mắm ruột cá ngừ

Hương vị tần tảo

Ẩm thực

10:42:09 20/02/2022
Một buổi chiều, TPHCM trời mưa một cách lãng xẹt, cô bạn quê ở Bình Định nhắn: Qua ăn cơm mắm ruột nghen. Tò mò, tôi mặc vội chiếc áo mưa rồi vù xe đi.

Mùi nhớ – Mắm ruột cá ngừ

Ẩm thực

15:38:40 03/01/2021
Xẻ bao tử cá và làm sạch, rửa bao tử và ruột cá, để khô ráo, bỏ vào hũ sành, rải muối hột rồi đem phơi nắng trên dưới tuần lễ là có mắm ruột cá ngừ.