Mẹ đảm cho tôm vào trứng đem hấp vừa ngon lại đẹp, dinh dưỡng tăng gấp đôi

Lam Anh21:53 12/08/2022

Món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm lại còn rất đẹp mắt.Trứng đem hấp vừa ngon lại đẹp, dinh dưỡng tăng gấp đôi nhé,

Nguyên liệu:

- 200g rau cải bó xôi, 3 quả trứng, 5-6 con tôm tươi, 30ml sữa tươi, một nửa thìa muối, 2 thìa nước tương, một nửa thìa dầu ăn, một lượng nước vừa phải,

- Nước sốt: 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, 2 thìa nước ấm

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Rửa sạch cải bó xôi rồi cho vào nước sôi chần khoảng 1 phút để giúp loại bỏ bớt dư lượng thuốc còn ở trong rau.

- Vớt rau ra, rửa lại với nước lạnh và thái nhỏ.

- Tôm bóc vỏ, dùng tăm để loại bỏ chỉ tôm, sau đó cho một lượng nhỏ muối vào để ướp.

Video đang HOT

Bước 2: Hấp trứng

- Đập trứng ra bát, đánh tan, đổ vào sữa tươi và khuấy đều. Thêm chút nước cùng muối vào tiếp tục khuấy cho đều.

- Cho rau cải bó xôi xắt nhỏ vào đĩa sâu lòng (loại có miệng cao). Rây trứng đã khuấy rồi đổ vào đĩa rau, đảo đều. Nếu có bọt khí hãy dùng thìa hớt bỏ bọt để món ăn mịn, không bị rỗ.

- Đun sôi nồi nước trong xửng hấp rồi cho đĩa trứng vào hấp khoảng 10 phút. Đậy vung trong quá trình hấp.

- Sau khi hấp trứng trong 10 phút, hỗn hợp trứng đã đông lại, lúc này xếp tôm lên mặt trứng và hấp tiếp trong khoảng 3 phút. Lúc này không cần đậy vung.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt

- Cho 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, 2 thìa nước ấm khuấy đều, cho vào nồi, đun nhỏ lửa, nước sốt sôi thì tắt bếp.

Rưới nước sốt lên đĩa trứng hấp tôm rồi ăn nóng!

Chúc các bạn thành công!

Trứng nấu không đã bổ, đem hấp cùng thứ này canxi tăng gấp nhiều lần, bà bầu trẻ nhỏ ăn đều thích

Trứng hấp tôm đã hoàn thiện, mềm mịn, thơm ngon, bổ dưỡng lại không hề ngán ngấy đảm bảo ai ăn cũng thích mê! Vào bếp làm ngay nhé,

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng, 6 con tôm, 45g súp lơ, một ít muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 170ml nước ấm, nước tương, một ít bột gừng (không có thì dùng gừng tươi)

Cách làm:

Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch cho vào tô, thêm chút muối và bột gừng để ướp.

Rửa sạch súp lơ xanh. Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và đun sôi. Cho một thìa cà phê muối và vài giọt dầuăn vào nước sôi, sau đó chần súp lơ xanh trong 1 phút rồi vớt ra để sang một bên để nguội.

Đập 2 quả trứng cho vào bát, thêm chút muối, thêm 170 ml nước ấm và khuấy đều để tạo thành dung dịch trứng lỏng. (Tỉ lệ trứng với nước là 1: 1,5, nếu thích trứng hấp mềm hơn thì pha theo tỉ lệ 1: 2).

Rây dung dịch trứng đã đánh tan vào đĩa sâu lòng để món trứng hấp được mịn hơn.

Đun sôi nước trong xửng hấp. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát trứng đã hấp, dùng tăm chọc vài lỗ khí rồi cho vào xửng hấp để hấp trong khoảng 10 phút.

Mở màng bọc thực phẩm và xếp tôm, súp lơ vào đĩa trứng. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho đĩa vào lại nồi hấp, tiếp tục hấp đến khi tôm chín hoàn toàn thì tắt bếp.

Lấy đĩa trứng hấp tôm ra. Cho 2 muỗng cà phê nước tương, cho một ít dầu ăn vào nồi sạch, sau đó cho ít hành lá vào xào thơm rồi tắt bếp. Múc 1 muỗng cà phê dầu nước tương phi thơm đổ vào bát trứng hấp tôm.

Như vậy là món trứng hấp tôm đã hoàn thiện, mềm mịn, thơm ngon, bổ dưỡng, đảm bảo ai ăn cũng thích mê!

Chúc các bạn thành công!

Mẹ đảm chia sẻ cách làm món mì Ý xốt trái bơ đơn giản mà ngon bất ngờ Mùa bơ đang rộ, bạn có thể làm món mì Ý xốt trái bơ siêu nhanh lại có lợi cho sức khỏe.Bơ là trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm các vitamin và khoáng chất. Trong bơ có chứa một lượng lớn calo, Các chất xơ, vitamin K, folate, vitamin C, vitamin nhóm B, vitamin E, vitamin A, đồng, kẽm, sắt...