Mát trời đổi vị cho cả nhà với món rau muống xào thịt bò cực đưa cơm !
Hướng dẫn cách làm món rau muống xào thịt bò cực đưa cơm cho ngày mát trời:
Dự báo trong vài ngày tới trời lúc nào cũng mưa, thời tiết này măm những món xào thì ngon tuyệt các nàng nhỉ? Hum nay, mình quyết định sẽ chế biến món rau muống xào thịt bò để cả nhà cùng thưởng thức. Rau muống xào tỏi vốn dĩ đã là món “cực phẩm” rùi nhưng khi rau muống xào tỏi kết hợp cùng thịt bò thì phải nói là hoàn hảo lun ý các nàng ạ. Vấn đề “trăn trở” nhất của món rau muống xào thịt bò là làm thế nào để cọng rau được giòn ngon, không bị dai, nát, màu rau xanh mướt mắt như ngoài hàng, miếng thịt bò mềm không bị khô dai. Tất cả những điều “trăn trở” ấy sẽ được iunauan chia sẻ chi tiết trong bài viết ngày hum nay, đảm bảo các nàng sẽ có món rau muống xào thịt bò thơm ngon, chuẩn vị như nhà hàng lun ý
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Rau muống: 1 mớ to (hoặc 2 mớ nhỏ)
Thịt bò thăn: 150 gram
Tỏi ta: 3 củ
Phần thực hiện:
Bước 1: Với món rau muống xào thịt bò thì khâu chọn nguyên liệu rau muống đóng vai trò cực kỳ quan trọng ấy các nàng ạ. Để rau muống xào được giòn, ngon, bắt gia vị, các nàng cần chọn loại rau muống cọng nhỏ, rau muống tươi non. Không nên chọn những loại rau muống cọng to để xào, rau muống cọng nhỏ sẽ giòn và rất dễ dàng bắt gia vị đậm đà thơm ngon ý. Rau muống các nàng nhặt phần non, rửa sạch, ngâm nước muối chừng 5 phút rùi rửa sạch lại lần nữa với nước rùi để ráo. Đã là rau muống xào thì không thể thiếu được gia vị là tỏi rùi các nàng nhỉ, rau muống dù xào với nguyên liệu gì thì cũng không thể nào mà thiếu được tỏi đâu ý. Với rau muống xào, mình rất thích cho nhìu tỏi vì rau muống mới thơm, măm phần tỏi này khi xào chín tới cũng rất ngon. Các nàng sử dụng khoảng 2-3 củ tỏi tùy sở thích măm nhìu hay ít tỏi. Tỏi ta các nàng bóc vỏ, bằm nhỏ. Thịt bò nên sử dụng phần bò thăn thịt khá là mềm. Bò mua về các nàng rửa sạch, thấm khô rùi dùng dao sắc thái thật mỏng. Thịt bò đem ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 số tỏi bằm, trộn đều và ướp khoảng 20 phút để thịt bò được ngấm gia vị
Video đang HOT
Bước 2: Để thịt bò được mềm và không bị dai thì nguyên tắc là chúng mình cần xào thịt bò cho chín tái trước. Trong quá trình xào thịt, cần để lửa to, đảo nhanh tay. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút thịt bò vào, đảo đều liên tục trên lửa lớn đến khi thịt bò chín hơi tái thì tắt bếp ngay và trút thịt bò ra đĩa (lưu ý bước này chúng mình chỉ xào sơ thịt bò lên thôi nha)
Bước 3: Vẫn sử dụng cái chảo ấy, các nàng cho vào trong chảo 3 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng thì trút 2/3 số tỏi bằm còn lại vào chảo. Phi thơm tỏi rùi trút rau muống vào. Thực ra có nhìu nàng luộc sơ rau rùi mới xào, nhưng cá nhân mình thì thấy xào rau sống tươi như này rau ngọt giòn hơn. Còn bí kíp để giữ được màu rau xanh mướt mình thường làm là khi cho rau vào chảo, các nàng nêm vào trong chảo 1.5 thìa cà phê hạt nêm. Lưu ý trong quá trình xào rau không đảo rau quá nhìu, có nhìu nàng đảo rau tơi bời lên thì vô tình rau sẽ bị dập nát nhìu và chuyển màu tối không đẹp mắt. Các nàng xào rau trên lửa vừa và thình thoảng lật đảo rau nhẹ nhàng, tránh đảo “tơi bời” rau sẽ khiến rau giữ được màu xanh tươi đẹp mắt như hàng ý. Đến khi rau chín tới rùi thì các nàng cho bò vào, vặn lửa lớn, đảo liên tục cho thịt bò và rau được hòa quyện với nhau. Nếm thử và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đến khi thịt bò chín tới vừa ăn thì tắt bếp trút ra đĩa
Với món rau muống xào tỏi thì chúng mình phải thưởng thức ngay khi món ăn còn đang nóng mới giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn mang lại. Cọng rau muống giòn xanh, ngấm đầy đủ vị ngọt đậm đà của thịt bò măm thích miệng lắm ạ. Miếng bò mềm ngọt kkhông hề bị dai cứng, càng măm càng nghiền. Với những mẹ mà có con lười ăn rau có thể chế biến món rau muống xào thịt bò kiểu này, đảm bảo các con sẽ thích mê tơi và măm nhiệt tình cho mà xem ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món rau muống xào thịt bò mà iunauan vừa chia sẻ nhá
Một số điều cần lưu ý:
Các nàng cần chọn rau muống cọng nhỏ để chế biến món ăn này nhá, rau muống cọng nhỏ sẽ giúp món ăn khi xào cọng rau giòn ngon, bắt gia vị hơn Thịt bò cần được xào sơ lên trước, nguyên tắc xào thịt bò là xào trên lửa lớn, đảo đều tay và “canh” đến khi miếng thịt bò chín tới nhá để thịt bò tránh bị dai Muốn cọng rau muống được xanh mướt như ngoài hàng, khi xào các nàng lưu ý không đảo quá nhìu để tránh rau bị dập nát sẽ làm rau thâm lại, chỉ lật rau nhẹ nhàng đến khi rau chín tới rau sẽ ngon và xanh mướt
Hướng dẫn cách làm món củ đậu xào thịt bò vừa ngon vừa lạ nhất định phải thứ !
Hướng dẫn cách làm món củ đậu xào thịt bò vừa ngon vừa lạ nhất định phải thử:
Củ đậu là loại củ rất gần gũi hàng ngày rùi các nàng nhỉ? Củ đậu được biết đến là loại củ thanh mát, nhìu nước, có tác dụng bổ sung nước hiệu quả, làm mát cơ thể, đặc biệt trong mùa hanh khô. Nhưng củ đậu không chỉ đơn thuần là để giải khát, ăn vặt đâu nha, củ đậu được chế biến và sơ chế cùng các nguyên liệu khác tạo nên những món ăn rất độc và lạ đấy các nàng ạ.
Một món ăn từ củ đậu rất là ngon mà mình chia sẻ trong bài viết ngày hum nay, đó là món củ đậu xào thịt bò ngon tuyệt cú mèo lun ý. Củ đậu được kết hợp cùng với thịt bò được thái mỏng, củ đậu giòn ngấm đầy đủ hương vị đậm đà của thịt bò rất thơm ngon. Miếng bò mềm thơm không hề bị dai, tạo nên một món ăn hoàn toàn mới lạ cho bữa cơm gia đình. Nếu chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm chiều nay, các nàng đừng bỏ qua cách làm món củ đậu xào thịt bò mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt bò thăn: 200 gram
Củ đậu: 1 củ to chừng 300 gram
1 ít rau mùi,
1 ít hành lá
1 củ hành tím bằm nhỏ,
1 củ tỏi ta bằm nhỏ
Gia vị gồm: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn
Phần thực hiện:
Bước 1: Nguyên liệu thịt bò món ăn này mình sử dụng thịt bò thăn. Thịt bò thăn với phần thịt mềm rất phù hợp với các món xào. Thịt bò thăn các nàng chuẩn bị khoảng 200 gram, thịt bò mua về rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô. Tiếp đó, các nàng dùng khăn sắc thái thật mỏng thịt bò nhé. Thịt bò sau khi thái mỏng các nàng đem ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 số tỏi ta bằm nhỏ, 1 thìa cà phê dầu ăn. Đeo bao tay vào bóp đều để thịt bò ngấm gia vị, ướp khoảng 20 phút trước khi đem xào nhé. Củ đậu các nàng lột vỏ, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn, để vào rổ cho ráo nước Hành lá và rau mùi các nàng rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Để thịt bò không bị dai trong quá trình xào cùng củ đậu thì các nàng cần phải xào thịt bò lên trước nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 1 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng trút thịt bò vào, đảo đều trên lửa lớn để thịt bò chín tái là đạt yêu cầu nhá. Không nên xào thịt kỹ quá sẽ khiến thịt bị dai, đồng thời lửa để xào các nàng nên để lửa lớn để thịt bò không bị ra nước sẽ không bị dai khi nấu nhé. Thịt bò chín tái các nàng trút ra đĩa nhé
Bước 3: Vẫn tiếp tục sử dụng chảo ấy cho lên bếp. Cho vào trong chảo 1.5 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút hành tỏi bằm vào phi thơm. Tiếp đó trút củ đậu vào, đảo liên tục trên lửa vừa, cho thêm 2 thìa cà phê nước đảo cùng cho củ đậu không bị khô. Thêm 1 thìa hạt nêm vào chảo, đảo đều để củ đậu được ngấm gia vị. Xào củ đậu chín tới thì nhanh tay trút thịt bò vào, đảo đều, vặn lửa hơi lớn, đảo đều khoảng 1 phút rùi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, các nàng trút rau mùi và hành lá vào, thêm 1 thìa cà phê hạt tiêu rùi đảo đều và tắt bếp, trút ra đĩa dùng nóng nha
Củ đậu xào thịt bò là món ăn có vị thanh tao nhẹ nhàng giòn ngon của củ đậu kết hợp cùng miếng thịt bò đậm đà, mềm thơm. Khi măm các nàng sẽ cảm nhận rõ vị sần sật giòn ngon của đậu, ngấm đầy đủ vị đậm đà thơm ngon của thịt bò, miếng thịt bò mềm ngọt, thơm nức vị rau mùi hành lá càng ăn lại càng gây nghiệ.n. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá
Loạt món rau củ chống ngán ngày Tết Người Việt quan niệm mâm cơm gia đình trong những ngày Tết thường phải đủ đầy. Để chống ngán khi nạp nhiều món dầu mỡ, rau củ là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn. Gạo nếp, thịt lợn, cá, giò, chả... là những món thường xuyên xuất hiện trong ngày Tết. Việc nạp quá nhiều tinh bột hay các món ăn...