Mách bạn cách làm sườn heo sốt bơ tỏi bắt vị, ăn ngon hết chỗ chê

Phương Anh06:27 14/09/2022

Sườn non là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Cùng vào bếp với Bách hóa XANH học cách làm sườn heo sốt bơ tỏi bắt vị, ăn ngon hết chỗ chê.

Nếu đắn đo chưa biết bữa tối nay cả gia đình sẽ ăn gì thì sao không thử làm món ăn gì hấp dẫn với sườn heo nhỉ? Bách hóa XANH mách bạn cách làm sườn heo sốt bơ tỏi bắt vị, ăn ngon hết chỗ chê để cả nhà cùng quây quần thưởng thức nhé.

1Nguyên liệu món sườn heo sốt bơ tỏi

1,4kg sườn heo non

Tỏi, hành tím

Bột bắp

Gia vị: Dầu ăn, nước tương, dầu hào, nước mắm, muối, đường, tương ớt, tiêu, chanh (hoặc giấm)

Mẹo hay:

- Cách chọn sườn heo non ngon: Bạn chọn mua những miếng sườn heo có phần xương nhỏ thì sườn non sẽ mềm và ngon hơn. Sườn non tươi màu hồng nhạt, ấn vào thấy đàn hồi, sườn không có mùi ôi thiu khó chịu là sườn tươi.

Nguyên liệu món sườn heo sốt bơ tỏi

2Cách làm sườn heo sốt bơ

tỏi ước 1 Sơ chế nguyên liệu

Với sườn non, bạn rửa sườn bằng nước nóng ấm cùng muối và chanh (hoặc muối và giấm) để sườn thật sạch và không còn chất bẩn.

Tỏi, hành tím rửa sạch, bóc vỏ. Bạn xay nhuyễn 10g tỏi và 40g hành tím bằng máy xay rồi cho vào hỗn hợp thịt ướp chung. Bạn ướp hỗn hợp trong khoảng 30 phút.

Sơ chế sườn và xay tỏi

Bước 2 Ướp gia vị sườn

Sau đó bạn ướp sườn với 1 muỗng cà phê muối, muỗng cà phê đường, một chút tiêu và xóc đều để sườn ngấm gia vị.

Mẹo hay: Nếu không xay tỏi bằng máy được thì có thể giã nhuyễn và vắt lấy nước tỏi, hành ướp chung với thịt.

Ướp sườn

Bước 3 Làm nước sốt

Video đang HOT

Bạn xay nhuyễn tiếp 40g tỏi. Bạn cho vào 1 cái chén gồm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng cà phê đường, một chút tiêu, 3 muỗng canh nước. Sau đó bạn trộn đều hỗn hợp.

Làm nước sốt

Bước 4 Phi tỏi

Bạn cho một lượng khá nhiều dầu ăn vào chảo tùy kích thước miếng sườn non để chiên sườn ngập dầu. Sau khi dầu nóng, bạn phi tỏi ở lửa lớn đến khi vàng rồi vớt ra tránh để lâu bị đắng.

Phi tỏi

Bước 5 Chiên sườn

Tiếp theo bạn cho phần sườn đã ướp vào chiên ở lửa lớn.

Bạn chiên tới khi sườn chuyển màu vàng đẹp mắt thì vớt ra cho ráo dầu.

Mẹo hay:

- Trước khi chiên sườn bạn cho vào chảo dầu nóng 1 muỗng cà phê bột bắp và đánh tan ra. Điều này sẽ giúp chiên sườn không bị bắn dầu.

- Chiên dầu ở lửa lớn thì sườn sẽ không bị mất vị ngọt tự nhiên.

Chiên sườn

Bước 6 Chiên sườn với nước sốt

Bạn cho vào một chảo sạch khá c 20g bơ và đun chảy ra, rồi cho phần nước sốt pha chế ở trên vào chảo và tắt lửa. Tiếp tục cho phần sườn đã ráo dầu vào chảo và đảo đều ở lửa trung bình.

Bạn hầm sườn tới khi thấy nước cạn, sốt sệt lại trên miếng sườn, màu sườn đẹp mắt thì tắt bếp và cho phần tỏi phi khi nãy vào là xong.

Mẹo hay: Nếu bạn muốn miếng sườn mềm hơn thì đảo sườn cho ngấm nước sốt, rồi đậy nắp lại và hầm 10-12 phút ở lửa trung bình nhỏ.

Chiên sườn với nước sốt

Bước 7 Thành phẩm

Sườn heo vàng ươm màu cánh gián đẹp mắt. Nước sốt sệt sệt, thấm đẫm khiến miếng sườn óng ánh hấp dẫn. Thịt sườn cực mềm, cay cay ngọt ngọt thơm ngon. Món ăn dậy lên cả mùi tỏi phi thơm phức khiến bạn không thể chối từ.

Thành phẩm

3Thưởng thức

Sườn heo non sốt bơ tỏi vô cùng bắt vị. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được thịt gà mềm thơm, thấm nước sốt đậm vị. Bạn có thể ăn kèm với ăn nóng rất hao cơm đó nhé. Nhanh vào bếp và làm món ngon này cho cả nhà ngay nào!

Sườn heo sốt bơ tỏi thơm ngon

Trên đây là cách làm sườn heo sốt bơ tỏi bắt vị, ăn ngon hết chỗ chê dành cho bạn đãi cả gia đình. Lưu lại công thức để cuối tuần vào bếp trổ tài cho gia đình thưởng thức ngay bạn nhé.

Bật mí cách làm mực nhồi cơm sốt sa tế cay cay, đậm đà bắt miệng

Món mực nhồi cơm sốt sa tế với mực bên ngoài dai dai, bên trong mềm dẻo đậm vị. Cùng tìm hiểu cách làm mực nhồi cơm sốt sa tế cay cay, đậm đà bắt miệng.

Mực là món ăn quen thuộc với vô số cách chế biến độc đáo, hấp dẫn. Ngay sau đây hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm mực nhồi cơm sốt sa tế cay cay, đậm đà bắt miệng mà vô cùng đơn giản ngay tại nhà nhé!

1Nguyên liệu làm món mực nhồi cơm sốt sa tế

500gr mực tươi

150gr cơm nguội

30gr khoai tây

30gr cà rốt

5gr tỏi

30gr sa tế

3gr bột ớt

10gr sả băm

Gia vị: Dầu ăn, muối, nước tương, dầu hào, tương ớt, đường.

Nguyên liệu làm mực nhồi cơm sốt sa tế

Mẹo hay:

Để chọn mực tươi ngon, bạn nên chọn những con có màu sắc sáng bóng, khi sờ tay vào thấy thịt mực săn chắc, đàn hồi. Bên cạnh đó, mực tươi có mắt trong veo, phần đầu, râu mực và các xúc tu dính chặt vào nhau, không tách rời.

2Cách làm mực nhồi cơm sốt sa tế

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Mực mua về bạn rửa sạch, nắm chặt phần râu mực kéo nhẹ ra khỏi thân rồi kéo nhẹ phần xương sống màu trắng ra khỏi thân mực. Phần râu mực bạn đem đi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Khoai tây, cà rốt bạn mua về gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hình hạt lựu vừa ăn. Tỏi mua về bạn lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Làm cơm trộn rau củ để nhồi mực

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 5ml dầu ăn vào chảo đun sôi rồi cho 30gr tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi ngả vàng, cho khoai tây và cà rốt vào xào ở lửa vừa khoảng 2 phút.

Sau đó, bạn cho phần râu mực đã cắt vào xào cùng khoảng 2 phút, thêm vào khoảng 10gr nước tương rồi tắt bếp. Sau khi tắt bếp, bạn cho 150gr cơm nguội vào chảo, trộn đều, có thể nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị gia đình.

Làm cơm trộn rau củ

Bước 3 Nhồi mực

Bạn dùng muỗng cho cơm đã trộn vào mực. Lưu ý không nên nhồi quá lỏng hoặc quá đầy vì khi chín mực sẽ co lại đẩy 1 phần cơm ra, cho cơm vào vừa phải để cơm không bị thừa ra ngoài.

Nhồi mực

Bước 4 Làm nước sốt sa tế

Bạn cho vào chén 30gr sa tế, 10gr dầu hào, 8gr tương ớt, 5gr đường, 3gr ớt bột, 10gr sả băm cùng một ít nước lọc rồi trộn đều cho đến khi các thành phần hòa đều vào nhau.

Làm nước sốt sa tế

Bước 5 Nướng mực

Bạn dùng chổi silicon quét sốt lên 1 mặt của mực rồi cho vào nồi chiên không dầu, lật mặt chưa quét sốt lên trên và dùng chổi quét sốt lên mặt đó. Sau đó, bạn nướng mực ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 20 phút. Sau 10 phút, bạn quét thêm một lớp sốt cho mực thêm đậm đà rồi tiếp tục nướng thêm 10 phút là hoàn thành.

Nướng mực

Bước 6 Thành phẩm

Sau khi nướng mực xong, bạn có thể cắt mực thành từng khoanh nhỏ vừa ăn. Nên dùng dao sắt nhọn cắt mực để mực không bị lồi phần nhân ra ngoài. Như vậy là có thể thưởng thức rồi đấy.

Mực nhồi cơm sốt sa tế

3Thưởng thức

Mực nhồi cơm sốt sa tế thơm lừng, cay cay đậm vị. Phần mực bên ngoài đẫm sốt đậm đà, phần cơm bên trong mềm dẻo, rau củ mềm, bùi, vẫn còn giữ được độ ẩm không bị khô, vô cùng bắt miệng.

Mực nhồi cơm sốt sa tế thơm ngon

Trên đây là chia sẻ của Bách hóa XANH về cách làm món mực nhồi cơm sốt sa tế. Cảm ơn bạn đã theo dõi và chúc bạn thực hiện món ăn thành công.

2 công thức làm thịt heo xào lạ miệng, cả nhà mê tít Thịt heo chế biến được rất nhiều món nhưng bạn đã từng thử 2 công thức làm thịt heo xào lạ miệng khiến cả nhà mê tít chưa? Cùng Bách hóa XANH vào bếp chế biến ngay món này nhé. Thịt heo là một loại thực phẩm thơm ngon, dễ ăn và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đường tương ớt nước mắm món ăn ngon dầu ăn dầu hào nước tương sườn heo sốt bơ món sườn heo sốt bơ tỏi

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.