Măng khô với thịt heo đơn giản mà ngon bất ngờ
Măng khô với thịt heo sẽ giúp cho mâm cơm nhà bạn tuyệt vời hơn. Với sự kết hợp mới lạ và độc đáo giữa thịt heo với măng khô cùng những bước làm đơn giản sẽ giúp cho gia đình bạn có một bữa cơm tuyệt hảo đấy.
Măng khô với thịt heo ngon bất ngờ
Nguyên liệu nấu món măng khô với thịt ngon chuẩn vị:
1kg thịt vai có cả nạc và mỡ.
200g măng khô
4 trái chanh tươi.
5-8 củ hành tím.
20 quả trứng cút.
Gia vị: muối, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn.
Cách nấu món măng khô với thịt ngon chuẩn vị:
Bước 1: Xử lí măng khô:
Măng khô ngâm nước lạnh hoặc nước gạo để ngâm khoảng 1 đêm cho nở mềm và mất nước đen.Sau đó, đem luộc khoảng 15 phút (khi luộc cho thêm chút muối để măng nhanh nhừ).
Thay nước, rửa sạch măng, luộc tiếp lần nữa cho măng được trắng.Khi thấy măng đã trắng, bạn đem cắt miếng vuông hay dài tùy theo ý thích.Đối với trứng cút, bạn luộc chín, sau đó bỏ vỏ và để vào bát riêng.
Video đang HOT
Bước 2:
Thịt heo đem rửa sạch, cắt những khúc vừa ăn.Sau đó, đem thịt ướp với 1 ít tiêu, bột ngọt, hành tím băm nhỏ rồi trộn đều cho thịt ngấm gia vị, ướp khoảng 30 phút.
Bước 3:
Cho 1 ít dầu ăn vào nồi, chờ dầu nóng cho hành tím vào phi thơm.Tiếp theo, cho thịt đã ướp vào xào chín, cho 2-3 chén nước lọc vừa xâm xấp mặt thịt, cho tiếp 1 muỗng rưỡi canh nước mắm.
Phi thơm hành cho thịt vào xào chín
Để lửa liu riu chỉ thấy bong bóng nhỏ li ti dưới đáy nồi. Khi thịt đã chín và mềm thì cho măng khô vào xen kẽ các miếng thịt rồi tiếp tục kho lửa nhỏ cho đến khi thịt và măng chín.
Những lưu ý khi nấu măng khô với thịt heo:
Khi thái, bạn nên thái nạc và mỡ cùng nhau, đừng tách riêng chúng ra vì như thế sẽ làm món ăn bớt ngon.Cách chọn măng khô ngon: măng khô ngon là măng có màu vàng nhạt, xuất hiện màu hổ phách và có độ bóng. Bên cạnh đó đi kèm thêm một vài yếu tố như măng cầm chắc tay, có nhiều đốt, đường vân tỉ mỉ.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Món canh măng móng giò ngon bổ
Món canh măng móng giò nóng hổi vừa ngọt thơm vừa có tác dụng bồi bổ cho cả nhà giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Nào các bạn hãy vào bếp và cùng học cách làm món canh măng móng giò này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Món canh măng móng giò ngon bổ
Nguyên liệu nấu món canh măng móng giò bổ dưỡng:
Măng khô: 200g.
Chân giò: 1kg
Giò sống: 50g.
Nấm hương: 5 tai.
Hành lá.
Mắm, muối, gia vị các loại.
Cách nấu món canh măng móng giò bổ dưỡng:
Bước 1:
Móng giò heo bạn đem cạo sạch lông và chất bẩn bên ngoài rồi luộc qua với nước sôi cho hết mùi hôi.
Đổ phần nước luộc đó đi.Bạn chặt móng giò ra thành miếng nhỏ vừa phải.
Măng khô bạn rửa sạch rồi đem ngâm với nước qua đêm. Sau đó chắt phần nước vàng đi, rửa lại măng với nước cho sạch.Hành lá thái nhỏ.Nấm hương rửa qua cho sạch rồi ngâm với nước cho nở.
Tiếp tục đổ nước vào ngâm măng cho đến cuối ngày rồi lại chắt nước và rửa. Nếu có nước gạo thì bạn ngâm bằng nước gạo nhé.Làm việc ngâm măng như vậy trong khoảng 1 tuần nhé.
Bước 2:
Cho móng giò vào nồi ninh với nước, thả nấm hương vào. Đun sôi với lửa to rồi hạ lửa nhỏ đun cho đến khi chân giò mềm, có thể xiên đũa qua.
Bước 3:
Bạn vớt măng đã ngâm ra luộc qua với nước cho nhạt màu. Bấm móng tay vào thấy măng mềm và dễ bấm là được.Thái miếng măng vừa ăn rồi đem xào qua với dầu và một chút muối hoặc hạt nêm cho đậm đà.
Bước 4:
Khi móng giò đã nhừ bạn thả măng vào đun cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.Cuối cùng là đợi canh sôi rồi thả hành lá vào và tắt bếp. Những lưu ý khi làm canh măng móng giò:
Móng giò heo bạn nên chọn mua phần chân trước sẽ ngon hơn.
Bạn có thể thay thế măng khô bằng măng tươi để nấu.Canh măng móng giò nên dùng nóng với cơm sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Món miến nấu canh măng sườn ngon đậm đà Món miến nấu canh măng sườn ngon đậm đà mà đơn giản với măng khô, sườn non heo tạo món ăn giàu dưỡng chất cung cấp nguồn năng lượng dồi dào nhất cho cả nhà. Món miến nấu canh măng sườn ngon đậm đà Nguyên liệu làm món miến nấu canh măng sườn ngon đậm đà: 400g sườn. 100g măng khô. 50g mộc...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Nữ NSƯT mới mua nhà mặt tiền TP.HCM 50 tỷ: "Tôi lỗ mất 37 nghìn đô"
Sao việt
14:22:52 06/03/2025
Máy bay chiến đấu Hàn Quốc 'thả nhầm' bom khiến nhiều người dân bị thương
Thế giới
14:18:59 06/03/2025
Mỹ nhân bóng đá 18 tuổi xinh đẹp phổng phao, sở hữu chiều cao ấn tượng, cái tên khiến ai cũng phải "Yêu"
Netizen
14:04:16 06/03/2025
Loạt biển 'ngũ quý' xuất hiện trong phiên đấu giá mới nhất của Bộ Công an
Tin nổi bật
13:29:14 06/03/2025
Sau 4 lần chuyển nhà, tôi nhận ra: 3 tầng này chính là "không gian vàng" ở chung cư, càng sống lâu, giá trị càng tăng!
Sáng tạo
13:13:28 06/03/2025
Kane phá kỷ lục của Rooney, may mắn thoát thẻ đỏ
Sao thể thao
12:58:35 06/03/2025
Cảnh trong MV Hòa Minzy vài giây nhưng trang phục cả trăm triệu đồng
Phong cách sao
12:56:34 06/03/2025
Những người không nên uống nước ép bưởi
Sức khỏe
12:48:06 06/03/2025
Bà trùm showbiz mang danh tiểu tam cả đời nhưng không phải là chân ái của chồng
Sao châu á
12:34:15 06/03/2025
Những chặng đường bụi bặm - Tập 5: Ông Nhân gặp lại chiếc túi bị mất cắp, balo đựng tro cốt của bố Nguyên vào tầm ngắm của kẻ xấu
Phim việt
12:13:51 06/03/2025