Mách bạn cách tự làm bột rau củ tạo màu cho món ăn vừa đẹp vừa an toàn

Nông Mạnh Hùng16:11 21/11/2019

Chỉ từ những rau củ quả quen thuộc hàng ngày, bạn có thể làm ra các bột rau củ tạo màu cho món ăn vừa ngon miệng , đẹp mắt lại tốt cho sức khỏe .

Nguyên liệu :

Rau cải bó xôi (rau bina hay chân vịt)

Cà rốt

Khoai lang tím

Cách làm :

Khoai lang tím gọt vỏ, thái lát mỏng.

Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi thái lát mỏng.

Video đang HOT

Rau cải rửa sạch. Đun sôi một nồi nước rồi cho rau cải vào luộc khoảng 1 phút thì vớt ra, rải đều ra khăn rồi ép kiệt nước.

Xếp khoai lang, cà rốt, rau cải lên vỉ nướng rồi sấy khô ở 80 độ C trong khoảng 1 giờ hoặc sấy cho đến khi khô hoàn toàn là được.

Rau củ sau khi sấy khô thì cho từng loại vào cối xay khô của máy xay sinh tố xay nhỏ thành bột là được.

Thành phẩm:

Bột rau củ làm theo cách trên thật đơn giản phải không bạn? Bạn có thể dùng bột này để nhuộm màu cho các món xôi, bánh hay thậm chí cả cơm sẽ giúp cho món ăn thêm phần đẹp mắt và ngon miệng đấy! Bột sau khi xay thì cho vào lọ kín, cất trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần là được.

Chúc bạn làm được những hũ bột rau củ nhiều sắc màu nhé!

Theo Douguo.

Lẩu hơi Món lẩu thơm ngon, không ám mùi rất đáng thử cho buổi tụ tập cuối năm

Tất cả các nguyên liệu như thịt, cá, rau củ đều cho vào nồi hấp với nguyên liệu tươi ngon, ít béo, không ám mùi sẽ là món ăn đáng để thử trong những bữa liên hoan gia đình, bạn bè cuối năm nay.

Món lẩu hơi đã có mặt ở Việt Nam từ cuối năm 2016, tuy nhiên cho đến bây giờ thì nó vẫn là cái tên khá xa lạ với nhiều người. Vậy lẩu hơi là gì, cách thức ăn như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây bạn nhé!

Dù được gọi là lẩu nhưng món này lại không có nước dùng, đồ ăn được làm bằng hệ thống hơi nước công suất lớn chứ không nhúng vào nước như thông thường. Vì được hấp nên món ăn có ưu điểm là ít béo, không bị ám mùi như lẩu nước hay lẩu nướng. Bên cạnh đó, do là món hấp nên không có tẩm ướp gì nhiều, tất cả phụ thuộc vào độ tươi ngon của nguyên liệu, khi ăn cảm nhận rõ được độ ngọt của thực phẩm, giữ được chất dinh dưỡng và thân thiện với sức khỏe con người.

Rất nhiều người băn khoăn rằng nếu được hấp thì thực phẩm bao giờ mới chín để ăn. Đừng lo, món lẩu hấp này được thiết kế riêng biệt, bếp có công suất lớn nên chỉ cần vài phút là món ăn có thể chín ngay. Ngay cả gà hấp - Một trong những đồ ăn mất thời gian nhất cũng chỉ cần đến 8 phút là chín mà thôi thì tính ra cũng không phải quá lâu.

Món lẩu hơi này thường được kết hợp với nồi cháo ở ngăn dưới. Món cháo này được ninh từ nước cốt của các loại thực phẩm ở trên nên rất ngọt và chất lượng, ai ăn cũng phải trầm trồ. Có thể nhiều người còn lạ lẫm với món lẩu hơn này nhưng nếu muốn đổi món hãy thử một phiên bản lẩu lạ sau những chầu lẩu nhúng, lẩu nướng bất tận trong tháng cuối năm bạn nhé!

Cùng điểm qua một số địa chỉ lẩu hơi ở Hà Nội nhé!

1. iSteam

iSteam nằm ở phố Nguyễn Thị Định, đây là nơi tập trung nhiều nhà hàng Hàn Quốc. Dù khai trương chưa quá lâu nhưng đã thu hút rất nhiều bạn trẻ. Menu khá đa dạng với rau củ, hải sản đến cả những đặc sản như heo rừng, gà ác. Ngoài ra, quán còn chịu khó biến tấu ngay từ những nguyên liệu cơ bản, chẳng hạn như bò, ngoài menu bò đơn thuần còn có bò cuộn nấm, bò cuộn măng tây...

Ở iSteam có 2 loại lẩu chủ yếu là dimsum và hải sản. Dimsum thì không phải quán hay nhà hàng lẩu hơi nào cũng phục vụ đâu nhé, còn hải sản ở đây thì rất da dạng, tươi ngon, chất lượng. Các loại tôm, bề bề, cua, ghẹ... đều chỉ vớt từ bể lên khi có khách gọi nên tươi, khi ăn sẽ cảm nhận ngay được cái ngọt và chắc thịt, ngọt. Ngoài ra, nhà hàng này cũng rất để ý đồ chấm khi có đến 3, 4 loại nước chấm khác nhau để tôn lên hương vị của rau, thịt, hải sản...

Nồi hấp ở đây gồm 1 ngăn cháo ở dưới và 1 khay hấp. Tuy nhiên khay hấp có đường kính khá to, khoảng 35 cm nên hấp được lượng đồ ăn lớn trong cùng 1 lúc. Bởi chỉ có một khay hấp nên quán khuyến cáo bạn nên hấp riêng từng món để dễ căn thời gian. Nhưng nếu muốn, bạn có thể hấp chung mỗi thứ một chút, có điều cách làm này cần để ý kỹ thời gian để tránh đồ bị quá chín hay chưa chín đã gắp.

2. Lẩu Sauna

Đây được xem là một trong những nhà hàng tiên phong trong phong trào lẩu hơi ở Hà Nội. Vì ở phố cổ nên không gian quán có phần hơi chật chội nhưng chất lượng lại nhận được nhiều lời khen gợi của khách. Thực đơn của quán vô cùng đa dạng từ chim, gà, bò, tôm, ngao...Tuy nhiên lại không được chọn món mà làm sẵn các combo kết hợp gà, bò, cá, hải sản với giá dao động từ 200.000 - 350.000 đồng/người, tuỳ lựa chọn.

Điểm đặc biệt của quán lẩu này là nồi hấp có nhiều tầng, thường được hấp tầng trên là rau củ, ở dưới là thịt gà, cuối cùng là cháo hoặc canh nên dễ hấp riêng từng món ở mỗi khay mà vẫn không tốn nhiều thời gian đợi các món lâu chín như gà hay hải sản.

Một vài điểm cộng nữa của quán này là bát đũa mỗi người đều được đóng trong túi đựng thực phẩm, quán không hút thuốc. Ngoài ra, quán cũng cho thực khách lựa chọn món phụ là hoặc cháo, hoặc cách loại canh nấm, canh khoai, canh măng, tùy theo set đồ bạn chọn. Như thế, khách sẽ có sự lựa chọn đa dạng hơn về món cuối. Hiện tại quán này từ một cơ sở ban đầu đã tăng lên 3 cơ sở ở khắp Hà Nội.

Theo Amthuc365

Mắm kho quẹt chấm rau củ Món ăn dân dã không thể thiếu trong những ngày hè. Chỉ cần một thố mắm kho, một ít rau luộc là có thể 'đánh bay' cả nồi cơm. Nguyên liệu: - Mỡ heo. - 1 chén nước mắm. - 1/2 chén đường. - 1/2 chén nước. - 2 muỗng tương ớt. - Tiêu, hành, tỏi. - Rau gồm bí, dưa, đậu bắp,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt món ăn khoai lang: rau củ rau cải nguyên liệu ngon miệng cách làm sấy khô khoai lang tím

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip bé gái nghèo "giật" đồ cúng cô hồn gây sốt mạng: Gia chủ tiết lộ câu chuyện phía sau00:23

Tiếc nuối của bản nhạc phim Mưa Đỏ đang gây sốt mạng xã hội04:43

Bắt khẩn cấp 4 đối tượng YouTuber ẩu đả, gây rối trật tự công cộng03:38

Vụ 2 anh em làm việc tốt nghi bị đánh dã man ở Bắc Ninh: Camera ghi cảnh trước va chạm01:44

Hơn 2 giờ truy bắt đối tượng sinh năm 1995 sát hại Thiếu tá công an01:08

Hé lộ chân dung chủ nhân ca khúc hút 14 triệu view do Mỹ Tâm thể hiện ở A8001:12

BTV Khánh Trang trở lại sau 1 tháng kể từ vụ đọc sai, netizen sốc khi biết lý do02:47

Hội bạn thân đồng loạt an ủi Thúy Ngân vì chia tay với "nam thần màn ảnh Việt"?00:28

Tác giả bài 'Khúc hát mừng sinh nhật' kiếm được bao nhiêu tiền bản quyền?03:30

Người trình báo mất 30 cây vàng khi ngủ trên ô tô là 'vua kickboxing Việt Nam'09:55

Tập đoàn Chị Em Rọt mới chỉ hoàn tiền cho 6 khách hàng09:04

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mực tươi đem hấp hay luộc sẽ ngon hơn?

08:52:11 11/09/2025

Để giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên và độ tươi ngon của mực, các phương pháp chế biến đơn giản như hấp hay luộc luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình và nhà hàng.

Mẹo ướp cá đơn giản cực thơm ngon

08:48:45 11/09/2025

Các mẹo ướp cá đơn giản này giúp món ăn thơm ngon, đậm vị khó cưỡng; hãy khám phá và áp dụng thử để nâng tầm ẩm thực gia đình bạn.

7 món ngon từ đậu phụ: Vừa đơn giản, rẻ tiền, hợp khẩu vị 4 mùa mà ngon hơn cả gọi ngoài hàng

08:46:34 11/09/2025

Đậu phụ - món ăn bình dị nhưng giàu dinh dưỡng, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là có thể biến hóa thành vô số món ngon.

4 món "đặc sản" mà dễ nấu của mẹ tôi ngon đến nỗi hương vị khắc sâu trong ký ức của cả nhà

08:43:59 11/09/2025

4 món ăn này của mẹ - món nào cũng dễ nấu mà ngon đến mức tất cả chúng tôi luôn hào hứng và xin thêm cơm trong mỗi bữa ăn!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn cực cuốn

17:27:36 10/09/2025

Bữa cơm này mang hương vị truyền thống quen thuộc với các món ăn đậm đà và hài hòa. Tất cả kết hợp cùng cơm trắng nóng hổi tạo nên bữa ăn giản dị mà hấp dẫn.

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

07:41:45 09/09/2025

Rau muống cũng có nhiều cách chế biến chẳng hạn như luộc, ăn sống, làm nộm, xào tỏi, xào thịt bò... tuy nhiên xào cùng trứng thì có lẽ ít người biết.

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 15 mâm cơm gia đình ngon 'rụng tim', nhìn thôi đã muốn chạy về nhà ngay

07:33:14 09/09/2025

Mâm cơm gia đình không chỉ là nơi sum vầy, mà còn là biểu tượng của tình yêu thương, gắn kết các thế hệ trong ngôi nhà Việt.

Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon

07:12:15 09/09/2025

Loại rau này nông thôn xưa nhà nào cũng trồng, nay hái bán vài chục nghìn 1 ký, ăn nhiều mát, bổ còn giúp sáng mắt, giải độc.

5 món ngon, dễ làm có tính kiềm nên ăn nhiều vào mùa thu để giúp thanh nhiệt, dưỡng ẩm, làm sạch ruột và giải độc cơ thể

05:53:19 09/09/2025

Rau củ có tính kiềm có thể giúp trung hòa các chất có tính axit trong cơ thể và duy trì sự cân bằng axit-bazơ. Bạn hãy tận dụng nấu các món ăn ngon cho gia đình theo công thức dưới đây nhé!