Mẹo chiên gà giòn tan, nhâm nhi ngày se lạnh

Việt Hương13:58 08/10/2020

Gà rán kiểu Hàn Quốc nổi bật với vị chua-cay-mặn-ngọt, lớp vỏ giòn rụm và vị ngọt của thịt gà bên trong khiến bất kỳ ai cũng khó cưỡng… Công thức món ăn hấp dẫn này được anh Eric Nguyễn (SN 1989, TP.HCM) chia sẻ khiến chị em rần rần học theo để vào bếp trổ tài

Công thức thực hiện cho 1 kg cánh & đùi gà.

Ướp gà:

- Tỏi: 5gr

- Gừng: 5gr

- 1 tbsp muối

- tbsp tiêu đen

- Gia vị đặc biệt: 50ml cúp rượu Soju

- Thời gian: Ướp 20-30 phút

Lưu ý: Đối với bạn nào không có Soju, các bạn có thể thay bằng rượu trắng hoặc các loại rượu vokka nhé.

Tẩm bột chiên gà:

- Bột tỏi: 1tsp

- Bột hành 1tsp

- Bột cà ri 1 tsp

- Bột bắp 2 tbsp

- Đường 2tsp

- Bột tempura: 1 cup

- Trộn đều hỗn hợp bên trên trước khi cho gà vào.

- Cho gà vào hỗn hợp bột và dùng tay để trộn đều sao cho phần bột áo hết phần cánh và đùi gà. Lưu ý: không sử dụng lại phần sốt đã ướp gà trước đó.

- Trong trường hợp bột quá khô, bạn có thể cho thêm cúp nước lọc. Bước này là nhớ cho từ từ đừng có đổ cái ào vô nha. Hâhha

Sốt trộn gà:

- Sau khi tẩm bột xong, các bạn khoang hãy chiên mà chuẩn bị luôn phần sốt đặc biệt này, để vừa chiên xong là có thể trộn ngay, để gà có thể giòn tan và thưởng thức ngon nhất.

Video đang HOT

- Tương ớt Hàn Quốc : 2tbsp

- Tương cà: 1tsp

- Nước tương Hàn Quốc: 1 tbsp

- 1tsp Bột tỏi hoặc 2-3 tép tỏi băm nhuyễn

- Đường cát: 2tsp

- Sốt Worcestershire: 1tsp – đây là loại sốt đặc biệt trong các món Hàn nên bạn nào yêu thích nhớ chuẩn bị sẵn.

- Mứt dâu: 1tsp hoặc thay thế bằng mật ong

- Nước lọc: cúp

- Cho hỗn hợp vào tô lớn và trộn đều để một chút trộn phần gà sau khi chiên.

Cách chiên gà giòn tan:

- Chiên gà ngập dầu và chỉ bắt đầu chiên gà khi nhiệt độ dầu từ 185-190 độ C hoặc tương đương với 375 oF.

- Chiên lần 1: Từ 6-7 phút hoặc cho đến khi gà vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra.

- Sau khi chiên hết gà lần một, cho tất cả gà vào chiên tiếp lần 2 từ 2-3 phút là xong.

- Cho gà vào trong sốt đã chuẩn bị trộn đều.

- Cho ra đĩa, vắt thêm mè (vừng) và chuẩn bị thêm ít cocacola là có thể vừa thưởng thức gà rán.

Chúc mọi người thành công!

Thưởng thức buffet chuẩn vị Hàn tại TP.HCM

Nhiều nhà hàng phong cách xứ kim chi, phục vụ món không giới hạn được yêu thích tại TP.HCM. 3 địa chỉ dưới đây sẽ giúp bạn có bữa ăn kiểu Hàn đúng điệu.

Với thực đơn đa dạng, cầu kỳ, buffet lẩu tokbokki là một trong những trào lưu ẩm thực chinh phục giới sành ăn. Thiên đường món Hàn gồm gà rán, miến trộn, cơm cuộn, chả cá nóng... sẽ thỏa mãn vị giác thực khách.

Yasuo-Korean Buffet

Nếu ưa thích hương vị ẩm thực xứ kim chi, nhà hàng là lựa chọn lý tưởng. Tại đây, bạn có thể thỏa thích chọn đồ nhúng lẩu phong phú, gồm chả cá, xúc xích, bánh gạo đủ vị, trứng, rau, nấm, bắp...

Quầy đồ chiên hơn 20 món như gà rán, tôm tempura, chả giò, ghẹ fanci, thịt heo xào cay hứa hẹn chinh phục vị giác thực khách. Khác với nhiều nhà hàng buffet Hàn, quán phục vụ lẩu dạng uyên ương với 2 ngăn nước dùng cho bạn lựa chọn đa dạng hơn.

Thời gian dùng buffet là 90 phút. Nếu để thức ăn thừa quá nhiều, bạn sẽ đóng phí môi trường 50.000 đồng.

Địa chỉ: Hoa Mai, quận Phú Nhuận.

Giá: 99.000-149.000 đồng.

Bàn tiệc "ngập mặt" sushi, đồ chiên, mì, lẩu sẽ khỏa lấp chiếc bụng đói của bạn. Ảnh: Nguyen Hoai Viet.

Đánh giá thực khách:

Minh Nguyen: "Nếu so với bên Dokki thì ở đây không có các topping để làm cơm trộn nhưng về vị, các món ăn khá ngon".

Hailey Nguyen: "Điểm trừ là quán bắt buộc phải thanh toán tiền mặt. Nếu chuyển khoản hay quẹt thẻ thì thêm 10% nên mình buộc phải đi rút tiền mặt".

Dookki - lẩu và buffet tokpokki

Nhà hàng buffet trứ danh xứ kim chi đến TP.HCM, được giới trẻ yêu thích bởi không gian sang trọng, thực đơn phong phú, hợp khẩu vị người Việt. Tại đây, bạn sẽ được trải nghiệm bữa ăn chuẩn Hàn với các món khai vị, mì trộn, lẩu, cơm chiên.

Quầy đồ ăn đa dạng món như miến trộn, bánh xếp chiên, khoai lang ngào mật, ghẹ sữa, cơm nắm, chả cá... Bạn có thể tự tay pha chế các loại sốt với cấp độ cay, béo khác nhau, lựa chọn topping lẩu gồm rau, nấm, hải sản, bánh gạo đủ hình dáng... Vòng phô mai là gợi ý lý tưởng nếu bạn ưa thích hương vị béo ngậy.

Địa chỉ: Vincom Mega Mall Thảo Điền, Vincom Thủ Đức, Lotte Mart Tân Bình, Vạn Hạnh Mall, đường Nguyễn Gia Trí, Vincom Phan Văn Trị.

Giá: 139.000 đồng (chưa VAT).

Không chỉ đồ ăn, nước uống cũng được refill miễn phí tại quán. Ảnh: Padthai_girls, mokhoet_hanoi, happymary.vyp, dookki_vietnam.

Đánh giá thực khách:

Heohaman: "Mình thấy giới hạn ăn 90 phút là no rồi vì món nhiều tinh bột, đồ chiên. Giá khá ổn so với chất lượng nên không thể đòi hỏi thêm các loại thịt cao cấp hơn".

Sun Rise: "Về tok, mình khuyên các bạn lấy ít thôi chứ gắp 2 3 đũa là bắt đầu thấy no rồi. Nước sốt khá đa dạng, củ cải và tok khoai lang ăn khá ngon nhưng phần nước dùng chưa đậm vị lắm. Tóm lại là mình chỉ đi thử một lần cho biết vì đồ ăn chẳng có gì nổi trội hết".

Spicy Box

Spicy Box là nhà hàng buffet tự phục vụ, chuyên về món lẩu tobokki Hàn Quốc. Những cấp độ sốt khác nhau tạo nên hương vị riêng cho mỗi bữa lẩu.

Lẩu nóng được ăn cùng bánh gạo tobokki, rau củ, thịt và mì tươi. Thức ăn và nước ngọt được gọi không giới hạn trong gói buffet. Ngoài ra, cơm trộn Hàn Quốc cũng là món nhất định phải thử sau khi ăn lẩu.

Những món ăn kèm như viền gà phô mai, thịt bò thượng hạng và hải sản lăn bột chiên được thực khách đánh giá cao.

Địa chỉ: Vincom Mega Mall Thảo Điền, Hoa Lan (Phú Nhuận).

Giá: 159.000 đồng.

Bữa ăn đầy đủ hương vị nhưng dễ ngán là cảm nhận của nhiều thực khách. Ảnh: Citastyfood, damanfood.

Thực khách đánh giá:

Your Litte Peguin: "Đồ ăn có ba chỉ heo, chả cá, cá viên, xúc xích, bánh gạo và rau, đồ chua ăn kèm. Cá nhân mình thích nhất tok phô mai và chả cá ở đây, siêu ngon luôn. Nhân viên refill thịt và tok, rau rất nhanh, chỉ có đồ chiên, cơm cuộn... thì khá lâu".

Thanh Trang: "Mình thấy Spicy Box vị khá bình thường. Buffet giá cũng ổn, vì món toàn tinh bột nên ăn mau no".

You Cafe

Nếu muốn tìm một địa chỉ ăn buffet Hàn giá rẻ, đây là gợi ý phù hợp. Điểm đặc biệt khi đến quán là bạn sẽ phải tự phục vụ, lựa chọn món ăn và nêm nếm gia vị theo sở thích riêng.

Quầy đồ ăn đủ các món như mì, miến, thịt heo, bánh gạo... cùng sốt lẩu cay sẽ kích thích vị giác. Lẩu được chế biến trên bếp ga mini, các món chưa được đa dạng là điểm trừ của quán.

Địa chỉ: Tôn Thất Thiêp, quận 1.

Giá: 95.000 đồng.

Địa chỉ buffet giá rẻ thường được các bạn sinh viên, giới trẻ tìm đến. Ảnh: M eonguyen2712, foodcode.jamja.

Đánh giá thực khách:

Trần Hạnh: "Quán nhỏ, không gian bên ngoài được vẽ tranh tường nhìn xinh chứ bên trong khá bình thường. Mỗi bàn gồm một bếp gas và chảo nước sốt tokbokki. Các loại tok và hương vị sốt cũng không phải xuất sắc lắm, kiểu bình dân, ăn ổn".

Nhật Linh Trần Hoàng: "Quán châm món liên tục, phục vụ thoải mái nhưng chắc do rẻ quá nên tinh bột nhiều, mình ăn mau ngán. Quán cũng hơi nóng."

Những món ăn cay nhất thế giới Gà rán nóng Nashville nổi tiếng nước Mỹ hay lẩu Trùng Khánh (Trung Quốc)... luôn nằm trong top những món ăn cay thách thức vị giác của thực khách.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị gà rán bột cà ri món ăn hấp dẫn bột tempura gà rán kiểu hàn ướp gà bột chiên gà mẹo chiên gà

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.