Mẹo cuốn bánh tráng vừa đẹp vừa nhanh chỉ bằng 1 đôi đũa

Minh Ngọc15:16 30/05/2021

Bánh tráng cuốn chắc hẳn là một món ăn được nhiều người rất ưa chuộng, thế nhưng để cuốn làm sao để vừa đẹp vừa nhanh thì chưa chắc ai cũng làm được. Hãy cùng học mẹo cuốn bánh tráng chỉ bằng 1 đôi đũa mà lại rất hiệu quả nhé!

Bánh tráng cuốn với thịt hay tôm, cùng nhiều loại rau sống đa dạng chắc hẳn luôn làm nhiều người “u mê”. Thế nhưng ăn là chuyện dễ, còn cuốn bánh sao cho vừa được đẹp mắt mà lại nhanh mới là chuyện khó!

Một chiếc bánh tráng cuốn đẹp sẽ có độ to vừa phải, cầm vào cảm thấy chắc tay, và có sự xen lẫn nhiều màu sắc của rau sống kết hợp với tôm, thịt,…

Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn một mẹo siêu hay và dễ cho các “tín đồ” thích ăn bánh tráng cuốn nhé.

Nguyên liệu, dụng cụ cần chuẩn bị

1 đôi đũa

Bánh tráng

Các loại tôm hoặc thịt luộc, bún và rau sống để làm bánh tráng cuốn

Cách cuốn bánh tráng bằng đũa vừa nhanh vừa đẹp

Bước 1: Lấy một cái bánh tráng rồi cho rau sống lên trước.

Bước 2: Cho tiếp bún lên trên.

Bước 3: Sau đó bạn đặt thịt (hoặc tôm,… tùy ý thích) lên trên bún và rau sao cho gọn.

Bước 4: Tiếp theo, bạn dùng đôi đũa kẹp vào bánh tráng, rau, thịt sao cho 1 chiếc đũa phía trên, 1 chiếc đũa ở phía dưới bánh tráng như hình dưới đây:

Bước 5: Bạn kẹp đôi đũa lại cho chắc và bắt đầu cuốn miếng bánh tráng lại từ từ

Cùng theo dõi thao tác cuốn chi tiết sau đây nhé:

Dùng đũa cuốn bánh tráng nhanh – gọn – đẹp!

Vậy là một chiếc bánh cuốn ngon lành, chắc tay đã được hoàn thành rồi đó! Giờ thì chấm cùng nước mắm tỏi ớt tự pha siêu ngon thôi!

Thế là với những thao tác vô cùng dễ dàng này, bạn sẽ có được tuyệt chiêu cuốn bánh tráng nhanh – gọn – đẹp mà không cần bất cứ dụng cụ gì ngoài đôi đũa cả! Chúng tôi mong rằng bạn sẽ áp dụng được cách này thật thuần thục nha!

Tổng hợp cách làm bánh cuốn tại nhà thật đơn giản

Có thể nói bánh cuốn là một món ăn quá quen thuộc với người Hà Nội, đây còn là món ăn được rất nhiều người dân Việt Nam cũng như du khác nước ngoài, bởi độ mềm và dai của loại bánh này.

Và hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến cho các bạn hai cách làm bánh tráng tại nhà vô cùng đơn giản. Sau đây, xin mời các bạn cùng tham khảo và chúc các bạn có thể dễ dàng làm món ăn tại để cho mọi người trong gia đình mình cùng thưởng thức.

1. Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dịch

a. Nguyên liệu:

- Phần bột:

400 gram bột gạo

100 gram bột năng

1200 gram nước ấm 50-60 độ C

10 gram muối

50 gram dầu ăn

- Phần nhân:

500 gram thịt xay

500 gram hành tây

50 gram nấm mèo

Hành phi, hành băm nhỏ

50 gram dầu ăn

Gia vị nêm: 10 gram muối, 5 gram bột ngọt, 5 gram đường, 5 gram tiêu

- Nước chấm: 100 gram nước mắm pha với 100 gram đường, nấu sôi tan đường. Sau đó bạn cho thêm 600ml nước nước cốt 1/2 trái chanh ớt bằm ít nhiều tuỳ ý.

- Rau ăn kèm:

Húng quế rửa sạch, để ráo cắt sợi nhỏ.Giá: Nấu nồi nước sôi, tắt bếp, cho giá vào trụng nhanh, đổ ra rổ, xả qua nước lạnh, vớt để ráo.

b. Cách làm:

Bước 1: Pha bột

- Pha bột bán sẵn, sau đó, để bột nghỉ khoảng 3-4 tiếng. Cứ 2 tiếng lại chắt nước trong ra và thay lượng nước mới sao cho bằng lượng nước vừa chắt. Sau khi ngâm, bạn cho 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều hỗn hợp bột lên.

- Nếu sử dụng bột gạo, bạn trộn bột gạo với bột năng, nếu muốn bánh dai thì trộn bột năng bằng 1/2 bột gạo, nếu muốn bánh mềm thì trộn bột năng bằng 1/3 bột gạo. Hòa hỗn hợp bột với 1 lít nước. Cho 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn, để bột nghỉ khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Phần nhân

- Thái hành và phi thơm.

- Ngâm mộc nhĩ, nấm hương, hành tây cắt hạt lựu.

- Thịt băm ướp muối, mắm, hạt nêm, hạt tiêu trong 15 phút.

- Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn, cho hành tây vào phi thơm trước, sau đó cho thịt băm vào đảo săn, cuối cùng cho nấm hương và mộc nhĩ vào đảo vừa chín thì tắt bếp.

Bước 3: Tráng bánh cuốn bằng chảo

- Bắc chảo chống dính lên bếp sau đó dùng chổi phết dầu ăn quanh chảo.

- Đợi chảo nóng vừa phải, múc 1/2 muỗng canh bột vào chảo, cầm chảo tráng đều bột quanh mặt chảo. Đậy nắp chảo và đợi khoảng 15-20 giây.

- Khi thấy bánh chín trong thì úp ngược chảo vào đĩa đã có phết dầu ăn. Việc này giúp bạn cuốn bánh được dễ dàng hơn.

- Cho thịt băm vào bánh và cuốn như bánh cuốn truyền thống ở trên và cuốn thật nhanh tay để bánh không bị nguội. Bánh cuốn ăn kèm rau sống sẽ rất ngon.

2. Cách làm bánh cuốn bằng bánh tráng

a. Nguyên liệu:

200g thịt lợn nạc.

Bánh đa nem Việt Nam.

30g mộc nhĩ khô.

Ngâm nở, cắt chân, rửa sạch sau đó băm thật nhỏ;

1/4 củ hành tây: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành khô: Bóc vỏ, thái lát mỏng.3 nhánh hành lá.

Rửa sạch thái nhỏ.

Nước mắm, bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn, tỏi, ớt băm nhỏ, hạt tiêu, chanh...

b. Cách làm:

Bước 1: Phi thơm hành khô trên chảo dầu, khi hành khô hơi vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi phi hành tím thật thơm. Cho thịt xay vào xào. Nêm các gia vị vừa ăn. Khi thịt săn, cho tiếp mộc nhĩ, hành tây băm nhỏ vào xào cùng. Khi tất cả nguyên liệu đã chín, bạn cho hành lá và hạt tiêu vào, đảo đều 1 lượt rồi tắt bếp.

Bước 3: Lấy 1 bát to nước ấm, cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào. Thả bánh đa nem vào bát nước khoảng 1,5 - 2 phút rồi lấy ra đặt lên đĩa. Lấy thìa xúc một ít nhân cho vào bánh đa nem và cuốn nhẹ tay. Mỗi lần chỉ thả khoảng 5 cái để chúng không bị dính vào nhau.

Bước 4: Cho nồi hấp lên bếp và bật lửa to. Khi nước sôi, xếp bánh lên hấp khoảng 5 phút là bánh chín. Cho bánh cuốn ra đĩa, rắc chút hành phi lên trên.

Bước 5: Pha nước chấm với tỷ lệ 1 thìa nước mắm, 1 thìa cốt chanh, 1 thìa đường, 5 thìa nước sôi khuấy đều và thêm tỏi, ớt.

Bánh cuốn nóng kèm với rau sống, giò hoặc chả chấm nước mắm đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt thì không có gì tuyệt hơn. Chúc các bạn thành công.

Cách làm gỏi (nộm) dọc mùng giòn ngon mát lạnh cực kích thích vị giácThêm một món ăn mới lạ và cực kì kích thích vị giác mà chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn dưới đây. Gỏi dọc mùng giòn giòn, mát lạnh chắc chắn sẽ làm cả gia đình bạn thích thú khó cưỡng lại. Trổ tài làm ngay món gỏi trộn ngon này nhé! Nguyên liệu làm Gỏi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 công thức chế biến đùi gà ngon đến nỗi ai từng thử cũng đều khen tuyệt vời!

21:25:52 16/03/2026

Đây là 3 công thức món ăn với thịt đùi gà ngon mà bạn có thể áp dụng để nấu cho gia đình thưởng thức. Chắc chắn, khi ăn mọi người đều sẽ hết lời khen ngợi!

Món rau nên ăn vào tháng Ba - vừa ngon, dễ nấu lại giúp thúc đẩy nhu động ruột, nuôi dưỡng gan và bảo vệ mắt

13:04:34 14/03/2026

Với hương thơm ngào ngạt và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời... Đây là món ăn nhất định phải thưởng thức trong mùa mùa xuân.

3 món rau là "thần dược" xoa dịu dạ dày, mỗi ngày ăn 1 món giúp cải thiện nhu động ruột và "nuôi" dạ dày khỏe mạnh

13:00:18 14/03/2026

Những món ăn này đều dùng những nguyên liệu dân dã, rẻ tiền và lại tốt cho dạ dày cũng như hệ tiêu hóa. Bạn hãy luân phiên nấu mỗi ngày cho gia đình thưởng thức nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chuẩn vị nhà, nhìn mà muốn ăn hết sạch

18:09:50 13/03/2026

Bữa ăn tối chuẩn vị cơm nhà, nhìn mà muốn ăn hết sạch. Đảm bảo mâm cơm này sẽ khiến cả nhà thích mê cho mà xem.

Ăn gì để tăng trí nhớ trong mùa thi tốt nhất?

18:05:56 13/03/2026

Ăn gì để tăng trí nhớ trong mùa thi tốt nhất? Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm tốt cho não bộ. Dưới đây là danh sách thực phẩm tốt cho não bộ bạn hãy tham khảo nhé!

Hầm sườn người thì chần nước, người thì hầm trực tiếp nhưng đầu bếp lại nói: Cả hai đều sai, đây mới là cách đúng!

18:01:32 13/03/2026

Dưới đây là cách nấu món canh sườn hầm củ cải trắng, món ăn thanh mát, dễ làm và rất phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Phụ nữ xinh đẹp hơn khi gan khỏe mạnh: 1 món canh và 2 món ăn bổ gan vừa ngon lại dễ nấu

16:14:32 13/03/2026

Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm một món canh và 2 món ăn bổ gan. Nguyên liệu rẻ tiền, cách làm đơn giản, cả gia đình đều có thể ăn được, và càng ăn nhiều càng cảm thấy khỏe mạnh hơn.

Món ăn là "thần dược" chống táo bón, giúp bôi trơn ruột, thúc đẩy nhu động ruột, loại bỏ chất thải tích tụ và giảm mỡ bụng

10:39:44 13/03/2026

Hôm nay chúng ta hãy cùng làm 2 món ăn với loại rau thần dược này để giúp bôi trơn ruột, thúc đẩy nhu động ruột, loại bỏ chất thải tích tụ và giúp giảm mỡ bụng.

Trong tháng Giêng, hãy ăn loại 'rau chiêu tài' này giúp gia tăng tài lộc

23:25:59 12/03/2026

Trong quan niệm dân gian Á Đông, có một loại rau rất quen thuộc lại từng được xem là biểu tượng của may mắn và tài lộc - đó chính là rau hẹ.

Từ giờ đến cuối tháng 1 âm ăn ngay 2 món này, vừa tốt cho gan lại thu hút tài lộc, mở vận hanh thông

23:23:49 12/03/2026

Từ sau Tết đến hết tháng Giêng âm lịch, nhiều người bắt đầu chú ý hơn đến những món ăn thanh nhẹ để cân bằng lại cơ thể.

Phụ nữ sau 25 tuổi đừng tiếc công nấu bát canh này: Bổ máu, sáng mắt, da dẻ hồng hào bất ngờ!

23:17:58 12/03/2026

Chỉ với vài nguyên liệu rẻ tiền nơi góc chợ, bát canh gan lợn cải bó xôi này chính là thần dược tự nhiên giúp chị em bổ máu, đẹp da và nuôi dưỡng đôi mắt sáng khỏe sau những giờ làm việc căng thẳng.