Mâm cơm siêu tiết kiệm: 48 nghìn đồng cho bữa ăn 4 món

Nguyễn Trà Mi13:43 02/04/2021

Theo dõi VGT trên

Chỉ với 48 nghìn đồng, bạn vẫn có thể chế biến thành 4 món ăn siêu ngon và hấp dẫn dưới đây. Cùng tham khảo nhé!

Trứng nhồi thịt (30.000đ)

Nguyên liệu:

Món ăn này rất ngon và hấp dẫn.

- Trứng vịt

- Thịt nạc

- Mộc nhĩ

Cách làm:

- Thịt lợn băm nhỏ, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ nhỏ. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Trộn tất cả các thứ trên lại với nhau, cho thêm mì chính, hạt nêm, nước mắm quật thật dẻo.

- Trứng vịt rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, bổ đôi, lấy lòng đỏ băm nhỏ, để riêng. Nhồi thịt vào lòng trắng tròn trở lại như quả trứng. Cà chua bỏ hạt, băm nhỏ. Hòa bột mì sền sệt phết lên bề mặt của thịt nhồi. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho trứng vào rán vàng ( cho mặt thịt xuống trước) lấy ra bày vào đĩa.

- Phi thơm hành, cho cà chua vào xào kĩ, nêm nước mắm, đường, nước, xuống ít bột đao. Bột chín, sốt sánh cho mì chính vừa ăn.

- Dội sốt trùm lên trứng, rắc lòng đỏ trứng rau mùi lên ăn nóng.

Đậu phụ rán (5.000đ)

Nguyên liệu:

Đậu rán là món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình Việt.

Video đang HOT

- Đậu phụ

- Dầu ăn

- Chảo chống dính

Cách làm:

Bước 1:

- Đậu phụ rửa qua nước, để ráo.

- Cắt đậu phụ thành những miếng quân cờ, rắc chút muối lên đậu phụ để đậu đậm đà và không bị dính chảo.

Bước 2:

Bắc chảo dầu lên bếp, với đậu rán thì không cần sử dụng quá nhiều dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng thì thả đậu phụ vào rán vàng 2 mặt là được.

Cà muối xổi (5.000đ)

Nguyên liệu:

Cà muối xổi ăn giòn giòn rất ngon.

Cà pháo

Tỏi, ớt, chanh, đường, gia vị

Cách làm:

Cách muối cà pháo ngon

Cà cắt cuống, rửa sạch, thái lát mỏng.

Ngâm cà với nước muối loãng khoảng 1 tiếng.

Vớt cà rửa sạch, để ráo.

Ướp cà với giấm, muối khoảng 10 phút.

Rửa sạch cà lần nữa, tráng qua nước lọc rồi để ráo.

Hòa hỗn hợp nước lọc, đường, muối, nước mắm, ớt, tỏi băm nhỏ, nước cốt chanh.

Thật đơn giản và nhanh chóng đã có món cà muối xổi rồi nhé.

Canh đậu nấu cà chua (8.000đ)

Nguyên liệu:

Món canh này dễ làm và dễ ăn.

Đậu non

Cà chua

Hành lá

Cách làm:

Đậu non lấy ra khỏi hộp, rửa qua rồi xắt miếng vuông nhỏ. Để đậu được đậm đà, sau mỗi lớp đậu cắt vào bát bạn lại rắc chút hạt nêm rồi mới cắt tiếp nhé!

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, bỏ hạt nếu có.

Hành lá, rau mùi cắt khúc cỡ 3cm. Hành khô xắt lát mỏng.

Làm nóng chút dầu trong nồi, cho hành khô vào phi thơm.

Trút 2/3 lượng cà chua vào đảo, thêm 2 muỗng cafe hạt nêm và xào đến khi cà chua mềm, có thể hơi nát cũng không sao.

Thêm lượng nước vừa ăn vào nồi. Nếu có nước dùng thì bạn thêm nước dùng, món canh sẽ ngon ngọt hơn.

Chắt bỏ hết phần nước ở bát đậu, sau đó cho đậu vào nồi đun lửa vừa khoảng 3 phút, thi thoảng lắc lắc nồi. Bạn nên để đậu trượt từ từ xuống nồi, như vậy đậu sẽ còn nguyên miếng, không nát.

Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi rắc hành ngò, tắt bếp.

Múc canh đậu nấu cà chua ra bát hoặc tô, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công

Đậu phụ rán nhồi thịt

Đậu phụ là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn. Có nhiều cách chế biến món đậu phụ khác nhau, nhưng để mâm cơm thêm đẹp mắt, ngon miệng mà không bị ngán thì đậu phụ rán nhồi thịt là sự lựa chọn hàng đầu.

Hấp dẫn món đậu phụ nhồi thịt.

Đậu phụ rán nhồi thịt là một món ăn đơn giản, dân dã nhưng không phải ai cũng biết chế biến đúng cách. Để làm món đậu phụ rán nhồi thịt, khâu chuẩn bị quan trọng nhất chính là chọn nguyên liệu. Đậu phụ có nhiều loại, có loại cắt thành từng miếng hình vuông to hơn bàn tay, có loại đã qua sơ chế và chiên sẵn bán tại các chợ.

Mỗi loại đều có hương vị khác nhau nhưng nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị cho món ăn, bạn có thể mua loại đậu đã chiên sẵn. Thịt để nhồi trong miếng đậu phải là thịt mông vì có cả nạc và mỡ, thêm mộc nhĩ, hành hoa, cà chua và một số loại gia vị khác tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình.

Đầu tiên phải sơ chế qua miếng đậu. Đậu được chần qua nước sôi 2 - 3 phút, sau đó vớt ra. Nếu là đậu sống thì cắt thành miếng to bằng 2 ngón tay, đem chiên trong chảo dầu cho vàng ruộm lớp vỏ bên ngoài. Thịt rửa sạch, băm nhỏ, trộn đều với hành, mộc nhĩ, trứng gà và nêm gia vị cho vừa ăn.

Sau đó đem hỗn hợp thịt băm đã trộn đều gia vị nhồi vào miếng đậu rán.

Lưu ý không nhồi quá đầy làm miếng đậu bị bung hoặc thịt rơi ra ngoài. Xếp gọn các miếng đậu nhồi vào khay, hấp cách thủy từ 20 - 30 phút. Khi đã hấp chín đậu, sốt cà chua rim cùng đậu 2 - 3 phút cho món ăn thêm đậm đà và bắt mắt.

Đậu phụ rán nhồi thịt là món ăn đơn giản, dễ làm, phù hợp với những gia đình có trẻ em, người già hoặc không có thời gian chuẩn bị các bữa ăn trong ngày. Những ngày thời tiết oi nóng, món đậu phụ rán nhồi thịt làm cho bữa ăn gia đình thêm phong phú, ngon miệng.

Dân dã bún riêu cua đồng Cách chế biến nhiều món ngon từ cua, đặc biệt là bún riêu. Tô bún riêu cua nóng hổi đem lại hương vị ngon miệng mỗi khi thưởng thức. Khi trời vừa chập tối, trên các đồng ruộng ở quê tôi thêm tiếng rộn ràng của trẻ con, người lớn với những ánh sáng trắng từ đèn pin loang loáng khắp nơi để...