Mách bạn làm bánh mì đậu đỏ bắt mắt, bùi bùi lạ miệng

Phương Anh14:44 08/09/2022

Bánh mì đậu đỏ là món bánh mềm thơm, phần nhân béo bùi hấp dẫn. Cùng vào bếp với Bách hóa XANH để làm ngay món bánh này cho cả nhà nhé!

Bánh mì là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Ngoài bành mì truyền thống thì hôm nay, chỉ cần kết hợp với đậu đỏ là đã có ngay món bánh thơm ngon, bùi béo. Cùng tìm hiểu cách làm bánh mì đậu đỏ ngay sau đây nhé!

1Nguyên liệu làm bánh mì đậu đỏ

200gr bột mì

4gr men nở

15gr đường

1 quả trứng gà

80ml sữa tươi ấm

20gr bơ lạt

100gr nhân đậu đỏ

1 muỗng canh mè rang

Mẹo hay:

- Những nguyên liệu như men nở, bơ lạt, nhân đậu đỏ bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị uy tín như Bách hóa XANH hoặc sàn thương mại điện tử.

- Khi mua quan sát bao bì và hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng sản phẩm nhé!

Nguyên liệu làm bánh mì đậu đỏ

2Cách làm bánh mì đậu đỏ

Bước 1 Trộn bột

Bạn cho vào tô 200gr bột mì, 4gr men nở, 15gr đường, 80ml sữa tươi ấm và 1 quả trứng gà, rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Trộn bột

Bước 2 Nhào bột

Tiếp đến bạn cho vào hỗn hợp bột 20gr bơ lạt rồi nhào bột. Bạn gấp bột lại rồi ấn và miết bột ra xa, lặp lại thao tác đến khi khối bột mềm mịn. Tiếp đến xoay khối bột rồi lặp lại 1 bước trên trong 15 – 20 phút.

Video đang HOT

Bột đạt là khi bột dẻo mịn, có độ đàn hồi tốt, bột không dính tay là đươc. Ngoài ra bạn có thể kéo dãn bột thành mảng mỏng, nếu bột không bị rách thì đạt.

Nhào bột

Bước 3 Ủ bột và cán bột

Để ủ bột bạn dùng khăn che kín miệng tô và ủ bột trong 1 tiếng, cho đến khi nở gấp đôi.

Bạn chia bột ra 10 phần sau đó dùng tay án dẹt để dàn mỏng khối bột. Bạn lặp lại thao tác đến khi hết bột còn lại.

Mẹo hay: Bạn có thể dùng cây cán bột để làm mỏng bột nhé!

Ủ bột và cán bột

Bước 4 Tạo hình bánh

Bạn cho khoảng 1 muỗng nhân vào giữa bánh rồi túm gọn mép lại, cho lượng vừa đủ đến nhân không tràn ra ngoài.

Tạo hình bánh

Bước 5 Nướng bánh

Trước khi nướng bánh thì bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 10 phút. Bạn quét 1 lớp lòng đỏ trứng mỏng, rắc

Trước khi nướng, bạn quét 1 lớp lòng đỏ trứng, phủ 1 ít mè rang lên bề mặt bánh để thành phẩm đẹp mắt và ngon hơn. Sau đó nướng trong 12 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Nướng bánh

Bước 6 Thành phẩm

Thành phẩm là mẻ bánh mì đậu đỏ thơm lừng mùi bơ và có vỏ bánh đẹp mắt. Nếu bạn đang tìm món bánh để chiêu đãi cả nhà thì có thể tham khảo nhé!

Thành phẩm

3Thưởng thức

Món bánh mì đậu đỏ hấp dẫn khiến ai cũng muốn thử ngay. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vỏ bánh bên ngoài mềm thơm kết hợp với nhân đậu đỏ bùi béo. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay thôi nào!

Thưởng thức

Trên đây là cách làm bánh mì đậu đỏ mà Bách hóa XANH muốn chia sẻ đến bạn. Hãy lưu lại công thức và chiêu đãi cả nhà mình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm bánh tiêu ngon giòn thơm phức đơn giản nhất

Vào những ngày se se như thế này thì còn gì tuyệt bằng có một mẻ bánh tiêu vàng ươm, xốp dẻo với những hạt vừng thơm ngon bày sẵn trên bàn cùng một tách trà gừng ấm áp.

Sẽ mách cho bạn một cách làm bánh tiêu cực kì đơn giản để bạn có thể chiêu đãi cả nhà mình nhé! Cùng thực hiện ngay bây giờ thôi nào.

Bánh tiêu vàng ương, giòn dẻo cùng lớp vừng lấm tấm phủ bên ngoài - cach lam banh tieu

Nguyên liệu để làm bánh tiêu

500gr bột mì

7gr men nở

150gr vừng (mè trắng)

100gr đường

220ml nước ấm 30 độ C1 muỗng muối

Dầu ăn

Cách làm bánh tiêu ngon

Bước 1: Hòa tan đường với nước và men nở

Hòa tan đường và 20ml nước ấm, khuấy đều cho cho thêm nước lạnh vào cho đến khi nước đường ở 50 độ C. Sau đó cho tiếp men nở vào và khuấy đều.

Bước 2: Nhào bột

Cho bột mì và muối hòa tan cùng phần nước ấm còn lại, trộn đều. Sau đó cho nước đường vào và dùng tay nhào mạnh cho đến khi tất cả tạo thành một khối bột dẻo, không vón cục, không dính tay.

Mẹo: Cho từ từ bột và nước từng phần trộn đều với nhau để có thể điều chỉnh độ cứng/ nhão của bột.

Cho từ từ nước vào hỗn hợp bột và trộn đều - cách làm bánh tiêu ngon

Bước 3: Ủ bột

Dùng khăn khô đậy bột lại, ủ trong khoảng 40-50 phút ở nơi kín gió.

Bước 4: Chia bột thành từng cục nhỏ

Khi bột nở đều thì chia bột thành các cục nhỏ, đường kính khoảng 4cm.

Chia bột thành những phần nhỏ khoãng 4cm - cách làm bánh tiêu ngon

Mẹo: Để biết bột đã nở hết chưa, dùng 1 ngón tay ấn mạnh xuống giữa thau bột, nếu bột không phồng lên lại chứng tỏ bột đã nở hết, có thể dùng được.

Mẹo thử xem bột đã nở hết chưa - cach lam banh tieu ngon

Bước 5: Cán bột

Vo tròn và cán bột thành các miếng tròn đều

Bước 6: Lăn bột với vừng

Lăn 2 mặt miếng bột tròn qua vừng. Lưu ý phủ vừng vừa vải, không quá dày vì làm bánh dễ bị cháy đen.

Lăn 2 mặt bánh tiêu qua vừng (mè trắng) - cách làm bánh tiêu ngon

Bước 7: Chiên bánh

Đun dầu thật sôi sau đó vặn lửa nhỏ và cho bánh vào chiên vàng đều 2 mặt là đạt yêu cầu.

Chiên bánh tiêu trong chảo dầu thật sôi - cach lam banh tieu ngon

Bước 8: Hoàn thành và thưởng thức bánh tiêu

Vớt bánh ra và cho vào rổ có lót giấy thấm dầu. Sau đó dọn ra và dùng nóng sẽ ngon hơn.

Bánh tiêu thơm ngon, nóng hổi - cách làm bánh tiêu ngon nhất tại nhà

Bánh tiêu thật dễ làm đúng không các bạn? Hãy cùng chuyên mục món ngon dễ làm của kênh cẩm nang đời sống a mẹo vặt chia sẻ bài viết này đến các bạn đọc để mọi người đều biết cách làm bánh tiêu ngon nhất này ngay tại nhà nhé!

Chúc bạn thành công và có được món bánh tiêu ngon tuyệt này chiêu đãi cả gia đình mình nhé!

Bánh mì nho khô hấp dễ làm Miếng bánh mì nho khô hấp xốp mềm thơm ngon, cách làm đơn giản, chẳng cần dùng lò nướng, cũng không mất công nhồi bột. Nguyên liệu: - 300 gr bột mì - 2 quả trứng - 50 gr nho khô - 3 gr men nở - 200 gr nước ấm - 20 gr đường Cách làm: Bước 1: Cho 50 ml nước...