Mẹ Bon gợi ý thực đơn cơm tối “chất” khỏi bàn

Thực đơn cơm tối ngon miệng hấp dẫn sẽ là gợi ý hay ho cho gia đình bạn.

1. Nem rán

Nguyên liệu:

200g thịt băm

củ hành tây

củ cà rốt

4 tai nấm hương

1 tai mộc nhĩ

1 quả trứng

Một ít miến, rau mùi, hành lá

Bánh đa nem

Dầu ăn

Cách làm:

Hành tây, hành lá, rau mùi thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rồi bào sợi mỏng, ngắn. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rồi thái nhỏ. Miến ngâm nở, vắt ráo nước rồi cắt nhỏ. Cho thịt băm vào tô, thêm hành tây, hành lá, cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ, rau mùi, miến. Sau đó đập trứng vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu với 1 thìa canh dầu ăn. Trải lá nem ra thớt, cho phần nhân đã trộn vào rồi cuộn lại. Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa, cho nem vào chiên qua rồi để nguội sau đó chiên lại lần hai cho nem được giòn.

2. Sung trộn cay

Nguyên liệu:

200g quả sung

2 thìa canh đường

4 thìa canh tương ớt

2 thìa canh nước lọc

1 thìa canh nước cốt chanh

Một ít muối hạt, bột canh

Cách làm:

Sung rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra để cho ráo nước. Thái sung thành lát sau đó cho vào tô, thêm đường, tương ớt, nước lọc, nước cốt chanh và một muối bột canh trộn đều khoảng 3 phút sau đó cho tô sung trộn cay vào ngăn mát tủ lạnh.

3. Mướp đắng xào trứng

1 quả mướp đắng

1 quả trứng

1 củ hành khô băm nhỏ

Muối bột canh, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm:

Mướp rửa sạch bổ đôi theo chiều dọc sau đó loại bỏ phần ruột và hạt. Thát mướp thành lát. Đập trứng vào bát đánh tan cùng chút muối bột canh. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành băm vào xào thơm rồi đổ mướp đắng vào xào khoảng 1 phút ở lửa lớn sau đó nêm thêm chút bột canh, hạt nêm đảo đều. Đổ trứng đã đánh tan vào đảo chung cho đến khi trứng chín và bám vào mướp.

4. Canh rau ngót nấu thịt băm

Nguyên liệu:

1 bó nhỏ rau ngót

100g thịt băm

1 gói bột canh tôm

Dầu ăn

Cách làm:

Rau ngót rửa sạch rồi vò qua cho rau mềm. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, thêm thịt băm và bột canh tôm vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại thì thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Cho rau ngót vào đun cho đến khi rau chín là được.

Thực đơn cơm tối trên với 4 món ăn chính và thêm chuối tráng miệng. Trong thực đơn có đầy đủ rau, trứng, thịt nên đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Với thành phần nguyên liệu như trên, thực đơn thích hợp cho gia đình gồm hai người lớn và một trẻ nhỏ.

Chúc gia đình bạn ngon miệng!

Theo Helino