Măm gì để luôn lạc quan

Đó chỉ là những món ăn quen thuộc nhưng đã được chứng minh rằng sẽ khiến bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn, vui vẻ hơn, yêu đời hơn!

Thịt nạc
Thịt lợn nạc có rất nhiều vitamin B để “chiến đấu” với stress. Không những thế, khi ăn món thịt nạc, bạn còn nhận được một lượng choline- “nạp năng lượng” cho não bộ. Một nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu dinh dưỡng Liên bang ở ĐH Tufts (Boston) đã cho thấy lượng choline vừa phải khiến giảm lượng homocysteine trong mạch m.áu.

Mà homocysteine lại chính là “thủ phạm” có liên quan tới các bệnh đau tim, đột quỵ, mất trí nhớ và thậm chí là ung thư. Món thịt nguội mà bạn thích măm trong sandwich, bánh mì hay pizza cũng nhiều choline, nhưng hãy cẩn thận vì nó lại chứa nhiều chất béo no.

Sữa không béo
Đây lá món mà nhiều người không thích lắm vì sữa không đường, không béo thì rất …nhạt nhẽo. Tuy nhiên, bạn hãy nghỉ đến nó khi cán cân cảm xúc đang nghiêng về hướng tiêu cực. Ngoài ra, vấn đề khiến cho nhiều người chán ngấy món sữa chính là vì họ uống quá nhiều sữa cùng một lúc, hay thậm chí là uống sữa lai rai thay nước lọc suốt cả ngày.

Bạn chỉ cần uống sữa 2- 3 lần/ngày, mỗi lần một cốc (200-250ml) là ok nhất, và nhớ chọn loại sữa không béo. Một điều quan trọng này nữa: Một nghiên cứu của ĐH Indiana đã cho thấy sữa sôcôla không béo thậm chí còn khiến cơ thể tăng năng lượng hơn là các loại nước uống thể thao.

Trứng
Dù còn nhiều tranh cãi về mối liên hệ giữa trứng và lượng cholesterol, nhưng các nhà khoa học cũng nhận định rằng trứng là một trong những thực phẩm tốt nhất cho não và tính khí của bạn. Ăn trứng tốt nhất là vào buổi sáng, vì lòng đỏ trứng có lecithin- chất có khả năng tạo ra những điều kì diệu cho các tế bào thần kinh, giúp bạn tỉnh táo, sáng suốt.

Bạn có thể chế biến món trứng kiểu gì tùy thích, nhưng đừng dùng bơ để rán vì nó làm tăng lượng chất béo và cholesterol bạn nạp vào cơ thể. Đến nay các nghiên cứu vẫn cho rằng bạn có thể ăn một quả trứng một ngày nếu cơ thể khỏe mạnh. Hoặc vào những ngày không ăn trứng, bạn cũng có thể thay bằng đậu phụ.

Cacao nóng
Những chất có trong hạt caocao tự nhiên, có tác dụng trong việc cải thiện tâm trạng và giảm huyết áp. Nhưng làm thế nào để giữ “hiệu lực” cho những chất đó trong bột cacao sau khi chúng đã được xử lý qua nhiều công đoạn từ các cánh rừng mưa nhiệt đới tới các siêu thị?

Bạn cần lưu ý một điều là những loại bột cao cao có ghi “dutched” hoặc “dutch-style” là đã được xử lý để giảm vị đắng của hạt cacao và giảm luôn cả những chất cải thiện cảm xúc. Vì vậy, nên tìm những loại cacao tự nhiên, hoặc có ghi “non-dutched”. Uống một cốc cacao ấm trước khi đi ngủ cũng giúp bạn ngủ ngon hơn đấy!

Sôcôla
Bây giờ thì đã có rất nhiều nghiên cứu “bảo vệ” cho tác dụng của sôcôla thay vì nói rằng nó gây mụn và stress. Nhưng vẫn có điều bạn cần lưu ý: Hãy chọn sôcôla đen hoặc nguyên chất (ít nhất 70% cacao) thay vì sôcôla sữa.

Và mỗi ngày nên ăn ít thôi (không quá 100g) thay vì chén một thanh hoặc hộp to tướng để rồi phấn chấn lên một tẹo trước khi bị “phản ứng ngược” và tâm trạng lại lao xuống dốc.

Thịt gà
Trytophan – một axit amin trong thịt gà, có khả năng dẫn tới việc tạo ra serotonin- một chất mà bạn biết rõ là sẽ cải thiện tâm trạng của mình.

Hơn nữa, nó còn tăng khả năng nhận thức của bạn vào những lúc stress. Măm một ít thịt gà những khi tâm trạng bải hoải sẽ khiến bạn nhanh nhạy hơn và đỡ mỏi mệt.