Mách chị em cách luộc gà không cần dùng nước, thịt ngọt và ngon xuất sắc hơn hẳn!

M. TRANG19:15 29/12/2021

Luộc thịt gà dùng nước là xưa rồi nha chị em ơi.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Gà 1.5kg

2. Rau củ 8-10 nhánh sả, 50gr lá chanh, 3 củ hành tây, 20gr rau răm, 5-6 quả ớt, 2-3 quả quất

3. Gia vị Dầu ăn, muối hạt, muối ăn, đường kính, hạt nêm

Đã gọi là “luộc gà” thì hiển nhiên phải dùng nước chứ?! Nếu bạn cũng đang nghĩ vậy thì nhầm rồi nha! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách luộc gà hoàn toàn không cần đến 1 giọt nước nào. Cũng vì thế mà thịt sẽ ngọt và thơm hơn hẳn.

Thịt gà luộc không cần dùng nước nè

Cách luộc gà không cần nước

Sơ chế các nguyên liệu

Để tiết kiệm thời gian, chị em nên mua gà đã sơ chế sẵn. Về nhà chỉ cần nhặt lại lông nếu còn và dùng muối hạt chà kỹ các mặt thịt rồi rửa lại với nước là xong. Bạn để gà nguyên con, chỉ chặt riêng phần chân thôi nha.

Tiếp theo, bạn rửa sạch lá chanh, sả, rau răm và ớt. Dùng dao đập dập sả và cắt thành những khúc nhỏ, mỗi khúc dài 4-5cm. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.

Ướp gà

Bạn cho vào cối hoặc máy xay: 2 thìa canh muối hạt, 2 thìa canh đường kính, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 phần rau răm đã chuẩn bị, 2 quả ớt. Giã hoặc xay nhuyễn các nguyên liệu. Sau đó, cho vào hỗn hợp vừa xay/giã 2 thìa canh dầu ăn và trộn đều.

Video đang HOT

Chúng ta sẽ dùng hỗn hợp này để ướp gà nha

Bạn thoa đều hỗn hợp vừa giã/xay lên da và bụng gà. Ướp khoảng 1 tiếng.

Chị em nhớ xoa thật kỹ để các mặt thịt gà đều ngấm gia vị nha

“Luộc” gà

Để “luộc” gà mà không dùng nước, chị em nên dùng 1 chiếc nồi gang hoặc nồi inox đế dày nha.

Bạn xếp vào đáy nồi 1 lớp sả đã cắt khúc, 1 lớp hành tây và 1 lớp lá chanh rồi cho gà đã ướp vào nồi. Tiếp tục cho thêm 1 lớp sả, 1 lớp hành tây và lá chanh nữa. Đậy vung nồi và nấu khoảng 30-35 phút trên ngọn lửa vừa.

Lưu ý: Chị em không nên mở vung quá nhiều trong quá trình luộc gà không nước. Yên tâm, gà không thể cháy được.

Làm nước chấm

Trong thời gian đợi gà chín, bạn tranh thủ pha 1 bát nước chấm. Gà ngon mà thiếu nước chấm ngon thì quá phí!

Bạn cho vào cối hoặc máy xay: 1/2 thìa canh muối ăn, 1 thìa canh đường kính, 1 thìa canh hạt nêm, phần rau răm và ớt còn lại. Giã hoặc xay nhuyễn hỗn hợp. Cuối cùng, vắt lấy nước cốt của 2-3 quả quất, cho vào hỗn hợp vừa giã/xay và trộn đều.

Xong nước chấm gà rồi nè!

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món gà luộc không cần nước rồi đấy. Lấy gà ra khỏi nồi, chặt thành miếng vừa ăn và thưởng thức thôi!

Thành phẩm nè

Làm thế này, vị ngọt của thịt sẽ được giữ nguyên không bị tan vào phần nước luộc. Kết hợp cùng mùi thơm của sả, hành tây và lá chanh nữa nên đảm bảo hương vị xuất sắc luôn nha. Nếu vẫn thường luộc gà với nước thì chị em nhất định nên thử luộc gà theo gợi ý của chúng tôi trong bài viết này. Chắc hẳn bạn sẽ không bao giờ muốn luộc gà theo “cách truyền thống” nữa.

Nhà có nồi chiên không dầu mà chưa làm món này thì quá phí: Nhìn đẹp ăn ngon như nhà hàng, nhưng cách làm cực dễ!

Không phải món gì cao sang, chỉ từ chiếc đùi gà quen thuộc bạn hoàn toàn có thể biến tấu thành món cuộn vừa ngon lại đẹp mắt chẳng kém ngoài hàng chút nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Đùi gà góc tư 1 chiếc

2. Khoai tây 1 củ

3. Đậu cove 2 quả

4. Hành khô 1 củ

5. Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn, chút dầu ăn.

Với một chút sáng tạo cùng với chiếc nồi chiên không dầu quen thuộc bạn có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Sử dụng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giảm 98% lượng dầu ăn nạp vào cơ thể so với cách chiên rán thông thường. Đồng thời, dùng nồi chiên không dầu cũng giúp bạn tiết kiệm được thời gian chế biến. Trung lúc chiên đùi gà, bạn hoàn toàn có thể chế biến các món ăn khác mà không bị ảnh hưởng.

Để làm được món đùi gà cuộn chiên được ngon, bạn nên chọn đùi gà trống sẽ ngon hơn. Đùi gà trống thường to và thịt săn chắc, không chỉ tạo cảm giác ngon khi ăn mà thao tác khi bạn cuộn thịt để chiên cũng dễ dàng hơn.

Cách làm đùi gà cuộn rau củ chiên

Sơ chế

Đùi gà rửa sạch sau đó lóc bỏ xương.

Ướp và cuộn đùi gà

Trải miếng đùi gà ra đĩa, rắc đều muối, hạt tiêu, rượu nấu ăn, dầu hào vào bóp đều. Ướp khoảng 10 phút. Khoai tây thái con chì, hành khô băm nhỏ. Thịt gà sau khi ướp thì trải ra đĩa, thêm khoai tây, đậu cove, hành khô thái nhỏ vào.

Cuộn thịt gà lại rồi dùng dây buộc chặt.

Nướng gà

Làm nóng nồi chiên không dầu đến 200 độ C trong 5 phút. Đặt giấy nướng nhôm vào trong nồi chiên. Thêm đùi gà đã cuộn vào rồi bọc kín lại. Sau đó nướng ở 200 độ C trong 10 phút. Trong lúc nướng gà thì pha nước sốt: Cho chút muối vào bát, thêm nước tương nhạt, dầu hào, chút hạt tiêu và 5ml dầu ăn vào trộn đều.

Sau 10 phút, mở nồi chiên rồi dùng cọ quét sốt lên miếng thịt gà. Sau đó bọc kín lại và nướng thêm 10 phút nữa là được. Lấy thịt gà ra rồi cắt thành miếng vừa ăn là xong.

Thành phẩm:

Nếu nhà bạn có một chiếc nồi chiên không dầu mà không thử làm món thịt gà cuộn chiên thì thật đáng tiếc. Từng miếng thịt gà mềm ngọt với sắc màu vàng ươm bắt mắt, kích thích vị giác vô cùng. Thời gian làm món ăn này chỉ vào khoảng 25 phút. Bạn hãy thử làm ngay nhé. Chắc chắn cả nhà sẽ thích mê mẩn đấy.

Chúc bạn thành công với cách làm đùi gà cuộn rau củ chiên này!

Món nem này nhìn qua cũng bình thường nhưng ăn thử mới thấy ngon bất ngờ, lại cực tốt cho người ăn kiêng! Ăn kiêng mà chưa biết cách làm nem ức gà thì phí quá chị em ơi. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Ức gà 400-500gr 2. Rau củ 10gr mộc nhĩ, 30gr nấm hương, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ khoai tây, 1 quả chanh, 4-5 nhánh hành lá 3. Bánh đa nem 1 bịch 4. Trứng gà 3-4 quả...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh tượng kinh hoàng khi 4 thuyền du lịch bất ngờ lật úp, 84 người cùng rơi xuống sông00:37

Màn trình diễn hit 3 tỷ view tại Đại lễ 30/4 nhanh chóng đạt 1 trending, Võ Hạ Trâm có động thái đặc biệt02:28

Hoa hậu Ý Nhi ngày đầu tại Miss World: Đụng dàn "ngựa chiến", nói tiếng Anh thế nào mà bị bắt bẻ?00:32

Bí Đỏ tả thực cuộc sống với Vũ Cát Tường, netizen xót: Thương Tường quá, nhưng kệ nha...00:30

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Khi người yêu cũ Lee Min Ho hoá Jennie: Khoe vòng eo của "mẹ một con" khiến dân mạng trầm trồ00:34

Lễ tiễn đưa mẹ MC Đại Nghĩa: Nam nghệ sĩ bần thần, Trường Giang - Võ Tấn Phát cùng dàn sao đến chia buồn00:33

Đám tang mẹ MC Đại Nghĩa: Trường Giang - Nhã Phương và dàn sao đến viếng trong đêm, 1 nữ diễn viên gây xúc động00:44

Cứ ngỡ sản phẩm của AI nhưng hình ảnh "em bé cưỡi hổ" trong xóm nhỏ TP.HCM là ảnh thật: Câu chuyện phía sau mới thú vị!01:35

Baeksang 2025: Song Hye Kyo bất ngờ "đụng mặt" 2 tình cũ, thái độ 1 người trở thành chủ đề bàn cãi00:13

Cha tôi, người ở lại - Tập 36: Vừa qua đêm với ông Chính, Tuệ Minh vội vã đi gặp người yêu cũ03:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng

16:45:48 09/05/2025

Thực đơn bữa chiều toàn món ăn dân dã mà ngon khó cưỡng. Cơm nhà thơm ngon thế này chẳng ai có thể cưỡng lại được.

Các thực phẩm hàng ngày phù hợp từng mệnh 12 con giáp, ăn trong tiết Lập Hạ này sẽ tăng vượng khí, sức khỏe

06:00:22 09/05/2025

Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà cho biết, trong tiết Lập Hạ, 12 con giáp nên lưu ý các thực phẩm vượng khí dưới đây và tăng cường các thực phẩm ngăn ngừa bệnh tật.

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

05:57:01 09/05/2025

Những món chè giải nhiệt thơm ngon ngày nắng nóng chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món chè giải nhiệt dễ làm.

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

16:35:59 08/05/2025

Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.

Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy

11:05:09 08/05/2025

Ngoài nộm lòng heo, dưới đây còn gợi ý vài món ăn khác cực độc lạ từ nguyên liệu lòng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều ngon miệng, cả nhà khen tấm tắc

16:45:19 07/05/2025

Cơm chiều ngon miệng, cả nhà khen tấm tắc. Vừa có sự đậm đà lại có chút thanh mát khiến bữa cơm chiều trở nên hấp dẫn, kích thích vị giác cả nhà.

Cách nấu 5 món ăn thải độc, làm sạch gan vừa rẻ vừa dễ làm

11:16:51 07/05/2025

Với nguyên liệu dễ kiếm, các món ăn này giúp thải độc cơ thể, làm sạch gan, nếu sử dụng thường xuyên sẽ giúp da dẻ thêm mịn màng, ngủ ngon sâu giấc.

5 món ăn phải có trên mâm cơm trong tiết Lập hạ: Thanh nhiệt, giải độc, tăng đề kháng - bỏ qua thì quá tiếc!

06:09:56 07/05/2025

Dưới đây là 5 món ăn không thể thiếu trước và trong Lập hạ, vừa dễ nấu, vừa hợp thời tiết, lại giúp cơ thể bạn nhẹ nhàng bước qua những ngày chuyển mùa thất thường.

Cách nấu 3 món ăn giúp tăng estrogen, phụ nữ ăn thường xuyên sẽ chậm lão hóa

05:56:38 07/05/2025

Dưới đây là 3 món ăn giúp tăng estrogen và progesterone rất dễ nấu mà phụ nữ nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thanh xuân.

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu có tác dụng gì?

05:56:07 07/05/2025

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu là một mẹo được nhiều người sành nấu ăn áp dụng, giúp món ăn không chỉ thơm ngon hơn, đẹp hơn mà còn lợi sức khỏe.

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

05:54:47 07/05/2025

Sử dụng coca cola trong nấu ăn, nhất là các món thịt kho, đang trở thành một xu hướng thú vị, trong đó biến tấu được ưa chuộng nhất là thịt ba chỉ kho coca cola.