Mát trời làm nồi lẩu bò kiểu Hàn nóng hổi vừa thổi vừa ăn
Lẩu bò Hàn Quốc dễ làm, thơm ngon nóng hổi lại lạ miệng chắc chắn sẽ khiến tín đồ ẩm thực xứ kim chi thích mê.
Trời lạnh rồi, áp dụng ngay cách nấu lẩu bò ngon đúng chuẩn vị Nhật này nhé!Cách làm lẩu bò nhúng dấm ngon chuẩn vịCách pha chế nước dùng lẩu bò tuyệt ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nguyên liệu chính:
- 350g thịt bò (thịt thăn bò), thái thành lát mỏng
- 4,5 chén nước súp Hàn Quốc (sử dụng công thức này: tảo bẹ khô, 10g cá cơm khô, 6 cốc nước, 50g hành lá và 100g hành tây)
- 150g đậu phụ, cắt thành hình vuông nhỏ đến trung bình
- 150g nấm kim châm, bỏ cuống và tách
- 100g nấm hương, bỏ cuống và thái lát mỏng
- 100g miến, ngâm trong nước trong 20 phút và cắt khoảng 20-25 cm
- 90g hành tây, thái lát mỏng
- 80g bắp cải, thái thành miếng nhỏ
- 30g hành lá, thái lát mỏng
- 1 quả ớt đỏ, thái lát mỏng (không bắt buộc)
Nước sốt bò
Video đang HOT
- 6 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh đường nâu
- 2 muỗng canh rượu gạo
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 155g táo đỏ (khoảng 1 quả táo cỡ trung bình)
- 80g hành tây (khoảng 1/2 củ hành tây lớn)
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
Nguyên liệu thay thế hoặc bổ sung
- nấm hương -> nấm mỡ
- nấm kim châm -> nấm sò
- rau cải cúc
Cách thực hiện:
- Trộn các nguyên liệu ướp trong máy trộn hoặc máy xay cắt thực phẩm đa năng cho đến khi nó biến thành chất lỏng. Hãy chắc chắn rằng nó không mềm nhão.
- Ướp thịt bò trong 1 bát thủy tinh trong ít nhất 4 giờ (hoặc qua đêm). Lấy phần ướp còn lại (chỉ dưới 1 cốc) cho bước tiếp theo.
- Kết hợp nước súp với phần ướp còn lại (từ bước 2). Trộn đều.
- Đặt rau và mì xung quanh các cạnh của một cái nồi nông. Và đặt thịt bò vào trung tâm. Đổ nước súp vào và đun với lửa vừa.
- Ăn khi các nguyên liệu được nấu chín (mất khoảng 10 phút). Ăn lẩu bò với cơm nóng.
Chúc bạn thành công!
Theo Mykoreankitchen
5 địa chỉ ẩm thực nổi tiếng trên đường khám phá Đà Lạt
Bạn có thể bỏ qua các món quen thuộc như bánh mì xíu mại, bánh căn để thử lẩu gà lá é hay nem nướng.
Lẩu gà lá é Tao Ngộ
Quán ăn trên đường 3/4 là một trong những địa chỉ đầu tiên ở Đà Lạt phục vụ món lẩu gà lá é. Lúc mới mở, quán chỉ được người địa phương biết tới. Sau đó, nhờ món lạ miệng và thơm ngon, quán ăn thu hút đông đảo du khách từ khắp nơi.
Quán chuyên một món lẩu gà ăn kèm lá é, vị thuốc nam chữa các bệnh như cảm mạo, ho do lạnh... Trong không khí se lạnh của phố núi, món ăn lại càng hấp dẫn. Một nồi lẩu gà lá é có giá trung bình 250.000 đồng bao gồm nửa con gà chặt sẵn, một đĩa bún tươi, một đĩa nấm, một đĩa rau lá é.
Nem nướng Bà Hùng
Nem nướng không quá nổi tiếng như bánh căn hay bánh mì xíu mại nhưng nhờ vị lạ miệng, dễ ăn, giá cả phải chăng, món này được lòng thực khách. Nằm trong khu quy hoạch Hoàng Văn Thụ là quán ăn có thâm niên gần chục năm.
Những miếng nem được nướng thơm, ăn cùng nước chấm có màu vàng, sền sệt được nấu từ nước hầm xương và tương hột xay. Thịt có vị béo, nước chấm có vị mặn ngọt hài hoà. Thêm vào đó, rau sống tươi sẽ giúp bạn không quá ngán nếu muốn ăn nhiều. Mỗi suất ăn có giá 45.000 đồng.
Bún riêu cô Lan
Quán nhỏ của cô Lan trên đường Nguyễn Công Trứ lý tưởng để bạn tạt qua thưởng thức trong lúc khám phá trung tâm Đà Lạt. Là món ăn khá quen thuộc, món bún riêu tại địa chỉ này được nhiều người yêu thích. Điểm nổi bật trong tô bún là miếng riêu cua to được nấu khéo, vị đậm đà. Suất ăn còn có vài miếng huyết và xương heo. Cà chua chín có vị chua đặc trưng giúp món ăn thêm tròn vị, không bị ngấy. Khách có thể chọn tô bình thường giá 25.000 đồng hoặc tô đặc biệt đắt hơn 10.000 đồng. Suất ăn bưng ra luôn kèm theo một đĩa rau sống cắt nhỏ, tươi rói.
Lẩu bò "Dã Chiến"
Quán nằm ở mặt tiền đường Quang Trung trên ngọn đồi Dã Chiến. Địa danh này nằm trên tuyến đường đi từ trung tâm thành phố Đà Lạt xuống đồi chè Cầu Đất, Trại Mát nên người tới quán đa phần là khách du lịch.
Thực đơn ở đây phục vụ chủ yếu các món ăn từ thịt bò. Lẩu bò được nhiều khách ưng ý vì ngọt thanh, đậm đà. Bên trong nồi lẩu còn có vài loại nấm, ăn chung với bún tươi hoặc mì gói.
Bạn có thể gọi thêm các món nướng. Những miếng bò mềm được ướp kỹ rồi đem nướng trên bếp than hồng, tỏa mùi thơm nức mũi. Khách gọi các món nướng sẽ được phục vụ bếp, đồ gắp để tự tay nướng thịt.
Khách có thể tự tay nướng những miếng thịt bò thơm ngon trên bếp than hồng.
Bún bò Huế ấp Ánh Sáng
Quán nhỏ nằm ở phía sau vườn hoa ở ấp Ánh Sáng. Ở Đà Lạt, sợi bún được dùng có độ to vừa phải, săn chắc. Đầu bếp khéo léo khi nêm gia vị vừa tay để cho ra tô bún có vị ngọt từ thịt quyện với hơi cay nhẹ nhàng của sa tế. Tô bún có nước trong veo, thịt đầy đặn bên trên. Bạn có thể gọi thêm giò và rau trụng theo sở thích. Người thích ăn cay có thể cho thêm ớt. Giá mỗi suất ăn từ 30.000 đồng. Địa chỉ này cũng có bán mì Quảng và sữa chua phô mai.
Theo Vnexpress
Công thức làm chân gà cay kiểu Hàn giòn dai đậm đà, ông xã khen nức nở Bạn có thể làm chân gà cay kiểu Hàn ngon bổ rẻ ngay tại nhà mà không phải tốn quá nhiều thời gian hay chi phí. Nguyên liệu cần chuẩn bị: - 5 chân gà - gừng - 2 muỗng rượu gạo - 10 quả ớt - 2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc - 2 muỗng nước tương - 3 thìa giấm...