Mê mệt món bánh cam sữa vừa ngon miệng lại dễ làm

P.V19:46 04/06/2021

Bạn đang tìm một món lạ miệng cho gia đình nhưng chưa tự tin với khả năng nấu nướng? Bánh cam sữa thì sao, mọi người sẽ mê mệt món bánh cam sữa vừa ngon miệng lại dễ làm ngay đấy. Nào bắt tay vào bếp thôi

Bánh cam sữa là một món ăn không quá khó làm, cũng không cần bạn có nhiều hoa tay. Mà lại thực hiện đơn giản. Nguyên liệu hết sức dễ tìm nữa, bạn đã sẵn sàng vào bếp cùng tụi mình chưa. Bắt đầu thôi nào.

Thời gian chế biến : 65 phút

Dành cho : 3-4 người ăn

1 Nguyên liệu làm món bánh cam sữa

2 chén bột mì (khoảng 200g)

2 muỗng canh men nở

2 hũ sữa chua

3 quả trứng gà

chén mứt cam (khoảng 50g)

Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, chanh, vani.

2. Cách làm món bánh cam sữa

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp và nướng bánh

Trước khi bắt tay vào làm bánh bạn nhớ hong lò giúp mình ở 200 độ C trước khi nướng bánh nhé!

Bạn dùng rây rây toàn bộ phần bột cho thật mịn để khi pha với nước bột sẽ không bị cợn. Cho cả phần men nở, muối vào cùng với tô bột.

Sau đó 1 hũ sữa chua, đường trắng, trứng gà vào chén và khuấy đều. Bảo vỏ quả chanh vào sau đó trộn thật đều hỗn hợp trên. Nhớ đánh tan trứng gà để bánh không bị cợn khi ăn nhé!

Video đang HOT

Khi bạn thấy hỗn hợp trứng sữa đồng nhất thì cho chén dầu ăn vào, khuấy đều. Sau đó cho toàn bộ vào phần bột đã rây. Vì bột lúc này ở dạng lỏng nên khi cho vào bạn chỉ chưa hòa ngay được, bạn đánh một lúc sẽ được hỗn hợp đồng nhất.

Bạn thoa dầu ăn vào khắp khuôn. Cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong thời gian 45 phút.

Bước 2: Làm sốt cam

Bạn cho phần mứt cam vào nồi, đun với lửa nhỏ và khuấy nhẹ cho mứt cam nóng chảy ra. Sau đó bạn tắt bếp cho 1 hũ sữa chua còn lại vào. Tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp đồng nhất là có phần mứt phết bánh.

Bước 3: Rưới sốt cam

Sau khi bánh chín, bạn lấy ra khỏi lò rồi rưới phần sốt cam lên bánh. Dùng dao cắt lát vừa ăn là xong rồi nhé!

3. Thành phẩm

Bánh có vị chua nhẹ của sốt cam, phần bánh mềm, xốp rất ngon. Màu đẹp mắt quả là một món bánh thích hợp cho những giây phút bên nhau cuối tuần đấy!

Bài viết vừa giới thiệu bạn một công thức làm bánh cam sữa vừa đơn giản vừa thơm ngon. Chúc bạn thành công nhé!

Món bánh vỏ cam thơm ngon ngày Tết

Trong tiết trời se se lạnh ngày Tết, bên tách trà nóng thưởng thức hương vị bánh vỏ cam thì thật không còn gì thú vị hơn.

Chiếc bánh vàng thơm mùi cam và bơ, xốp mềm ngậy thật ấn tượng ngày Tết.

Hướng dẫn cách làm bánh vỏ cam thơm ngon ngày Tết:

Bước 1: Chuẩn bị mứt cam - nguyên liệu tối quan trọng của món bánh

Bạn nên chọn loại cam vỏ dày và chua (cam Hà Giang rất thích hợp). Rửa sạch cam, khía vỏ cam làm 4, lột nguyên vỏ cho vào nước lạnh luộc vừa sôi. Đổ nước đi, sau đó thái vỏ cam khoảng 1cm.

Sau đó lại cho vỏ cam vào nước lạnh, luộc sôi, đổ nước, lặp lại như thế khoảng 4- 5 lần. Tuyệt đối không đảo để vỏ cam không bị gãy.

Bóc tép cam cho vào chỗ vỏ đã luộc, cứ 1kg vỏ (không có tép) thì thêm 600g đường (hoặc có thể hơn nếu thích ngọt). Cho vào nồi đáy dày đun đến khi cạn nước, tuyệt đối không đảo, thỉnh thoảng lắc nhẹ nồi cho đường ngấm đều và không bị cháy ở đáy nồi.

Lúc này vỏ cam đã khá săn dẻo, dùng đũa đảo nhẹ cho mứt thật khô. Nếu thích ăn dạng mứt, rắc lên trên ít đường bột rồi đem phơi.

Nếu bạn dùng làm nhân bánh thì để nguyên cả chảo mứt đó đem phơi nắng 1 ngày rồi cất vào lọ dùng dần.

Bước 2: Chuẩn bị nước đường

Công thức làm nước đường bao gồm: 400g đường trắng 400ml nước. Hòa tan đường trong nước, đun sôi khoảng 5 phút, để nguội, cất nơi thoáng mát dùng dần.

Bước 3: Chuẩn bị làm bánh cam

Công thức (cho 1 khuôn bánh 8x8x20cm):

- 100g bơ;

- 100g đường;

- 2 trứng gà cỡ to (hoặc 3 quả cỡ nhỏ);

- Mứt cam ở Bước 1: 100g;

- Nước đường ở bước 2: 10g;

- Bột mì thường (bột mì đa dụng): 125g;

- Bột nở (BP): 1/2 thìa cà phê

- Siro phết bánh: Nước đường ở bước 1: 25ml trộn cùng rượu Rum 15-25 ml

Bước 4: Làm bánh

Bơ để thật mềm ở nhiệt độ phòng. Nếu trời lạnh có thể bật lò nướng 40 độ, sau tắt đi, cho tô bơ vào để khoảng 20-30 phút, sau đó đánh thật bông với đường (hỗn hợp A). Đây là yếu tố quyết định độ mượt của bánh.

Đập trứng ra tô, đặt vào nồi nước nóng cho toàn phần trứng được ấm tay, đánh sơ rồi đổ vào hỗn hợp (A), đánh thật kỹ cho thành dạng kem lỏng (hỗn hợp B).

Mứt vỏ cam cùng lượng nước đường 10g cho vào một tô khác, cũng làm thật nóng mềm trong nồi nước nóng rồi đổ vào hỗn hợp B trộn đều để được hôn hợp C.

Rây phần bột mỳ và bột nở vào hỗn hợp C, trộn đều rồi đổ vào khuôn.

Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 35 phút (có thể dùng xiên thử bánh còn dính bột hay không trước khi lấy ra khỏi lò). Với lò có nhiệt độ nóng hơn, có thể điều chỉnh giảm xuống nướng ở nhiệt độ 170 độ C.

Bánh sau khi ra khỏi lò, dùng chổi quết nước siro phết bánh toàn bộ trên dưới trong ngoài. Bánh sẽ thấm siro rất nhanh và bốc hơi lượng nước nếu dư.

Để bánh thật nguội, cắt lát chừng 1,5cm, có thể cho túi nilon hoặc bảo quản mát ăn dần. Bánh ngon nhất khi để qua 1 ngày sau khi nướng.

Lưu ý: Nếu không có mứt vỏ cam, có thể thay bằng 100g nho khô cùng lượng nước đường tương tự, thêm 1,5 thìa cà phê rượu Rum, cho lò vi sóng quay cho nho thật mềm và cho vào công đoạn trộn mứt cam. Với cách này bạn làm được bánh mì nho cũng rất ngon.

Chúc các bạn làm món bánh vỏ cam thành công!

Bánh flan cam cho tiệc cuối năm Mẻ bánh flan hương cam mềm mượt với lớp caramel màu cánh gián và mứt cam ngọt thanh chắc chắn sẽ là món tráng miệng thú vị cho những bữa tiệc cuối năm. Leche flan hay còn gọi là bánh flan cam là món tráng miệng yêu thích của người Philippines. Lớp bánh mềm, mịn tan dần trong miệng, đượm vị trái cây,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bánh ngọt đồ ăn vặt sữa chua bột mì mứt cam món ăn lạ miệng món bánh cam món bánh cam sữa

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Những đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Quảng Bình

05:58:05 20/12/2024

Những món ăn nơi đây mang đậm hương vị dân dã nhưng đầy cuốn hút, để lại ấn tượng khó quên trong lòng thực khách.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.