Mách hội chị em cách làm món thịt heo chiên xù thơm ngon, lạ miệng
Cách làm thịt chiên giòn thì vô cùng dễ dàng mà ai trong mỗi chúng ta đều có thể vào bếp trổ tài cho gia đình được. Bạn cũng có thể đọc nhiều bài viết khác để làm được nhiều món ngon khác từ thịt heo.
Nguyên liệu:
300gram thịt thăn
Gừng
Một thìa cà phê muối
Một thìa cà phê tiêu
Đường
Nguyên liệu làm thịt chiên xù
1/2 bát bột mì 1/2 bát bột chiên xù 3 quả trứng Nước sốt Tonkatsu Một số rau củ, hoa quả để trang trí tùy sở thích mỗi người Dầu ăn Bát, đũa, chảo Chúng ta có thể dùng rau mùi, chanh, cải bắp, cà chua để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt chiên xù
Gừng xay nhuyễn Thịt thăn mang rửa sạch. Miếng thịt thăn ngon là miếng thịt đỏ hồng màu san hô. Chúng ta không nên chọn miếng thịt có màu đỏ sẫm hay miệng nhợt nhạt, có mùi lạ. Chúng ta chọn miếng thịt thăn to thái thành những bản nhỏ. Việc thái như vậy sẽ làm cho miếng thịt có tính thẩm mỹ cao và hấp dẫn hơn. Độ dày miếng thịt khoảng 1cm. Sau đó để cho miếng thịt khô nước. Chúng ta có thể dùng khăn để thấm bớt nước trong miếng thịt. Lưu ý để miếng thịt thấm được nhiều bột hơn, đậm gia vị hơn chúng ta dùng chuôi dao lăn nhẹ lên miếng thịt một lúc đảm bảo miếng thịt không bị nát. Cách làm thịt tẩm bột chiên xù thật đơn giản phải không mà ai cũng có thể làm được.
Hóa ra đây là cách đầu bếp nhà hàng làm món thịt chiên giòn, bảo sao giòn ngon cả mấy tiếng không bị ỉu!
Thịt chiên giòn làm theo cách này sẽ ngon hơn hẳn luôn đấy! Món thịt chiên giòn, bảo sao giòn ngon cả mấy tiếng không bị ỉu!
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt thăn 300g
Rượu nấu ăn 20ml
Gia vị: 3g muối, một chút bột tiêu, tương ớt, dầu ăn
Phần bột chiên giòn: Bột gạo nếp 50g, tinh bột ngô 30g, trứng 1 quả
Thay vì mua bột chiên giòn pha sẵn thì bạn hoàn toàn có thể tự pha bột chiên giòn tại nhà. Nguyên liệu cũng rất đơn giản, chỉ cần bột gạo nếp và tinh bột ngô cùng trứng là bạn đã có ngay một loại bột chiên giòn dùng cho chiên thịt, đùi, cánh gà chiên giòn hay chiên các loại bánh khoai, bánh chuối cũng rất ngon. Công thức pha bột trên đây sẽ giúp bạn sử dụng được cho nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt, nếu bạn là tín đồ của các món chiên giòn thì nhất định không nên bỏ qua nhé!
Cách làm thịt heo chiên giòn
1. Sơ chế và ướp thịt
Thịt thái lát to bản, dùng gáy dao hoặc búa để đ.ập mềm miếng thịt.
Cho thịt vào bát, thêm muối, rượu nấu ăn, một chút tinh bột và hạt tiêu vào trộn đều. Ướp thịt trong 1 giờ. -
2. Pha bột chiên giòn
Đổ bột gạo nếp, bột ngô vào bát trộn đều sau đó đ.ập trứng vào, thêm một chút nước lọc.
Khuấy đều thành hỗn hợp sền sệt.
3. Thịt tẩm bột chiên giòn
Nhúng thịt đã ướp vào bát bột chiên sao cho bột chiên phủ đều miếng thịt.
4. Chiên thịt
Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho thịt tẩm bột chiên vào chiên chín vàng đều hai mặt là được.
5. Hoàn thành
Thịt chín thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu sau đó thái thành miếng vừa ăn là xong.
Thành phẩm:
Thịt chiên giòn là một món ăn vô cùng quen thuộc, tuy nhiên không phải lúc nào nhà bạn cũng có sẵn bột chiên giòn. Nếu vậy, bạn hãy bỏ túi công thức pha bột chiên giòn đơn giản trên đây nhé. Từng miếng thịt chiên với lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong thịt mềm ngọt rất ngon miệng. Khi ăn chấm với chút tương ớt hay tương cà cũng đều hợp.
Để làm được món thịt chiên giòn như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 45.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt heo chiên giòn này nhé!
Bật mí mẹo làm ruốc thịt lợn bông tơi, ngon ngọt bé nào cũng mê tít Ruốc thịt lợn là một loại thực phẩm khô chứa khá nhiều chất dinh dưỡng và vô cùng tiện dụng. Ngoài việc có thể cất trữ và sử dụng trong thời gian dài, kết hợp được với nhiều món ăn, chúng còn là món ăn vặt dễ dàng giải quyết bệnh lười ăn của nhiều bé. Hơn nữa, đang trong thời điểm người...