mật mía

Bánh chưng ‘chuẩn Lang Liêu’ chấm mật mía, ai mà cưỡng nỗi

Mẹ hì hục cả chiều mới xay hết chục cây mía. Trong quá trình xay phải có tấm lọc để được nước mía tinh khiết, và cho thêm quả quất (trái tắc) để hạn chế bọt.

Làng nghề mía đường trăm tuổi xứ Lạng rực lửa ngày đông giá rét

Những ngày cuối năm, khi nhiệt độ giảm sâu, mưa phùn rét buốt cũng là thời điểm người dân ở Nà Rọ, xã Song Giang, huyện Văn Quan, Lạng Sơn lại tất bật với công việc làm mía đường. ...

Kẹo cu đơ Hà Tĩnh thức quà tuổi thơ, mấy ai còn nhớ?

Rất nhớ những chiều thu mưa buồn, mẹ hay mang về mấy miếng kẹo lạc khuôn (nguyên bản của kẹo cu đơ ngày nay) được mua từ tận bên kia sông Ngàn Phố.

Thuốc điều trị thiếu máu não của Cuba được sản xuất tại Nhật Bản

Loại thuốc Policosanol điều trị các bệnh thiếu máu não và có nguồn gốc tự nhiên nổi tiếng của Cuba đã được đăng ký tại Nhật Bản và sẽ được sản xuất với các nguyên liệu được vận chu...

15 phút có ngay món đùi gà nướng mật ong ngọt thơm, “bao ngon” ăn một miếng là nhớ cả đời

Vị mềm ngọt, thơm thơm của thớ thịt gà tẩm mật ong khiến ai cũng mê mệt món ăn này ngay lần đầu thưởng thức.

4 món nấu cùng mía, thơm ngọt tới miếng cuối cùng

Mía hay nước mía khi chế biến món ăn đều mang lại những hương vị vô cùng lạ miệng. Điều đặc biệt, mía sẽ làm món ăn trở nên ngon ngọt, ăn tới miếng cuối cùng.

Đây là những thứ cần chuẩn bị trong mâm cúng Tết Đoan Ngọ – check list ngay để không bỏ sót bất cứ thứ gì

Tết diệt sâu bọ hay Tết Đoan Ngọ là 1 trong những ngày lễ quan trọng của người Việt. Mâm cúng bạn cần chuẩn bị những gì? Bỏ túi ngay nhé!

Ngọt thơm bánh trôi tàu mềm dẻo, chồng con ăn say mê

Tranh thủ thời gian rảnh rỗi bạn có thể thực hiện món bánh trôi tàu cực ngon và hấp dẫn này.

Mách bạn cách làm món bánh tráng xoài dẻo Nha Trang

Nha Trang nổi tiếng với rất nhiều đặc sản, trong những món đó không thể không kể đến bánh tráng xoài. Vậy làm thế nào để tạo nên những chiếc bánh tráng xoài Nha Trang? Chúng ta hãy...

Ai sinh ra, lớn lên ở mảnh đất địa đầu xứ Nghệ sẽ không thể nào quên món ăn này

Dẫu được đến nhiều nơi, đã thưởng thức nhiều đặc sản trứ danh của các vùng quê đất nước, nhưng tôi dám chắc một điều những người sinh ra và lớn lên ở mảnh đất địa đầu xứ Nghệ (Quỳn...

Thơm ngon đặc sản cá còm kho nghệ

Về xứ Nghệ, nếu ai một lần thưởng thức món cá còm sông Lam kho nghệ chắc sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon của món ăn dân dã, bình dị này.

Không chỉ nổi tiếng bằng cà ri, ẩm thực Ấn Độ còn có những món tráng miệng cực kỳ hấp dẫn

Ẩm thực Ấn Độ không chỉ có mỗi cà ri và món hầm, còn có vô số những món tráng miệng vô cùng ngọt ngào và hấp dẫn khác dành cho bạn chiêm ngưỡng.

Ngan nấu giả cầy ngon ngất ngây – ai ăn cũng tấm tắc khen ngon gắp chẳng dừng đũa

Làm món ngan, vịt nấu giả cầy kiểu này ai ăn cũng gật đầu khen ngon - hãy chế biến ngay hôm nay để đổi vị cho cả gia đình bạn dịp cuối tuần.

Cách làm bánh mật đơn giản

Thưởng thức một tô bánh mật ngọt ngào, nóng hổi và thơm lừng trong những ngày đông lạnh giá thì còn gì tuyệt vời hơn nữa chứ? Cùng học cách làm bánh mật đơn giản mà siêu ngon này n...

Biến tấu bắp bò thành bò kho mật mía thơm ngon lạ miệng

Thịt bò là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng và được khá nhiều người yêu thích. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách biến tấu bắp bò thành bò kho mật mía vô cùng thơm ngon.

6 đặc sản dù là “team ăn cả thế giới” lần đầu nghe tên cũng phải hoang mang chẳng biết món gì

Dù có "chăm ăn" đến đâu thì những món dưới đây vẫn có thể khiến nhiều người khó có thể hình dung bởi cái tên và hương vị chẳng liên quan tới nhau chút nào.

Tại sao lại có tên gọi là kẹo Cu Đơ?

Một vị ngọt hấp dẫn ở Hà Tĩnh sẽ khiến bạn nhớ mãi về cái tên cho đến hương vị.

3 công nhân tử vong trong hầm tàu chở mật mía, nghi do ngạt khí

Trong lúc xuống boong tàu để rửa các hầm hàng, 3 công nhân của tàu đã tử vong.

Những thực phẩm chứa đường tốt cho sức khỏe

Những thực phẩm dưới đây sẽ giúp thay thế cho lượng đường mà bạn dùng hằng ngày, theo boldsky.

Vận chuyển 1.200 tấn mật mía không đủ chứng từ

Đồn biên phòng Bến Đá phối hợp Phòng Phòng chống tội phạm ma túy Bộ đội biên phòng tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu đang tiến hành làm rõ vụ tàu BD 0199 do ông Ngô Thế Toàn làm thuyền trưởng v...

[Chế biến] – Sườn non giả cầy đậm đà nóng hổi

Thưởng thức cơm nóng với món sườn non giả cầy vừa ngon, vừa đậm đà thế này thì còn gì bằng.

3 mẹo hay và đơn giản trị tóc bạc sớm ở người trẻ tuổi

Tóc bạc sớm không chỉ là dấu hiệu của lão hóa mà còn chứng tỏ bạn đang căng thẳng triền miên, thức khuya và làm việc quá sức, thiếu vitamin E và bị nhiễm độc hóa chất.

Đậm đà bát nước chè xanh

Tôi lớn lên nơi miền trung du đong đầy nắng gió, ấm áp tình nghĩa làng xóm quê hương. Người quê tôi đi xa cứ luôn hoài nhớ vị đậm đà của bát nước chè xanh - thứ thức uống không thể...

[Chế biến] – Kẹo đậu phộng – ‘cu đơ’ Hà Tĩnh

Kẹo đậu phộng (hay còn gọi là kẹo lạc, hoặc "cu đơ" theo cách gọi dân dã của người Nghệ Tĩnh) là món ăn chơi rất hấp dẫn. Vị ngọt bùi cùng hương thơm của mật mía, đậu phộng và gừng...

Mật mía “cháy hàng” ngày cận Tết

Ông Đoàn Duy Phương, Phó Chủ tịch xã Thạch Sơn, chia sẻ: "Nghề truyền thống làm mật đã mang lại lợi nhuận rất cao cho bà con ở đây. Những năm gần đây đã có nhiều gia đình thoát ngh...

Bánh bỏng gạo – Quà quê về phố

Cầm miếng bánh bỏng trên tay, tuổi thơ chợt ùa về, giòn tan như những hạt gạo nếp nở bung, ngọt ngào như lớp mật đường màu hổ phách.

Tuyệt kỹ luyện trâu chọi

Đối với những trâu nhát nơi đông người, chủ phải tập trung đông người đánh chiêng chống, mặc áo sặc sỡ để trâu dạn với tiếng ồn, nơi đông người. Những ngày gần đến hội chính, các c...

Làng mật mía xứ Thanh đón Tết

Ông Đinh Văn Lợi, chủ lò mật lớn ở Đồng Trạ cho biết, sản phẩm một phần được tiêu thụ tại chỗ, còn chủ yếu được thương lái các tỉnh thu mua rồi bán lại cho cơ sở sản xuất bánh kẹo ...

[Chế biến] – Bánh quy mật mía

Bánh quy mật mía sẽ khiến bạn phải bất ngờ về hương vị thơm ngon của nó.

Làng bánh gai lớn nhất xứ Thanh vào mùa Tết

Bánh gai là sản vật của vùng quê nghèo huyện Thọ Xuân, xưa được dâng lên tiến vua và dịp lễ tết. Đến nay, nghề làm bánh gai vẫn còn được lưu giữ, là đặc sản quê hương. Những ngày n...

Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ

Từng chiếc bánh tròn nhỏ hòa quyện với nước mật sóng sánh thơm hương gừng tạo nên món bánh ngào thơm ngon đặc trưng xứ Nghệ.

Hương bánh đêm Giáng sinh

Món bánh của mẹ chẳng phải cao lương mỹ vị nhưng lại chan chứa sự sẻ chia.

[Chế biến] – Tôm nướng chua cay

Tôm nướng có vị chua của cam, chanh, vị ngọt của mật ong và vị cay nồng của ớt bột.

Kẹo đậu phộng Bồng Sơn

Là thứ kẹo dân dã, kết hợp hài hòa những sản vật "cây nhà, lá vườn" như đậu phộng, mật mía, bánh tráng... từ xa xưa kẹo đậu phộng là món không thể thiếu trong các hoạt động ẩm thực...

[Chế biến] – Cá rô chưng tương bần

Gian bếp của người Việt thường có một hũ tương để dùng dần. Tương Bần hay tương làng Bần được lưu truyền như là loại tương ngon nhất đất Việt là đặc sản xứ Hưng Yên. Nguyên liệu là...

Kẹo lạc giòn thơm xứ Lạng

Ở quê tôi, nơi vùng đất Xứ Lạng thời tiết mát mẻ quanh năm và là đất lạc thì vào những ngày nhàn rỗi, khi thu lạc về, ai cũng tự tay làm cho người thân của mình những mẻ kẹo lạc th...

[Chế biến] – Bắp bò kho mật mía ngon khôn tả một sự kết hợp hoàn hảo

Bắp bò kho mật mía có vị thơm, cay của gừng, sả, quế, ớt và vị giòn, ngọt tự nhiên của bắp bò hòa quyện với vị đậm đà, thơm dịu của mật mía là sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn ngày t...

Mảnh hồn quê trong bánh gai Tứ Trụ

Chiếc bánh dẻo mịn, có mùi thơm đặc trưng của lá chuối tiêu, hòa quyện với cái vị dịu mát của lá gai, gạo nếp và mật mía, thêm cái ngọt thanh thanh của nhân đậu, bùi bùi của dừa kh...

[Chế biến]- Bắp bò kho mật mía

Bắp bò kho mật mía có vị thơm, cay của gừng, sả, quế, ớt và vị giòn, ngọt tự nhiên của bắp bò hòa quyện với vị đậm đà, thơm dịu của mật mía là sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn ngày t...

Chè nếp xứ Quảng

Chè nếp là món ăn dân dã, thơm ngon, thường được nấu trong các ngày rằm, mồng một hay ngày Tết Nguyên đán của các gia đình người Quảng (Quảng Nam) quê tôi.

Thuốc nam chữa các ngộ độc nhẹ

Nếu bị ngộ độc sắn, nên uống các vị thuốc sau: mật mía, nước đường, nước cốt rau má, nước cốt lá sắn dây. Tốt nhất là trộn đều các thứ trên, uống liên tục thay nước.Các ca ngộ độc ...