Mách bạn cách làm canh bánh gạo không cay cực ngon

Hôm nay, mình sẽ giới thiệu một món ăn đến từ xứ kim chi để thay đổi khẩu vị nhé_món canh bánh gạo khôngca (Tteokguk) thường được người Hàn ăn vào dịp đầu năm mới với hy vọng tài sản của họ sẽ nhiều như thanh bánh gạo.

Khâu chuẩn bị nguyên liệu canh bánh gạo như thế nào :

Bánh gạo: 450g.

Lá rong biển.

Trứng: 2 quả.

Hành lá: 2 nhánh cắt xéo.

Nước dùng từ thịt bò:

Thịt ức bò: 250g.

Nước: 2 lít.Tỏi: 4 tép.

Hành tây: 1/2 củ.

Hành lá: 3 nhánh.

Tiêu: nguyên hạt 1 ít.

Gia vị: muối, nước mắm, dầu vừng.

Gia vị ướp thịt bò:

Xì dầu, đường, dầu vừng.Ít tỏi băm nhỏ.Ít tiêu đen giả nhuyễn.

Khâu thực hiện canh bánh gạo Hàn Quốc:

Bước 1:

Bánh gạo rửa sạch, ngâm 15 phút rồi để ráo, cắt xéo hình oval và để vào 1 bát riêng.

Bước 2:

Bật bếp đun ở lửa to sau khi cho hết 2l nước vào nồi cùng với ức bò, hạt tiêu, muối, hành tây, hánh lá, tỏi.

Khi nồi nước dùng bắt đầu sôi hạ nhỏ lửa xuống và hầm thịt bò từ 45 phút đến 1 tiếng.

Bước 3:

Vớt thịt bò, hành, tỏi, hạt tiêu ra ngoài và để nguội một chút, tiếp tục đun nồi nước dùng và thêm nước mắm, hạt tiêu, muối vào nêm cho vừa ăn.

Cắt thịt bò thành từng miếng dài, tẩm ướp với gia vị.

Bước 4:

Đập trứng tách riêng phòng trắng và lòng đỏ ra 2 bát nhỏ, đánh tan và đem rán chín. Rồi đem thái từng sợi lòng trắng, lòng đỏ và cả lá rong biển nữa nhé!

Bước 5:

Bật bếp đun sôi nồi nước dùng thêm một vài phút rồi cho bánh gạo vào nấu khoảng 5-10 phút. Nhớ khuấy thường xuyên để bánh khỏi dính đáy nồi. Cho thêm hành lá vào và nhẹ tay khuấy đều truớc khi ăn.

Chúc các bạn thành công với món canh bánh gạo không cay này nhé!

.Theo Plus