Mách bạn cách tự làm bột rau củ tạo màu cho món ăn vừa đẹp vừa an toàn

Nông Mạnh Hùng16:11 21/11/2019

Chỉ từ những rau củ quả quen thuộc hàng ngày, bạn có thể làm ra các bột rau củ tạo màu cho món ăn vừa ngon miệng, đẹp mắt lại tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

Rau cải bó xôi (rau bina hay chân vịt)

Cà rốt

Khoai lang tím

Cách làm:

Khoai lang tím gọt vỏ, thái lát mỏng.

Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi thái lát mỏng.

Video đang HOT

Rau cải rửa sạch. Đun sôi một nồi nước rồi cho rau cải vào luộc khoảng 1 phút thì vớt ra, rải đều ra khăn rồi ép kiệt nước.

Xếp khoai lang, cà rốt, rau cải lên vỉ nướng rồi sấy khô ở 80 độ C trong khoảng 1 giờ hoặc sấy cho đến khi khô hoàn toàn là được.

Rau củ sau khi sấy khô thì cho từng loại vào cối xay khô của máy xay sinh tố xay nhỏ thành bột là được.

Thành phẩm:

Bột rau củ làm theo cách trên thật đơn giản phải không bạn? Bạn có thể dùng bột này để nhuộm màu cho các món xôi, bánh hay thậm chí cả cơm sẽ giúp cho món ăn thêm phần đẹp mắt và ngon miệng đấy! Bột sau khi xay thì cho vào lọ kín, cất trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần là được.

Chúc bạn làm được những hũ bột rau củ nhiều sắc màu nhé!

Theo Douguo.

Lẩu hơi Món lẩu thơm ngon, không ám mùi rất đáng thử cho buổi tụ tập cuối năm

Tất cả các nguyên liệu như thịt, cá, rau củ đều cho vào nồi hấp với nguyên liệu tươi ngon, ít béo, không ám mùi sẽ là món ăn đáng để thử trong những bữa liên hoan gia đình, bạn bè cuối năm nay.

Món lẩu hơi đã có mặt ở Việt Nam từ cuối năm 2016, tuy nhiên cho đến bây giờ thì nó vẫn là cái tên khá xa lạ với nhiều người. Vậy lẩu hơi là gì, cách thức ăn như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây bạn nhé!

Dù được gọi là lẩu nhưng món này lại không có nước dùng, đồ ăn được làm bằng hệ thống hơi nước công suất lớn chứ không nhúng vào nước như thông thường. Vì được hấp nên món ăn có ưu điểm là ít béo, không bị ám mùi như lẩu nước hay lẩu nướng. Bên cạnh đó, do là món hấp nên không có tẩm ướp gì nhiều, tất cả phụ thuộc vào độ tươi ngon của nguyên liệu, khi ăn cảm nhận rõ được độ ngọt của thực phẩm, giữ được chất dinh dưỡng và thân thiện với sức khỏe con người.

Rất nhiều người băn khoăn rằng nếu được hấp thì thực phẩm bao giờ mới chín để ăn. Đừng lo, món lẩu hấp này được thiết kế riêng biệt, bếp có công suất lớn nên chỉ cần vài phút là món ăn có thể chín ngay. Ngay cả gà hấp - Một trong những đồ ăn mất thời gian nhất cũng chỉ cần đến 8 phút là chín mà thôi thì tính ra cũng không phải quá lâu.

Món lẩu hơi này thường được kết hợp với nồi cháo ở ngăn dưới. Món cháo này được ninh từ nước cốt của các loại thực phẩm ở trên nên rất ngọt và chất lượng, ai ăn cũng phải trầm trồ. Có thể nhiều người còn lạ lẫm với món lẩu hơn này nhưng nếu muốn đổi món hãy thử một phiên bản lẩu lạ sau những chầu lẩu nhúng, lẩu nướng bất tận trong tháng cuối năm bạn nhé!

Cùng điểm qua một số địa chỉ lẩu hơi ở Hà Nội nhé!

1. iSteam

iSteam nằm ở phố Nguyễn Thị Định, đây là nơi tập trung nhiều nhà hàng Hàn Quốc. Dù khai trương chưa quá lâu nhưng đã thu hút rất nhiều bạn trẻ. Menu khá đa dạng với rau củ, hải sản đến cả những đặc sản như heo rừng, gà ác. Ngoài ra, quán còn chịu khó biến tấu ngay từ những nguyên liệu cơ bản, chẳng hạn như bò, ngoài menu bò đơn thuần còn có bò cuộn nấm, bò cuộn măng tây...

Ở iSteam có 2 loại lẩu chủ yếu là dimsum và hải sản. Dimsum thì không phải quán hay nhà hàng lẩu hơi nào cũng phục vụ đâu nhé, còn hải sản ở đây thì rất da dạng, tươi ngon, chất lượng. Các loại tôm, bề bề, cua, ghẹ... đều chỉ vớt từ bể lên khi có khách gọi nên tươi, khi ăn sẽ cảm nhận ngay được cái ngọt và chắc thịt, ngọt. Ngoài ra, nhà hàng này cũng rất để ý đồ chấm khi có đến 3, 4 loại nước chấm khác nhau để tôn lên hương vị của rau, thịt, hải sản...

Nồi hấp ở đây gồm 1 ngăn cháo ở dưới và 1 khay hấp. Tuy nhiên khay hấp có đường kính khá to, khoảng 35 cm nên hấp được lượng đồ ăn lớn trong cùng 1 lúc. Bởi chỉ có một khay hấp nên quán khuyến cáo bạn nên hấp riêng từng món để dễ căn thời gian. Nhưng nếu muốn, bạn có thể hấp chung mỗi thứ một chút, có điều cách làm này cần để ý kỹ thời gian để tránh đồ bị quá chín hay chưa chín đã gắp.

2. Lẩu Sauna

Đây được xem là một trong những nhà hàng tiên phong trong phong trào lẩu hơi ở Hà Nội. Vì ở phố cổ nên không gian quán có phần hơi chật chội nhưng chất lượng lại nhận được nhiều lời khen gợi của khách. Thực đơn của quán vô cùng đa dạng từ chim, gà, bò, tôm, ngao...Tuy nhiên lại không được chọn món mà làm sẵn các combo kết hợp gà, bò, cá, hải sản với giá dao động từ 200.000 - 350.000 đồng/người, tuỳ lựa chọn.

Điểm đặc biệt của quán lẩu này là nồi hấp có nhiều tầng, thường được hấp tầng trên là rau củ, ở dưới là thịt gà, cuối cùng là cháo hoặc canh nên dễ hấp riêng từng món ở mỗi khay mà vẫn không tốn nhiều thời gian đợi các món lâu chín như gà hay hải sản.

Một vài điểm cộng nữa của quán này là bát đũa mỗi người đều được đóng trong túi đựng thực phẩm, quán không hút thuốc. Ngoài ra, quán cũng cho thực khách lựa chọn món phụ là hoặc cháo, hoặc cách loại canh nấm, canh khoai, canh măng, tùy theo set đồ bạn chọn. Như thế, khách sẽ có sự lựa chọn đa dạng hơn về món cuối. Hiện tại quán này từ một cơ sở ban đầu đã tăng lên 3 cơ sở ở khắp Hà Nội.

Theo Amthuc365

Mắm kho quẹt chấm rau củ Món ăn dân dã không thể thiếu trong những ngày hè. Chỉ cần một thố mắm kho, một ít rau luộc là có thể 'đánh bay' cả nồi cơm. Nguyên liệu: - Mỡ heo - 1 chén nước mắm - 1/2 chén đường - 1/2 chén nước - 2 muỗng tương ớt - Tiêu, hành, tỏi - Rau gồm bí, dưa, đậu bắp,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt món ăn khoai lang: rau củ rau cải nguyên liệu ngon miệng cách làm sấy khô khoai lang tím

Xem thêm Share

Xem nhiều

Chuyện tình của chiến sĩ khối Quân chủng Hải quân và bạn gái sau cái ôm viral MXH trong đêm hợp luyện diễu binh00:21

Lễ thủy táng của Quý Bình: Vợ lặng người ôm chặt tro cốt, Vân Trang và đông đảo khán giả tiễn đưa01:48

Sau clip nhào lộn gây dậy sóng, Hoa hậu Ý Nhi "văng" khỏi Top 10 dự đoán ở Miss World01:21

Vợ Quý Bình khóc nghẹn: 'Tôi đã sống 49 ngày không còn bình thường'01:07

NSND Thanh Hoa nói về màn kết hợp gây sốt với Hòa Minzy04:08

Đoạn trích xuất camera 1,5 triệu người xem phơi bày hôn nhân kỳ lạ của đôi vợ chồng Á hậu - diễn viên hot Vbiz01:22

"Nổi da gà" nghe hàng nghìn người dân ca vang khúc hát bất hủ: Fanchant cỡ này, "concert quốc gia" 30/4 cỡ nào!00:24

Khoảnh khắc tỏa sáng của Hoà Minzy: Live đã tai, bắt nhịp hàng nghìn người hát vang khúc ca tự hào người Việt!01:02

Bản nhạc hot nhất dạo này: Sôi sục tinh thần yêu nước, đạt 1,5 tỷ views và hàng trăm nghìn bạn trẻ lan tỏa "hoà bình đẹp lắm"!05:05

Tang lễ Giáo hoàng Francis: Mộ phần đơn giản và thánh đường không ngủ01:37

Clip chồng đánh vợ đang bồng con ở Long An: Sự thật sau 9 tháng im lặng30:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

30 mâm cơm cho mẹ bỉm sau sinh: bổ dưỡng, ngon miệng, dễ làm

05:49:54 26/04/2025

Dưới đây là 30 mâm cơm chuẩn dinh dưỡng, dễ nấu và cực kỳ ngon miệng để đồng hành cùng mẹ sau sinh trong suốt một tháng đầu tiên.

Cách rán nem giòn tan bằng nồi chiên không dầu và cách chọn bánh đa nem ngon

05:49:24 26/04/2025

Nem rán bằng nồi chiên không dầu có lớp vỏ giòn rụm, không ngấm mỡ, nhân chín đều, nóng hổi, thời gian chế biến nhanh.

Đang tiết Cốc Vũ, nhớ ăn 4 loại rau rẻ tiền này vừa tăng sức đề kháng vừa giúp đẹp da, bổ máu

05:48:40 26/04/2025

4 loại rau này bạn nên thường xuyên ăn trong thời gian tiết Cốc Vũ, vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại giúp dưỡng da trắng mịn.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều vừa ngon lại thanh mát, cân bằng dinh dưỡng

17:27:08 24/04/2025

Cơm chiều vừa ngon lại thanh mát, cân bằng dinh dưỡng. Dù bữa cơm có 5 món nhưng món nào cũng dễ nấu lại ngon miệng, không tốn nhiều thời gian chế biến.

Cách làm chân giò nấu giả cầy kiểu miền Trung nhanh chóng

11:08:53 24/04/2025

Chân giò nấu giả cầy không chỉ là món ăn nổi tiếng ở miền Bắc mà còn được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền.

Loại củ giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh vặt hiệu quả nhà nào cũng nên có

06:07:50 24/04/2025

Bằng cách tham khảo các món ăn được chế biến với tỏi dưới đây, bạn sẽ thấy đưa tỏi vào thực đơn ăn uống hàng ngày không khó.

Mùa hè hãy tranh thủ ăn ngay món chè này: Vừa ngon, vừa mát gan giải độc, cực rẻ mà ở đâu cũng bán

06:06:07 24/04/2025

Vị bùi bùi của đậu, vị béo nhẹ của nước dừa và cái mát lạnh tan ngay đầu lưỡi khiến cả cơ thể như dịu lại giữa cái oi bức của mùa hè.

3 món rau cực rẻ, chưa đến 10k nhưng là "người hùng thầm lặng" giúp ăn ngon, ngủ kỹ mà da lại đẹp cực!

06:05:01 24/04/2025

Cứ tưởng rẻ là không xịn , ai ngờ 3 loại rau giá chưa tới 10k này lại được dân sành ăn phong danh người hùng bàn ăn vì quá nhiều công dụng hay ho.

Phở Việt Nam không chỉ có bò và gà, còn nhiều biến tấu thú vị nhưng ít ai biết

05:58:30 24/04/2025

Festival Phở 2025 diễn ra mới đây đã mở ra cơ hội để những món phở lạ này được giới thiệu rộng rãi, từ đó giúp công chúng khám phá thêm nhiều sắc màu mới trong bức tranh phở đa dạng của đất nước.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm đậm chất mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn luôn mấy bát cơm

16:20:52 23/04/2025

Bữa cơm đậm chất mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn luôn mấy bát cơm. Đảm bảo bữa cơm này sẽ khiến nhiều người phải phát thèm khi nhìn thấy.

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

13:49:36 23/04/2025

Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.

Loại hoa tận trên rừng mới có, nấu lên còn ngọt hơn nước ninh xương, nhiều tiền chưa chắc đã mua được, đem đồ xôi cực ngon

11:08:43 23/04/2025

Lạng Sơn là mảnh đất không chỉ nổi tiếng với khâu nhục, vịt quay mà còn có một món xôi độc đáo, đẹp mắt và thơm ngát núi rừng, đó là xôi hoa rau ngót rừng.