Mê mẩn trà chiều kiểu Anh, nhiều chị em sa đà vào thú chơi gốm sứ Tây Âu lúc nào không hay
Trót đam mê trà chiều, rất nhiều người sẵn sàng tậu hẳn mấy bộ ấm chén kiểu Tây vô cùng xịn sò để thoả mãn sở thích.
Đã từ lâu, văn hoá trà chiều với những món bánh xinh đẹp, ấm trà bát đĩa gốm sứ tinh tế cùng không gian yên tĩnh trang nhã dễ dàng chiếm lấy tình cảm nhiều người, nhất là hội chị em. Cứ tầm cuối tuần hay những buổi chiều đẹp trời là những cái hẹn uống trà lại tới. Từ các quán trà nhỏ cho đến những buổi trà chiều xa hoa tại khách sạn, nhà hàng lớn đều nhộn nhịp, rộn ràng.
Trà chiều trở thành thú vui của hội chị em trong vài năm gần đây. Nguồn ảnh: Thanhhsu, ptrucha.02, yenjiivu.
Trà chiều dường như gắn liền với sự trang nhã, thanh lịch. Nguồn ảnh: _im_m75, MGallery, Café des Beaux-Arts.
Tuy nhiên, trong khi có thể thi thoảng bỏ tiền ra để đến quán và được phục vụ, nhiều người với niềm đam mê đã mang trà chiều về nhà và biến nó thành một phần của lối sống hằng ngày, kéo theo nhiều sở thích như nướng bánh, sưu tập trà và đặc biệt nhất chính là xu hướng sưu tầm các bộ trà bằng sứ có gốc Châu Âu.
Trà chiều tại gia – Thú vui tao nhã của nhiều celeb
Trà chiều tại gia là sở thích của nhiều người nổi tiếng, trong đó phải kể đến những cái tên như hoa hậu Giáng My, nhà thiết kế Lý Quí Khánh hay hoa hậu Lan Khuê, Dương Tú Anh.
Lan Khuê thường update hình ảnh thưởng trà tại nhà cùng các hoạt động thi vị như chơi cờ vây. Lan Khuê sở hữu rất nhiều đồ gốm sứ đẹp.
Hoa hậu Đền Hùng Giáng My thường xuyên tổ chức tiệc tại nhà, trong đó có các buổi trà chiều được sắp xếp chẳng thua gì ngoài nhà hàng sang trọng.
Hoa hậu Giáng My có rất nhiều bộ trà đẹp. Cô cũng là “một tay chơi gốm sứ” có tiếng trong giới nghệ sĩ.
Nàng hậu Dương Tú Anh cũng rất hay chia sẻ những khoảnh khắc uống trà tại nhà của mình.
Video đang HOT
Mê uống trà, ảnh chụp phòng khách của NTK Lý Quí Khánh lúc nào cũng thấy bóng dáng của kệ đựng trà cụ như hộp trà, ấm trà và tách trà với nhiều hoa văn khác nhau. NTK còn nhờ người theo dõi giới thiệu cho mình những vị trà ngon.
Có thể thấy, để có được một buổi trà chiều ở nhà, ngoài trà và bánh ra thì celeb nào cũng phải tậu cho mình một – hoặc rất nhiều – bộ ấm trà đẹp. Quả đúng như vậy, một trong những điểm nổi bật của một bữa trà chiều chắc chắn phải kể đến sự tinh tế và thẩm mỹ của bộ ấm trà bằng sứ. Đây có lẽ là lý do vì sao mà người đam mê trà chiều cũng theo đó mà bước chân vào thế giới gốm sứ Châu Âu – xuất phát điểm của văn hoá trà Anh.
Thích trà chiều nên sưu tầm cho bằng đủ bộ trà cụ các kiểu
Có thể nói, một bộ trà đậm chất Tây Âu được xem như nhân vật chính trong một cuộc thưởng trà chiều. Ai mới chơi thì thường bắt đầu từ 1 bộ tách và đĩa rồi đến ấm trà. Sa đà vào rồi thì đâu chỉ dừng ở đó, nào hũ đựng đường, bình đựng sữa; nào đĩa lót để thìa, đĩa nhỏ đựng bánh, chén nhỏ đựng đồ mặn rồi thì khay tầng để bàn tiệc…. Cứ càng cố công sưu tầm thì càng thấy thiếu rất nhiều.
Dạo quanh các hội nhóm yêu trà chiều và gốm sứ kiểu châu Âu trên các trang mạng xã hội, có thể thấy được rất nhiều chị em chịu khó sưu tầm và “săn” các bộ trà để làm đa dạng bộ sưu tập của mình. Họ không ngại bỏ ra nhiều ngày trời, lần mò vào từng cửa hàng, từng trang bán hàng để tìm cho được tách trà mình muốn.
Một nhà sưu tầm đã chia sẻ các bộ trà kiểu Âu với vô vàn phong cách khác nhau khiến mọi người thích mê. Nguồn ảnh: Dao Luu Xuan.
Một quý cô tại Hà Nội đã tậu hẳn một chiếc kệ để trưng bày các món đồ sứ mình sưu tầm được. Nguồn ảnh: Linh Vu.
Bên cạnh bộ tách uống trà, việc sưu tầm những món đồ trang trí khác cũng được hội chị em mê trà săn lùng. Nguyên do là vì bên cạnh những món như tách trà, ấm trà, và lọ đựng sữa, đường, một buổi trà chiều cũng cần đến những yếu tố “set up” khác để trở nên càng hoàn thiện và đẹp mắt.
Những búp bê sứ kiểu Tây là đồ trang trí được người sưu tầm ưa thích. Nguồn ảnh: Ngoc Dung.
Tượng búp bê sứ được nhà sưu tầm đam mê gốm sứ châu Âu đón về với niềm hân hoan, được phối hợp cùng bộ trà khiến cho toàn cảnh của tiệc trà trở nên phong phú, đẹp mắt hơn. Nguồn ảnh: Dao Luu Xuan.
Gốm sứ châu Âu – Một phần của xu hướng chơi đồ gốm sứ hiện nay
Đối với những người yêu thích trà chiều kiểu Anh, thật khó để cưỡng lại được vẻ đẹp đầy cuốn hút của những món đồ sứ kiểu Âu đầy tinh tế. So với gốm sứ châu Á, những bộ trà kiểu Tây mang theo một vẻ xa hoa, sang trọng mang phong cách quý tộc châu Âu từ thế kỷ 18 – 19 rất đặc trưng, đồng thời cũng là một trong những điểm nhấn của các bữa tiệc trà chiều. Có lẽ là do văn hoá này bắt nguồn từ tầng lớp thượng lưu nên những món gốm sứ chuyên dụng cho việc trà bánh cũng mang nét xa hoa, quý phái.
Chính vì vậy mà trong số những người yêu thích văn hoá uống trà chiều kiểu Anh, ai nấy đều có niềm đam mê đặc biệt với gốm sứ phương Tây, đặc biệt là các hãng lâu đời như Aynsley (Anh), Royal Copenhagen (Đan Mạch), Limoges (Pháp)…
Những món gốm sứ từ các hãng nổi tiếng thế giới như Aynsley, Royal Copenhagen và Limoges… được nhiều người mê trà săn đón.
Hiện nay, đối với những người đam mê cái đẹp, thích thưởng thức cái đẹp thì thú chơi gốm sứ đang là một trong những xu hướng nổi bật. Nếu như quần áo, trang sức là những món đồ chúng ta mặc ra ngoài thì gốm sứ là yếu tố trang hoàng cho tổ ấm nói riêng và cuộc sống nói chung. Tình hình thế giới những năm gần đây yêu cầu mọi người ở nhà nhiều, đồng thời chuyển sự chú ý sang sự thoải mái và thẩm mỹ trong không gian sống, càng khiến người ta chú ý đến những món đồ gốm sứ nhiều hơn và gốm sứ kiểu Tây Âu cũng là một phần trong số đó.
Quả đúng là vậy, khi khó thể ra ngoài thưởng trà, chúng ta luôn có thể tự tậu một bộ trà và nhấm nháp trà bánh ngay tại tổ ấm của mình. Bên cạnh đó, việc sưu tầm gốm sứ châu Âu không chỉ phục vụ cho hoạt động uống trà mà đối với nhiều người, đó cũng là một niềm đam mê sưu tầm, chẳng kém với sở thích săn lùng đồ gốm sứ secondhand vốn cũng đang rất được ưa chuộng dạo gần đây.
Nguồn ảnh: quinn0412
Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu vỏ giòn, ruột xốp không thua cửa hàng
Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu ngày nay rất được các chị em nội trợ ưa chuộng vì khá nhanh và tiện lợi
Bánh mì là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới và là niềm tự hào của người Việt Nam. Mặc dù có mặt khắp nơi trên mọi miền đất nước nhưng một số chị em vẫn muốn tự tay làm ra ổ bánh mì thơm ngon, giòn rụm. Ngoài việc sử dụng lò nướng thì chiếc nồi chiên không dầu cũng có thể giúp bạn tạo ra chiếc bánh mì ngon không khác cửa hàng.
Dưới đây Emdep.vn chia sẻ bạn cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu vỏ giòn, ruột xốp và đảm bảo vệ sinh sạch sẽ.
Bánh mì là món ăn sáng phổ biến của người Việt Nam
Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
- Bột mì: 250 gr (nên dùng bột mì số 13)
- Đường: 20 gr
- Muối: 2 gr
- Bơ: 15 gr
- Men khô: 5 gr
- Sữa tươi không đường: 160 ml
Các bước làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Trộn bột
- Cho đường, men, sữa tươi đun ấm 45 - 50C vào bát khuấy đều. Để men nghỉ khoảng 10 phút, nở phồng lên là đạt.
- Làm bơ tan chảy bằng lò vi sóng khoảng 1-2 phút hoặc đun cách thủy.
- Cho bột mì, muối vào thau lớn rồi trộn đều. Sau đó, dùng tay tạo khoảng trống giữa thau, cho từ từ hỗn hợp men nở, bơ, sữa vào trộn đều.
Trộn bột
Bước 2: Nhào bột
Khi bột mì và các nguyên liệu khác đã hòa quyện với nhau thành một khối bột. Bắt đầu nhào bột nhiều lần cho tới khi bột dẻo, sờ thấy mịn, không gồ ghề là đạt.
Nhào bột
Bước 3: Ủ bột
- Cho bột đã nhào kỹ vào thau, dùng vải hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại và để yên trong 1 giờ.
- Sau đó, mang bột ra nhào tiếp. Trước khi nhào, rắc bột lên bàn để bột không dính vào mặt bàn. Nhào khoảng 5 phút, tiếp tục cho vào thau ủ tiếp 1 tiếng nữa. Việc ủ bột giúp tạo độ phồng cho bánh khi nướng.
Ủ bột
Bước 4: Cách tạo hình bánh mì
- Lấy bột đã ủ ra khỏi thau. Chia bột thành 2 phần đều nhau và tạo hình cho bánh. Tạo hình theo sở thích, có thể dài hoặc tròn, nhớ chú ý đến kích cỡ của nồi chiên không dầu mà tạo hình phù hợp.
- Sau đó dùng thìa hoặc dao nhọn khứa lên mặt bánh mì 1-2 kía. Việc này giúp bánh giòn, xốp khi nướng và không bị nứt bề mặt.
Tạo hình bánh mì
Bước 5: Nướng bánh
- Làm ẩm vỏ bánh cách dùng tay rẩy nước hoặc bình phun sương.
- Cho hết bánh vào nồi chiên không dầu, bật nhiệt độ 150-170 C. Nướng khoảng 10 phút, lấy bánh ra tiếp tục làm ẩm vỏ bánh
- Tiếp tục cho bánh vào nướng tiếp 15 phút và để nhiệt độ 150 C.
Nướng bánh mì
Bánh mì sau khi nướng. Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu thật đơn giản phải không bạn?
Một vài lưu ý khi làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu
- Có thể dùng máy nhào bột hoặc máy làm bánh mì ở khâu trộn bột sẽ nhanh và đều hơn khi trộn bột bằng tay.
- Bánh mì đạt tiêu chuẩn khi vỏ giòn, ruột xốp, thơm mùi bơ sữa và thấy được thớ bánh.
- Có thể thay thế bột mì bằng bột mì đen, có thể cho thêm hạt ngũ cốc vào ruột bánh mì.
Mẹo bảo quản bánh mì giòn lâu, không dùng chất bảo quản
- Dùng túi giấy, giấy báo: Bánh mì vừa ra lò có thể giữ được độ giòn từ 7-8 giờ nên trong thời gian này có thể dùng túi giấy, giấy báo gói kỹ lại và bảo quản qua đêm.
- Dùng túi zip, giấy bạc: bọc bánh mì bằng giấy bạc, khi ăn chỉ cần bỏ vào lò nướng 5-7 phút hoặc nướng trực tiếp trên bếp. Nếu dùng túi zip bảo quản, bạn nên cắt bánh mì thành lát, để ở nhiệt độ phòng và nơi thoáng mát. Cách này cũng giúp bảo quản qua đêm.
- Bọc kín và để vào ngăn đông của tủ lạnh: với cách này có thể bảo quản được 1 tuần. Khi ăn chỉ cần rã đông và nướng lại khoảng 5-7 phút
- Dùng rau cần tây: Cho một ít rau cần tây vào túi zip đã để sẵn bánh mì cắt lát, có thể bảo quản qua đêm. Cách này chỉ áp dụng khi bánh mì đã nguội và vẫn còn giòn.
- Dùng đường bảo quản bánh mì: Cho bánh mì vào túi, cho 2-3 viên đường hoặc cho 1-2 thìa cà phê đường vào có thể bảo quản qua đêm. Dùng đường nâu, đường cát và tránh dùng đường phèn, đường thốt nốt.
Có thể dùng cần tây để bảo quản bánh mì
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu cũng như cách bảo quản bánh mì được lâu hơn.
Đang mùa chuối chín, học cách làm bánh gato chuối thơm lừng Bánh gato chuối giàu dinh dưỡng nên có thể ăn thay bữa sáng. Còn trẻ con có thể ăn lúc nghỉ giải lao giữa buổi chờ đến tiết học mới. Mùa này chuối chín khá nhiều. Nếu không kịp ăn hết, có khi bạn sẽ phải bỏ đi, rất lãng phí. Vậy là nhiều gia đình đã nghĩ ngay ra những món ăn...