Mẹ làm bánh quy cam tươi thơm nức mũi, siêu ngon ngọt, bé yêu nhâm nhi cả ngày không chán

Quỳnh Trang19:24 13/01/2021

Công thức làm bánh quy cam tươi hiện đang được các tín đồ làm bếp săn lùng trên nhiều hội nhóm.

Bánh quy là món ăn vặt có cách làm đơn giản, ngon miệng mà ai cũng thích. Nếu mới tập tành làm bánh thì bạn gái hãy thử sức làm bánh quy ngay vì đây là món ăn có xác suất thành công cao nhất. Sau khi làm thành công món bánh quy cam, bạn sẽ có thêm động lực để làm các món bánh khác nữa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 150g bột mì ít gluten

- 80g bơ

- 1 quả trứng gà

- 30g đường bột

- 1 quả cam

Video đang HOT

Cách làm:

- Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Nếu không có bột mì ít gluten, bạn có thể sử dụng hỗn hợp gồm bột mì thông thường và bột bắp theo tỷ lệ 4:1 để thay thế. Dùng bơ động vật sẽ giúp món bánh quy có vị sữa đậm đà và thơm ngon hơn.

- Thái cam thành từng lát mỏng, dùng muối chà lên lát cam, cạo một ít vỏ cam để dùng sau.

- Dùng tay đánh nhuyễn bơ, cho đường bột vào, dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi bơ bông xốp. Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể dùng đũa đánh qua lại.

- Sau đó, thêm lòng đỏ trứng gà vào bát và đánh cho bông xốp.

- Rây bột mì ít gluten vào tô, đổ vỏ cam vào và nhào thành bột.

- Cho bột lên trên giấy thấm dầu, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, dùng cán cán mỏng thành miếng bánh dày 3 mm, dùng nắp chai ấn ra thành hình tròn.

- Đặt từng lát cam lên miếng bánh.

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 và nướng trong 25 phút. Thời gian nướng bánh cụ thể phụ thuộc vào nhiệt độ của từng lò.

Bánh sau khi để nguội sẽ giòn rụm. Cả căn phòng sẽ ngập tràn mùi thơm của sữa, của cam tươi. Nếu ăn không hết, bạn hãy bảo quản bánh trong túi buộc kín để giữ được độ giòn nhé.

Bánh sắn - Loại bánh dân dã mang đậm bản sắc miền quê trung du

Du khách đến với vùng đất tổ Phú Thọ sẽ được thưởng thức một loại bánh mang đậm bản sắc của miền quê trung du được gọi là bánh sắn.

Ảnh minh họa/https://dulich.petrotimes.vn

Không biết từ bao giờ đối với người dân Phú Thọ loại bánh này đã trở nên rất đỗi quen thuộc và là thứ bánh không thể thiếu trong sinh hoạt hàng ngày. Món ăn không chỉ thơm bùi của vị sắn nếp đặc sản nơi đây mà còn béo ngậy quyến rũ lòng người.

Để làm ra những chiếc bánh ngon, trước tiên phải chọn được nguyên liệu tốt đó là loại sắn nếp củ trắng, thân mập có nhiều bột, vị ngọt thơm, khi luộc sắn bở tung trắng xốp.

Cách làm loại bánh này khá đơn giản nhưng cũng cần có những bí quyết riêng: Từ khâu nhào bột người làm bánh cũng phải thật tinh tế, nước sôi đun sẵn sẽ được dội từ từ vào chậu bột khô, vừa dội nước vừa dùng đũa đảo nhanh tay để bột hòa vào với nước.

Sau khi nước và bột quyện lại với nhau, nhào thật kỹ đến khi bột thật dẻo. Càng nhào kỹ bánh sẽ càng dẻo và ngon, nắn thành từng chiếc bánh nhỏ xinh. Nhân bánh gồm: Thịt mỡ, hành tươi, đỗ xanh bỏ vỏ nấu chín. Phi hành mỡ thơm cùng đỗ xanh, thịt mỡ nêm gia vị cho vừa để làm nhân bánh.

Bột sắn nặn thành những chiếc bánh xinh xinh hình tròn hoặc khum dẹt, dùng lá chuối bọc bên ngoài từng chiếc bánh để khi xôi bánh không bị dính vào nhau. Lần lượt xếp bánh vào nồi đồ xôi.

Đun nồi xôi nhỏ vừa để bánh chín đều. Sau 40 phút bánh sẽ lên mùi thơm ngậy của sắn nếp và nhân đậu thịt. Khi bóc chiếc bánh, bên ngoài có màu xanh nhạt từ màu xanh của lá chuối, bên trong bánh có màu trắng và ở giữa là nhân.

Ảnh minh họa/https://dulich.petrotimes.vn

Khi ăn, bánh sắn để lại dư vị đậm đà khó quên có vị thơm của sắn lẫn vị bùi, béo của nhân đỗ xanh, hành, thịt băm tạo nên cảm giác vừa thanh vừa ngon khi thưởng thức. Một món ăn dân dã nhưng lại khó quên của vùng quê đất tổ.

Thịt ba chỉ kho trứng cút 'xưa quá là xưa', thịt ba chỉ đem kho với nguyên liệu này đảm bảo ngon ngậy đậm đà hơn hẳn! Nếu bạn đã chán ngán thịt ba chỉ kho trứng cút thì hãy thêm khoai môn vào để có được một món ngon có hương vị hấp dẫn hơn. Thịt ba chỉ kho khoai môn, vừa béo ngậy, vừa bùi chắc chắn là món ngon 'đốn tim' cả nhà. Nếu đã chán ngán món thịt ba chỉ kho trứng cút thì hãy thử...