Mách chị em cách làm heo quay giòn rụm, vàng óng cho bữa tối, chẳng cần dầu mỡ nhờ nồi chiên không dầu
Chỉ với 10 phút sơ chế là bạn đã gần như hoàn thành món ăn đẹp phần nhìn, ngon phần vị này rồi!
Tạm dẹp câu hỏi “Tối nay ăn gì?” sang một bên, vì hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn cách chuẩn bị bữa tối đủ rau, đủ thịt chỉ trong vòng 30 phút!
Thịt heo quay giòn bì
Nguyên liệu
500gr thịt ba chỉ
( Chị em nên chọn thịt tươi, ngon thì món thịt quay giòn bì mới hấp dẫn được. Bí quyết nhỏ cho bạn là nên lựa thịt heo có hồng tươi, thớ thịt săn, da mỏng, lớp mỡ có màu sáng bóng, có độ rắn, đặc biệt là thịt ba chỉ không được long ra với phần bì nhé. )
1/2 gói ngũ vị hương, 10ml rượu trắng, 10ml giấm, tỏi bào nhuyễn, đường, muối, tiêu
Dụng: Nồi chiên không dầu, giấy bạc
Cách làm
- Bước 1: Sơ chế thịt và tẩm ướp
Thịt rửa sạch và luộc sơ qua với nước sôi trong khoảng 3-5 phút.
Thực hiện làm gia vị tẩm ướp: Tiến hành trộn đều các gia vị bao gồm: Muối, đường, tiêu, ngũ vị hương và tỏi bào cùng rượu trắng lại với nhau (liều lượng vừa đủ tùy theo sở thích của mỗi người).
Xoa đều hỗn hợp gia vị lên miếng thịt ba chỉ và tránh phần da bì, tiếp đó nên bóp nhẹ miếng thịt để gia vị được ngấm vào tốt hơn.
Lưu ý: Sau khi ướp xong, bạn nên chùi phần da bì với giấm để tránh hỗn hợp gia vị còn sót lại trên đó.
- Bước 2: Nướng thịt
Sau khi ướp thịt xong, bạn bọc giấy bạc xung quanh miếng thịt trừ phần bì ngửa lên trên.
Bỏ thịt vào nồi chiên không dầu nướng 2 lần.
Lần 1: Cài đặt mức nhiệt 180 độ trong 20 phút.
Lần 2: Cài đặt mức nhiệt 200 độ trong 10 phút.
Đợi thịt nguội bớt và thái thịt là bạn đã hoàn thành xong món heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu rồi!
Chú ý khi quay thịt bằng nồi chiên không dầu
Trước khi cho thịt vào quay/nướng, bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu trước. Cách thức vô cùng đơn giản: Chọn mức nhiệt tối đa 200 độ và đặt chế độ hẹn giờ cho máy chạy đến 10 – 15 phút.
Việc khởi động nồi chiên trước khi cho các nguyên liệu vào sẽ khiến thịt chín đều, màu sắc đẹp và ngon hơn!
Với gợi ý này, hy vọng chị em có thể chuẩn bị bữa tối vừa đủ chất, vừa ngon miệng dù bận rộn và thời gian có eo hẹp đến đâu. Trong thời gian đợi nồi chiên không dầu giúp bạn chiên chín thịt, bắc bếp và luộc rau.
Vậy là xong 1 bữa tối đầy đủ protein và chất xơ rồi!
Làm heo quay da giòn, thịt mọng nước bằng lò nướng
Thịt heo quay với màu vàng bắt mắt, hương vị thơm ngon khá quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể học cách làm món ăn này bằng lò nướng.
Thịt heo quay theo cách này thì bì giòn tan đậm vị, cả nhà thích thú 'đánh bay' nồi cơm Nếu bạn đang tìm cách chế biến thịt heo đơn giản, dễ làm mà lại thơm ngon thì hãy thử cách này xem nhé! Món thịt heo nướng giòn là món ăn tuyệt ngon lại có cách làm cực dễ dàng. Chỉ với lò nướng, nồi chiên không dầu, vài cách làm đơn giản, bạn đã có được món thịt heo nướng ngon,...