Mê mệt món bánh cam sữa vừa ngon miệng lại dễ làm

P.V19:46 04/06/2021

Bạn đang tìm một món lạ miệng cho gia đình nhưng chưa tự tin với khả năng nấu nướng? Bánh cam sữa thì sao, mọi người sẽ mê mệt món bánh cam sữa vừa ngon miệng lại dễ làm ngay đấy. Nào bắt tay vào bếp thôi

Bánh cam sữa là một món ăn không quá khó làm, cũng không cần bạn có nhiều hoa tay. Mà lại thực hiện đơn giản. Nguyên liệu hết sức dễ tìm nữa, bạn đã sẵn sàng vào bếp cùng tụi mình chưa. Bắt đầu thôi nào.

Thời gian chế biến : 65 phút

Dành cho : 3-4 người ăn

1 Nguyên liệu làm món bánh cam sữa

2 chén bột mì (khoảng 200g)

2 muỗng canh men nở

2 hũ sữa chua

3 quả trứng gà

chén mứt cam (khoảng 50g)

Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, chanh, vani.

2. Cách làm món bánh cam sữa

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp và nướng bánh

Trước khi bắt tay vào làm bánh bạn nhớ hong lò giúp mình ở 200 độ C trước khi nướng bánh nhé!

Bạn dùng rây rây toàn bộ phần bột cho thật mịn để khi pha với nước bột sẽ không bị cợn. Cho cả phần men nở, muối vào cùng với tô bột.

Sau đó 1 hũ sữa chua, đường trắng, trứng gà vào chén và khuấy đều. Bảo vỏ quả chanh vào sau đó trộn thật đều hỗn hợp trên. Nhớ đánh tan trứng gà để bánh không bị cợn khi ăn nhé!

Video đang HOT

Khi bạn thấy hỗn hợp trứng sữa đồng nhất thì cho chén dầu ăn vào, khuấy đều. Sau đó cho toàn bộ vào phần bột đã rây. Vì bột lúc này ở dạng lỏng nên khi cho vào bạn chỉ chưa hòa ngay được, bạn đánh một lúc sẽ được hỗn hợp đồng nhất.

Bạn thoa dầu ăn vào khắp khuôn. Cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong thời gian 45 phút.

Bước 2: Làm sốt cam

Bạn cho phần mứt cam vào nồi, đun với lửa nhỏ và khuấy nhẹ cho mứt cam nóng chảy ra. Sau đó bạn tắt bếp cho 1 hũ sữa chua còn lại vào. Tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp đồng nhất là có phần mứt phết bánh.

Bước 3: Rưới sốt cam

Sau khi bánh chín, bạn lấy ra khỏi lò rồi rưới phần sốt cam lên bánh. Dùng dao cắt lát vừa ăn là xong rồi nhé!

3. Thành phẩm

Bánh có vị chua nhẹ của sốt cam, phần bánh mềm, xốp rất ngon. Màu đẹp mắt quả là một món bánh thích hợp cho những giây phút bên nhau cuối tuần đấy!

Bài viết vừa giới thiệu bạn một công thức làm bánh cam sữa vừa đơn giản vừa thơm ngon. Chúc bạn thành công nhé!

Món bánh vỏ cam thơm ngon ngày Tết

Trong tiết trời se se lạnh ngày Tết, bên tách trà nóng thưởng thức hương vị bánh vỏ cam thì thật không còn gì thú vị hơn.

Chiếc bánh vàng thơm mùi cam và bơ, xốp mềm ngậy thật ấn tượng ngày Tết.

Hướng dẫn cách làm bánh vỏ cam thơm ngon ngày Tết:

Bước 1: Chuẩn bị mứt cam - nguyên liệu tối quan trọng của món bánh

Bạn nên chọn loại cam vỏ dày và chua (cam Hà Giang rất thích hợp). Rửa sạch cam, khía vỏ cam làm 4, lột nguyên vỏ cho vào nước lạnh luộc vừa sôi. Đổ nước đi, sau đó thái vỏ cam khoảng 1cm.

Sau đó lại cho vỏ cam vào nước lạnh, luộc sôi, đổ nước, lặp lại như thế khoảng 4- 5 lần. Tuyệt đối không đảo để vỏ cam không bị gãy.

Bóc tép cam cho vào chỗ vỏ đã luộc, cứ 1kg vỏ (không có tép) thì thêm 600g đường (hoặc có thể hơn nếu thích ngọt). Cho vào nồi đáy dày đun đến khi cạn nước, tuyệt đối không đảo, thỉnh thoảng lắc nhẹ nồi cho đường ngấm đều và không bị cháy ở đáy nồi.

Lúc này vỏ cam đã khá săn dẻo, dùng đũa đảo nhẹ cho mứt thật khô. Nếu thích ăn dạng mứt, rắc lên trên ít đường bột rồi đem phơi.

Nếu bạn dùng làm nhân bánh thì để nguyên cả chảo mứt đó đem phơi nắng 1 ngày rồi cất vào lọ dùng dần.

Bước 2: Chuẩn bị nước đường

Công thức làm nước đường bao gồm: 400g đường trắng 400ml nước. Hòa tan đường trong nước, đun sôi khoảng 5 phút, để nguội, cất nơi thoáng mát dùng dần.

Bước 3: Chuẩn bị làm bánh cam

Công thức (cho 1 khuôn bánh 8x8x20cm):

- 100g bơ;

- 100g đường;

- 2 trứng gà cỡ to (hoặc 3 quả cỡ nhỏ);

- Mứt cam ở Bước 1: 100g;

- Nước đường ở bước 2: 10g;

- Bột mì thường (bột mì đa dụng): 125g;

- Bột nở (BP): 1/2 thìa cà phê

- Siro phết bánh: Nước đường ở bước 1: 25ml trộn cùng rượu Rum 15-25 ml

Bước 4: Làm bánh

Bơ để thật mềm ở nhiệt độ phòng. Nếu trời lạnh có thể bật lò nướng 40 độ, sau tắt đi, cho tô bơ vào để khoảng 20-30 phút, sau đó đánh thật bông với đường (hỗn hợp A). Đây là yếu tố quyết định độ mượt của bánh.

Đập trứng ra tô, đặt vào nồi nước nóng cho toàn phần trứng được ấm tay, đánh sơ rồi đổ vào hỗn hợp (A), đánh thật kỹ cho thành dạng kem lỏng (hỗn hợp B).

Mứt vỏ cam cùng lượng nước đường 10g cho vào một tô khác, cũng làm thật nóng mềm trong nồi nước nóng rồi đổ vào hỗn hợp B trộn đều để được hôn hợp C.

Rây phần bột mỳ và bột nở vào hỗn hợp C, trộn đều rồi đổ vào khuôn.

Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 35 phút (có thể dùng xiên thử bánh còn dính bột hay không trước khi lấy ra khỏi lò). Với lò có nhiệt độ nóng hơn, có thể điều chỉnh giảm xuống nướng ở nhiệt độ 170 độ C.

Bánh sau khi ra khỏi lò, dùng chổi quết nước siro phết bánh toàn bộ trên dưới trong ngoài. Bánh sẽ thấm siro rất nhanh và bốc hơi lượng nước nếu dư.

Để bánh thật nguội, cắt lát chừng 1,5cm, có thể cho túi nilon hoặc bảo quản mát ăn dần. Bánh ngon nhất khi để qua 1 ngày sau khi nướng.

Lưu ý: Nếu không có mứt vỏ cam, có thể thay bằng 100g nho khô cùng lượng nước đường tương tự, thêm 1,5 thìa cà phê rượu Rum, cho lò vi sóng quay cho nho thật mềm và cho vào công đoạn trộn mứt cam. Với cách này bạn làm được bánh mì nho cũng rất ngon.

Chúc các bạn làm món bánh vỏ cam thành công!

Bánh flan cam cho tiệc cuối năm Mẻ bánh flan hương cam mềm mượt với lớp caramel màu cánh gián và mứt cam ngọt thanh chắc chắn sẽ là món tráng miệng thú vị cho những bữa tiệc cuối năm. Leche flan hay còn gọi là bánh flan cam là món tráng miệng yêu thích của người Philippines. Lớp bánh mềm, mịn tan dần trong miệng, đượm vị trái cây,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: sữa chua bột mì bánh ngọt đồ ăn vặt mứt cam món ăn lạ miệng món bánh cam món bánh cam sữa

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.