Mẹo bảo quản nấm rơm 10 ngày vẫn tươi ngon như mới: Chị em ghim ngay để khỏi cần đi chợ ngày Tết!

M. Trang06:56 25/01/2022

Nhớ ghim lại cách bảo quản nấm rơm này nha, vì kiểu gì cũng có lúc bạn cần đấy.

Chúng ta đều biết rằng rau củ thì không nên trữ đông, chế biến và ăn luôn sau khi mua vẫn là ngon nhất. Tuy nhiên, lễ Tết hoặc những lúc ngại chẳng muốn đi chợ thì có sẵn đồ trữ đông vẫn cứ là tiện.

Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách bảo quản nấm rơm 10 ngày vẫn tươi ngon như mới. Bạn nên tham khảo và mua liền 1kg về ăn Tết vì loại nấm này nấu canh hay xào thịt đều ngon.

Cách bảo quản nấm rơm

Cách bảo quản nấm rơm 10 ngày vẫn tươi ngon như mới

Đầu tiên, bạn gọt/cạo sạch lớp màng đen ở chân nấm, rồi rửa sạch nấm với nước và để ráo hoàn toàn.

Cạo chân nấm, rửa sạch và để ráo

Tiếp theo, chị em băm nhỏ khoảng 2-3 củ hành tím và phi thơm với 1-2 thìa cà phê dầu ăn. Khi hành dậy mùi thơm, bạn cho phần nấm rơm đã sơ chế vào. Đảo đều nấm trên lửa to khoảng 2-3 phút.

Video đang HOT

Chị em lưu ý: Không nêm bất cứ gia vị gì và không xào nấm quá 4 phút

Cuối cùng, bạn đợi cho nấm nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp. Nếu ăn ngay trong 2-3 ngày, hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu để lâu hơn 2-3 ngày, bạn hãy cho nấm vào ngăn đông nhé!

Làm thế này, đảm bảo sau 10 ngày, sau khi rã đông, nấm vẫn giữ được độ tươi và độ giòn, không hề bị mềm nhũn hay bị nhớt.

Một vài công dụng của nấm rơm mà có thể bạn chưa biết

1. Nâng cao sức đề kháng

Nấm rơm có chứa Ergothioneine – một chất chống oxy hóa mạnh có trong các loại nấm với tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do, giúp nâng cao sức đề kháng, giảm nguy cơ nhiễm trùng do nấm men hoặc vi khuẩn. Ngoài ra, nấm rơm còn có thể giúp tăng khả năng chữa lành vết loét hoặc vết thương. Hàm lượng cao các loại vitamin A, nhóm B và C có trong nấm rơm tự nhiên rất hữu ích cho hệ thống miễn dịch.

2. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Nấm rơm có hàm lượng cao các loại khoáng chất, hai trong số đó là kali và đồng. Chúng ta biết rằng đồng có đặc tính chống vi khuẩn, giữ cho các cơ quan nội tạng tránh khỏi sự tấn công của các loại vi khuẩn gây bệnh. Hàm lượng kali cao của nấm rơm rất tốt cho việc duy trì chức năng của các mạch máu trong cơ thể. Do đó, ăn nấm rơm giúp nâng cao và duy trì sức khỏe tim mạch rất tốt.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một mẹo nhỏ để bảo quản nấm rơm!

Ngao nhiều cát, làm động tác này vài lần, ngao nhả sạch bong, không còn một hạt

Chiêu làm sạch cát ở ngao này vô cùng đơn giản nhưng ít người biết.

Ngao là một trong những loại hải sản được nhiều người yêu thích vì có hương vị ngon ngọt, tươi mát. Ngao có thể dùng để nấu canh, nấu cháo, hấp, xào... mà món nào cũng ngon. Chế biến ngao rất nhanh và dễ tuy nhiên khâu khó nhất vẫn là sơ chế, giúp ngao nhả sạch đất cát bên trong miệng.

Dù đã có nhiều cách làm ngao nhả cát nhưng có vẻ như không hiệu quả triệt để. Vì thế, những người đánh bắt ngao lâu năm đã chỉ ra mẹo giúp chúng nhả hết cát trước khi chế biến rất hữu ích, chị em có thể tham khảo.

Trước tiên, mua ngao, bạn nên mua ở những địa chỉ tin cậy để có được ngao tươi, mới đánh bắt thì ngao mới ngọt và ngon, thịt đầy đặn. Ngao đánh bắt lâu ngày dễ bị gầy, dai và ngót, không ngon.

Tốt nhất khi mua, bạn nên chọn những con lành lặn, không nứt vỡ vỏ. Chọn những con to, cầm lên thấy nặng tay là được. Ngao to thì sẽ nhiều thịt hơn và cũng ngon ngọt hơn. Không nên chọn nhưng con cầm thấy nhẹ tay và có mùi hôi khó chịu.

Với những con ngao còn tươi sống nó sẽ thò xúc tu ra trong nước. Lúc này dùng ngón tay chạm nhẹ vào là ngao sẽ rụt ngay lại, điều này chứng tỏ nó vẫn sống và khỏe. Còn nếu bạn mua ngao mà người ta không ngâm trong nước, hãy chọn những con vỏ cứng, ngậm chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ ngao, nếu có thể dễ dàng tách chúng ra tức là ngao chết.

Dưới đây là cách làm sạch cát của những người đánh bắt ngao, các bạn hãy cùng tham khảo:

Ngao sau khi mua về nhà dùng bàn chải đánh sạch vỏ, sau đó đổ ra chậu lớn rồi ngâm vào nước ấm 35 độ C trong 15 phút là tốt nhất. Nhìn chung bạn sờ vào nước không thấy nóng tay là được, chỉ hơi âm ấm.

Trong quá trình ngâm, bạn cần lắc chậu mạnh tay để ngao nhả sạch cát. Lắc khoảng 3 lần trong quá trình ngâm, mỗi lần lắc một lúc khoảng 1 phút.

Việc lắc này tạo cho ngao một cảm giác giống như "say tàu xe", ngao sẽ không "đứng vững" mà sau một thời gian nhất định, nó tự động nhả hết cát ra. Nếu có thời gian, bạn có thể ngâm ngao lâu hơn một chút hiệu quả sẽ càng cao.

Ngoài cách lắc ngao như trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm sạch cát khác:

- Dùng muối, dầu ăn : Cho một lượng nước thích hợp vào chậu, thêm 2-3 thìa muối, khuấy đều cho muối tan. Sau đó cho ngao vào chậu. Nhỏ thêm 2 giọt dầu ăn vào, đảo đều rồi để yên như vậy trong một giờ. Khi ngâm ngao trong nước muối pha chút dầu ăn này, ngao sẽ mở miệng và nhả sạch cát nhanh chóng. Sau 1 giờ, bạn chỉ việc vớt ngao ra, rửa lại sạch vỏ rồi chế biến.

- Dùng đinh sắt, dao làm bếp...: Ngao không thích mùi rỉ sét vì thế, khi ngâm ngao, bạn có thể cho vài cái đinh sắt bị rỉ, dao làm bếp, kéo... vào nước ngâm. Nó sẽ làm ngao nhổ cát nhanh và sạch, có hiệu quả.

- Dùng ớt: Cho ngao vào chậu nước, thêm giấm gạo, dầu mè, ớt đã cắt lát vào khuấy đều một chút, một lúc sau ngao sẽ khạc ra cát một cách điên cuồng.

Chúc các bạn thành công!

Mẹ Hà Nội bỏ 5 triệu mua 3 loại hộp đang nổi như cồn, dùng xong "là nghiện" nhưng vẫn bóc được kha khá nhược điểm chị em nên biết Bạn có thể nghe những trải nghiệm của chị Bích Ngọc khi sử dụng các dòng hộp đựng thực phẩm nổi tiếng trên thị trường, ưu và nhược điểm của chúng trước khi quyết định mua về. Trước khi mua hộp đựng thực phẩm thì chị Bích Ngọc (đang làm chuyên viên truyền thông ở Hà Nội) cũng đã tìm hiểu rất nhiều...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hoa hậu Tiểu Vy đón tết khác người, lột xác khó tin, dân tình "há hốc mồm"?02:52

Hoa hậu quốc tế tuổi Tỵ gây sốt: Tiền tỷ, biệt thự chất đống, ai là "chị đại"?03:21

Nàng Mơ tự "khui" bí mật khủng, phản hồi việc bị so sánh với Phương Nhi, Lọ Lem03:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tôi chính thức vứt bỏ 2 chiếc chảo sắt "độc hại": Dùng lâu khiến tuổi thọ giảm

10:43:10 05/02/2025

Ai cũng biết chảo là món đồ gia dụng không thể thiếu trong mọi căn bếp, nhưng ít người biết rằng không phải chiếc chảo nào cũng tốt .

8 món đồ nhìn thì đơn giản nhưng lại có thể biến phòng tắm nhà bạn thành spa chuyên nghiệp

10:41:51 05/02/2025

Chỉ với một vài món đồ cơ bản là bạn đã hô biến phòng tắm của gia đình tuyệt vời và đẳng cấp như trong spa. Hầu hết thời gian, nhiều người sẽ cố gắng cải tạo phòng ngủ và nhà bếp, hoàn toàn bỏ qua phòng tắm.

Nhà hướng Đông Bắc đặt bếp hướng nào?

10:51:16 03/02/2025

Theo phong thủy, đặt bếp đúng hướng sẽ giúp công danh sự nghiệp của gia chủ thuận lợi. Ngược lại, bếp không đặt đúng hướng có thể tác động tiêu cực đến vượng khí vào nhà.

Nhà hướng tây 1 tầng có mái và sàn đặc biệt chống nóng

10:49:49 03/02/2025

Dù ngôi nhà nằm hướng chính tây nhưng nhà 1 tầng vẫn luôn mát mẻ nhờ có thiết kế hệ thống sàn và cấu trúc mái che đặc biệt.

Với 6 cây cảnh 'thả đâu sống đó' này, bạn sẽ trở thành chuyên gia làm vườn mà chẳng cần nỗ lực nhiều!

11:38:30 02/02/2025

Bạn nghĩ mình không mát tay trong việc trồng cây? Đừng lo, với những loại cây thả đâu sống đó này, bạn sẽ trở thành chuyên gia làm vườn mà chẳng cần nỗ lực nhiều.

Tận dụng 6 củ hỏng này, trồng thành những cây cảnh thủy canh siêu đẹp

10:22:34 02/02/2025

Bạn muốn sở hữu một góc xanh tươi mát mà không cần tốn quá nhiều chi phí? Bạn muốn tận dụng những vật liệu có sẵn trong nhà để tạo nên những điều kỳ diệu? Vậy thì đừng bỏ qua những loại cây trồng này.

Tại sao người Nhật vẫn nhất quyết ngủ trên sàn vào mùa đông lạnh giá?

06:53:48 02/02/2025

Hiện nay thời tiết ngày càng lạnh hơn. Nhiệt độ đã giảm mạnh ở nhiều nơi trên cả nước. Nó khó chịu đến mức ngay cả việc bật điều hòa và sưởi ấm vào ban đêm cũng có thể không có tác dụng gì.

6 loài hoa và cây chiêu tài hút lộc, năm 2025 bạn nhất định nên trồng trong nhà để vừa đẹp vừa dễ gặp may

06:00:17 02/02/2025

Nhiều người trồng hoa ngoài việc chọn những loại hoa đẹp và có tác dụng thanh lọc không khí, họ còn chọn những loại hoa có ý nghĩa tốt. Đặc biệt, đây cũng là những loài hoa rất dễ chăm sóc.

Mãn nhãn với 1001 bình hoa xuân đẹp mê li đón Tết của mẹ đảm Hà Thành

06:00:05 02/02/2025

Trong những ngày Tết, cắm hoa trở thành một phần không thể thiếu, vừa mang ý nghĩa truyền thống, vừa thổi hồn vào không gian.

Trồng cây để bớt căng thẳng, ai dè cô gái 30 tuổi thu được kết quả mĩ mãn sau 1 năm kiên trì!

06:00:00 02/02/2025

Chỉ sau hơn một năm làm quen với việc trồng cây, chăm hoa, khu vườn 30m của Lưu Đào khiến ai nhìn qua cũng phải khen ngợi hết lời.

Bức ảnh bữa cơm tất niên trong phòng trọ của vợ chồng ở Hà Nội khiến 7000 người nhẹ nhõm

10:30:04 01/02/2025

Bước sang năm mới rồi, nhưng vẫn có những chuyện của năm cũ mà chúng ta không nên bỏ qua . Bức ảnh của cặp vợ chồng vay 100 triệu tiêu Tết khiến hàng ngàn người nổi da gà

Ngôi nhà mang phong cách Nhật Bản kiểu mới, từng đường nét đều chỉn chu đến mức không tưởng

10:26:59 01/02/2025

Căn nhà tuy được trang trí theo phong cách Nhật Bản nhưng lại tọa lạc ở Đài Loan, Trung Quốc. Bố cục của toàn bộ ngôi nhà tương đối đều đặn, với phòng ngủ chính, phòng khách (khu vực ngủ) và phòng học đều có ánh sáng tự nhiên.