Mâm cơm cuối tuần 7 món ngon đẹp, nhìn đã phát thèm!

Nông Mạnh Hùng17:16 08/12/2019

Theo dõi VGT trên

Cuối tuần mà có vợ nấu mâm cơm thịnh soạn thế này, có lẽ chẳng ông chồng nào còn muốn la cà quán xá nữa!

Mâm cơm hôm nay gồm có:

- Ba chỉ cuộn luộc ngũ vị

- Giá xào tỏi

- Bông cải luộc chấm kho quẹt

- Kim chi cải thảo

- Cá chép chiên giòn chấm mắm tỏi

- Canh khổ qua nấu mọc

- Tráng miệng: Dưa hấu

Cách làm:

1. Ba chỉ cuộn luộc ngũ vị

Ba chỉ mua nguyên miếng to sau đó về cạo lông rửa sạch. Ngâm thịt vào nước giấm và muối trong 20′, rửa lại lần nữa bằng nước sạch và để ráo. Ướp thịt với một ít hạt nêm, nước tương và tiêu. Cuộn thịt vào và dùng chỉ buộc chặt.

Bắc nồi nước sôi với hoa hồi, quế, thảo quả, đinh hương, hạt thì là và một ít gia vị khác như muối, nước tương, hạt nêm và hành tây, cho bó thịt vào luộc chín. Khi thịt chín vớt ra cắt lát là món ăn hoàn tất.

Video đang HOT

2. Giá xào tỏi

Giá rửa sạch để ráo. Phi dầu ăn với tỏi cho thơm, trút giá vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm một ít hạt nêm vào đảo đều rồi tắt bếp và bày ra đĩa.

3. Kho quẹt / bông cải luộc

Phi thơm hanh tim, cho tôm khô đa ngâm mêm vao đao. Khi tôm dây mui thơm bạn cho thit ba chi căt hat lưu vao xao săn lai va ha lưa nho, thêm nươc măm, đương va ít bôt ngot vao, đun lưa nho đên khi kho quet keo va sanh lai. Tăt bêp, cho tiêu xay, hanh la va ơt băm nhuyên vao la co nôi kho quet thơm ngon hâp dân.

Bông cải cắt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi luộc chín, bày ra đĩa cùng với kho quẹt.

4. Kim chi cải thảo

Cải thảo mua về rửa sạch, để ráo, sau đó xóc với đường rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ. Nước xốt bao gồm: mắm tép, lê, hành tây, đường, tỏi ớt và nước mắm. Tất cả nguyên liệu trên cho vào máy xay nhuyễn. Sau 3 giờ lấy phần cải thảo đã ướp đường ra vắt ráo, cho hỗn hợp đã xay trộn vào cải thảo. Sau 1 ngày có thể dùng được.

5. Cá chép chiên giòn chấm mắm tỏi

Cá làm sạch để ráo, ướp một ít hạt nêm và hành tím. Để 10′ cho cá ngấm sau đó chiên cá vàng 2 mặt là xong.

6. Canh khổ qua nấu mọc

Khổ qua rửa sạch bào mỏng, phi dầu ăn với hành tím cho thơm thì thêm nước sôi và một ít hạt nêm, tiếp theo thêm mọc và khổ qua vào nấu chín. Khi canh chín bạn nêm một ít nước mắm ngon để tăng hương vị cho món ăn, tắt bếp, rắc hành ngò cắt nhỏ và tiêu xay vào là món ăn hoàn tất.

7. Tráng miệng: Dưa hấu

Theo Afamily

Mâm cơm cuối tuần ngon đẹp như mơ, nhưng hóa ra làm cũng không khó lắm đâu!

Với 5 món ngon lành lại dễ thực hiện, chắc chắn bạn cũng có thể nấu được mâm cơm cuối tuần đẹp lung linh này!

Mâm cơm hôm nay gồm có:

- Mề vịt trộn gỏi

- Đậu que luộc

- Kim chi cải thảo

- Canh bí đỏ nấu tôm

- Tráng miệng: Chuối

Cách làm:

1. Mề vịt trộn gỏi

Mề vịt làm sạch, bắc nước sôi có gừng, hành tím, muối và ít giấm để luộc chín mề vịt. Sau đó vớt ra cắt lát vừa ăn. Hành tây cắt mỏng.

Hòa nước trộn gỏi gồm tỏi, ớt, nước cốt chanh và đường. Cho nước trộn gỏi và hành tây vào mề vịt trộn đều. Cho tiếp rau răm và rau húng lủi vào trộn tiếp. Bày ra và đừng quên cho hành phi và đậu phộng lên trên nhé!

2. Đậu que luộc

Đậu que cắt đầu tước chỉ, rửa sạch và để ráo. Bắc nồi nước sôi có ít muối rồi cho đậu vào luộc nhanh trên lửa lớn. Khi đậu vừa chín tới, vớt đậu ra cho vào thau nước lạnh để giữ độ xanh và giòn của đậu que.

3. Kim chi cải thảo

Cải thảo mua về rửa sạch để ráo, sau đó xóc với đường cho đều rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ. Nước xốt bao gồm: mắm tép, lê, hành tây, đường, tỏi, ớt và nước mắm.

Tất cả nguyên liệu trên cho vào máy xay nhuyễn. Sau 3h lấy phần cải thảo đã ướp đường ra vắt ráo, cho hỗn hợp đã xay trộn vào cải thảo. Sau 1 ngày có thể dùng được.

4. Canh bí đỏ nấu tôm

Bi đo tỉa hoa hoặc căt lat vừa ăn, tôm boc vo rửa sạch. Phi it dâu ăn vơi hanh tim, xao sơ tôm. Cho nươc sôi vao, sau đo cho bi vao. Khi bi chin thì nêm cho vừa với khẩu vị gia đình là hoàn tất. Tắt bếp, cho hành lá lên trên là xong.

5. Tráng miệng: Chuối

Theo Giadinh

Cơm nắm kho quẹt ngon thần sầu Nhớ món cơm nắm của những ngày xa xưa: gạo dẻo, nóng hổi, nhồi trong tấm vải mùng thành những bánh cơm hình trụ, khi ăn cắt lát chấm muối mè hay kho quẹt. Đôi lúc cũng nên tìm về kỷ niệm cũ với món ăn dân dã từ sự tư vấn rất chuyên nghiệp của nhà hàng Cô Ba Xứ Quảng (Q.1,...