mắm cáy và mắm tép

Đậm đà mắm tép miền Tây

Mắm tép miền Tây được làm từ những con tép rong - một loại tép nhỏ, con to nhất cũng nhỏ hơn đầu đũa ăn cơm có đặc tính sống bám vào các nhành rong, rêu trong mương vườn nên thành danh. Tép làm mắm phải là tép tươi, còn nhảy xoi xói.

Nhớ hương vị mắm cáy Xuân Sơn

Khi nhắc đến đặc sản đất Đông Triều, chắc hẳn rất nhiều người nghĩ ngay đến rươi hoặc na. Nhưng ở đây còn một đặc sản nức tiếng khó quên, mang hương vị đồng quê là mắm cáy Xuân Sơn...

Mắm tép Gia Viễn Món ăn dân dã níu lòng du khách

Mảnh đất Ninh Bình xinh đẹp không chỉ nổi tiếng với những giá trị lịch sử lâu đời cùng những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp đã được ghi nhận là Di sản Văn hóa và Thiên nhiên thế giớ...

Cách làm món mắm tép đậm đà, đưa cơm

Mắm téplà một món ăn phổ biến được nhiều người ưa thích, mắm tép được làm từ tép một loại nguyên liệu tưởng như đơn giản nhưng nó lại tạo nên một món ăn có hương vị đặc trưng riêng...

Mắm cáy đặc sản “Cá Tính” của xứ Thanh

Mắm tôm, mắm tép là những món rất phổ biến trong ẩm thực thôn quê Việt Nam, không còn quá xa lạ khi ăn cùng với rau luộc, hải sản, bún đậu...Thế nhưng, khi đến với Thanh Hóa, bạn s...

Trời mưa lạnh làm món thịt lợn theo cách này đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo

Dù không mất nhiều tiền mua nguyên liệu nhưng những món ăn từ thịt này vô cùng trôi cơm, đặc biệt là trong tiết mưa lạnh.

Những đặc sản mắm ba miền nghe tên thôi đã thèm

Không chỉ mang vẻ đẹp mê đắm lòng người, mỗi vùng miền của Việt Nam lại có những đặc sản riêng thu hút du khách gần xa.

Những món ngon nức tiếng xứ Thanh

Nem chua, bánh khoái, ốc mút, chả tôm và các loại bánh đủ vị là những món ngon nổi danh của Thanh Hóa.

Ai cũng tưởng công thức thịt chưng mắm tép của mình là “chuẩn” nhưng đây mới là cách làm đúng và ngon nhất

Thịt chưng mắm tép làm một lần ăn được cả tuần, vừa đơn giản là cực kỳ tốn cơm.

Bữa sáng làm xôi thịt chưng mắm tép ngon vô cùng lại cực nhanh gọn

Nếu bạn đã cảm thấy chán các món xôi thông thường thì hãy thử làm món xôi thịt chưng mắm tép này tại nhà xem sao nhé.

Cô giáo chia sẻ cách làm mắm tép chua ngọt, chấm cùng thịt luộc ngày Tết cực hấp dẫn

Mắm tép có màu đỏ rực, vị chuangọt, caymặn hài hòa. Mắm tép dùng để chấm thịt luộc hoặc ăn cùng bún, cuốn gỏi đều rất ngon.

Món quê tép trấu thành …. hảo hạng nhà hàng

Vốn xuất hiện trong các mâm cơm đạm bạc, nhưng gần đây tép trấu lại lên đời, bước vô các nhà hàng, từ món rim, canh tập tàng cho đến bánh xèo, mắm tép... món nào cũng hảo hạng, ăn ...

“Hém ngùa” – món ăn dân dã của người Tày

Hém ngùa - mắm tép của người Tày ở Cao Bằng được làm từ những con tép sống trong môi trường tự nhiên và được trộn với rượu nếp ngọt tạo nên thứ mắm dân dã, đậm đà mà chất chứa hồn ...

Đặc sản không thể bỏ qua khi tới Ninh Bình

Nếu có dịp về với cố đô, hãy thưởng thức tất cả đặc sản để bạn có một cuộc hành trình ấn tượng, trọn vẹn.

Bác sĩ sốc nặng khi phát hiện “mầm sống” trong tai cậu bé

Tại bệnh viện, các bác sĩ đã rất bất ngờ khi phát hiện trong tai của cậu bé 7 tuổi những hạt đậu đang nẩy mầm, mọc thành cây.

Cách làm mắm tép thơm ngon chuẩn miền Tây

Mắm tép miền Tây là loại mắm tép có màu sắc, mùi vị rất đặc biệt. Tìm hiểu cách làm mắm tép thơm ngon chuẩn miền Tây để tự chế biến món ăn hấp dẫn này.

Bữa mắm tép tháng 10 – nhớ người muôn năm cũ

Đầu tháng Mười âm lịch. Một đêm trở dậy. Chợt nghe những cơn gió xao xác chạy dài trên mái phố.

Mắm tép, thân thuộc với người quê tự bao đời

Không cứ gì đến mùa lạnh mới ăn mắm mặn, quê tôi chân lấm tay bùn, đồng sâu ruộng trũng cái khó, cái nghèo vẫn quanh quẩn trong lũy tre làng nên mắm mặn hiện diện hầu như hằng ngày...

Cách làm mắm tép chưng thịt thơm ngon như ngoài hàng !

Hướng dẫn cách làm mắm tép chưng thịt ngon như ngoài hàng:

Mắm cáy đặc dản “cá tính” của xứ Thanh

Mắm tôm, mắm tép là những món rất phổ biến trong ẩm thực thôn quê Việt Nam .Thế nhưng, khi đến với Thanh Hóa, bạn sẽ (lần đầu) được biết đến một loại mắm nữa là mắm cáy. Hãy cùng k...

Thịt chưng mắm tép thơm ngon đậm đà với cách làm đơn đản

Có đôi khi, bữa cơm gia đình chỉ cần có món thịt chưng mắm tép thơm ngon là đã đủ thích thú, ngon miệng lắm rồi. Để có thể làm món ăn dân giã này ngon đúng vị, bạn hãy tham khảo nh...

Thịt ba chỉ kho mắm tép

Thịt ba chỉ kho mắm tép với mắm tép mặn thơm đặc trung hương vị miền Bắc, kho cùng thịt giúp món ăn thêm đậm đà, đưa cơm liên tục, thêm sả ớt cay thơm khiến vừa ăn, vừa hít hà thật...

“Thu phục” gần 10 kg cáy lông mỗi ngày nhờ tuyệt chiêu cực dễ này

Loài cáy lông khi nghe tiếng động là bò ngay xuống hang, để thu phục chúng, người dân xã Hoằng Xuyên, huyện Hoằng Hóa (tỉnh Thanh Hóa) đã dùng tuyệt chiêu cắt những chai nhựa bỏ đi...

Cáy biển ngon ngọt về phố thay thế cua đồng ngày hè

Trong khi cua đồng không có để mua, thì người Hà Nội đang làm quen với món cáy biển đưa vào bữa ăn cho ngày hè thêm ngọt mát.

Muối cà không giòn không ngon là vì bạn chưa biết những bí quyết này

Muốn muối cà ngon bạn cần nắm rõ những quy tắc dưới đây.

Thực đơn mâm cơm đơn giản nhưng vẫn ngon hết nấc cho 1 tuần bận rộn

Những ngày tan sở bận rộn muốn tiết kiệm thời gian chị em có thể tham khảo thực đơn dưới đây để có mâm cơm ngon lại nhanh chóng.

Có công thức làm mắm tép chưng thịt chuẩn ngon này, tôi chẳng bao giờ phải mua bên ngoài nữa!

Thời tiết đang mát trời chỉ cần nghĩ đến món mắm tép chưng thịt là đã muốn vào ngay bếp để thực hiện món ăn này rồi!

Quán cơm 3 nghìn/suất cho người nghèo

Mỗi suất cơm với đầy đủ thịt, cá, rau, đồ tráng miệng... được bán cho người lao động nghèo với giá 3 ngàn đồng/suất. Đó là cách những bạn trẻ thuộc CLB Hội người Quảng Nam chia sẻ ...

5 món đậm đà từ thịt băm, đặt lên mâm cả nhà xới cơm hết bát này đến bát khác

Với tiết trời se lạnh thế này, thưởng thức cơm với các món thịt băm đậm đà, hấp dẫn thế này chắc chắn ai cũng thích.

5 món ăn vừa ngon lại rẻ tiền cho ngày mưa, cơm cứ xới lên là hết

Món ăn nào cũng ngon và đậm đà, đảm bảo cả nhà ai ăn cũng thích trong ngày mưa thế này.

Cách nấu món: Thịt chưng mắm tép

Thịt chưng mắm tép là món ăn ngon dễ làm, rất thích hợp dùng cho bữa cơm gia đình trong những ngày mưa. Thịt chưng mắm tép đậm đà với hương mắm tép thơm lừng, thịt băm chín bùi béo...

Công thức làm thịt chưng mắm tép bất bại, ăn với cơm nóng cứ gọi là mê ly

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay món ăn cực tốn cơm rồi.

Đoàn Triều Tiên vẫn chưa về cùng với Chủ tịch Kim bất ngờ muốn thử mắm tép “huyền thoại” tại Hà Nội

Theo bà Hạnh, khi bữa ăn đang diễn ra tại nhà hàng Ngon Garden, đoàn Triều Tiên đã bất ngờ bày tỏ muốn được thưởng thức món mắm tép của Việt Nam. Trưa 28/2, phái đoàn Triều Tiên th...

Hé lộ thực đơn có món mắm tép ưa thích của đoàn Triều Tiên

Các thành viên của đoàn Triều Tiên rất thích... mắm tép Việt Nam. Vì thích món ăn dân dã thịt luộc chấm mắm tép nên chủ nhà hàng đã tặng đoàn cả mắm tép mang về.

Đi Huế nhiều người sẵn sàng ăn… “vả” mà vẫn vui vẻ cười tươi

Bị cho ăn vả mà vẫn cười tươi được, có gì sai sai ở đây hay sao...

Cách làm chả cá ngần thơm ngon, nóng hổi không chỉ người lớn, bé cũng thích mê

Chả cá cơm ngần vừa đơn giản dễ làm, chấm mắm cay hoặc tương ớt thì còn gì hấp dẫn bằng.

Ngư dân Hà Tĩnh trúng mùa ruốc, thu tiền triệu mỗi ngày

Cuối tháng 6 âm lịch là mùa ruốc biển, trung bình mỗi ngày ngư dân Hà Tĩnh đánh bắt được khoảng 100 kg, thu hơn một triệu đồng.

[Chế biến] – Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Thưởng thức món xôi thịt chưng mắm tép dẻo thơm, nóng hổi lại đậm đà vào bữa sáng thật thích.

[Chế biến] – Thịt kho mắm tép sả tốn cơm ngày mát trời

Với những ngày mát mẻ như thế này thì món thịt kho mắm tép sả chắc chắn sẽ khiến bữa cơm thêm ngon miệng.

[Chế biến] – Sụn mềm chưng mắm tép thơm lừng, giòn giòn, ăn tốn cơm vô cùng

Sụn mềm chưng mắm tép là món ăn để được lâu, hợp miệng mọi thành viên trong gia đình

[Chế biến] – Thịt chưng mắm tép rẻ tiền mà ‘đánh bay’ nồi cơm ngày giá lạnh

Thịt chưng mắm tép ăn với cơm nóng trong ngày lạnh thế này thì còn gì bằng.

[Chế biến] – Xôi thịt chưng mắm tép

Nếu bạn đã cảm thấy chán các món xôi thông thường thì hãy thử làm món xôi thịt chưng mắm tép này tại nhà xem sao nhé.

[Chế biến] – Cơm rang mắm tép rẻ tiền mà ngon cho bữa sáng

Hãy đổi bữa cho bữa sáng gia đình bạn với món cơm rang mắm tép lạ miệng và vô cùng rẻ tiền mà hấp dẫn này nhé.

4 món mặn vừa ngon lại rẻ, trôi cơm vô cùng

Với những món ăn mặn đảm bảo nồi cơm hết veo lúc nào chẳng biết.

Đậm đà ngon miệng món thịt ba chỉ rang mắm tép

Mắm tép là món gia vị truyền thống của nhiều vùng làng quê người Việt. Mắm tép thường được chế biến kết hợp trong rất nhiều món ăn ngon. Trong đó phải kể đến món ăn đơn giản và ngo...

5 món tép rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng

Mỗi món tép có cách chế biến khác nhau nhưng đều ngon và đưa cơm.

Các món tép rẻ mà ngon cơm trong mọi thời tiết

Món tép nào tuy cũng rẻ nhưng lại rất trôi cơm, đặc biệt dễ ăn trong bất kể thời tiết nào.

4 món mặn ngon cơm cho ngày mát trời

Với ngày mát trời bất chợt như thế này thì các món rim, chưng mắm đậm đà ăn với cơm trắng là thích hợp nhất.

[Chế biến] – Thịt, tôm nõn rim mắm tép đậm đà ngon cơm

Thưởng thức cơm trắng với thịt, tôm nõn rim mắm tép có vị cay mặn ngọt sẽ đem lại cảm giác ngon miệng và hấp dẫn.

Làm mắm tép ngon đúng kiểu miền Tây

Tép sử dụng làm mắm là tép đất còn sống, phải là tép sông "chính gốc" thì mắm mới ngon, khi chín có màu đỏ au rất thèm. Mắm có vị ngọt mặn vừa phải, khi ăn trộn thêm đu đủ bào, ăn ...