Mách bạn công thức nấu canh sườn không chỉ thơm ngon lạ miệng còn cực kỳ bổ dưỡng

Linh Chi11:03 12/10/2022

Canh sườn hạt sen có vị ngọt lành và thanh mát, sẽ là một món ăn ngon cho các thành viên quây quần bên mâm cơm gia đình.

Nguyên liệu:

- Sườn non 300gr

- Hạt sen tươi 100gr
- Cà rốt 50gr
- Bông cải xanh 50gr

- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu xay

Cách làm:

- Sườn non bạn chụng với nước sôi sau đó rửa sạch để ráo. Hạt sen bỏ tim sen cho khỏi đắng, sau đó rửa sạch, để ráo. Cà rốt bạn gọt vỏ, cắt hình tùy thích miếng nhỏ vừa ăn. Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

- Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 1,5 lít nước nấu sôi rồi cho sườn đã chụng xơ, 1 vài rẽ ngò vào hầm 15 phút ở lửa vừa.

- Khi hầm sườn đủ thời gian, bạn thêm hạt sen, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, sau đó hầm thêm 10 phút ở lửa vừa.

- Sau khi hạt sen đã mềm, bạn thêm cà rốt, bông cải xanh vào hầm thêm khoảng 2 – 3 phút sau đó tắt bếp thêm ít tiêu và hành ngò vào. Dọn ra và mời gia đình cùng thưởng thức.

Cách chọn mua sườn heo ngon:

- Sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu.

- Nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn.

- Đối với món kho nên chọn sườn nhiều nạc, ít hoặc không mỡ càng tốt. Kèm theo có sụn sẽ giúp món ăn của bạn ngon miệng hơn.

Chúc bạn thành công!

Video đang HOT

3 cách nấu xôi dừa thơm dẻo, béo ngậy, giòn sần sật thú vị thích hợp để ăn vặt, ăn sáng

Cách nấu xôi dừa khá đơn giản nhưng lại mang đến món ăn vặt, ăn sáng tiện lợi. Nếu bạn là tín đồ đam mê các món xôi ngọt thì đừng bỏ qua các công thức gợi ý phía dưới.

Từng hạt xôi bóng mẩy, nghi ngút khói, kèm theo đó là phần dừa sợi, muối mè, đậu phộng thơm lừng chinh phục khẩu vị khó tính nhất.

1. Cách nấu xôi dừa hạt sen đậu xanh

Cách nấu xôi dừa hạt sen hứa hẹn sẽ là gợi ý hấp dẫn ngày cuối tuần. Với món ăn này bạn có thể dùng để cúng kiếng, làm món ăn vặt, món ngon đãi tiệc đều được. Hạt sen có nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và tinh thần. Khi kết hợp với món xôi chúng càng tăng thêm độ bùi béo, thơm ngon và bổ dưỡng.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500gram nếp

200gram hạt sen tươi

100gram đậu xanh cà vỏ

1 chén dừa rám nạo sợi

1/2 chén nước cốt dừa nhất

Muối, đường, mè trắng rang, đậu phộng rang

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Cho vào chén ít mè trắng rang, ít đậu phộng rang giã nát. Kế đến thêm vào 3 thìa canh đường cát trắng, 1 thìa cà phê muối trộn đều là xong phần muối mè.

Bước 2 : Nếp ngâm vào nước để qua đêm, vo sạch lại, để vào rổ cho ráo nước. Hạt sen tươi rửa sạch, lấy bỏ tim sen. Đậu xanh cà vỏ ngâm trước vài giờ rồi vớt lên rửa sạch, để khi nấu nhanh mềm.

Hạt sen tươi bạn không cần ngâm trước còn hạt sen khô nên ngâm trước vài giờ để khi nấu nhanh mềm. Ảnh: Internet

Bước 3 : Bỏ nếp, đậu xanh, hạt sen, 1/2 thìa cà phê muối vào xửng trộn đều. Dàn trải xôi ra, chừa các lỗ trống để hơi nước bốc lên xôi nhanh chín. Nồi nước sôi bỏ xửng nếp lên hấp 20 phút đến khi nếp nở mềm thành xôi.

Bước 4 : 1/2 chén nước cốt dừa cho vào 2 thìa canh đường cát khuấy đều cho hòa tan. Phần dừa nạo tiếp tục cho vào 2 thìa canh đường cát trộn đều.

Bước 5 : Kiểm tra thấy xôi chín, hạt sen mềm bạn cho dừa nạo vào xôi trộn đều. Kế đến dùng thìa rưới từ từ nước cốt dừa lên xôi trộn đều. Tiếp tục đậy nắp nồi hấp thêm 15 phút là hoàn thành.

Nếu không thích ăn quá ngọt bạn có thể điều chỉnh lại lượng đường. Ảnh: Internet

Như vậy bạn đã hoàn thành các nấu xôi dừa hạt sen nhanh chóng, tiện lợi. Phần xôi thơm lừng, béo ngậy,ngọt ngào rưới lên ít muối mè là hết ý. Chúng có thể dùng để làm món ăn vặt , món ăn sáng đều rất lý tưởng.

Món xôi nóng hổi dẻo thơm, hạt sen mềm bùi ngọt, dừa giòn sần sật hấp dẫn. Ảnh: Internet

2. Cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện

Nồi cơm điện là thiết bị phổ biến trong hầu hết gian bếp gia đình. Chúng mang đến sự tiện lợi, nhanh gọn để nấu các món ăn. Trong đó nấu xôi bằng nồi cơm điện cũng nhẹ nhàng, khâu vệ sinh tiện lợi không cần rửa thêm nồi hấp.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500gram gạo nếp

200gram dừa nạo

100ml nước cốt dừa

2 thìa cà phê mè trắng rang

Dầu ănLàm muối mè: 20gram đậu phộng, 10gram mè trắng, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Nếp ngâm qua đêm (nếu không có thời gian thì ngâm nước ấm 3-4 giờ). Sau đó vớt chúng ra, rửa sạch lại, để ráo.

Bước 2 : Trộn nếp với 2 thìa cà phê dầu ăn, 1/4 thìa cà phê muối rồi cho vào nồi cơm điện đổ xâm xấp nước kèm dừa nạo. Bật nút nấu nếp giống như nấu cơm bình thường. Khi nồi cơm nhảy nút để thêm khoảng 10 phút. Sau đó bạn dở nắp nồi ra dùng đũa xới nồi xôi lên là hoàn thành.

Bước 3 : Bỏ đậu phộng rang, mè trắng rang vào cối giã nát. Thêm vào 2 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê muối trộn đều để làm muối mè.

Nếu thấy xôi quá khô bạn có thể thêm nước, xôi quá ướt bạn có thể nấu lâu hơn. Ảnh: Internet

Như vậy chỉ trong tích tắc bạn đã hoàn thành cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện. Nếu thích bạn có thể không dùng muối mè mà chiên hoặc khìa thịt heo để làm món xôi mặn cho bữa ăn sáng thêm ngon miệng. Món ăn lạ miệng giúp cả nhà nạp thêm năng lượng khởi động ngày mới vui vẻ.

Xôi dừa nấu bằng nồi cơm điện cũng ngon không kém nồi hấp. Ảnh: Internet

3. Cách nấu xôi dừa lá dứa

Lá dứa là nguyên liệu quen thuộc dùng để tạo màu và hương thơm quyến rũ cho món xôi. Được biết xôi lá dứa là món ăn truyền thống đặc trưng được người Việt vô cùng yêu thích. Món ăn có thể dùng để kinh doanh, đãi tiệc, làm món ăn sáng chiêu đãi cả nhà.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

100gram lá dứa tươi

Hương lá dứa

500gram nếp Thái

400ml nước cốt dừa

200gram dừa sợ

Đường, muối

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, bỏ vào máy xay sinh tố cùng 250ml nước. Xay nát nhuyễn rồi lọc chúng qua rây lấy nước cốt lá dứa. Tiếp theo cho vào chén nước cốt lá dứa 1/2 thìa cà phê hương lá dứa khuấy hòa tan.

Bước 2 : Nếp đổ vào thau vo sạch vài lần nước. Thêm vào 1/2 thìa canh muối trộn đều. Kế đến đổ hết nước cốt lá dứa, 340ml nước cốt dừa vào thau nếp khuấy đều. Ngâm hỗn hợp khoảng 5 giờ để hạt nếp lên màu, béo và bóng bẩy hơn. Đổ nếp ra rổ để ráo nước trong 20 - 30 phút.

Hương lá dứa trộn với nước cốt lá dứa sẽ cho ra màu xôi đậm hơn. Ảnh: Internet

Bước 3 : Cho vào cối 2 thìa canh mè rang giã sơ. Kế đến thêm vào 4 thìa canh đậu phộng rang giã cùng. Thêm vào 1 thìa canh đường, 1/4 thìa cà phê muối trộn đều.

Bước 4 : Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi cho vào 2 bó lá dứa. Để xửng hấp lên phía trên đổ hết nếp vào dàn đều, chừa 1 lỗ trống. Rải lên vài miếng lá dứa hấp xôi trong 35 phút. Dở nắp nồi, xới xôi lên, bỏ lá dứa ra. Rưới vào 60ml nước cốt dừa vào xôi trộn đều. Tiếp tục đậy nắp hấp xôi thêm 5 phút. Thêm vào 50gram đường, 150gram dừa sợi trộn đều xôi. Thêm vào 2 thìa canh nước nóng đậy nắp hấp thêm 5 phút là xong.

Chuẩn bị thêm ít lá dứa để bỏ vào nước hấp và nồi nếp. Ảnh: Internet

Múc xôi lá dứa dừa sợi ra đĩa rắc thêm dừa sợi, muối mè là có thể thưởng thức. Mùi hương lá dứa thơm lừng, từng hạt xôi dẻo mềm, béo ngậy của nước cốt dừa cực ngon. Cách nấu xôi dừa khiến thực khách trong và ngoài nước say mê, ngon miệng tuyệt vời.

Món xôi màu xanh đẹp mắt, dẻo thơm, béo ngậy, dừa giòn giòn cực thú vị. Ảnh: Internet

Cách nấu xôi dừa mang đến hương vị thơm ngon truyền thống của người Việt. Vắt xôi bình dân được bán nhiều ở lề đường nhưng lại khiến người ta nhớ lại nhiều ký ức tươi đẹp. Thỉnh thoảng bạn có thể nấu món xôi chiêu đãi cả nhà, làm món ăn sáng, món ăn vặt thú vị.

Thực đơn cho bé: Cháo đậu xanh hạt sen Mẹ cho bé khám phá hương vị hạt sen đậu xanh trong độ tuổi ăn dặm nhé. Món cháo này có hương vị rất thơm, bùi bùi, man mát. Ngoài ra, đậu xanh và hạt sen là nguồn cung cấp đạm thực vật rất tốt cho bé. Nguyên liệu: - Gạo tẻ, gạo nếp. - Đậu xanh xát vỏ - Hạt sen tươi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Hoa hậu Vbiz vừa bị "tóm" khoá môi trai trẻ giữa phố, nay có động thái xác nhận mối quan hệ?00:41

Low G - tlinh "mở bát" năm mới quá đỉnh: Ca khúc Việt đầu tiên được studio nhảy nổi tiếng nhất Hàn Quốc cover!01:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.