Mách chị em cách làm bánh mè từ cơm nguội cực đơn giản mà ngon lắm nha!

M. TRANG10:27 21/10/2021

Thêm một cách xử lý cơm nguội “đỉnh của chóp” để bạn tham khảo nè.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Cơm nguội 1 bát

2. Trứng 1 quả

3. Bột mì 100gr

4. Mè đen 1-2 thìa cà phê

5. Sữa tươi có đường 200ml

6. Gia vị 70gr đường, 1 ống vani

Trót nấu nhiều cơm và cũng chán món cơm rang quá rồi, vậy thì chị em hãy thử vào bếp làm ngay món bánh mè từ cơm nguội theo công thức mà chúng tôi gợi ý sau đây. Chỉ cần khoảng 15 phút thao tác là có ngay đĩa bánh giòn ngon, lạ miệng rồi.

Bánh mè đen từ cơm nguội

Hướng dẫn làm bánh mè đen – cách xử lý cơm nguội nhanh gọn

Xay nhuyễn cơm nguội

Bạn cho 1 bát cơm nguội vào máy xay cùng 100ml nước lọc, 200ml sữa tươi có đường. Ấn xay cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn.

Video đang HOT

Xay nhuyễn cơm với sữa tươi và nước nè

Bạn đổ hỗn hợp cơm – sữa vừa xay ra bát. Thêm vào bát 1 quả trứng gà, 1 ống vani hoặc 1-2 giọt tinh chất vani, 70gr đường, 100gr bột mì, 1-2 thìa cà phê hạt mè. Trộn đều các nguyên liệu.

Đây là hỗn hợp cốt bánh đó

Rán bánh

Bạn bắc chảo lên bếp, đợi lòng chảo nóng lên thì dùng thìa múc hỗn hợp đã trộn ở bước 1 vào chảo. Bạn dàn bột càng mỏng thì bánh càng giòn và nhanh chín nha. Áp chảo 1 mặt bánh khoảng 30 giây trên ngọn lửa vừa rồi dùng đũa cuộn bánh lại, tiếp tục áp chảo thêm 30 giây nữa là bánh chín.

Nếu ngại cuộn thì chị em có thể lật mặt bánh cũng được nha

Bạn lặp lại thao tác này cho đến hết phần bột bánh đã trộn.

Vậy là chỉ với 2 thao tác cực đơn giản, chị em đã “hô biến” được cơm nguội thành món bánh giòn ngon lạ miệng rồi. Bánh có vị ngọt thơm vừa phải. Tuy nhiên nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể thêm sữa đặc vào khi trộn bột bánh nhé.

Món bánh này dùng làm món ăn vặt lúc xem phim hoặc chống đói buổi xế chiều thì hợp lý luôn!

Cách làm bánh rán từ cơm nguội

Hãy thay đổi thức ăn sáng cho cả nhà với món bánh rán từ cơm nguội. Tận dụng bát cơm nguội từ tối hôm qua và những gia vị có sẵn bạn có thể tạo ra món bánh rán ngon tuyệt cho cả nhà vào buổi sáng đầu ngày rồi đấy.

Nguyên liệu làm bánh rán từ cơm nguội cho 4 người ăn:

- 3 bát cơm nguội.

- 200gram bột mì

- 150 ml nước ấm.

- Gia vị: 1 muỗng canh xốt bò bằm, 1 muỗng canh nước xốt thịt nướng, 1 chút muối.

Cách bước làm bánh rán từ cơm nguội cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu:

- Trộn bột với nước ấm cho thêm ít muối và khuấy đều bằng đũa. Nhồi bột thành 1 hỗn hợp dẻo mịn rồi đem ủ bột 30 phút cho bột nở.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

- Đun nóng dầu trong chảo, rồi cho vào chảo 3 bát cơm nguội vào chiên. Sau đó thêm 1 muỗng canh nước xốt bò bằm, tiếp theo là 1 muỗng canh nước xốt thịt nướng và đảo đều.

Bước 2:

- Khi thấy cơm ngả sang màu nâu óng thì tắt bếp. Để riêng cơm chiên trong 1 bát sạch khác.

Bước 3:

- Khi bột đã ủ xong ta chia đều bột ra.

- Cán bột thành 1 lớp mỏng, rộng. Sau đó múc 1 muỗng cơm chiên đỗ vào giữa. Dùng tay đóng kín miệng bánh lại như cách nặn bánh bao.

Bước 4:

- Dùng tay nhẹ nhàng ấn dẹt bánh.

-Bắc chảo nóng với lượng dầu đủ láng bề mặt, cho từng chiếc bánh vào chiên vàng. Khi bánh vàng đều thì lật bánh để chiên nốt mặt còn lại.

- Để bánh ráo dầu và để bánh ra đĩa cho cả nhà thưởng thức.Dùng nóng rất ngon đấy.

Những lưu ý khi làm bánh rán từ cơm nguội:

- Ngoài những nguyên liệu trên ra, bạn có thể cho thêm cà rốt đã thái nhỏ cho vào chiên cùng với cơm rồi tiến hành các bước tương tự đều tuyệt vời đấy ạ.

- Để có bữa sáng nhanh gọn và đảm bảo ngon thì bạn nên chuẩn bị nhào và cán sẵn bột vào tối hôm trước, sau đó xếp thành từng lớp, giữa các lớp ngăn cách nhau bằng màng bọc thực phẩm. Sáng ngày mai bạn chỉ cần lấy vỏ bánh ra gói và chiên.

Cách làm cơm chiên Dương Châu đơn giản, giòn ngon, vàng ruộm đẹp mắt Cơm chiên Dương Châu với những hạt cơm thơm béo, vàng ruộm hòa quyện các loại rau củ tươi ngọt cực ngon mà lại khá dễ thực hiện, bạn có thể tự làm ngay tại nhà. Nguyên liệu làm Cơm chiên Dương Châu. Cơm nguội 4 chén (loại chén ăn cơm). Trứng gà 3 quả. Hành tây 1/4 củ. Ớt chuông 1/2 quả....