Mâm cơm mùa hè thêm ‘mát ruột’ với cần tây xào giá đỗ đơn giản, dễ làm
Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng mọi người nên thử nấu ngay thôi!
Cần tây xào giá đỗ vừa thơm vừa giòn lại giải khát rất thích hợp để ăn vào mùa hè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cần tây
- Giá đỗ
- Tỏi
- Ớt
- Muối
- Giấm quả nho
- Dầu mè
- Đường
Cách thực hiện:
- Bỏ rễ và lá cần tây, rửa sạch và thái thành từng đoạn nhỏ. Rửa giá đỗ nhiều lần, để ráo. Băm nhỏ tỏi và ớt.
- Đổ nước vào nôi, bắc nồi lên bếp và đun sôi. Đổ cần tây vào nồi, để lửa lớn và nấu trong 6 phút là cần tây chín. Chắt lấy nước cần tây để sử dụng sau.
- Đổ dầu vào chảo, cho tỏi băm và ớt vào xào cho thơm.
Video đang HOT
- Đổ giá đỗ vào xào nhanh tay, để lửa lớn cho đến khi giá đỗ hơi mềm.
- Đổ cần tây đã chần vào và tiếp tục xào. Xào cần tây và giá đỗ nhừ thì nêm muối và giấm quả nho cho vừa ăn, sau đó cho một chút đường và dầu mè vào để tăng hương vị, đảo nhanh và đều tay, xém cạnh là được.
- Đổ cần tây xào giá đỗ ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý:
- Tốt nhất nên chần cần tây qua nước sôi trước khi xào. Chần cần tây có thể rút ngắn thời gian chiên, giúp cần tây không bị mất nhiều chất dinh dưỡng.
- Giá đỗ và cần tây đều cần xào nhanh tay để món ăn giòn và ngon hơn.
Chúc bạn thành công!
Cách làm thịt chân giò hầm kiểu Ý ngon mê ly
C ách làm thịt chân giò hầm kiểu Ý ngon mê ly mà căn bếp Tối Nay Ăn Gì giới thiệu nhé, chắc chắn sẽ khiến các thành viên gia đình bạn phải thích mê. Nhanh tay vào bếp nhé!
Nguyên liệu làm thịt chân giò hầm kiểu Ý (2 người):
- 1 dẻ thịt chân giò ( khoảng 800 gr)
- 500 gr khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh cần tây
- 1 củ hành tây nhỏ
- Tỏi, lá cây đinh hương, lá cây xô thơm
- Muối, hạt tiêu
- 60 gr dầu thực vật
- 4 quả việt quất
- 2 nhánh hương thảo
- 150 ml nước
- 50 ml rượu vang đỏ
- 2 lá nguyệt quế
Cách làm thịt chân giò hầm kiểu Ý:
Bước 1:
- Để chuẩn bị làm món chân giò, trước tiên các bạn phải rửa và để dáo nước các loại thảo mộc rồi thái nhỏ (trừ lá nguyệt quế). Tiếp đến gọt vỏ, rửa sạch khoai tây, cắt giống kích cỡ trong hình
Bước 2:
-Thái nhỏ cà rốt, hành tây, tỏi tây rồi cho thêm 1 củ tỏi vào máy xay sinh tố
Bước 3:
- Xay nhuyễn tất cả để làm nước sốt. Cho dầu vào chảo, làm nóng và cho hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào, xào với lửa nhỏ. Trong khi chờ , chúng ta làm sạch chân giò, dùn.g da.o cắ.t bỏ phần mỡ và da
Bước 4:
- Khi nước sốt sẵn sàng cũng là lúc bỏ chân giò vào chảo. Đảo qua lại để chắc chắn rằng nước sốt ở đều khắp xung quanh chân giò. Thêm hạt tiêu, muối cùng các hương thảo đã thái nhỏ
Bước 5:
- Cuối cùng thêm lá nguyệt quế vào. Khi nào mùi của các loại hương thảo dậy lên thì đổ rượu vang đỏ vào chờ bốc hơi rồi rồi mới đỏ nước lọc. Liên tục đảo đều để thịt chín cũng như không bị khô
Bước 6:
- Thêm khoai tây và nấu trên lửa vừa trong 10 phút có đậy nắp.
Bước 7:
- Sau 10 phút, lấy thịt chân giò và khoai tây để vào khay cho vào lò nướng đã được làm nóng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 40-45 phút. Lấy khỏi lò, dùng ấm (Nếu muốn món ăn đậm đà hơn thì các bạn hãy ướp thịt chân giò qua đêm với các loại thảo mộc và gia vị)
Lưu ý: Nếu dùng lò nướng đối lưu thì để nhiệt độ 180 độ C trong 30-35 phút. Đặc biệt trong khi nướng, nếu thấy nước cạn hãy cho thêm 1 ít và thỉnh thoảng xoay chiều thịt để thịt được nướng đều
Cuối cùng các bạn đã có món chân giò hầm đúng kiểu Ý rồi.
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt chân giò hầm kiểu Ý này nhé!
Cách làm nước ép cần tây cho vóc dáng hoàn hảo Không cần ăn kiêng, không cần tập thể dục mà chị em vẫn có được vóc dáng hoàn hảo là chuyện không hề khó nếu bạn kiên trì uống nước ép cần tây hàng ngày. Nếu bạn nghĩ mùi vị của nó thật kinh khủng thì hãy thử đán.h bay ý nghĩ này bằng sự kết hợp độc đáo từ cần tây và...