Mâm cơm nhà 3 món chỉ 80k ‘quay đầu’ mà ngon không tưởng, cả nhà tấm tắc khen

Hà Miên15:06 06/08/2022

Tự tay chuẩn bị một bữa tối ngon cho gia đình là niềm vui, cũng là nỗi trăn trở của các chị em, bởi nhiều lúc bí ý tưởng cho thực đơn bữa cơm hàng ngày.

Vậy ” Tối nay ăn gì ” không còn là nỗi băn khoăn của các chị em nhờ thực đơn 3 món giá chỉ 80k quay đầu “ngon bá cháy” hôm nay.

Cơm nhà tối nay gồm các món sau:

Mâm cơm 3 món chỉ 80k quay đầu gồm: Bò cuộn nấm kim châm, canh cải cúc nấu tôm, bắp cải xào cà chua. (Ảnh Thu Thủy).

1. Bò cuộn nấm kim châm

Từng miếng thịt bò mềm thơm được cuộn với nấm kim châm ngon ngọt, dai dai không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Cách làm món này khá đơn giản, bạn cắt lát mỏng thịt bò, ướp cùng gừng tỏi băm, dầu hào, tiêu, muối, hạt nêm cho ngấm gia vị.

Sau đó, trải các miếng thịt bò ra đĩa, đặt nấm kim châm đã cắt gốc vào, cuộn tròn lại. Làm như vậy cho đến khi hết lượng thịt và nấm đã chuẩn bị. Tiếp đến cho ít bơ vào chảo làm nóng, đặt bò cuộn nấm vào áp chảo xém vàng vừa chín tới là được.

2. Canh cải cúc nấu tôm

Món canh thanh đạm sẽ giải ngán cho cả nhà. Rau cải cúc mua về nhặt kĩ, ngâm ít nước muối pha loang rồi rửa sạch. Tôm lột vỏ, thêm ít muối và đầu hành, tiêu giã dập. Đun nồi nước cho sôi, thả tôm vào rồi đến cải cúc, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

3. Bắp cải xào cà chua

Bạn chỉ mất 10 phút là hoàn thành món này. Sau khi mua bắp cải về, thái miếng dài, rửa sạch, để ráo. Còn cà chua thái múi cau. Làm nóng chảo, phi thơm hành rồi cho cà chua vào xào cho thơm lừng, đừng quên nêm chút muối.

Tiếp đến thả bắp cải vào chín tới, nêm thêm ít hạt nêm. Bạn đảo qua thêm 1 phút thì cho hành và gừng vào, đảo qua rồi tắt bếp. Khi ăn, rắc thêm chút hạt tiêu cho món thêm hấp dẫn.

Top 3 món bắp cải xào cà chua hấp dẫn chinh phục mọi khẩu vị

Bắp cải xào cà chua là món ngon đơn giản nhưng lại rất kích thích vị giác. Không ít gia đình yêu chuộng các món chế biến từ bắp cải.

Trong đó có món bắp cải xào cùng cà chua để đổi vị bất cứ khi nào chán ăn. Điều thú vị là có các cách làm khác nhau cho món này. Tất cả đều cực dễ chế biến và ai cũng có thể làm ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng chinh phục cả nhà với món rau xào ngon giản dị nhiều phiên bản.

Bắp cải xào cà chua ngon rất bắt cơm. Ảnh YouTube

Bắp cải xào cà chua khéo léo sẽ cho món rau xào ngon khá đậm đà. Cùng với cơm trắng thôi, bạn cũng có thể cảm nhận vị ngon cho đến thìa cơm cuối cùng. Bắp cải giòn hay mềm beo béo. Quyện trong vị béo ngon đặc trưng này là vị cà chua thanh thanh. Sự hài hòa kỳ lạ này lập tức sẽ làm bạn quên ngay cảm giác chán cơm xuất hiện từ đầu bữa ăn. Vậy xào bắp cải với cà chua sao cho đạt điểm cao nhất, dễ chinh phục cả nhà nhất?

Video đang HOT

Ngay sau đây là 3 cách làm chi tiết bạn hãy bỏ túi để thay đổi thực đơn nhé.

1. Bắp cải xào cà chua với 3 cách làm cực dễ để đổi vị
1.1. Bắp cải xào cà chua đơn giản

1.1.1. Nguyên liệu cho món bắp cải xào cà chua đơn giản

1/2 cây bắp cải vừa hoặc 1 cây bắp cải nhỏ1-2 trái cà chua tùy theo độ chua mong muốn1-2 nhánh hành lá1-2 củ hành tím (tùy chọn)Gia vị: muối, bột nêm, nước mắm, đường

Nguyên liệu cho món bắp cải xào cà chua. Ảnh Pixabay

1.1.2. Cách làm món bắp cải xào cà chua đơn giản

Bắp cải tách bỏ lá già bên ngoài. Nếu dùng nguyên bắp cải thì cắt đôi. Nếu dùng nửa bắp cải thì để nguyên. Cắt nhỏ bắp cải. Mang đi rửa sạch, để ráo.Hành lá nhặt gốc và lá úa rửa sạch, cắt khúc. Hành tím rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn. Nếu không dùng hành tím, bạn dùng đầu hành cắt nhỏ để phi thơm, phần lá hành cắt khúc để cho vào rau sau.Cà chua rửa sạch, cắt múi hoặc cắt hạt lựu tùy ý.

Sơ chế nguyên liệu. Ảnh YouTube

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím hoặc đầu hành. Cho cà chua vào xào, nêm một ít nước mắm cho mau mềm. Cho tiếp rau vào xào. Nêm xíu muối và bột nêm. Cho vài thìa canh nước để rau chín và không bị cháy. Rau chín bạn nêm nếm lại, cho thêm một chút nước mắm cho đậm đà. Bạn có thể nêm thêm một chút xíu đường cho dịu vị. Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp. Cho rau ra đĩa, dùng nóng.

Cách làm cải bắp xào cà chua cực kỳ đơn giản ai cũng có thể làm ngon. Ảnh YouTube

1.2. Bắp cải xào cà chua kiểu Thái

1.2.1. Nguyên liệu

/2 cây bắp cải vừa

2 trái cà chua

2-3 nhánh hành lá

1/3 chén tôm khô

1/2 củ tỏi

Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu xay

Dầu ăn

Trong món cải bắp xào cà chua kiểu Thái có dùng thêm tôm khô. Ảnh Pixabay

1.2.2. Cách làm món bắp cải xào cà chua kiểu Thái

Bắp cải lột bỏ lớp lá bên ngoài. Cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cũng có thể cắt miếng to hoặc sợi như ý đều được. Rửa sạch rau, để ráo.Cà chua rửa sạch thái múi cau. Hành lá nhặt gốc lá úa mang đi rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Tôm khô ngâm mềm.Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng và phi tỏi cho thơm.

Gạn nước tôm khô và cho tôm vào xào qua. Kế đến bạn cho cà chua vào đảo vài lần. Cho cải bắp vào đảo cải bắp và nêm muối, bột nêm. Tiếp tục đảo, bạn có thể thêm ít nước để cải bắp chín. Cải bắp chín bạn nêm nếm lại thêm chút đường cho dịu vị. Thêm hành lá cắt khúc đảo đều tắt bếp. Múc cải bắp ra đĩa, rắc thêm ít tiêu là có món cải bắp xào rất bắt vị cho gia đình dùng rồi.

Cách làm món bắp cải xào cà chua kiểu Thái rất đơn giản nhưng khá bắt vị. Ảnh YouTube

1.3. Bắp cải xào cà chua với thịt
1.3.1. Nguyên liệu

1/2 cây bắp cải100-120g thịt nạc dăm (bạn có thể dùng thịt ba rọi càng ngon)

2 nhánh hành lá (tùy chọn)

2 trái cà chua1-2 củ hành tím (tùy chọn) hoặc3 tép tỏi (tùy chọn)

Gia vị: muối, đường, bột nêm, dầu hào, tiêu xay (tùy chọn)Dầu ăn

Bạn có thể chọn ba rọi để xào cải bắp cà chua nếu thích có độ béo nhiều. Ảnh Pixabay

1.3.2. Cách làm

Hành tím và tỏi bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ.Hành lá nhặt gốc và lá úa rửa sạch, cắt khúc. Cà chua rửa sạch cắt múi cau hoặc cắt nhỏ tùy ý.Cải bắp bỏ lá ngoài, cắt miếng vừa ăn hoặc cắt sợi tùy ý. Rửa sạch rau để ráo.Thịt rửa với nước muối loãng, rửa lại với nước nhiều lần cho thật sạch. Thái thịt miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với một ít hành băm, dầu hào, bột nêm. Để khoảng 10-15 phút cho thịt ngấm.Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng xào thịt chín rồi vớt ra đĩa để qua một bên. Bạn có thể xào xem xém nếu là thịt ba rọi món xào sẽ thêm phần hấp dẫn.

Bạn có thể xào thịt hơi xém để món ăn thêm hấp dẫn. Ảnh YouTube

Vẫn chảo xào thịt, bạn cho ít dầu ăn phi thơm hành hoặc tỏi nếu thích. Cho cà chua vào đảo qua, kế đến cho cải bắp vào đảo qua. Nêm chút muối, tiếp tục đảo. Bạn có thể cho thêm ít nước để cải bắp chín mà không bị cháy. Bắp cải chín, bạn cho thịt vào, đảo qua nêm nếm lại cho vừa miệng. Cho hành lá cắt khúc nếu bạn dùng hành lá. Bạn bỏ qua bước này nếu không dùng hành lá. Tắt bếp, cho rau ra đĩa, có thể thêm chút tiêu xay nếu thích.Cải bắp xào cà chua có thịt rất thích hợp cho nhà mình nếu có trẻ con. Vị ngon beo béo chua ngọt kích thích vị giác giúp trẻ ăn ngon cơm hơn.

Xào cải bắp cà chua với thịt cho món ăn ngon béo đậm vị đưa cơm. Ảnh YouTube

2. Mẹo xào bắp cải cà chua ngon

Hẳn bạn cũng thấy, bắp cải xào là món ăn vô cùng phổ biến. Món ăn này hầu như luôn có trong thực đơn của mọi gia đình. Mẹo để xào bắp cải ngon nhất là món bắp cải xào cà chua cũng rất đơn giản như sau:

Tùy theo khẩu vị gia đình, bạn có thể tùy chỉnh lượng cà chua phù hợp. Bạn có thể thêm một chút giấm ăn vào món xào này nếu không muốn dùng nhiều cà chua.Nêm thêm chút đường để món ăn dịu vị.Tùy theo sở thích của gia đình bạn có thể chọn cắt bắp cải nhỏ hoặc to.Tùy theo sở thích của gia đình bạn có thể nấu chín hoặc nấu nhừ. Bạn cũng có thể xào khô hoặc thêm nước, món ăn này đều không giảm độ ngon.Bạn nên dùng mỡ để xào sẽ tăng độ ngon cho món rau thay vì dầu ăn.

Bạn có thể tăng độ chua cho món ăn bằng chút giấm nếu không muốn cho nhiều cà chua. Ảnh Pixabay

3. Ăn rau bắp cải có tác dụng gì

Bắp cải là loại rau dễ chế biến, chế biến được không ít món ngon và rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên một số người e sợ bắp cải không tốt cho sức khỏe. Do vậy họ không dắm ăn dù thích món bắp cải xào đến mấy. Vậy chúng ta cùng tìm hiểu thêm thông tin về loại rau này để yên tâm khi bổ sung vào thực đơn của gia đình nhé.

3.1. Dinh dưỡng của bắp cải

Về thành phần dinh dưỡng, người ta tìm thấy trong bắp cải có chứa một hàm lượng dinh dưỡng khá phong phú. Cụ thể, bắp cải có chứa vitamin K, magie, folate, vitamin B6, canxi, kali và một số chất khác. Bắp cải còn giàu chất xơ, nhiều vitamin C.

Dựa trên thành phần dinh dưỡng, bắp cải được cho là có thể góp phần chống bệnh tim. Loại rau này cũng góp phần giảm thị lực và chống một số bệnh ung thư nhờ có chứa chất oxy hóa mạnh.

Bắp cải rất giàu dinh dưỡng. Ảnh Pixabay

3.2. Tác dụng của bắp cải đối với sức khỏe
3.2.1. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Như đề cập ở trên, ưu điểm của bắp cải trước hết phải kể đến là có lợi cho việc giảm nguy cơ bệnh tim. Trong bắp cải có chứa chất anthocyanins ngăn chặn nguy cơ bệnh tim. Hay, chất polyphenol được tìm thấy trong bắp cải. Chất này có tác dụng giảm huyết áp, ngăn ngừa tích tụ tiểu cầu. Đây đều là các yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh tim mạch .

3.2.2. Tác dụng phòng chống ung thư của bắp cải

Sau lợi ích cho tim mạch, lợi ích thứ 2 của bắp cải là tác dụng phòng chống một số bệnh ung thư. Đây là điều mà hầu hết chúng ta đều rất quan tâm hiện nay.

Trong bắp cải có chất sulforaphane. Chất này qua nghiên cứu được xác định là hợp chất góp phần giảm nguy cơ ung thư thực quản, tuyết tụy và tuyến tiền liệt.

Người ta còn tìm thấy trong bắp cải đỏ chứa anthocyanin là chất oxy hóa mạnh. Hay, chất apigenin trong bắp cải nói chung. Hai chất này đều đang được nghiên cứu thêm vì có khả năng làm chậm việc hình thành các khối u hoặc giảm kích cỡ các khối u. Điều này mang lại hy vọng lớn cho việc điều trị ung thư trong tương lai.

Bắp cải đỏ chứa anthocyanin là chất oxy hóa mạnh. Ảnh Pixabay

3.2.3. Bắp cải tốt cho miễn dịch và có lợi cho hệ tiêu hóa

Bắp cải có hàm lượng chất xơ dồi dào. Rau này cũng nhiều nước. Việc tiêu thụ lượng bắp cải phù hợp rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Chất xơ cũng đóng góp nhất định đối với việc điều chỉnh miễn dịch hay tình trạng viêm.

Bắp cải muối chua lên men tự nhiên tạo ra men vi sinh tự nhiên. Điều này có lợi cho việc duy trì vi khuẩn tốt trong đường ruột.

4. Lưu ý về việc dùng bắp cải

Bắp cải nên được nấu chín.Người dị ứng với họ bắp cải thì không nên dùng bắp cải.Người có bệnh tuyến giáp không nên dùng bắp cải. Vì trong bắp cải có chứa hàm lượng goitrin có thể gây ra bướu cổ.Người có bệnh tiểu đường , chuẩn bị phẫu thuật thì không nên dùng. Vì bắp cải có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Người có bệnh tiểu đường hạn chế ăn bắp cải. Ảnh Pixabay

Bạn và Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn vừa tìm hiểu qua vài cách chế biến món bắp cải xào cà chua. Bên cạnh đó là một số thông tin liên quan đến bắp cải để yên tâm bổ sung vào thực đơn. Cũng như qua đây bạn tự tin chế biến, sử dụng sao cho vừa ngon miệng vừa an toàn. Hy vọng chia sẻ này thật hữu ích cho bạn nhé.

2 cách nướng thịt bò ngon hết sẩy ai cũng mê từ cái nhìn đầu tiên Chẳng cần tốn tiền đi nhà hàng, bạn chỉ cần học những cách nướng thịt bò ngon đúng chuẩn dưới đây, là đã có thể chiêu đãi bạn bè và gia đình một bữa ăn vô cùng hấp dẫn. Bên cạnh đó, đây còn là món ăn không chỉ có hương vị thơm ngon, mà màu sắc còn khá bắt mắt nên tạo...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

23:38:07 21/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.