Mâm cơm chiều 5 món đậm đà, ai thấy cũng thèm
Ngày mát trời mà được thưởng thức 5 món ăn thơm ngon, đậm đà này đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ “thủng nồi trôi rế”.
Thực đơn nhà mình hôm nay gồm các món:
- Lòng lợn nhồi thịt chiên giòn
Món ăn nào cũng thơm ngon, hấp dẫn vô cùng
1. Lòng lợn nhồi thịt chiên giòn
Nguyên liệu:
- Lòng lợn non: 300gr
- Thịt lợn: 150gr
- Lạc rang: 100gr
- Cà rốt: 2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Mộc nhĩ: 5 cái
- Nấm hương: 5 cái
- Hành lá: 3 cây
- Gia vị: Bột canh, dầu ăn, hạt tiêu, mì chính, dầu hào
Cách làm:
Video đang HOT
- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Lòng lợn mua về các bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Nên dùng giấm hoặc chanh để khử mùi hôi của lòng lợn.
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước lạnh đến khi nở to thì đem rửa cắt bỏ chân rồi rửa sạch và thái nhỏ. Hành hoa nhặt bỏ gốc và lá úa rồi đem rửa sạch thái nhỏ.
- Bước 2: Cà rốt các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi, băm nhỏ. Lạc các bạn rang chín rồi để nguội, xát vỏ.
- Bước 3: Sau đó các bạn cho vào âu lớn thịt băm cùng mộc nhĩ, hành hoa. Nêm thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mì chính, thìa mắm. Sau đó trộn đều tay cho các nguyên liệu thấm đều gia vị, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Bước 4: Tiếp theo, các bạn dùng phễu hoặc nắp chai nước lọc thuôn phần thịt vào lòng lợn. Các bạn lần lượt thuôn đều (không chặt quá) đến khi hết phần nguyên liệu thì dùng dây buộc lại. Sau đó cho lòng lợn vào hấp.
- Bước 5: Khi lòng lợn chín thì các bạn dùng tăm châm để loại bớt nước sau đó cắt miếng rồi đem chiên vàng là được. Khi chiên, các bạn nhớ lật đều các mặt để lòng lợn chín đều và có màu sắc bắt đẹp mắt.
Cuối cùng các bạn thái lòng lợn thành miếng nhỏ vừa ăn rồi xếp vào đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
2. Cá trình kho
Nguyên liệu:
- 1 con cá chình khô, 200g gạo, 60g thịt ba chỉ
- cọng hành lá, 100g súp lơ xanh, 50g cà rốt, 15g đường phèn, 3 miếng gừng
- xì dầu tươi, xì dầu, dầu oliu, rượu gạo
Cách làm:
- Chuẩn bị cá chình khô, cắt miếng, ngâm nước khoảng 3 tiếng.
- Sau đó nấu cơm.
- Sau đó cắt gừng, thịt ba chỉ cắt miếng.
- Chuẩn bị chảo, đổ dầu oliu đến khi nóng, rồi cho thịt ba chỉ, gừng vào xào đến khi ngót mỡ thì tiếp tục cho rượu gạo, xì dầu tươi, xì dầu và đường vào kho.
- Tiếp tục đổ nước, cá chình khô, hành vào chảo, bật lửa to kho trong 20 phút, kho đến khi gần cạn nước thì tắt bếp.
- Rửa cà rốt, súp lơ xanh trong một nồi nước, cho ít muối, dầu vào ngâm rồi vớt rau ra.
- Múc cơm ra bát rồi sau đó trang trí rau bên trên, phần giữa đổ cá vào.
3. Trứng tráng cốm
Nguyên liệu:
- 40gr cốm tươi
- 100gr thịt vai
- 2 quả trứng
- Gia vị, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Bước 1: Thịt vai rửa sạch, băm nhỏ. Sau đó cho vào bát tô cùng trứng và một chút gia vị, hạt tiêu khuấy đều lên.
- Bước 2: Khi hỗn hợp đã đều thêm cốm vào trộn tiếp sau đó để khoảng 3 phút cho cốm nở.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, khi dầu sôi đổ hỗn hợp trứng cốm ở trên vào chiên vàng. Lật lại mặt khi thấy mặt kia đã vàng.
- Bước 4: Lấy trứng tráng cốm ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức luôn khi nóng.
4. Canh bí đao nhồi thịt
Nguyên liệu:
- Bí đao: 1 quả cỡ vừa
- Thịt lợn: 150g
- Mộc nhĩ: 4 tai
- Hành hoa: 2 nhánh
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột nêm.
Cách làm:
Bước 1: Thịt lợn thái mỏng, mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ. Cho thịt lợn, mộc nhĩ vào bát to. Ướp thịt lợn với 1 thìa canh nước mắm, 1 ít hành khô băm nhỏ.
Bước 2: Cho thịt, mộc nhĩ vào máy xay khô xay nhuyễn.
Bước 3: Bí đao nạo bỏ vỏ, cắt khúc khoảng 1-1,5 cm. Dùng dao nhọn cắt bỏ phần ruột, rửa lại bí cho sạch.
Bước 4: Dùng 1 chiếc thìa nhỏ, xúc phần thịt đã xay nhồi vào từng miếng bí.
Bước 5: Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành khô với chút dầu ăn, đổ 1 bát nước vừa đủ ăn vào nồi đun sôi. Khi nồi nước sôi, lần lượt thả từng miếng bí nhồi thịt vào, nêm gia vị vừa miệng. Đun đến khi miếng bí vừa chín tới. Thêm ít hành hoa thái nhỏ rồi tắt bếp.
Cách làm canh bí đao nhồi thịt đơn giản, thành quả là bát canh thanh mát giải nhiệt và rất vừa miệng. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
5. Chôm chôm tráng miệng
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Cách làm trứng tráng cốm cực ngon và lạ, bé nào ăn cũng mê
Món trứng tráng cốm có một hương vị rất đặc biệt, mùi thơm và độ dẻo của cốm quện với độ xốp của trứng và giòn của thịt tạo cảm giác vô cùng hấp dẫn khi thưởng thức.
Nguyên liệu làm trứng tráng cốm
- 40gr cốm tươi
- 100gr thịt vai
- 2 quả trứng
- Gia vị, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm trứng tráng cốm
- Bước 1: Thịt vai rửa sạch, băm nhỏ. Sau đó cho vào bát tô cùng trứng và một chút gia vị, hạt tiêu khuấy đều lên.
- Bước 2: Khi hỗn hợp đã đều thêm cốm vào trộn tiếp sau đó để khoảng 3 phút cho cốm nở.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, khi dầu sôi đổ hỗn hợp trứng cốm ở trên vào chiên vàng. Lật lại mặt khi thấy mặt kia đã vàng.
- Bước 4: Lấy trứng tráng cốm ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức luôn khi nóng.
Quá đơn giản để có món trứng tráng cốm thơm ngon lạ miệng. Chúc các bạn thành công với cách làm trứng tráng cốm này nhe!
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Cuối tuần đổi vị với lòng lợn nhồi thịt chiên giòn Cuối tuần nhiều thời gian, bạn hãy dành ra chút thời gian làm món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn thơm ngon để đãi gia đình, bạn bè và những người thân yêu. Nguyên liệu làm lòng lợn nhồi thịt chiên giòn - Lòng lợn non: 300gr - Thịt lợn: 150gr - Lạc rang: 100gr - Cà rốt: 2 củ - Hành tây:...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng
Có thể bạn quan tâm

Ông Trump giữ 'mơ hồ chiến lược' về Đài Loan
Thế giới
08:35:38 01/03/2025
Tình hình Giáo hoàng Francis tiếp tục cải thiện, hết suy thận
Sức khỏe
08:31:05 01/03/2025
Thương anh rể cảnh "gà trống nuôi con", tôi biếu 500 triệu, nào ngờ anh từ chối nhận và đưa ra một nguyện vọng làm tôi điêu đứng
Góc tâm tình
08:28:10 01/03/2025
Half-Life 3 chuẩn bị ra mắt, game thủ tìm thấy chứng cứ cực kỳ thuyết phục
Mọt game
08:17:03 01/03/2025
Xử phạt cô gái đăng tin ô tô biển kiểm soát TP Hồ Chí Minh bắt cóc sai sự thật
Pháp luật
08:12:55 01/03/2025
Khiến Quang Lê 'không thể nào chê', Khánh An giành á quân 'Solo cùng bolero'
Tv show
07:54:53 01/03/2025
Hoa hậu Thanh Thủy, Thùy Tiên trở thành đại sứ Lễ hội Áo dài TP.HCM 2025
Sao việt
07:41:41 01/03/2025
Phim 'Chốt đơn' có Quyền Linh, Thùy Tiên dời lịch chiếu
Hậu trường phim
07:14:45 01/03/2025
Sao nữ xuất hiện là sang chảnh tràn màn hình nhưng chỉ cần thở nhẹ thôi cũng thấy ác
Phim việt
07:11:39 01/03/2025
Phim Hàn 18+ hay "vượt mức cho phép" khiến 170 triệu người điên đảo, nữ chính đẹp bá cháy còn có cảnh nóng gây sốc
Phim châu á
07:02:22 01/03/2025