Mẹo khử sạch độc tố trong măng cho bữa ăn an toàn
Măng là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, việc loại bỏ độc tố trong măng thế nào để không gây hại cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết.
Khi măng chưa khử độc được ăn vào cơ thể, dưới tác động của các enzym tiêu hóa, cyanide biến thành axit cyanhydric (HCN).
Trong 100g măng tươi có 32-38 mg HCN. Khi được luộc kỹ, lượng HCN còn 2,7 mg. Đối với măng tươi ngâm chua là 2,2 mg, ở măng tươi ngâm chua và luộc kỹ là 10 mg.
Với liều 50-60 mg (vào khoảng 200g măng tươi chưa luộc), HCN sẽ gây tử vong, bắt đầu với các triệu chứng khó thở, mất tri giác, liệt cơ, co giật, ngừng thở… Chính vì thế, khi ăn măng tưoi nếu không biết cách khử độc sẽ gây hại cho sức khỏe.
Dưới đây là một số cách giúp khử độc măng tươi an toàn và hiệu quả trước khi chế biến thành các món ăn:
Đun măng với ớt và nước vo gạo
Với cách làm này bạn không cần phải lột hết vỏ bên ngoài của chúng đi, mà hãy để cả vỏ và xếp gọn chúng vào trong nồi. Cho nước vo gạo ngập măng và bổ sung thêm vài quả ớt đã bỏ hạt. Sau đó bắc lên bếp đun cho đến khi bạn thấy măng mềm thì tắt lửa. Chắt hết bỏ nước đó đi rồi xả lại nhiều lần bằng nước sạch. Như vậy măng tươi vừa không bị đắng, vừa có thể loại bỏ hết độc tố.
Luộc măng với rau ngót
Video đang HOT
Măng mua về, bóc tách vỏ và cắt thành từng lát nhỏ. Sau đó, bạn bỏ tất cả vào nồi luộc cùng với nắm rau ngót. Khi nồi măng sôi lên, bạn hãy nhấc xuống và chắt hết nước nóng đi. Tiếp theo, bạn vớt bỏ lá rau ngót ra ngoài và rửa lại măng với nước sạch là có thể đem chế biến món ăn.
Ngâm măng với nước vôi
Ngâm vào nước vôi trong là mẹo vặt hay khử độc măng tươi nhanh nhất. Bạn chỉ cần ngâm măng tươi vào nước vôi khoảng 3 giờ, sau đó đem luộc lại nhiều lần, cho đến khi bạn nhìn thấy nước trong thì vớt ra và đem chế biến. Trong quá trình chế biến bạn nhớ phải mở nắp nồi để chất độc bay hết ra ngoài nhé.
Theo Quỳnh Chi/ doisongphapluat.com
Chân thon gọn, đẹp như mơ nhờ bí kíp siêu đơn giản
Cô nàng nào chẳng ao ước có đôi chân thon thả, mịn màng để diện chiếc váy ngắn gợi cảm hay chiếc quần sooc mát mẻ khoe đôi chân đẹp. Bạn hãy áp dụng 5 bí kíp sau đây để nhanh chóng sở hữu đôi chân đẹp và gợi cảm.
Ăn uống thông minh
Vitamin C rất tốt cho da và nhất là đôi chân vì nó giúp tăng tuần hoàn máu, ngăn ngừa hiện tượng nổi gân xanh trên da và đặc biệt là giảm hiện tượng tích tụ mỡ ở chân. Bên cạnh đó, bạn hãy nhớ uống ít nhất 8 cốc nước mỗi ngày để dưỡng ẩm, làm đẹp da, giúp da sáng và mềm mại hơn.
Bạn hãy bổ sung ngay các loại rau và trái cây giàu vitamin C vào chế độ ăn hàng ngày như: Súp lơ xanh, súp lơ trắng, rau ngót, cần tây, rau đay, su hào, rau muống, cam, chanh, bưởi, quýt, xoài, dâu tây, ổi, dứa, đu đủ và chăm chỉ uống nước lọc mỗi ngày.
Không quỳ gối, bắt chéo chân
Khi bạn hay quỳ gối sẽ dễ làm cho đầu gối bị thâm đen, sần sùi, khiến đôi chân không trắng đẹp, mịn màng như mong muốn. Do đó, bạn nên hạn chế quỳ gối để tránh làm đầu gối thâm đen và dùng dầu dừa để làm mờ dần các vết thâm trước đó.
Nhiều chị em hay có thói quen bắt chéo chân khi ngồi trông rất gợi cảm nhất là khi mặc váy ngắn. Tuy nhiên, thói quen này khiến máu khó lưu thông, làm da nổi gân xanh, chân phù nề, đầu gối to hơn. Vì thế, bạn nên tránh ngồi bắt chéo chân trong thời gian dài và để đôi chân luôn được thư giãn.
Dưỡng ẩm
Hãy nhớ giữ ẩm cho đôi chân của bạn để tăng cường độ đàn hồi của da, dưỡng da mịn màng. Sau khi tắm xong, bạn bôi kem dưỡng ẩm chứa vitamin E và mát xa nhẹ nhàng khắp chân để các dưỡng chất thấm sâu vào da. Ngoài ra, mỗi khi đi ra ngoài nếu bạn mặc váy ngắn hay quần ngắn thì nhớ bôi kem chống nắng, bảo vệ cho đôi chân cẩn thận.
Nâng chân
Động tác này giúp làm thon gọn đôi chân nhanh chóng và bạn có thể tập bất cứ khi nào rảnh rỗi. Bạn nằm nghiêng người, tay trái chống đỡ đầu, tay phải để trước ngực, chân trái đặt song song sát sàn, chân phải giơ thẳng và nâng cao lên trên, càng cao càng tốt sau đó hạ xuống lặp đi lặp lại nhiều lần. Khi bạn thấy mỏi thì thay đổi tư thế và đổi chân.
Leo cầu thang
Leo cầu thang làm bắp chân, đùi săn chắc và thon gọn hơn, giúp bạn có đôi chân thon thả và chắc khỏe. Bạn hãy chăm chỉ đi cầu thang bộ hàng ngày như khi đi phơi quần áo, đi cầu thang bộ thay vì cầu thang máy khi đến công sở. Ngoài ra, leo cầu thang cũng là cách tập thể dục, giảm béo rất tốt.
Lý Nam
Theo eva.vn
Những người không nên ăn nhiều măng Măng tre chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy vậy, theo báo Life Times, những người sau đây không nên ăn nhiều măng. Đối với các loại măng độc, nên ngâm bằng nước vôi trong, khi luộc, nên mở vung cho chất độc bay hơi - Ảnh: Internet Trẻ tuổi dậy thì Măng tre chứa một lượng lớn chất khó tiêu hóa là...