Madeleines món bánh trứ danh của nước Pháp

Khi banh chin, ban lấy ra, để nguội. Sau đo, ban có thể cất vào hộp thiếc và dùng đươc trong khoang 4-5 ngày mà bánh vẫn thơm ngon.

Thành phần nguyên liêu gôm co:

- 125gr bột mì.

- 1 thìa cafe bột nở baking powder.

- 90gr bơ.

- 2 qua trứng ga va 1 lòng đỏ.

- 100gr đường.

- 1 thìa cafe tinh chất vani.

- Khuôn madeleines. Bạn cũng có thể dùng khuôn cupcake bình thường nhưng lúc đó nó không còn được gọi là banh madelaines nữa.

Thưc hiên:

Quay nóng chảy bơ trong lò vi sóng hoặc hấp cách thủy. Trộn bột mì với bột nở, rây kỹ, đê riêng. Ở một bát khác, ban đánh tan trứng với đường và vani, không cần đánh mạnh quá để tránh tao quá nhiều bọt khí. Sau đó, đổ bột mì vào trộn kỹ.

Tiêp theo, ban cho thêm bơ vào, dùng phới lồng khuấy đều. Sau đó, dùng màng thực phẩm phin lại va cho vào tủ lạnh đê ít nhất là 4 giờ hoặc qua đêm là tốt nhất.

Sau quãng thời gian trên, bật lò nướng ở 200C, chống dính bằng cách bôi đều một lớp bơ lạnh vào lòng khuôn, múc từng thìa bột đổ vào. Lưu y, ban không nên đô bôt qua đây khuôn vi khi nương banh se nơ. Sau đó, đem nướng chừng 10-15 phút là bánh chín.

Khi banh chin, ban lấy ra, để nguội. Sau đo, ban có thể cất vào hộp thiếc và dùng đươc trong khoang 4-5 ngày mà bánh vẫn thơm ngon.

Madeleines là món bánh đặc trưng nước Pháp với hình vỏ sò, phần giữa nhô lên cao. Món bánh này được chế biến rất đơn giản. Loại bánh với công thức truyền thống sẽ có thành phần là các loại bột của hạt tuy nhiên với công thức bánh này sẽ nhấn vào hương vị vani ngọt thơm quyến rũ. Cắn miếng bánh mềm thơm nhâm nhi ly trà nóng thì quả thực rất tuyệt.

Theo Amthucbonphuong