Mẹ đảm làm nộm rau muống “ngon hết nấc”, vừa giòn vừa đậm đà ai cũng tấm tắc khen
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản dưới đây bạn đã có thể làm được món nộm rau muống ngon hết nấc.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 bó rau muống
- 50gr lạc rang
- 50gr tôm khô
- 1 thìa muối
- 1/2 quả chanh
- 2 quả ớt
- 1 củ tỏi
- Nước mắm, 1 thìa đường
Video đang HOT
- 1 thìa dầu ăn
- 1 bát nước đá lạnh
Nộm rau muống tuyệt vời
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy lấy rau muống nhặt lấy ngọn non rồi thái khúc dài, rửa thật sạch với nước lạnh để khô nước
Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy lấy ơt đem lấy hết hạt rồi băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, chanh bỏ hạt vắt lấy nước cốt chanh. Sau đó, bạn hãy lấy tôm khô đem rửa sạch rồi ngâm 10 phút cho mềm, vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Sau đó, bạn hãy đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho 1/2 chỗ tỏi băm và phi cho thơm lên là được. Rồi sau đó bạn cho tôm khô vào xào sơ qua cho tôm dậy mùi thơm mới cho 1 chút đường, 1 chút nước mắm rồi đảo đều cho món ăn ngấm gia vị ngon miệng hơn.
Nôm rau muống thơm ngon
Bước 4: Tiếp theo bạn hãy đổ nước vào nồi để chuẩn bị luộc rau muống, khi nước sôi bạn cho 1 thìa cà phê muối vào nồi nước sau đó cho rau muống vào luộc tới khi rau vừa chín rồi vớt rau ra và để khô nước
Bước 5: Sau đó, bạn hãy pha hỗn hợp nước nộm, bạn hãy cho đường, nước mắm, nước cốt chanh vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hết sau đó thêm ớt băm, tỏi băm rồi khuấy đều, rồi trộn đều các gia vị lên cho vừa miệng.
Bước 6: Sau cùng bạn hãy cho rau muống vào tô cùng với tôm khô, nước trộn nộm, lạc rang giã dập sau đó trộn thật đều cùng cả gia đình thưởng thức.
Theo Phunutoday
Làm nộm rau muống chua chua giòn giòn, thanh mát chỉ cần cho thêm một thứ này, ai ăn cũng "chết mê"
Nộm rau muống không hề khó làm, nguyên liệu dễ kiếm nên cũng được các chị em nội trợ ưa thích. Hãy bắt tay vào và làm theo công thức đơn giản này:
1. Nguyên liệu làm nộm rau muống
- 1 bó rau muống non
- 1 thìa cà phê muối
- 50gr lạc rang chín - 1 thìa vừng trắng chín - 1 quả chanh; 1 quả ớt sừng; 1 củ tỏi - 1 thìa nước mắm; 1 thìa đường - 1 thìa nước đun sôi để nguội - 1 bát nước đá lạnh
2. Cách làm nộm rau muống
- Rau muống đem nhặt lấy ngọn non, có thể cắt khúc nếu rau quá dài. Rửa sạch vài lần với nước rồi để ráo nước.
- Đặt 1 nồi nước lên bếp đun cho sôi thì cho 1 thìa cà phê muối vào nồi, tiếp theo bạn cho rau muống vào luộc tới khi rau vừa chín là vớt ra ngay.
- Ngâm rau vào tô nước đá lạnh 5 phút cho rau nguội, rau sẽ giòn ngon và có màu xanh đẹp mắt.
- Tỏi bóc sạch vỏ sau đó băm nhỏ, ớt sừng đem thái sợi. Lạc rang chín rồi xát sạch vỏ, giã dập. Bạn cho nước, đường, nước mắm, nước cốt 1 quả chanh vào bát và khuấy đều cho đường tan hết.
- Cuối cùng vớt rau muống ra để ráo nước rồi cho vào âu, thêm ớt sừng, tỏi băm cùng với nước mắm vừa pha và trộn thật đều nguyên liệu. Cuối cùng mới cho lạc và vừng vào cùng rồi trộn đều thêm 1 lần nữa là món ăn đã hoàn thành.
- Cho nộm rau muống ra đĩa và thưởng thức, nếu chưa ăn ngay bạn không nên cho lạc vào cùng, đợi khi nào ăn mới cho vào trộn đều để lạc không bị ỉu.
Pha nước trộn nộm rau muống theo công thức: Trộn tỏi, ớt đã sơ chế với một thìa đường vào bát con nhỏ hòa với một thìa nước, 3 thìa nước mắm khuấy đều đến khi đường tan.
Trộn nộm với nước trộn vừa pha và nước cốt chanh trước khi ăn khoảng 30 phút.
Cuối cùng bạn chỉ cần trộn thêm một ít rau kinh giới đã nhặt rửa sạch, cho nộm ra đĩa, rắc lạc rang lên trên và thưởng thức.
Nộm rau muống là món ăn chống ngán, giòn ngon, thanh mát cho ngày nắng nóng rất hiệu quả, đảm bảo ai cũng thích.
Chúc bạn thành công với món nộm rau muống được chia sẻ theo công thức trên đây!
Theo Phunutoday
Cách làm nộm rau muống thịt bò ngon tuyệt Bữa ăn gia đình bạn sẽ trở nên thật hấp dẫn và không bị ngấy ngán với món nộm rau muống thịt bò vừa đậm đà vị thịt vừa thanh mát vị rau, phù hợp với mọi người trong cả gia đình. Các chị em hãy thử cùng vào bếp với "hom nay an gi" học cách làm nộm rau muống thịt bò...