Mẹ đảm khoe loạt thành phẩm bày biện thức ăn đẹp như tác phẩm nghệ thuật khiến hội chị em ngưỡng mộ và khen nức nở
Các món ăn do chị Khánh Linh thực hiện không chỉ ngon mà còn được trình bày vô cùng đẹp mắt khiến ai cũng phải trầm trồ.
Trong nấu nướng, việc chế biến thức ăn sao cho ngon đã khó, việc bày biện và trang trí món ăn sao cho đẹp lại còn khó hơn nữa. Thế nhưng tất cả các việc này đều chẳng thể làm khó được chị Nguyễn Hồng Thanh Khánh Linh, sinh năm 1974, hiện đang sống ở TP. HCM.
Chị Khánh Linh và bài chia sẻ nhận được sự quan tâm của rất nhiều người.
Mới đây, chị Khánh Linh đã chia sẻ những tác phẩm nấu nướng của mình lên group Yêu Bếp (Esheep Kitchen) và bất ngờ nhận được lượng tương tác siêu khủng. Chỉ sau vài ngày, bài chia sẻ của chị nhận được đến hơn 26.000 lượt likes cùng hàng nghìn lượt bình luận cũng như chia sẻ.
Cũng không lấy làm ngạc nhiên khi bài viết của chị nhận được sự quan tâm của nhiều người đến vậy, bởi các món ăn của chị làm đẹp như một tác phẩm nghệ thuật.
Các món ăn được tỉa tót và bày biện vô cùng cầu kỳ, bắt mắt.
Chị Khánh Linh cho biết, chị chưa bao giờ được học qua trường lớp đào tạo nào về bếp núc. Tất cả đều là do chị học hỏi từ mọi người xung quanh hoặc tìm tòi trên sách báo. Các món ăn của chị món nào trang trí đơn giản thì chị mất khoảng 15 đến 30 phút nhưng với những món cầu kỳ thì có thể mất đến hàng tiếng đồng hồ.
Chị Khánh Linh chia sẻ: “Từ nhỏ mình được sinh ra trong dòng họ phải nói là khéo tay. Các bà mình cực kỳ khéo léo trong việc nữ công gia chánh nên mình được thừa hưởng dòng m.áu đó. Từ nhỏ mình đã ham học hỏi, tự nhìn các bà, các mẹ làm rồi tích lũy kinh nghiệm cho bản thân. Mới 8 t.uổi mình đã biết thêu thùa may vá đan móc các loại… Ngoài đam mê nấu ăn mình rất thích vẽ, đây cũng xem như là lý do giúp mình khéo léo hơn trong cách bài trí các món ăn. Đặc biệt mình rất mê đọc sách, nhất là sách nấu ăn làm bánh và các sách về dinh dưỡng. Mình quan niệm rằng không chỉ nấu ăn ngon đẹp mắt mà phải hiểu biết về dinh dưỡng thì người đầu bếp mới tạo ra món ăn hoàn hảo được”.
Khi có nhiều thời gian chị Khánh Linh còn trổ tài làm những tác phẩm đỉnh như thế này.
Đối với chị Khánh Linh thì việc luôn cố gắng học hỏi và rèn luyện bản thân mình để hoàn thiện hơn các kỹ năng phục vụ cho cuộc sống bản thân và gia đình là điều rất quan trọng. “Để được khéo léo như ngày hôm nay mình phải học tập rèn luyện hàng ngày, đặc biệt là phải có niềm đam mê nấu nướng. Mình muốn chia sẻ với các bạn nữ rằng, không có người phụ nữ vụng chỉ là các bạn không làm mà thôi. Mới đầu có thể chúng ta chưa làm được đẹp, được ngon, nhưng từ từ chúng ta rút kinh nghiệm lần sau rồi lần sau nữa, rồi món ăn cũng sẽ ngon lên thôi” – chị Linh tâm sự.
Những món ăn thường ngày cũng được trang trí rất đẹp mắt.
Gia đình chị Linh cũng rất ủng hộ các tác phẩm của chị. Chị Linh kể thêm: “Con mình riết cũng thành quen mắt với các tác phẩm của mẹ. Hôm nào mà mẹ bận quá nhiều việc không có thời gian bài trí thì “ảnh” chê không thèm ăn. Cho nên vì con ngày nào mình cũng cố gắng nấu món đơn giản nhất nhưng cũng phải đẹp để bọn trẻ thích thú ăn”.
Đẹp đến mức không ai nỡ ăn.
Nói về quan điểm nấu nướng thì chị Linh cho rằng nấu ăn chẳng có tiêu chuẩn hay chuẩn mực là nấu thế nào mới đúng, đối với chị, tùy theo khẩu vị sở thích vùng miền mà mình nấu món mình thích và theo cách của mình là ngon nhất. Còn về việc trang trí thức ăn thì đây là một đam mê của bản thân chị nên dù có cực thế nào chị cũng vẫn vui vẻ làm. Đối với chị đó chính là niềm hạnh phúc.
Video đang HOT
Cùng xem thêm những tác phẩm bày biện thức ăn tuyệt đẹp của chị Khánh Linh nhé!
Hi vọng bạn đã có thêm nguồn cảm hứng cho việc vào bếp cuối tuần sau khi chiêm ngưỡng những thức ăn được bày biện đẹp mắt của Khánh Linh nhé!
Gặp cô gái sống tại Nhật khiến cư dân mạng "dậy sóng" vì những mâm cơm Việt trình bày đẹp như tác phẩm nghệ thuật
Bài chia sẻ về mâm cơm được trang trí cầu kỳ, tỉ mỉ của Mỹ Dung nhận được hơn 20.000 lượt likes.
Nếu ai theo dõi group YÊU BẾP (Esheep Kitchen family) chắc hẳn cũng đã từng trầm trồ trước mâm cơm với các món ăn được xếp thành hình tròn đều, đẹp như một tác phẩm nghệ thuật của bạn Mỹ Dung. Điều bất ngờ hơn là cô bạn Mỹ Dung sinh năm 1993 lại đang sống ở Nhật và các món ăn Dung làm hoàn toàn là món Việt thân thuộc.
Hai bài chia sẻ về mâm cơm siêu đẹp của Mỹ Dung nhận được 10.000 - 20.000 lượt likes.
Hai bài chia sẻ về các mâm cơm của mình trên hội Yêu Bếp, Dung đều nhận được tới 10.000 đến hơn 20.000 likes cùng cả ngàn bình luận và chia sẻ. Hầu hết mọi người đều ngạc nhiên và ngưỡng mộ cách làm các món ăn cũng như trình bày tỉ mỉ của Dung.
Chân dung Mỹ Dung, cô gái sinh năm 1993 khiến cộng đồng yêu ẩm thực "dậy sóng" vì các mâm cơm quá đỗi đẹp mắt.
Cùng gặp Mỹ Dung, cô gái yêu ẩm thực Việt và đam mê trình bày đồ ăn nhé!
Chào Dung, bạn có thể chia sẻ một chút về bản thân cùng những mâm cơm khiến cư dân mạng "dậy sóng" được không?
Mình là Mỹ Dung, sinh năm 1993. Hiện mình đang sinh sống và làm việc tại Nhật Bản. Những đĩa thức ăn mà mình chia sẻ đó thì thường Thứ 7 hoặc Chủ nhật mình mới có thời gian thực hiện do trong tuần mình phải đi làm. Nhà mình thì chỉ có hai người là mình và chồng nên mình thường hay làm nhiều và ăn cả ngày luôn, đấy là lý do vì sao nhiều người thắc mắc mình làm nhiều thức ăn như thế.
Những món ăn được trang trí và bày biện cầu kỳ như này chắc bạn mất nhiều thời gian lắm?
Với nhiều người thì cuối tuần là lúc để tụ tập đi cà phê, du lịch hay mua sắm... còn với mình thì cuối tuần là khoảng thời gian "sung sướng nhất cuộc đời" vì vừa được vào bếp bày trò vừa được ăn ngon lại được chụp thêm ảnh các món ăn mới.
Thời gian chuẩn bị các mâm cơm này từ lúc lên thực đơn cho đến lúc làm cũng mất khoảng một tuần vì thường cũng cuối tuần mình mới làm các mâm cơm như này. Mình sẽ lên thực đơn từ đầu tuần rồi ghi sẵn ra những thứ cần mua, sau đó tìm mua dần. Sau đó đến tối Thứ 6 mình sẽ sơ chế và sáng Thứ 7 thì bắt tay vào nấu.
Từ lúc lên thực đơn mình còn đã suy nghĩ sẵn cách sắp xếp như thế nào rồi nên khi nấu xong mình chỉ việc xếp lên đĩa nên cũng không mất quá nhiều thời gian. Những món đơn giản thì mình mất khoảng 2 tiếng đồng hồ để nấu và 10 đến 15 phút cho việc trang trí. Còn đối với món khó hơn thì mình sẽ mất khoảng 2 đến 2 tiếng rưỡi để nấu và 15 đến 20 phút cho việc trang trí, bày biện.
Các món ăn của Mỹ Dung được trình bày vô cùng đẹp mắt: Bánh hỏi heo quay, bánh bột lọc miền Trung, xôi nghệ ăn với gỏi gà rau răm, nộm miến hải sản chua cay.
Sống tại Nhật thì việc tìm mua những nguyên liệu nấu đồ Việt cũng sẽ khó hơn nhiều và giá cả cũng cao phải không? Nếu không tìm đủ nguyên liệu để nấu món mình cần thì phải làm sao?
Nếu không có những thứ mình muốn thì lúc đó lại phải tìm cách thay thế bằng một nguyên liệu tương tự hoặc chuyển hướng sang nấu món khác vậy. Nếu ai để ý kỹ sẽ thấy có những món nguyên liệu hơi khác một chút.
Đồ ăn Việt Nam tại Nhật cũng vừa hiếm lại vừa đắt nữa. Nhất là các loại rau tươi ở nước mình mua vừa dễ lại vừa rẻ thì ở đây khó kiếm lắm. Mỗi lần mua thực phẩm là mình thường mua nhiều lắm nên cũng không để ý mỗi bữa khoảng bao nhiêu t.iền nữa. Nhưng có vài món đơn giản thì mình chỉ tốn khoảng vài trăm ngàn t.iền Việt thôi. Tất nhiên mức sống ở Nhật cao hơn, nguyên liệu cũng đắt đỏ nên mức t.iền bỏ ra cho một bữa ăn sẽ cao hơn ở Việt Nam kha khá.
Gỏi cuốn tôm thịt và gỏi cuốn rau củ. Mỹ Dung chia sẻ cách pha nước chấm như sau: Phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho nửa lọ tương đen vào xào chung rồi cho khoảng 100ml nước vào luôn. Xong cho thêm 1 thìa bơ đậu phộng, 1 thìa đường, thìa nước mắm vào nấu sôi liu riu khoảng 5 phút là được.
Ý tưởng nào khiến bạn bắt đầu bày biện các món ăn đẹp mắt như thế này?
Lúc đầu mình chỉ xếp và bày biện thức ăn cho vui. Về sau thì mình cảm thấy thích thú trước các "tác phẩm" của mình nên hầu như cuối tuần nào mình cũng làm. Chủ yếu mình làm là để cho thêm hình ảnh mới cho vào album ảnh đồ ăn của riêng mình để khi rảnh rỗi lấy ra ngắm cho vui thôi.
Vậy chồng bạn thấy thế nào về các món ăn do bạn chuẩn bị?
Chồng mình cũng là người Việt và chồng mình cũng mê đồ Việt như mình vậy. Chỉ có một điều duy nhất là chồng mình không ăn được cay mà mình lại nghiện ăn cay nên có hơi "lệch pha" một chút, nhưng cái này thì mình hoàn toàn có thể gia giảm được nên cũng không sao hết. Chồng mình chỉ hay kêu là chờ thức ăn hơi lâu chứ vẫn thích đồ ăn mình làm lắm (cười).
Loạt mâm cơm khiến ai nhìn cũng phải trầm trồ thích thú.
Bạn yêu thích nấu nướng từ khi nào và có ai truyền cảm hứng cho bạn không?
Hồi ở Việt Nam mình hầu như không biết nấu nướng gì luôn. Nhưng từ khi sang Nhật mình được biết nhiều món từ các vùng miền khác nhau nhờ việc tham gia nhiều nhóm nấu ăn. Mình học mỗi nơi một ít rồi dần dần tập nấu. Lâu lâu mình cũng hỏi người này người kia xem có cách làm các món ăn hay gợi ý món và được mọi người ủng hộ nhiệt tình lắm.
Sau đó có thời gian mình làm ở bếp tại một nhà hàng thì mình có hay nấu phở, thịt kho sả, chả giò... cho người Nhật làm cùng ăn và họ khen rất nhiều, họ thích đồ Việt lắm. Điều đó thực sự làm mình rất vui.
Các món ăn bạn làm hầu hết đều là món Việt? Vậy còn các món Nhật thì sao?
Ở Việt Nam những món này có thể là quá bình thường, thèm quá ra quán là có ăn liền. Nhưng đối với những người xa quê như mình thì mỗi lần thèm là cực lắm vì kiếm đồ nấu món Việt nhiều khi cũng khó. Đối với mình đồ Việt vẫn là ngon nhất, vì thế dù sang Nhật sống nhưng mình vẫn thích làm các món ăn của quê nhà. Sang đây mình cũng ăn đồ Nhật, mình cũng nấu được đồ Nhật nhưng ẩm thực Nhật lại có vẻ không hợp với mình cho lắm. Nhưng mình thích đồ Nhật ở điểm các món ăn luôn tươi ngon và sạch sẽ.
Các món ăn do Mỹ Dung thực hiện hầu hết đều là món Việt và có sự đa dạng vùng miền.
Sau khi chia sẻ các mâm cơm vào hội nhóm yêu nấu nướng, bạn nhận được rất nhiều lời khen, bạn cảm thấy thế nào?
Thấy mọi người ngày nào cũng có ảnh đồ ăn để đăng nên mình cũng bon chen khoe một số thành phẩm của mình thôi mà không ngờ mọi người lại dành nhiều lời khen cho mình quá. Thật sự là mình vui lắm luôn. Mình sẽ cố gắng làm thêm nhiều món ăn hơn nữa để mọi người cùng tham khảo.
Cảm ơn Mỹ Dung về những chia sẻ vô cùng thú vị!
Món nướng.
Bún hải sản.
Bánh cuốn tráng bằng chảo.
Lẩu hải sản.
Thịt luộc chấm mắm tôm.
Bún thịt nướng chấm mắm nêm.
Bánh bột lọc miền Trung
Gỏi cuốn tôm thịt.
Lẩu Thái hải sản chua cay.
Gọt xoài theo phương pháp râu bạch tuộc cực lạ, mẹ trẻ nhận bão bình luận khen - chê từ cư dân mạng Những hình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội khiến nhiều người vô cùng tò mò với cách gọt xoài kiểu mới này. Mới đây, trên mạng xã hội, mà cụ thể là cộng đồng group Yêu Bếp có chia sẻ hình ảnh gọt những quả xoài chín mọng theo cách rất mới lạ. Đó là, thay vì lột vỏ bằng miếng...