Mách gái đảm cách làm món giò thủ ngon đón Tết

NGÀ LÊ08:25 01/02/2021

Chỉ với những công đoạn đơn giản, bạn gái đảm đang có thể tự tay làm món giò thủ ngon đón Tết.

Giò thủ ngon hấp dẫn trong ngày Tết.

Các bước thực hiện làm món giò thủ ngon ngày Tết như sau:

Bước 1: Ngâm mộc nhĩ vào nước ấm cho đến khi mộc nhĩ nở ra.

Bước 2: Dùng dao cạo sạch lông và chất bẩn của thịt.

Bước 3: Cho thịt vào luộc sơ qua lần 1. Sau đó, cho thịt vào luộc lại lần 2, mỗi lần 15 phút, vớt bọt ra trong mỗi lần luộc.

Bước 4: Sau khi mộc nhĩ nở, cắt bỏ chân và rửa sạch, sau đó thái thành sợi.

Bước 5: Rang hạt tiêu và nghiền nhỏ.

Bước 6: Vớt thịt đã luộc chín ra rổ và để ráo nước, sau đó thái từng miếng với độ dày vừa phải. Chú ý: Khi thái để nghiêng lưỡi dao để có độ mỏng miếng thịt như ý.

Bước 7: Cho thịt đã thái lên chảo, thêm các gia vị mộc nhĩ, nước mắm, hạt tiêu và các gia vị khác, sau đó đảo cho chín đều.

Bước 8: Cho phần thịt vừa xào xong vào khuôn, nén chặt và để vào tủ lạnh 3 đến 4 tiếng cho giò đông lại. Như vậy với các bước đơn giản và dễ làm, bạn đã có một món giò thủ ngon để đón Tết.

Video đang HOT

Tết năm nay cả nhà sẽ bất ngờ nếu bạn trổ tài làm món xôi sườn vừa lạ vừa ngon này

Chỉ là món xôi thôi, nhưng làm theo công thức dưới đây chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn mê mẩn đấy.

Nguyên liệu nấu xôi sườn

500g sườn

100g gạo nếp

50g đậu xanh cà vỏ

1 thìa café bột ngũ vị hương

15ml nước tương nhạt

15ml nước tương đặc

4g muối

2 thìa tinh bột

2 thìa canh hạt ngô ngọt

2 thìa canh cơm rượu (nếu có)

1 mẩu gừng thái sợi

Sườn non là một trong những loại thịt được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ ngon miệng mà còn giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Sườn giàu protein, vitamin và các khoáng chất. Tuy nhiên, để chế biến được món sườn ngon thì trước hết bạn cần một chút bí quyết nhỏ để chọn nguyên liệu sườn này.

Chọn những miếng sườn có màu hồng nhạt, ấn vào có sự đàn hồi và không có mùi ôi thiu. Nên chọn những miếng sườn có xương nhỏ dẹt thì sẽ nhiều thịt hơn. Với món xôi sườn này, bạn nên chọn sườn nhiều nạc, ít mỡ có kèm theo chút sụn cũng sẽ rất ngon miệng.

Cách nấu xôi sườn

Bước 1: Gạo nếp vo sạch sau đó ngâm khoảng 3 giờ.

Cách nấu xôi sườn

Bước 2: Đậu xanh vo sạch, ngâm đậu xanh khoảng 3 giờ.

Cách nấu xôi sườn

Bước 3: Sườn rửa sạch, chặt sườn thành miếng vừa ăn sau đó cho vào bát, thêm gừng thái sợi, cơm rượu, bột ngũ vị hương, nước tương nhạt, nước tương đặc, muối, chút tinh bột, dầu ăn vào trộn đều. Ướp sườn khoảng 2 tiếng cho ngấm gia vị.

Cách nấu xôi sườn

Bước 4: Thêm gạo nếp, đậu xanh, ngô ngọt vào trộn đều.

Cách nấu xôi sườn

Bước 5: Lót vỏ bắp ngô vào xửng hấp, xếp sườn đã trộn vào.

Bước 6: Đổ phần gạo còn thừa lên trên mặt sườn, đậy nắp nồi hấp.

Bước 7: Hấp xôi sườn ở lửa vừa trong khoảng 50 phút là được.

Thành phẩm:

Xôi sườn không phải là món ăn xa lạ, nhưng nếu bạn làm xôi sườn hấp ngô ngọt chắc chắn sẽ làm món ăn thơm ngon hơn nhiều. Xôi mềm dẻo, sườn mềm ngọt thấm đều gia vị. Món xôi này ăn vào ngày lạnh là ngon nhất.

Làm mứt vỏ cam nếu không muốn nhận "quả đắng" thì phải thủ ngay tips cực hay này Không chỉ bà nội trợ này, mà rất nhiều chị em khi làm mứt vỏ cam đều gặp trường hợp mứt không khô ráo, bị ướt và dính. Tết Nguyên Đán đích thị là ngày hội của những loại mứt. Mặc dù hiện nay, bánh kẹo, mứt quả có thể xuất hiện bất cứ nơi đâu, thời điểm nào, nhưng dẫu sao Têt...