực rỡ

Noel đang đến rất gần, bạn hãy trang trí những món ăn trong đêm Giáng sinh thành vòng nguyệt quế đẹp lung linh nhé.

Bất kể là cá gì, nếu không làm sạch 3 bộ phận này thì món cá của bạn sẽ chẳng bao giờ ngon và hết được mùi tanh

Làm sạch cá tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Nếu không cẩn thận, bạn sẽ có thể bỏ nguyên đi nồi cá kho hoặc rán chỉ vì làm sai cách nữa đấy.

Cách chọn nguyên liệu thay thế khi cần kíp để món ăn luôn ngon xuất sắc

Những mẹo nhỏ dưới đây có thể giúp bạn nấu nướng linh hoạt hơn trong những tình huống thiếu nguyên liệu.

Nấu ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết nhờ những mẹo này

Có rất nhiều người cảm thấy việc nấu ăn, bếp núc không hề hấp dẫn và muốn tránh công việc dường như tẻ nhạt này. Nhưng những một số thủ thuật nhỏ và những mẹo vặt độc đáo này sẽ th...

Đời không như là mơ khi cố bắt chước những mẹo vặt nấu ăn trên mạng

Các bức ảnh này sẽ chứng minh không phải cứ làm đúng theo những lời khuyên trên mạng là được như ý muốn.

Có một mẹo nhỏ vô cùng đơn giản để rã đông thịt heo, chỉ cần 5 phút là thịt đã trở nên mềm tươi, thơm ngon như ban đầu

Vì tính tiết kiệm, thuận lợi và hơn nữa là có thể bảo quản được một thời gian khá lâu, tránh được tình trạng lãng phí nên nhiều nhà chọn cách đông lạnh những thực phẩm chưa dùng đế...

Bận rộn mấy cũng có bữa ăn hấp dẫn nhờ những mẹo nấu nướng tiết kiệm thời gian này

Đối với những người nội trợ phải phục vụ cho nhu cầu của nhiều thành viên trong gia đình, đối với những người bận rộn phải cân bằng giữa nhà bếp và phòng họp, công việc nấu ăn dườn...

20 mẹo nhà bếp không biết thật phí cả đời

Với cuộc sống bận rộn như hiện tại thì phụ nữ luôn cần dắt túi những mẹo nhỏ để tiết kiệm nấu nướng thật hiệu quả.

Tuyệt chiêu giúp những người lười nhất cũng trở thành siêu đầu bếp

Có lẽ nhiều người không biết có khá nhiều mẹo dành cho nhà bếp rất hữu ích và thực sự có thể tiết kiệm được nhiều thời gian, năng lượng cũng như tiền bạc. Các mẹo vặt nhà bếp này s...

Nếu còn than vãn làm bếp cực nhọc thì có lẽ bạn chưa biết những mẹo vặt đơn giản mà cực hay ho này

Vừa tiết kiệm thời gian lại giúp bạn bớt cực nhọc hơn, những mẹo vặt đơn giản này sẽ là phao cứu sinh để công việc nhà bếp của bạn nhẹ nhàng như phẩy bàn tay.

Đầu bếp nhà hàng mách chị em rằng trước khi rán đậu phụ hãy ngâm vào thứ nước này, thành phẩm vàng ươm ngon tuyệt

Nhờ thao tác phụ đơn giản này, chị em sẽ không bao giờ phải bắt cả nhà cố nuốt món đậu phụ nát hoặc lõng bõng nước dù đã rán lên rồi.

Mách bạn cách làm sạch súp lơ để giữ nguyên vẹn hương vị và chất dinh dưỡng, bấy lâu nay mọi người toàn làm sai

Súp lơ là một loại rau củ giàu chất dinh dưỡng và có chất chống lại bệnh ung thư, nhưng không phải ai cũng biết rửa sạch chúng.

Muốn nấu ăn ngon lại còn tiết kiệm thời gian, chị em nhất định phải biết đến những mẹo khó ngờ này

Nếu việc làm bếp khiến bạn lao tâm khổ tứ, chiếm quá nhiều thời gian thì hãy học ngay những bí quyết nấu ăn nhanh gọn này nhé. Chúng sẽ là chìa khóa để chị em trở thành những bà nộ...

Người Tàu chỉ cần thực hiện một bước nhỏ này thôi là bao nhiêu đất cát ở nghêu sò đều nhả ra hết sạch

Nghêu sò là món ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng, thế nhưng điều khiến chị em đau đầu là làm thế nào để làm sạch đất cát trong miệng chúng.

Những tuyệt chiêu nấu ăn nghe kỳ lạ lắm nhưng lại là “vũ khí bí mật” của các đầu bếp để có món ăn ngon

Những mẹo đơn giản này sẽ giúp công việc nấu ăn của bạn bước sang trang mới, chẳng cần mệt nhọc mà vẫn có được những bữa cơm đẹp mắt, ngon miệng.

Chỉ với mẹo này, món nấm của bạn sẽ ngon hơn bội phần

Nấm là thực phẩm giàu dinh dưỡng, thơm ngon lại có thể đi kèm với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra vô vàn các món ăn hấp dẫn. Chỉ với vài mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có thể bảo q...

Món ăn mặn hay nhạt còn dễ chữa, nếu lỡ tay cho quá nhiều ớt cay thì chị em nên làm thế nào cho đúng?

Nếu biết những mẹo nhỏ để chữa cay này, bạn sẽ không bao giờ phải đổ đi cả đĩa thức ăn chỉ vì lỡ tay cho nhiều ớt.

Mua cá về mà chị em không biết mẹo lọc xương và da cá như thế này thì món ăn khó mà hấp dẫn được

Lọc xương và da cá tưởng chừng là việc khá đơn giản nhưng nếu không có mẹo làm thì bạn sẽ khó có được những miếng fillet cá vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Không có nồi hấp, anh chàng đầu bếp này dùng một thứ đơn giản hơn vạn lần, kết quả ngoài sức tưởng tượng khiến chị em đua nhau làm theo

Dù nhà không có nồi hấp hiện đại nhưng chị em vẫn có thể làm các món hấp con tuyệt đỉnh nhờ một mẹo nhỏ xíu đơn giản này!

Luộc trứng trong lò vi sóng siêu nhanh và gọn nhưng đầu bếp chuyên nghiệp khuyên bạn phải làm 1 thao tác nhỏ này để đảm bảo an toàn

Cách này vẫn được đầu bếp Caroline Lange (sống ở New York, Mỹ) áp dụng mỗi khi cô luộc trứng trong lò vi sóng và đạt kết quả mỹ mãn. Trứng không phát nổ mà vẫn ngon, lại còn tiết k...

Đừng nấu cơm kiểu cũ nữa, bạn phải thử ngay cách mới này vì cơm sẽ ngon hơn gấp 10 lần!

Với cách nấu cơm mới toanh này, đảm bảo cả nhà sẽ trầm trồ với tài nấu ăn của bạn!

Những mẹo nhà bếp các chị em truyền tay nhau không ngớt, ai biết cũng bất ngờ

Đây là những mẹo vặt biến cuộc chiến với bếp núc của chị em đơn giản hơn. Những mẹo này rất đơn giản ngay cả các chị em đoảng nhất cũng có thể thực hiện

Mẹo hay khử độc và khử đắng của mắng tươi, cả nhà yên tâm thưởng thức

Măng tươi là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, trước khi chế biến, chị em cần khử độc và khử đắng thì món ăn mới ngon và an toàn cho sức khỏe.