Mâm cơm gia đình ngày Tết rất cần những thực phẩm vàng này
Mùa Tết đến người lớn và t.rẻ e.m dễ mắc chứng đầy bụng, khó tiêu, mệt mỏi… bởi thói quen sinh hoạt hàng ngày khiến cơ thể nhiều người không kịp thích ứng.
Việc tiệc tùng liên miên ăn nhiều chất đạm, chất béo, bột đường là nguyên nhân gây đầy bụng khó tiêu, đau bụng, dẫn đến rối loạn tiêu hóa. Vì vậy amthucvietnam365 sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ những thực phẩm vàng để đưa vào mâm cơm gia đình ngày Tết
Những Món Ăn Giúp Chống Đầy Bụng Khó Tiêu
Ảnh: genvita.vn
CẦN TÂY CẢI THIỆN TÌNH TRẠNG ĐẦY BỤNG KHÓ TIÊU
Cần tây trong các loại rau xanh thì dễ ăn, thơm giòn, nhiều dưỡng chất được dùng nhiều để chế biến cùng món ăn hoặc làm nước ép. Cần tây có khả năng giải độc, thải các độc tố ra khỏi cơ thể khi bạn uống hoặc ăn loại rau này góp phần kiểm soát lượng khí đường ruột, giảm ứ dịch
BẠC HÀ, DƯA CHUỘT, MĂNG TÂY
Bạc hà được coi như một loại thuốc tự nhiên vị mát có mùi dễ chịu dễ dàng phát huy tác dụng chống khó tiêu, đầy bụng. Dưa chuột rất thích hợp để làm đồ chống ngán có vị thanh mát giúp chống đầy bụng, khó tiêu. Măng tây chống đầy hơi, loại bỏ độc tố được coi là “siêu thực phẩm” giúp lợi tiểu giảm sự gia tăng khí trong dạ dày và giảm chứng đầy bụng đồng thời giúp vi khuẩn “tốt” trong đường ruột phát triển
ĐU ĐỦ, SỮA CHUA, HẠT TIÊU ĐEN
Đu đủ giúp chuyển hóa hết thức ăn nhưng người bị bệnh dạ dày phải tránh ăn để không gây đầy bụng. Sữa chua giúp t.iêu d.iệt các vi khuẩn có hại chống đầy hơi. Hạt tiêu đen giúp loại bỏ thức ăn, khí hơi lưu lại ở dạ dày tránh được chướng bụng và tiêu hóa thức ăn dễ dàng
Để đảm bảo nguyên tắc đủ và cân đối nhằm giữ gìn sức khỏe trong những ngày Tết bạn cần “bù” lại những thực phẩm vàng như rau xanh để cung cấp chất xơ cho cơ thể.
Video đang HOT
DƯA HÀNH GIẢM THIỂU TÌNH TRẠNG ĐẦY BỤNG KHÓ TIÊU
Dưa hành hay các loại dưa chua, kim chi muối cay và các loại rau xanh cay, nóng, ấm rất tốt cho hệ tiêu hóa giúp cho việc ăn các món dầu mỡ không tăng cân khi ăn kèm. Bạn nên ăn trái cây tráng miệng ít đường, giàu chất xơ, vitamin C và axit tự nhiên có thể hấp thu chất béo như mận, táo, đu đủ… Sau khi ăn các món ăn giàu đạm, nhiều béo thì những loại trái cây này sẽ giúp thúc đẩy chuyển hóa chất béo và protein trong thức ăn
Các Món Rau Củ “Chống Ngán” Ngày Tết
Ảnh: genvita.vn
Để cả nhà chống ngán các chị em có thể trổ tài làm các món ăn thanh đạm như cải chíp luộc, mướp nhật luộc chấm muối vừng. Nên ưu tiên các loại rau củ quả luộc tổng hợp có tác dụng chống ngán ngày Tết rất hiệu quả, dễ làm như súp lơ, su hào, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ, củ cải… Để món ăn ngon hơn bạn có thể biến tấu súp lơ xanh, súp lơ trắng, rau cải, cà rốt, đậu que, bí đao, bắp cải, củ cải… thành các món hấp để chấm với nước tương, nước mắm, chao hoặc kho quẹt. Những món hấp hay luộc sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định mà không gây béo phì
Bạn cũng có thể đưa những thực phẩm vàng vào trong mâm cơm ngày Tết như các món salad rau củ, dưa giá, dưa góp, dưa muối giòn ngon..giúp chống đầy bụng khó tiêu, đỡ ngán, thanh lọc và cân bằng dinh dưỡng. Việc chế biến các loại rau củ sẽ rất tốt cho người thân mà không tốn thời gian chế biến của chị em.
Trong những ngày Tết các món nước rau củ ép như nước ép cà chua, nước chanh, nước ép cà rốt… cũng rất tốt cho cơ thể.
Để giúp chống ngán chị em có thể làm trước một số món ăn như gỏi cuốn tôm thịt, bắp bò ngâm mắm chua ngọt, miến gà trộn, bò ngâm nước tương, thịt lợn ba chỉ cuốn rau củ, dạ dày trộn chua cay, gỏi tai lợn trộn dưa chuột, chân gà ngâm sả tắc, canh bí đỏ thịt băm, cháo dưa leo, canh mộc nhĩ táo đỏ…Những món ăn này rất ngon miệng có thể làm trước được để tới Tết chỉ việc bỏ ra ăn. Một số món ăn như bánh chưng, bánh tét, giò thủ, thịt, cá… có thể ăn kèm với dưa món, củ kiệu
Tết Đến Nếu Ăn Nhiều Và Không Đúng Cách Có Thể Tác Động Xấu Tới Rối Loạn Chuyển Hóa
Ảnh: benhvienthucuc.vn
Việc thay đổi chế độ dinh dưỡng khiến cơ thể nhiều người không kịp thích ứng gây đầy bụng khó tiêu, đau bụng. Việc nhồi nhét quá nhiều thức ăn, đồ uống như đạm, béo, thịt, giò, chả, nem… đồ chiên, quay và một số thức uống có cồn như bia, rượu… là “kẻ thù” của hệ tiêu hóa. Ngày tết những người lớn t.uổi có bệnh nền, t.rẻ e.m cần bổ sung những thực phẩm vàng vào để tốt cho hệ tiêu hoá.
Tham khảo những món ngon dễ làm trong dịp Tết Nguyên đán
Trong những ngày Tết nguyên đán mâm cơm thường được bày biện cầu kỳ đủ màu sắc với nhiều công thức đặc trưng riêng tuỳ theo mỗi vùng miền.
Bên cạnh đó cũng có một số món ăn mang hương vị riêng với công thức nấu ăn đơn giản, dễ làm được dùng nhiều trong dịp Tết nguyên đán.
Nem Chua - Món Ăn Đặc Sản Miền Trung
Ảnh: uthadacsan.com
Nem chua đặc trưng của miền Trung được làm chủ yếu từ thịt heo sau khi đã tẩm ướp gia vị sẽ gói lại trong lá ổi cùng một miếng ớt hay lá chùm ruột để trong vài ngày. Đây là món được xem là đơn giản, dễ làm có vị chua thanh, giòn giòn, cay cay và có màu đỏ hồng thường được ăn kèm với tép tỏi để cho tăng hương vị.
Trong những món ngon ngày tết miền Trung không thể không kể đến nem chua vừa giúp chống ngán, lại vừa làm tăng thêm sắc màu và hương vị trong mâm cơm. Đây là một món ăn vô cùng độc đáo, hấp dẫn mang vào bữa cơm đoàn viên, sự thương yêu tận tuỵ từ vùng đất khô cằn sỏi đá nhưng có những sản vật đậm đà, khó quên
Dưa Hành Vô Cùng Giản Dị, Dân Dã
Ảnh: m.meovathay.vn
Trong mâm cơm ngày Tết của người Việt món hành muối chua hay còn gọi là dưa hành có vị trí đặc biệt trong mâm cỗ cổ truyền của người miền Bắc. Có rất nhiều món ngon làm nên không khí ngày Tết cổ truyền của người Việt nhưng thịt mỡ, dưa hành, bánh chưng xanh là những món ăn không thể thiếu.
Dưa hành muối là món ăn kèm bổ sung vào mâm cơm ngày Tết có độ chua kích thích vị giác dễ thực hiện. Dưa hành muối là một trong những món dân dã chống ngán hữu hiệu nhất trong ngày tết nhờ có vị chua chua cay nhẹ. Món này thường được dùng để ăn kèm cùng với bánh chưng hay thịt đông vô cùng ngon.
Mứt Dừa Là Một Loại Mứt Được Ưa Chuộng Trong Những Ngày Tết
Ảnh: muttetsaigon.com
Cứ mỗi độ xuân về mứt dừa được nhiều người chọn lựa đặt lên khay mứt ngày Tết với vị đặc trưng là thơm ngọt và đa dạng về màu sắc. Mứt dừa tùy theo khẩu vị của mỗi người sẽ có các cách làm khác nhau nhưng đều thơm ngon, ngọt bùi. Loại mứt truyền thống này cũng rất dễ để chế biến và thực hiện mang ý nghĩa quây quần, sum vầy hạnh phúc cho cả gia đình, bạn bè trong năm mới.
Bạn chỉ cần bỏ chút thời gian là có thể thực hiện món mứt dừa đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình mang vị thơm của dừa hòa quyện cũng vị ngọt của đường khi được tẩm ướp. Mỗi độ xuân về cùng nhâm nhi những sợi mứt dừa dai dai, vui miệng bên tách trà nóng sẽ mang đến không khí đoàn viên. Mứt dừa từ lâu đã trở thà một món cổ truyền không thể thiếu trong khay mứt ngày Tết ngày càng phong phú và đa dạng hơn về màu sắc cũng như hương vị
Xôi Gấc Là Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Mâm Cỗ Ngày Tết
Ảnh: bepcuatoi.com
Xôi gấc được nấu từ gạo nếp ngon có màu đỏ tươi rất đẹp và hấp dẫn mà màu đỏ là màu của may mắn, màu của hạnh phúc theo an niệm của người xưa. Vì vậy ngày Tết thì nhất định phải có 1 đĩa xôi gấc để tượng trưng cho Tết, cho màu sắc của một năm mới may mắn phát tài.
Ăn xôi gấc bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo của gạo nếp cùng vị béo của nước cốt dừa và vị ngọt của đường. Mỗi phiên chợ giáp tết thì người ta vẫn cố tìm mua một vài quả gấc đỏ tươi rồi thổi một vài đĩa xôi gấc đỏ thắm vừa thơm lại vừa ngon miệng. Món xôi gấc thường được chuẩn bị rất công phu, kỹ lưỡng, cầu kỳ từ việc lựa gấc làm sao cho đỏ, thơm và ngon nhất đến việc đồ xôi, đơm xôi.
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Với Ý Nghĩa Đẩy Lùi Những Khó Khăn Đi Qua
Món canh khổ qua không chỉ là một món ăn ngon giàu dinh dưỡng mà còn có ý nghĩa đẩy lùi những khó khăn trong năm cũ và đón những điều tốt đẹp trong năm mới. Canh khổ qua nhồi thịt sẽ làm cho bữa ăn thêm phong phú, bớt ngán và dễ làm mà các bạn có thể thực hiện.
Trong mâm cỗ ngày Tết món canh khổ qua lại trở nên ý nghĩa vô cùng để năm mới sẽ gặp nhiều điều may mắn, thuận lợi hơn. Ngoài ra món canh này như một bài thuốc để thanh nhiệt, giải độc trong những ngày Tết nắng nóng, ăn uống nhiều dầu mỡ
Thịt Gà Luộc - Món Ăn Quen Thuộc Trong Những Ngày Tết Miền Bắc
Thịt gà luộc không thể không có trong mọi mâm cỗ từ đám cưới, đám hỏi, mừng thọ, tân gia đặc biệt là trong những ngày tết. Trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc đây là một món ăn đơn giản nhưng lại không thể thiếu với vị ngọt thơm của miếng thịt gà ăn kèm với lá chanh, chấm muối chanh ớt. Tất cả hoà quyện vào nhau tạo nên một hương vị riêng rất khó quên.
Món ngon mỗi ngày: Cách làm bò cuốn lá cải chống ngán ngày Tết Chế biến nhanh gọn, không dầu mỡ nên món bò cuốn lá cải vẫn là sự lựa chọn ưa thích của các chị em nội trợ trong những ngày Tết. Nguyên liệu cần chuẩn bị - Thịt bò thăn. - Rau cải xanh - Dứa, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh, gừng, chanh - Xì dầu, mù tạt Cách làm bò cuốn là...