Mát trời tranh thủ làm ngay món bánh đậu xanh giòn thơm ngon nhức nhối!
Từng chiếc bánh nhỏ xinh, vàng ươm mà ăn vào những ngày mưa của mùa hè thì lại càng thêm ngon. Bạn hãy thử ngay cách làm bánh đậu xanh này nhé!
Với cách làm bánh đậu xanh chiên này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
350g đậu xanh đã cà vỏ
15g sữa bột
50g đường
100g bột gạo nếp
100g bột mì
Bột chiên xù
Cách làm bánh đậu xanh khá đơn giản, bạn hãy theo dõi nhé!
Đậu xanh vo sạch sau đó ngâm với nước qua đêm cho nở. Đậu sau khi ngâm cho vào nồi hấp để hấp chín. Khi đậu chín thì nghiền nát đậu.
Cho sữa bột và đường vào trộn chung sau đó thêm gạo nếp và bột mì vào, nhào bột thành khối dẻo mịn.
Video đang HOT
Chia bột thành từng viên tròn nhỏ kích thước bằng nhau. Dùng tay ấn dẹt từng viên bột để tạo hình chiếc bánh.
Lăn bánh qua bột chiên xù cho bột phủ đều chiếc bánh. Đun nóng dầu ăn trong chảo, dầu nóng khoảng 60% thì cho bánh vào chiên ở lửa nhỏ đến khi bánh chín vàng đều rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.
Thành phẩm:
Bánh đậu xanh là một món bánh phổ biến và được nhiều người yêu thích. Nhưng không vì thế mà món bánh đậu xanh nào cũng giống nhau. Vậy thì, trong những ngày mưa, mát trời của mùa hè, chúng ta hãy tranh thủ làm món bánh đậu xanh vừa giòn vừa mềm lại thơm bùi này nhé!
Chúc bạn thành công với cách làm bánh đậu xanh chiên này!
Theo afamily
Làm bánh dày đỗ - món bánh dẻo thơm dân dã dù bao sơn hào hải vị cũng chẳng sánh bằng
Tôi đã đi nhiều nơi, ăn nhiều món nhưng món bánh dày đỗ dân dã vẫn luôn chiếm một vị trí chẳng thể nào quên trong số những món ăn được tôi yêu thích.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh dày đỗ:
- 200g bột gạo nếp
- 50g bột gạo tẻ
- 50g đường trắng
- 200g đậu xanh bóc vỏ
- Ít vừng, vani.
Cách làm:
- Bột gạo nếp, gạo tẻ cho thêm vài hạt muối rồi nhào kĩ bằng nước ấm, sau đó để bột nghỉ 15-20'. Khi nhào bột nhớ cho thêm xíu dầu ăn cho bột không bị dính tay.
- Đậu xanh đãi sạch vỏ, ngâm 5-6h rồi hấp chín.
- Chia đậu xanh làm 2 phần: 1 phần xay nhuyễn trộn thêm đường và dừa nạo để sên làm nhân bánh. Phần đậu xanh làm nhân bánh cho vào chảo thêm xíu dầu ăn rồi sên cho chín dẻo, thêm dừa sợi và 1 ống vani. Nặn nhân thành hình dài hoặc tròn tùy ý.
- 1 phần đậu xanh để nguội hẳn rồi xay cho bông hoặc bóp nhừ làm vỏ bánh bên ngoài.
- Phần bột gạo cán dẹt rồi cho nhân vào giữa cuộn lại.
- Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước, đặt 1 miếng lá chuối lên xửng hấp rồi đặt bánh vào hấp chín trong khoảng 20'.
Khi thấy bánh chín trong, mềm thì tắt bếp. Để bánh hơi nguội thì tẩm vừng rang lên bánh rồi lăn bánh qua bột đậu xanh.
Cắt bánh thành khoanh tròn và thưởng thức!
Thành phẩm:
Bánh dày đỗ rất dễ ăn không ngán, dẻo mềm ngon miệng dù để lâu cũng không bị cứng lại. Hồi nhỏ, sáng sáng bà hay mẹ thường cho tôi 1-2 khoanh bánh là xong bữa sáng đơn giản gọn nhẹ. Giờ đây sống ở thành phố lớn, món bánh dày đỗ dung dị cũng chẳng dễ tìm nên tôi đã tự mình học hỏi cách làm bánh này để mình và gia đình luôn được ăn mỗi khi thèm. Món bánh này ngọt mát, rất hợp ăn sáng vào mùa hè đấy!
Chúc bạn thành công và làm được món bánh dày đỗ thật ngon nhé!
Theo afamily
Ngon nức nở món bánh rán nhân sầu riêng ai cũng thèm ! Thi thoảng, mình thấy thèm món bánh rán "khủng khiếp" lun ý. Chiếc bánh rán nhỏ xinh, nóng hổi, khi măm cảm nhận rõ vị giòn của vỏ bánh, phần nhân bùi bùi ngậy ngậy, thơm nức vị sầu riêng. Với những "tín đồ" của món sầu riêng thì món bánh rán nhân sầu riêng hẳn sẽ là một món ngon "không thể...
