Mát trời ăn ếch om chuối đậu, lẩu đuôi bò Triệu Việt Vương

Theo dõi VGT trên

150.000 đồng cho món ếch om chuối đậu hoặc 200.000 đồng cho lẩu đuôi bò. Cả hai món này khá lạ miệng mà có thế nhâm nhi thích thú trong tiết trời thu se lạnh này.

Thời gian gần đây nhiều bạn trẻ tỏ ra hứng thú với các món ăn mới mẻ ở một quán ăn nhỏ nằm trên phố Triệu Việt Vương. Từ ngao đúc trứng, miến bỏ lò cho tới bánh tôm đồng mini… Tất cả đều ngon lạ mà chỉ tầm 50.000 đồng/món – rất vừa tầm để khám phá.

Mát trời ăn ếch om chuối đậu, lẩu đuôi bò Triệu Việt Vương - Hình 1

Ngao đúc trứng.

Mát trời ăn ếch om chuối đậu, lẩu đuôi bò Triệu Việt Vương - Hình 2

Bánh tôm đồng mini.

Mát trời ăn ếch om chuối đậu, lẩu đuôi bò Triệu Việt Vương - Hình 3

Miến bỏ lò.

Có lẽ “thừa thắng xông lên” và để hợp mùa, chủ tiệm này tiếp tục câu khách bằng những món ăn ấm nóng, để người ăn có cơ hội lai rai nhiều hơn. Có thể mách cho bạn vài món được đánh giá ngon miệng, hợp lí nhất.

Trước tiên là ếch om chuối đậu. Ếch om chuối đậu được đựng trong chiếc niêu khá lớn kèm với một đĩa bún. Món ăn bưng ra bạn nên thưởng thức ngay khi nước canh còn đang nóng hổi, tỏa khói nghi ngút. Tất cả “tinh túy” đều đã tập trung hết trong niêu. Đó là ếch xào, thịt ba chỉ, đậu phụ, chuối xanh.

Ếch của quán này được chọn loại nhỏ nhưng thịt chắc chứ không bị bở, có lẽ sau khi xào đầu bếp lại chiên qua một lần nữa nên ăn rất thơm. Thịt ba chỉ cũng vậy, có phần cháy cạnh giòn giòn, ăn béo ngậy thích thú , kể cả người sợ mỡ cũng “khoái”. Cộng thêm nước canh chế biến vừa miệng, xì xụp cùng ít bún trơn mát, rất hợp để chốt hạ khi nhóm bạn đã thưởng thức một vòng các món vặt ngon lạ của quán. Giá cả thì rất vừa tầm – 150.000 đồng/nồi.

Mát trời ăn ếch om chuối đậu, lẩu đuôi bò Triệu Việt Vương - Hình 4

Ếch om chuối đậu.

Mát trời ăn ếch om chuối đậu, lẩu đuôi bò Triệu Việt Vương - Hình 5

Mọi “tinh túy” đều tập trung hết trong niêu.

Mát trời ăn ếch om chuối đậu, lẩu đuôi bò Triệu Việt Vương - Hình 6

Thịt ba chỉ và ếch chiên ăn rất sướng miệng.

Mát trời ăn ếch om chuối đậu, lẩu đuôi bò Triệu Việt Vương - Hình 7

Món này ăn kèm với bún, rất hợp để “chốt hạ” cuối bữa.

Tuy nhiên, ếch om chuối đậu hợp cho các quý cô hoặc dân công sở thường “đánh nhanh rút gọn”. Còn với các nhóm khách muốn lai rai, một nồi lẩu sẽ hợp lí hơn. Các món lẩu của quán đều có giá 200.000 đồng cho khoảng 2-3 người ăn. Lẩu đuôi bò được chấm điểm là lạ miệng hơn cả.

Nước lẩu đuôi bò khá cay nhưng kết hợp vị ngọt thơm vẫn khiến khách muốn xì xụp. Đuôi bò ắt hẳn là khoái khẩu của nhiều quý anh hay nhậu. Những khúc đuôi rất giòn, ban đầu có thể thấy rõ vị gây gây của thịt bò nhưng càng ăn càng thấy thơm, thấy “vào”, ăn hoài không chán. Lẩu đuôi bò dùng kèm với rau cải thảo, cần tây mới hợp vị. Những loại rau ngọt và thơm này vừa dung hòa vị gây của bò vừa giòn mát, đưa đẩy món lẩu.

Mát trời ăn ếch om chuối đậu, lẩu đuôi bò Triệu Việt Vương - Hình 8

Lẩu đuôi bò lạ miệng.

Video đang HOT

Mát trời ăn ếch om chuối đậu, lẩu đuôi bò Triệu Việt Vương - Hình 9

Đuôi bò ăn rất giòn giòn, hay hay.

Mát trời ăn ếch om chuối đậu, lẩu đuôi bò Triệu Việt Vương - Hình 10

Lẩu đuôi bò ăn kèm với rau cải thảo, cần tây.

Ngoài ra, bạn có thể gọi lẩu ếch cũng hợp lí với đĩa ếch xào khá đầy đặn, đủ cho nhóm bạn nhâm nhi, ấm bụng cuối bữa. Thực tế, lẩu ếch được nhiều khách gọi hơn vì có vẻ đầy đặn hơn. Tuy nhiên, nếu là người sành miệng và không phải “căn cơ” thì đa phần lại chọn lẩu đuôi bò bởi hương vị ngon lạ mà vui miệng. Bên cạnh đó, nơi đây cũng có những món lẩu đang rất thịnh ở Hà Nội như lẩu sườn sụn, lẩu gầu bò, tất cả đều đồng giá 200.000 đồng. Đầu bếp của quán đều tay nên hầu như món nào chế biến cũng vừa phải, dễ làm khách hài lòng.

Một điểm cộng nữa là quán phục vụ khá nhanh, không gian ngồi tuy nhỏ song sạch sẽ có phong cách, rất hợp lí để nhóm bạn trẻ tụ tập.

Mát trời ăn ếch om chuối đậu, lẩu đuôi bò Triệu Việt Vương - Hình 11

Lẩu ếch có giá 200.000 đồng…

Mát trời ăn ếch om chuối đậu, lẩu đuôi bò Triệu Việt Vương - Hình 12

… với đĩa ếch xào để bạn nhâm nhi.

Mát trời ăn ếch om chuối đậu, lẩu đuôi bò Triệu Việt Vương - Hình 13

Một số món ăn khác của quán như khoai tây chiên xả ớt, giá 40.000 đồng/đĩa.

Mát trời ăn ếch om chuối đậu, lẩu đuôi bò Triệu Việt Vương - Hình 14

Sụn gà chiên nước mắm.

Mát trời ăn ếch om chuối đậu, lẩu đuôi bò Triệu Việt Vương - Hình 15

Cơm tay cầm.

Mát trời ăn ếch om chuối đậu, lẩu đuôi bò Triệu Việt Vương - Hình 16

Sụn gà rang muối.

Địa chỉ: 137 Triệu Việt Vương, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Theo Tapchiamthuc

3 món ngon với chuối xanh dân dã

Những món ăn như ếch om chuối đậu, lươn xào chuối đậu... sẽ đem lại bữa cơm ngon miệng trong những ngày cuối hè này.

1. Ếch om chuối đậu

Nguyên liệu

- Ếch đã làm sạch: 300gr - Thịt ba chỉ: 200gr - Đậu phụ: 2 - 3 bìa

- Chuối xanh: 2 quả - Nghệ: 1 mẩu nhỏ

- Ớt: 1 quả (có thể cho theo khả năng ăn cay của gia đình bạn)

- Tía tô, lá lốt, hành củ, mẻ, hạt nêm, mắm, gia vị, hạt tiêu

Thực hiện

- Chuối xanh gọt bỏ vỏ, bổ thành những miếng nhỏ rồi ngâm ngay vào chậu nước đã hòa sẵn một ít dấm trong vòng 15 - 20 phút để cho chuối ra bớt nhựa chát và không bị thâm đen.

- Đậu phụ rửa qua với nước, để ráo, thái thành những miếng nhỏ rồi rán vàng hai mặt.

- Nghệ rửa sạch, cạo bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lột vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Tía tô, lá lốt rửa sạch bụi bẩn rồi thái nhỏ. Mẻ lọc lấy nước.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn, ướp cùng một chút hạt nêm. Dùng luôn chảo dầu vừa rán đậu để xào thịt (xào cho thịt ra bớt mỡ, hai mặt bắt đầu hơi vàng).

3 món ngon với chuối xanh dân dã - Hình 1

- Dùng rượu và gừng để rửa sạch ếch. Chặt phần đùi ếch để riêng, còn phần thân và chân ếch thì ướp cùng một chút hạt tiêu, hạt nêm, mắm, một nửa chỗ nghệ băm nhỏ, vài lát ớt. Cho vào máy xay xay nhuyễn (hoặc băm nhuyễn).

- Phần đùi ếch ướp cùng một chút mắm, hạt nêm, hạt tiêu, phần nghệ và ớt còn lại. Phần thịt ếch đã xay nhuyễn thì viên thành những viên tròn (hoặc nặn thành những miếng tròn dẹt) vừa ăn (nên xoa chút dầu ăn vào tay cho đỡ dính tay khi viên).

- Phi thơm hành với chỗ dầu ăn và mỡ vừa rán đậu và xào thịt, cho phần đùi ếch vào xào sơ qua.

- Kế tiếp cho chuối vào xào cùng.

- Đổ một bát tô đầy nước vào đun tới khi nước sôi thì thả từng viên ếch và đậu vào. Đun sôi trở lại thì hạ lửa đun liu riu đến khi chuối chín mềm thì cho mẻ, tía tô, lá lốt vào đảo đều (đảo nhẹ nhàng để chuối và ếch không bị nát). Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.

2. Chạch om chuối xanh

Chạch om chuối xanh là món ăn giản dị nhưng đảm bảo ai cũng thích thú bởi hương vị thơm ngon của nó.

Nguyên liệu:

- Cá chạch: 300g - Chuối xanh: 3 quả - Thịt ba chỉ: 200g

- Nước nghệ, muối, bột nêm

- Hành hoa, rau răm, lá lốt, ớt, cà chua, mẻ, hành khô

3 món ngon với chuối xanh dân dã - Hình 2

Cách làm:

- Dùng muối, giấm làm sạch nhớt chạch. Cắt bỏ đầu, đuôi, rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với 2 thìa bột nêm, tiêu bắc, ớt thái lát.

- Chuối xanh tước vỏ ngoài, thái vát, ngâm với nước pha giấm cho trắng cho khỏi thâm đen. Đến khi gần nấu thì vớt ra, để ráo nước.

- Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo đều.

- Cho cá chạch đã ướp vào đảo nhẹ tay cho săn, ngấm gia vị, cho nước mẻ, nước nghệ vào. Đậy vung, đun nhỏ lửa.

- Phi thơm hành, cho thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, đảo hơi cháy cạnh, cho chuối xanh vào xào cho ngấm gia vị.

- Trút hỗn hợp chuối xanh xào ba chỉ vào nồi chạch đang om, thêm ít nước sôi, nêm nếm vừa ăn, đậy vung om nhỏ lửa khoảng 20 phút.

- Cho hành hoa, tía tô, mùi tầu, lá lốt vào một lát rồi bắc nồi chạch om chuối xanh ra và ăn nóng.

3. Lươn xào chuối đậu

Lươn xào chuối đậu vừa ngon lại có nhiều dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

- Lươn - Đậu phụ - Chuối xanh - Nghệ, mẻ

- Hành, tía tô, xương sông, lá lốt

3 món ngon với chuối xanh dân dã - Hình 3

Cách làm:

- Lươn bóp với hỗn hợp muối, dấm cho tiết sạch nhớt, mổ bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn.

- Chuối xanh tước vỏ, thái miếng ngâm vào nước pha dấm cho ra nhựa và ko bị thâm.

- Rán vàng đậu phụ trước rồi rán đến chuối.

- Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, ướp gia vị. Nghệ mẻ giã nhỏ lọc lấy nước, hành tía tô, xương sông lá lốt thái chỉ.

- Bắc chảo lên bếp, láng dầu ăn, cho thịt vào đảo săn.

- Thịt chín cho lươn, đậu, chuối, nước nghệ mẻ vào xào cùng. Lươn rất nhanh chín, vì vậy không nên đảo quá nhiều và lâu dễ làm miếng lươn vị vỡ nát, cuối cùng rắc hành tía tô, xương sông lá lốt vào đảo đều rồi tắt bếp, dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo Eva

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
11:41:22 18/11/2024
Thực đơn 3 món tuyệt ngon cho bữa cơm ngày đầu tuần
22:07:26 18/11/2024
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh
09:48:31 19/11/2024
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối
16:21:53 18/11/2024
Cách nấu gà hầm khoai lang sốt kem mịn ngọt, giàu dinh dưỡng
05:52:24 19/11/2024
Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng
06:10:30 19/11/2024

Tin đang nóng

Sửa nhà, thợ sửa ống nước tìm thấy rương "kho báu" 64 tỷ đồng
16:16:03 19/11/2024
Thu Minh lên tiếng khi bị chỉ trích hỗn láo với diva Thanh Lam
15:23:42 19/11/2024
Lớp học vắng 5 học sinh sau buổi chiều tắm sông định mệnh
17:52:15 19/11/2024
Xót xa cảnh cậu bé 7 tuổi xin ký tên để chị gái được làm phẫu thuật: Ông bà mất rồi, cháu có thể ký thay
16:44:39 19/11/2024
Vừa hết Miss Universe, Hoa hậu Kỳ Duyên lại phát ngôn gây tranh cãi
16:51:50 19/11/2024
Cưới 15 ngày, vợ nhất quyết không thay quần áo khi ngủ, bắt tắt đèn lúc lại gần: Chồng bí mật tìm hiểu, run lên với điều nhìn thấy
19:38:45 19/11/2024
Sốc trước tin Triệu Vy đang đối mặt với 400 vụ kiện vì 1 trọng tội
16:48:51 19/11/2024
Lộ dung mạo chồng kém 6 tuổi của Thái Trinh, bật mí 1 chi tiết khủng trong lễ cưới
16:56:15 19/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản

05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.

Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng

05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.

Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về

05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.

Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản

05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.

Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản

05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.

Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon

05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.

4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng

16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.

Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng

15:41:03 17/11/2024
Đậu phụ nhồi thịt bằng nồi chiên sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng bắt mắt, đậu phụ giòn rụm, nhân thịt thơm mềm, đậm đà, được ướp vừa miệng và ăn không ngán.

Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe

10:22:03 17/11/2024
Dù hình thức không bắt mắt cho lắm nhưng loại rau củ này được ví là nhân sâm trắng vì có nhiều công dụng trong việc hỗ trợ sức khỏe tổng thể,

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

5 lý do nên gội đầu bằng nước lá ổi

Làm đẹp

21:04:17 19/11/2024
Là một kho chứa phong phú các flavonoid bao gồm quercetin và các chất chống oxy hóa như vitamin C được biết đến với tác dụng tích cực đối với sức khỏe của tóc. Flavonoid có trong nước lá ổi sẽ bảo tồn và hồi phục độ bóng cho tóc.

Băng qua đường khi vừa xuống xe đưa đón, bé 5 tuổi bị xe tải tông tử vong

Tin nổi bật

20:59:09 19/11/2024
Vào thời gian trên, một xe khách hợp đồng đưa đón học sinh lưu thông trên đường Hồ Chí Minh. Khi đi đến đoạn qua xóm 1, xã Cao Sơn, huyện Anh Sơn, Nghệ An, xe khách dừng lại và cháu L.T.K.N. (5 tuổi) xuống xe để vào nhà.

Những thông điệp đắt giá từ 'Đôi bạn học yêu': Bộ phim chữa lành nhất tháng 11

Phim châu á

20:57:47 19/11/2024
Đôi bạn học yêu được mệnh danh là một liều thuốc chữa lành cho khán giả tại rạp chiếu tháng 11 bởi câu chuyện tình yêu, tình bạn, tuổi trẻ đầy những hoài niệm và thông điệp ý nghĩa.

ISW: Nga trả tiền cho 100.000 quân Triều Tiên, giúp trì hoãn đợt điều động thứ hai

Thế giới

20:55:22 19/11/2024
"ISW đã nhiều lần quan sát thấy những nỗ lực của chính quyền Nga nhằm trì hoãn việc triệu tập quân dự bị không tự nguyện vốn không được ủng hộ", các nhà phân tích của ISW viết.

Bị đuổi việc vì ngủ gật trong giờ làm, một giám đốc khởi kiện công ty: Tòa án ra phán quyết bất ngờ, tiền bồi thường lên đến 1 tỷ

Netizen

20:55:12 19/11/2024
Sau quyết định bị sa thải đầy chóng vánh, người đàn ông Trung Quốc quyết định khởi kiện công ty mà mình đã cống hiến suốt 20 năm.

Chuyển Công an điều tra dấu hiệu trốn thuế tại một tập đoàn năng lượng mặt trời

Pháp luật

20:54:48 19/11/2024
Ngày 19/11, ông Bùi Văn Chuẩn, Cục trưởng Cục Thuế tỉnh Đắk Lắk cho biết, đơn vị vừa chuyển thông tin Công ty CP Ea Súp 3 sang Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Đắk Lắk để điều tra làm rõ dấu hiệu trốn thuế.

Sao Việt công khai có con riêng 5 tuổi khiến nhiều người hốt hoảng

Sao việt

20:46:13 19/11/2024
Trong bài đăng mới trên trang cá nhân, Minh Thu đã khoe ảnh selfie cùng con trai đầu lòng. Nữ diễn viên khoe nhan sắc xinh đẹp, gương mặt rạng rỡ bên quý tử.

Thanh Hằng mặc váy nặng 20kg, Khả Ngân diện đồ đen huyền bí ở sự kiện

Phong cách sao

20:41:08 19/11/2024
Siêu mẫu Thanh Hằng diện đầm nặng 20kg, diễn viên Khả Ngân, Hồng Diễm, Lương Thanh cùng mặc đồ đen... trong show thời trang tối 17/11.

Loạt bằng chứng cho thấy em út BTS chính là "bạn trai độc hại" bị Rosé đề cập trong album mới?

Nhạc quốc tế

20:36:03 19/11/2024
Dù phải đến 6/12 album đầu tay Rosie của giọng ca chính BLACKPINK mới chính thức trình làng , nhưng những ngày gần đây các bài hát trong album đã ngập tràn các nền tảng.

Chàng trai 2k1 đăng đúng 6 chữ khiến làng nhạc "rạo rực"

Nhạc việt

20:29:21 19/11/2024
0h ngày 19/11 - đúng sinh nhật tuổi 23, Wren Evans bất ngờ đăng tải dòng trạng thái Để anh mang mùa đông về , lập tức gây bão MXH.

Tuổi trẻ giá bao nhiêu - Tập 22: Kiên và Linh bị bắt quả tang

Phim việt

20:00:30 19/11/2024
Trong tập 21, Kiên rất vui vì có Linh phụ giúp thiết kế xe nước để anh chuẩn bị bán hàng. Cả hai cùng mang ra khu vực vắng vẻ của trường để tiện trải đồ nghề ra làm xe nước.