Mẹo chọn ốc hương tươi béo ngậy, 10 con ngon cả 10
Với kinh nghiệm chọn ốc hương tơi ngon béo ngậy dưới đây bạn sẽ chọn được những con ốc ngon cho món ăn của mình.
Quan sát ốc hương
Khi bạn muốn mua ốc hương ngon là những con ốc phải còn tươi sống, phần vỏ bạn không bị bể, đó chắc chăn là con ốc còn chắc khỏe, màu ốc vàng vàng chứ không chuyển sang trắng bệch thì đó là ốc tươi ngon.
Bên cạnh đó, một trong những bí quyết giúp bạn nhận biết chọn lựa ốc hương ngon dễ dàng nữa đó chính là phần mày của ốc hương. Khi bạn thấy rằng phần mày ốc nằm gần mép ngoài thì đó chính là những con ốc mới và khỏe và mập nên lựa chọn. Ngược lại, nếu những phần mày của con ốc càng thụt vào trong nghĩa là những con ốc này đã nhập hàng lâu không nên lựa chọn con ốc hương này.
Nhìn miệng ốc hương
Một trong những kinh nghiệm chọn mua ốc hương ngon là hãy dựa vào cách nhìn miệng của con ốc hương chúng ta có thể nhận biết được 4 trạng thái Ốc Hương khác nhau:
Một con ốc hương khỏe: miệng của con ốc hương đầy thịt, lộ thịt ở miệng, sờ thịt thấy mềm bạn nên chọn những con ốc hương này để ăn sẽ béo ngậy, thơm ngon.
Video đang HOT
Một con ốc hương yếu chính là những con miệng bị tụt vào trong 1 chút, không còn đầy thịt do gầy ăn không con béo nữa.
Một con ốc hương chết nhìn vào phần miệng, đầu ốc lòi thẳng ra ngoài, nhấn vào phân thịt lòi ra đó cảm giác cứng tay, mặc dù vẫn nắp miệng, nhưng toàn bộ trạng thái của ốc đã chết rồi không lựa chọn được. Bởi khi ốc hương chết ăn sẽ có mùi khó ngửi kém thơm ngon và dễ nhiễm khuẩn gây ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn.
Ngoài ra, muốn mua ốc hương ngon bạn nên lựa chọn ở những cửa hàng hải sản tươi sống uy tín sẽ tốt hơn rất nhiều.
4 hàng ốc ngon hút tín đồ sành ăn ở TP.HCM
Ốc là món ăn đường phố chinh phục vị giác của nhiều người. Tại TP.HCM, bạn có thể tận hưởng loạt món hải sản hấp dẫn và muôn kiểu chế biến ốc lạ miệng ở các địa điểm sau.
Quán ốc nằm ở đường Nguyễn Đình Chiểu, quận 3, là tọa độ bạn không thể bỏ lỡ nếu muốn nhâm nhi hương vị của loạt món ngon từ hải sản. Bạn có thể thưởng thức ốc cà na, sò lông, vẹm xanh, hàu, sò điệp... với giá từ 20.000-50.000 đồng. Ảnh: Cathyfoodaholic.
Ốc hương sốt trứng muối béo bùi, càng ghẹ sốt bơ cay hay vẹm sốt tiêu đen lạ vị cũng là một số phiên bản ẩm thực được lòng tín đồ sành ăn. Ngoài ra, ốc tỏi nướng muối ớt với phần thịt tươi ngon hứa hẹn sẽ thỏa mãn vị giác của bạn. Mỗi phần ăn đều được quán chuẩn bị kỹ lưỡng và đẹp mắt khiến bất kỳ ai trải nghiệm đều ấn tượng. Ảnh: Cathyfoodaholic.
Nếu bạn muốn thưởng thức ốc luộc mang phong vị của ẩm thực miền Bắc, quán ăn trên đường Nguyễn Sơn Hà, quận 1, là điểm hẹn lý tưởng. Không gian nơi đây hút mắt với gam màu vàng cam ấm cúng. Các món ăn được bày biện trên mẹt tre mộc mạc càng làm thực khách hứng thú. Ảnh: Ocbacbo.
Thực đơn của quán chinh phục khách với nhiều món nóng hổi, thơm ngon như nghêu, sò lông, sò lụa hấp sả. Ốc đắng, ốc bươu luộc, nem chua rán hay trứng cút lộn cũng là các hương vị hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Giá cả tại đây dao động từ 20.000-65.000 đồng. Ảnh: Ocbacbo.
Gánh ốc luộc nằm ở vỉa hè đường Đặng Trần Côn giao Lý Tự Trọng, quận 1, luôn tấp nập khách bởi tạo cho người thưởng thức cơ hội trải nghiệm nét ẩm thực đường phố đúng điệu. Ảnh: Ansapsaigon.
Các món ốc tại đây được chế biến đơn giản, chinh phục tín đồ ăn uống nhờ độ tươi ngon và nước chấm mắm gừng đậm đà. Đặc biệt, trứng vịt lộn ăn cùng muối tiêu chanh và rau răm cũng là món ngon hút khách ở quán. Điểm trừ là chỗ ngồi khá hạn chế nên bạn có thể mua mang về. Ảnh: Ansapsaigon.
Tiệm ốc đường Trần Hưng Đạo, quận 5, là nơi nhiều bạn trẻ ưa chuộng với các món ốc ăn kèm nước chấm sốt chanh dây bắt vị. Bạn có thể thỏa mãn vị giác với ốc tỏi nướng muối ớt, ốc hương sa tế, sò huyết nướng mọi... Không gian quán khá nhỏ, chỉ khoảng từ 3-5 bàn. Mức giá tại đây từ 30.000 đồng. Ảnh: Hukha.Foodaholic.
Ốc hương xào trứng muối đậm đà ngon đắm đuối Mới lạ nhưng cực hot, ốc hương xào trứng muối đang là món ăn vặt khiến hội mê ốc thổn thức không yên. Cách làm ốc hương xào trứng muối chỉ gồm 3 bước đơn giản, chúng ta cùng ghi ngay vào sổ tay nha. Ốc hương mang vị ngọt tự nhiên, thịt dai, giòn, tươi và không bở, trong ốc không có...