Mách bạn cách làm Nama chocolate chuẩn tại nhà

Nông Mạnh Hùng07:39 06/12/2019

Socola đen, kem Whipping và bột cacao là những nguyên liệu chính để làm nama chocolate chuẩn vị. Để bánh được ngon cần lưu ý chọn nguyên liệu và cẩn thận trong các công đoạn.

Độ ngọt vừa, cắn một miếng mềm mại, vị socola hòa quyện cùng bơ và kem Whipping béo ngậy, Nama chocolate tan ngay ở trong miệng. Sự hấp dẫn ấy là lý do bạn cần phải biết cách làm Nama chocolate.

Giới thiệu về Nama chocolate

Xuất hiện ở Nhật từ năm 1988, Nama chocolate lần đầu tiên được làm bởi đầu bếp Masakazu Kobayashi. Năm 1996, sản phẩm này đã phổ biến trên cả nước Nhật Bản. Sau đó, Nama chocolate được biết đến như một món ăn phải thử khi các du khách đến đất nước “mặt trời mọc” này.

Nama chocolate là gì? Về cơ bản đây là một món tráng miệng được làm từ socola chất lượng cao, hòa quyện trong kem, và ướp lạnh đến khi nó cứng. Sản phẩm được cắt thành những hình vuông nhỏ và phủ lên bề mặt một lớp bột cacao mềm mịn.

Nama chocolate còn được gọi là socola tươi với 25% là bơ, cheese, sữa cacao,… và 75% còn lại là socola.

Tại Nhật Bản, những năm đầu khi sản xuất, Nama chocolate chỉ được bán vào mùa đông bởi món tráng miệng này rất dễ tan chảy. Kèm với những lời yêu thương, nó là một trong những món quà ý nghĩa vào ngày lễ tình nhân.

Hiện nay, không chỉ có tại Nhật Bản, Nama chocolate có mặt trên toàn thế giới. Nó không chỉ là món quà trong ngày lễ tình nhân mà nó còn là món ăn tráng miệng hàng ngày, món bánh mời bạn bè mỗi khi gặp mặt.

Dưới đây là hướng dẫn cách làm Nama chocolate.

Nama chocolate là món quà tuyệt vời thể hiện tình yêu thương của bạn với bạn bè và gia đình

Cách làm Nama chocolate

Nguyên liệu chế biến Nama chocolate

Để có được món socola tươi mềm mịn, quyến rũ, một lời khuyên tuyệt vời dành cho bạn là hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

160g socola đen chất lượng tốt (với khoảng 66% cacao).120g socola ít ngọt (với khoảng 55% cacao). cốc (200ml) kem Whipping.15g bơ không muối.Một ít muối.2 thìa cà phê rượu rum.2 thìa bột cacao không đường để phủ bề mặt bánh.

Chuẩn bị chính xác và đầy đủ những nguyên liệu trên là bước đầu có được món Nama chocolate chất lượng.

Cách chế biến Nama chocolate ngon

Để biết cách làm Nama chocolate bạn cần tuân thủ 10 bước dưới đây.

Với những nguyên liệu trên, bạn cần chuẩn bị thêm một chiếc hộp vuông kích thước 6×6 (cm).

Video đang HOT

Bước 1: Cắt nhỏ 2 loại socola đã chuẩn bị trên và cho vào một chiếc tô lớn.

Bước 2: Đun sôi kem Whipping và để nguội trong vài phút.

Bước 3: Thêm bơ, muối vào tô đựng socola đã cắt nhỏ.

Bước 4: Trộn kem Whipping với tô socola trên.

Bước 5: Trộn đều hỗn hợp này cho đến khi hỗn hợp quánh mịn. Bạn hãy trộn đến khi đảm bảo socola không còn bị vón cục. Sau đó, bạn có thể thêm một chút rượu rum nếu muốn. Bước 6: Với chiếc hộp vuông kích thước 6×6 (cm) đã chuẩn bị, bạn lót một lớp giấy chống dính xuống phía vào bên trong hộp.

Bước 7: Đỗ hỗn hợp cacao và kem Whipping vào hộp và để vào ngăn mát tủ lạnh trong ít nhất 4 giờ.

Bước 8: Sau 4 giờ, lấy sản phẩm ra khỏi tủ lạnh và lấy giấy nướng ra khỏi chiếc hộp.

Bước 9: Sử dụng dao sạch và cắt socola thành những miếng vuông nhỏ bằng nhau.

Bước 10: Bạn dùng bột cacao không đường đã chuẩn bị trên phủ một lớp mỏng lên sản phẩm và bạn đã hoàn thiện món Nama chocolate.

Mẹo nhỏ để nama chocolate ngon hơn

Ngoài hướng dẫn cách làm Nama chocolate, để món Nama chocolate chuẩn vị, ngon đúng kiểu, chúng tôi xin lưu ý bạn những mẹo nhỏ sau.

Về nguyên liệu và dụng cụ:

Trước khi làm, bạn hãy chắc chắn rằng bát và các dụng cụ làm bánh hoàn toàn khô ráo. Bởi chỉ một lượng nhỏ nước cũng có thể gây chảy socola.Với công thức làm trên, bạn không nên tự ý thay thế nguyên liệu socola đen bằng socola trắng. Bởi khi thay thế, tỷ lệ trộn socola với kem trên không còn phù hợp. Điều này có thể dẫn đến Nama chocolate khó đông đặc được.Ngoài ra, để món tráng miệng này có vị chuẩn nhất, bạn cần sử dụng loại socola hảo hạng nhất với phần trăm cacao như công thức

. Về cách làm

Việc “ăn bớt” công đoạn là điều tối kỵ trong làm bánh. Vì vậy, với 10 bước trên bạn đừng bỏ bước nào nhé. Hãy làm cẩn thận từng bước, bạn sẽ có được món bánh như ý.Trong socola đen có một lượng nhỏ dầu cacao. Khi gặp nhiệt độ cao lượng dầu này sẽ bị tách ra khỏi socola làm chất lượng sản phẩm giảm. Vì vậy, khi đun sôi kem Whipping bạn lưu ý nên để nguội khoảng 5 phút trước khi trộn cùng socola.

Để bánh được ngon nhất, bạn nên sử dụng bánh trong 4 ngày và luôn để trong tủ lạnh

Về cách thưởng thức:

Bạn có thể dùng Nama chocolate như một món bánh tráng miệng, bánh ngọt thông thường. Nhưng bạn cũng có thể khiến nó trở nên đặc biệt hơn từ việc thưởng thức bánh cùng trà.

Socola tươi có thể thưởng cùng một ấm trà thơm hay trà bá tước. Vị tươi mát của trà cùng vị ngọt sang trọng, tan chảy của Nama chocolate sẽ mang vị giác của bạn đi qua các khung bậc của đắng, béo ngậy và thanh khiết.

Ở châu Âu, trong những buổi tiệc, rượu vang và Nama chocolate là cặp đôi hoàn hảo mang đến sự gắn kết.

Để bánh luôn được ngon, bạn nhớ hãy luôn giữ Nama chocolate trong tủ lạnh và nên sử dụng bánh trong vòng 4 ngày nhé.

Trên đây là cách làm Nama chocolate tại nhà. Với công thức trên bạn hoàn toàn có thể nuông chiều vị giác bằng món socola tươi mềm mịn mang thương hiệu made by me. Món bánh sẽ là món quà tuyệt vời cho gia đình, bạn bè vào dịp tụ họp cuối tuần này. Nếu bạn đã làm thành công Nama chocolate với công thức trên thì đừng quên chia sẻ bài viết này cho bạn bè nhé.

Theo VOH

Cách làm khoai lang kén đơn giản, giòn ngon, thơm bùi, béo ngậy

Khoai lang kén có khó làm? Và đâu là cách làm khoai lang kén ngon? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bà nội trợ cách làm món khoai lang kén ngon đúng điệu.

Khoai lang kén từ lâu đã trở thành món ăn vặt được mọi người đặc biệt yêu thích, nhất là đối với trẻ nhỏ. Vị giòn giòn từ vỏ bánh cùng với lớp khoai béo ngậy vô cùng cuốn hút.

Cách làm khoai lang kén khá đơn giản, có thể làm tại chính căn bếp nhà mình. Nếu bạn chưa từng làm khoai kén hoặc muốn món khoai kén của mình ngon hơn thì hãy đọc và tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

Khoai lang kén - món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng

Bên cạnh là món ăn vặt thơm ngon, thu hút, khoai lang kén còn được biết đến là một món ăn vặt giàu dinh dưỡng, được các bà mẹ yêu thích, cho con ăn thường xuyên.

Thành phần chính của món ăn là khoai lang - một loại củ giàu dinh dưỡng, đặc biệt là các chất xơ và hàm lượng vitamin A cao. Không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao, mà khoai lang còn có thể phòng và chữa được nhiều loại bệnh.

Khoai lang kén giàu chất dinh dưỡng

Nguyên liệu làm món khoai lang kén ngon

Nguyên liệu trong công thức tạo nên món khoai lang đều là những nguyên liệu cơ bản, thậm chí bạn có thể tìm ngay trong ăn bếp của mình. Nguyên liệu của món ăn bao gồm:

Khoai lang:500grNước dừa:100mlBột chiên giòn :50grĐường:3 thìa cà phêBột năng: 20gDầu ăn

Cách làm món khoai lang kén tại nhà cực ngon

Bên cạnh nguyên liệu dễ tìm, cách làm khoai lang kén không hề đòi hỏi sự cầu kỳ, tốn nhiều thời gian. Các bà nội trợ hoàn toàn có thể tiết kiệm được thời gian làm món ăn này hơn các món ăn vặt khác. Các bước thực hiện món khoai kén chuẩn vị như sau:

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, luộc chín,bóc vỏ cắt thành từng miếng nhỏ và tán cho đến khi thật nhuyễn mịn. Bước 2: Trộn bột năng và 2 thìa đường vào khoai, đồng thời thêm một chút nước cốt dừa (tùy theo khẩu vị). Khoai thơm ngậy được cho vào trộn thành 1 khối mịn.

Khoai thái lát mỏng trước khi hấp

Bước 3: Nặn vê khoai thành những miếng nhỏ, có chiều dài cỡ ngón tay cái. Sau đó, lăn từng viên khoai qua lớp bột năng sao cho lớp bột bám đều vào viên khoai. Bước 4: Pha bột chiên giòn với nước tạo thành một hỗn hợp sền sệt không quá loãng Bước 5: Đặt chảo lên bếp, đổ một lượng dầu vào chảo. Nhúng từng viên khoai qua hỗn hợp bột chiên giòn thả vào chiên ngập dầu. Đảo tay liên tục cho đến khi viên khoai chuyển màu vàng ruộm, vớt khoai ra đĩa và thưởng thức.

Chiên ngập dầu giúp kén khoai nhanh chín và giòn hơn

Trên đây là những bước thực hiện cơ bản cho món khoai lang kén trở nên ngon hơn. Tuy nhiên, trong quá trình làm bạn có thể điều chỉnh về mặt thời gian nấu hoặc nguyên liệu sao cho hợp với khẩu vị của gia đình mình.

Những lưu ý làm món khoai lang kén

Để cho món ăn thêm hoàn chỉnh, ngoài các yếu tố như nguyên liệu, cách làm, bạn nên cần đặc biệt lưu ý những điều sau cho món ăn thêm hoàn thiện. Cách chọn khoai lang đặc biệt quan trọng. Khoai lang được chọn nên còn tươi cứng, tránh chọn quà bị dập, bị rỗ, có lỗ đen, đây đều là những quả bị hư và có vấn đề.Ngoài ra khi mua khoai về nhưng bạn chưa dùng đến, bạn muốn bảo quản nó để làm khoai kén vào một bữa khác thì bạn nên để khoai ở nơi thoáng khí. Bạn nên đặc biệt lưu ý tránh để khoai ở trong tủ lạnh hay túi nilon. Khoai được bảo quản cẩn thận có thể để được từ 7-10 ngày.

Khoai lang kén hoàn toàn có thể được bảo quản từ 7- 10 ngày

Cách bảo quản khoai lang kén

Nếu bạn làm nhiều khoai lang kén và muốn để dành để lần sau có thể tiếp tục thưởng thức món ăn này thì có thể làm theo cách sau. Số khoai lang kén cần được bảo quản không nên chiên quá kỹ mà nên chiên sơ qua. Sau đó, bạn cho chúng vào một chiếc túi nhỏ và để lên ngăn đá. Khi lấy khoai ra thì rán luôn, ko đợi đến khi khoai rã đông, khoai lang kén vẫn giòn rụm.

Trên đây là cách làm món khoai lang kén ngon đúng điệu, chuẩn vị mà cũng không làm mất thời gian của các bà nội trợ bận rộn.

Theo VOH

2 cách làm Pate dễ ai cũng có thể thực hiện được Pate có thể kết hợp với bánh mì, xôi hay bất kỳ món nào bạn thích. Cách làm thì rất đơn giản, có thể làm tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm. Nếu bạn yêu thích vị thơm béo ngậy của pate gan thì 2 công thức làm pate gan đơn giản ngay sau đây sẽ vừa đảm bảo vệ sinh, cách...