Mẹo bảo quản thịt lợn không cần tủ lạnh, để 1 tháng vẫn không sợ hỏng

Mai Thị Diễm11:11 12/05/2019

Trong một số trường hợp bất khả kháng như cúp điện hoặc nhà không có tủ lạnh, chị em có thể bảo quản thịt bằng những cách sau.

Thịt lợn là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình. Thông thường, nếu mua thịt lợn quá nhiều, ăn không hết, chị em thường có xu hướng cho vào ngăn đông của tủ lạnh. Sau một thời gian, khi rã đông, hương vị thịt không còn ngon như ban đầu nữa.

Có 6 cách kéo dài thời gian bảo quản thịt, duy trì dinh dưỡng tối đa mà vẫn giữ nguyên được hương vị.

Cách 1: Lưu trữ bằng muối

Đặt thịt tươi lên thớt, dùng dao khứa thịt để có những độ sâu khác nhau, rắc muối lên trên và chà đều bằng tay sao cho toàn bộ bề mặt thịt đều được lấp đầy bằng muối. Tiếp theo chỉ cần đặt thịt ở nơi thoáng mát, cách này có thể bảo quản thịt ít nhất 1 tuần.

Nguyên tắc của cách này là do muối có tính chất sát trùng, do đó nó sẽ hiệu quả trong việc kéo dài thời hạn sử dụng.

Video đang HOT

Cách 2: Lưu trữ bằng mật ong

Rưới đều mật ong lên thịt, dàn đều. Bản thân mật ong là một dung dịch đường bão hòa, nó có khả năng hấp thụ nước, không có độ ẩm, không tạo ra vi khuẩn, do đó nó đóng vai trò như một chất bảo quản.

Tương tự như cách 1, đặt thịt ở nơi thoáng mát, có thể lưu trữ đến 1 tháng mà thịt không bị hỏng.

Cách 3: Lưu trữ bằng nước tương

Lấy một bát nhỏ nước tương, sau đó dùng tay thoa đều nước tương lên bề mặt thịt để nước tương có thể ngấm vào thịt. Với cách này thịt sẽ có hương vị thơm ngon hơn khi chế biến và nó cũng có hiệu quả kéo dài thời gian lưu trữ ít nhất là 15 ngày.

Cách 4: Lưu trữ bằng rượu vang

Ngâm thịt tươi trong rượu vang, trong rượu có cồn và nhiều loại enzyme, sẽ làm cho thịt mềm, giữ được độ tươi lâu hơn.

Cách 5: Lưu trữ bằng cách làm đông lạnh

Rửa sạch thịt tươi, để ráo nước, cắt thành miếng nhỏ, sau đó cho vào túi zip rồi để vào ngăn đông đá tủ lạnh. Khi sử dụng, chỉ cần lấy thịt ra, ngâm trong nước lạnh hoặc nước ấm với muối là sẽ rã đông được.

Cách 6: Lưu trữ bằng cách để trong nước tương đun sôi

Thịt lợn tươi cắt thành miếng nhỏ 200, 300gr và đặt trong một cái hũ sạch. Tiếp theo đun sôi nước tương, lượng nước phù hợp đủ làm ngập thịt, đợi nước nguội thì cho vào hũ, đậy kín. Nếu sử dụng phương pháp này có thể lưu trữ thịt lợn không có mùi trong 2,3 tháng.

Theo Dân Việt

Thịt lợn nổi hạch, tồn dư kháng sinh vẫn được lăn dấu kiểm dịch thú y

Thịt lợn đưa vào bữa ăn từ thiện nổi hạch, tồn dư kháng sinh hoặc vắc xin do lợn khi còn sống không hấp thụ được vào cơ thể nhưng khi giết mổ vẫn được lăn dấu kiểm dịch thú y.

Thịt lợn nổi hạch chuẩn bị đưa vào bữa ăn từ thiện tại Trường tiểu học Thanh Kim bị đem đi tiêu hủy ẢNH ĐINH HỒNG

Ngày 11.5, thông tin từ UBND huyện Sa Pa (Lào Cai) cho biết đã có báo cáo xác minh vụ việc thịt lợn nổi hạch, tồn dư chất kháng sinh được phát hiện khi chuẩn bị đưa vào bữa ăn từ thiện tại Trường tiểu học Thanh Kim (huyện Sa Pa) gửi UBND tỉnh Lào Cai và các sở, ngành liên quan.

Được biết, sự việc trên xảy ra trong sáng 4.5, một nhóm công tác từ thiện và giáo viên nhà trường khi đưa 300 kg thịt lợn vào chế biến bữa ăn từ thiện dành cho học sinh và người dân địa phương thì phát hiện số thịt lợn này có nhiều phần bị nổi hạch bất thường nghi là sán lợn nên đã báo đến cơ quan chức năng.

Ngay sau đó, Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp Sa Pa, Phòng NN-PTNT huyện Sa Pa tiến hành kiểm tra. Khi cắt các thớ thịt thì phát hiện một số hạt hình tròn, màu trắng ở vị trí nách mỡ. Cơ quan chức năng kết luận, những con lợn trước khi giết mổ đã được tiêm vắc xin hoặc kháng sinh nhưng do không hấp thu vào cơ thể lợn nên đã hình thành hạt trong thịt.

Theo xác minh của các cơ quan chức năng huyện Sa Pa, số thịt lợn này được giết mổ từ 4 con lợn của gia đình ông Nguyễn Ngọc Hoàng, trú tại tổ 25, phường Bắc Cường, thành phố Lào Cai. Lợn được giết thịt tại cơ sở của hộ ông Lý Văn Sàng, tổ 21, phường Bắc Cường.

Đáng chú ý, thân thịt lợn này đã được lăn dấu kiểm dịch thú y trước khi vận chuyển đến Trường tiểu học Thanh Kim. Cũng theo cơ quan chức năng huyện Sa Pa, ngoài nổi hạch, số thịt lợn này cũng có biểu hiện ôi thiu, thăn thịt không còn đàn hồi tự nhiên do không được bảo quản đúng quy định.

Trong vụ việc này, UBND huyện Sa Pa tiếp tục kiến nghị UBND tỉnh Lào Cai chỉ đạo các sở, ngành liên quan tăng cường kiểm tra công tác kiểm dịch động vật, đóng dấu kiểm dịch thú y theo đúng quy định và xử lý cán bộ, cá nhân không chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm.

Theo TNO

Bắt giữ xe khách chở 500 kg thịt động vật hôi thối Công an tỉnh Quảng Nam vừa bắt giữ một xe khách đang vận chuyển 500 kg thịt lợn và mỡ động vật bốc mùi hôi thối được đựng trong 5 bao tải. Trạm Cảnh sát giao thông Thăng Bình, Công an tỉnh Quảng Nam cho biết, vừa bắt giữ một xe khách vận chuyển 5 bao thịt bốc mùi hôi thối không rõ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

2 món đồ gia dụng mà dùng xong muốn "tiền đình", tôi sẽ không bao giờ "dại dột" để mua chúng 1 lần nữa!

07:56:50 20/12/2024

Nếu tôi có thể làm lại, tôi sẽ không bao giờ mua nó. Thoạt nhìn thì nó trông khá tốt, phải không? Trên thực tế, công dụng hàng ngày chỉ là thế này

Người đàn ông tích cóp 3 năm để mua tặng vợ một căn nhà nhỏ có sân vườn với tâm niệm: Vợ thích là được

10:31:15 19/12/2024

Huang Xiansen chính là người chồng quốc dân , cũng là chủ nhân tạo ra khu vườn cổ tích này. Để có đủ tiền mua căn nhà này là một hành trình không mấy dễ dàng với Huang Xiansen.

Tư duy đỉnh cao: Tôi thật sự "choáng váng" trước "trí tuệ nhà bếp" của mẹ mình!

11:17:20 18/12/2024

Những người phụ nữ trung niên, mà ví dụ điển hình là mẹ tôi. Bà có hàng chục năm kinh nghiệm làm bếp. Những mẹo làm bếp của bà rất đơn giản nhưng vô cùng hữu ích.

Mùa đông cắt tỉa 3 loại cây này, hoa sẽ nở tưng bừng vào mùa xuân

09:16:32 18/12/2024

Biết cách cắt tỉa 3 loại hoa này vào mùa đông, bạn không chỉ giúp cây khỏe mạnh mà còn kích thích hoa nở rực rỡ vào mùa xuân, năm mới.

Cách trang trí ban công chung cư đơn giản, đẹp mắt

09:14:32 18/12/2024

Ngoài không gian nội thất, trang trí ban công chung cư thành góc thư giãn đẹp là điều được mọi người quan tâm. Ban công là không gian nhỏ nhưng đóng vai trò rất quan trọng với căn hộ chung cư.

Tôi mất 30 năm sống trên đời để nhận ra "bí mật" về hai chi tiết nhỏ trên móc phơi quần áo

09:12:02 18/12/2024

Hai chi tiết nhỏ trên móc phơi quần áo có những công năng tiềm ẩn vô cùng mạnh mẽ. Khi mua giá phơi quần áo, nếu để ý bạn sẽ thấy rằng một số loại có thêm một chi tiết đặc biệt. Đó là hai chiếc móc nhỏ này.

Xin nói thẳng: Đây là 3 thói quen cực kỳ xấu, khiến nhà bạn trông luộm thuộm và kém sang

09:11:27 18/12/2024

Bỏ càng sớm 3 thói quen này, bạn sẽ càng biết ơn bản thân! Một không gian sống gọn gàng, sang trọng không chỉ tạo cảm giác thoải mái mà còn thể hiện phong cách và cá tính của gia chủ.

Cô nàng sinh năm 1990 mang "sự sống" vào tổ ấm, cảm giác được "chữa lành" ngay khi bước vào nhà

17:26:42 17/12/2024

Trong cuộc sống hối hả của thời đại ngày nay, mỗi chúng ta đều khao khát một nơi bình yên để về, nơi mà mỗi bước chân bước vào là một lần được chữa lành tâm hồn, giống như cô gái sinh năm 1990 này đã làm với tổ ấm của mình.

Vắng nhà một tuần, vừa mở cửa cô vợ đã kinh ngạc với cảnh tượng trước mắt, không thể nói nên lời

15:57:15 17/12/2024

Người chồng đã tạo một bất ngờ khiến cô vợ không khỏi kinh ngạc. Trên mạng xã hội Tiểu Hồng Thư (Trung Quốc) có một bài đăng nhận được rất nhiều lượt tương tác quan tâm của cư dân mạng.

9 món đồ "cồng kềnh" dù có tiền cũng không nên mua, không hữu ích mà việc vứt bỏ còn phiền phức!

12:27:06 17/12/2024

Trong thời đại vật chất dồi dào này, cuộc sống cần phải tinh gọn, mua sắm phải hợp lý và dù có bao nhiêu tiền cũng đừng tiêu xài bừa bãi.

1 chỗ trong căn bếp có thể tận dụng cất đồ cực ổn mà các mẹ không ngờ tới: Sạch sẽ, tiết kiệm không gian!

10:02:10 17/12/2024

Vì sự phức tạp của các đường ống ở không gian dưới bồn rửa ở nhà nên chúng ta thường không biết phải làm gì với nó. Hôm nay, hãy cùng xem cách giải quyết không gian vô dụng và cất giữ dưới bồn rửa này nhé!