Mách bạn cách làm cà tím nhồi xúc xích nướng chảo ăn sáng cực dễ, ai cũng làm được
Bạn muốn tìm một món ngon cho bữa sáng nhanh chóng tiện lợi? Bài viết sau sẽ mách bạn cách làm cà tím nhồi xúc xích nướng chảo ăn sáng cực dễ, ai cũng làm được.
Cà tím thường được chế biến với cách quen thuộc đó là nướng mỡ hành đúng không? Nhưng liệu có bao giờ bạn nghe đến món cà tím nhồi xúc xích hay chưa? Nào, cùng nhau vào bếp để thực hiện món ăn ngon siêu đơn giản, nhưng ngon tuyệt hảo này nhé!
1 Nguyên liệu làm món cà tím nhồi xúc xích nướng chảo
300gr cà tím
50gr cà rốt
2 cây xúc xích (100gr)
Hành lá, hành tím
1 quả trứng gà
30gr bột mì
Gia vị: 1/4 thìa cafe muối, 1/4 thìa cafe tiêu, bột ngọt
Dầu ăn
Video đang HOT
2 Cách làm món cà tím nhồi xúc xích nướng chảo
Bước 1: Sơ chế
Cà tím: Khi mua về bạn rửa sạch, cắt cuống. Sau đó bạn cắt thành từng khoanh tròn với độ dày từ 0.7 đến 0.8 cm. Bạn cắt lát đều nhau để món ăn đẹp mắt và khi áp chảo chín đều nhau nhé! Cắt xong bạn cho ngay cà tím vào tô nước muối pha loãng khoảng 15 phút để cà không bị hăng và mủ không bám vào mặt lát cà tím.
Xúc xích: Bạn cắt hạt lựu. Nếu bạn không thích xúc xích có thể thay bằng lạp xưởng cũng rất ngon nhé!
Cà rốt: Bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cắt hạt lựu.
Hành lá: Rửa sạch sau đó cắt nhuyễn.
Hành tím: Bóc vỏ, cắt nhuyễn.
Bước 2: Khoét ruột cà tím
Sau khi bạn chuẩn bị xong các nguyên liệu thì cà tím ngâm với nước muối cũng vừa đủ thời gian. Bạn vớt cà ra và dùng 1 cái muỗng khoét bỏ phần ruột bên trong! Độ dày chừa lại giữa phần vỏ và phần ruột khoảng 1 cm là vừa rồi nhé!
Sau khi khoét, phần ruột bạn đừng bỏ mà hãy cắt hạt lựu để trộn nhân. Lưu ý, bạn dùng một nửa phần ruột cà thôi nhé, vì còn trộn với các nguyên liệu khác nữa.
Bước 3: Trộn nhân
Bạn cho tất cả phần xúc xích, cà rốt, cà tím, hành lá, hành tím đã sơ chế xong vào tô, sau đó trộn đều. Sau đó, bạn cho vào một quả trứng gà để tăng độ kết dính. Bạn cho tiếp phần bột mì, muối, một ít bột ngọt, rắc thêm một chút tiêu cho thơm, sau đó trộn thật đều hỗn hợp lại với nhau.
Bước 4: Áp chảo
Bạn cho chảo lên bếp, thoa đều một lớp dầu khắp chảo, sau đó xếp các khoanh cà tím lên chảo. Sau khoảng 1 phút thì khoanh cà cũng chín vừa 1 mặt, bạn cho phần nhân vào bên trong.
Lưu ý: Cho nhân vừa bằng mặt lát cà tím, không trồi lên nhiều vì còn lật mặt lại nữa nhé! Sau khi cho nhân xong, bạn dùng mặt sau của muỗng ấn nhẹ để nhân chặt hơn, không rơi ra khi trở mặt.
Cà tím áp chảo với lửa vừa, trong khoảng thời gian 2 phút thì bạn lật mặt còn lại của cà và đợi thêm khoảng 1-2 phút nữa là chín.
3 Thành phẩm
Cà tím sau khi áp chảo có màu vàng ươm đẹp mắt, mùi thơm, nhân không bị rơi ra khỏi khoanh cà. Các nguyên liệu chín đều, gia vị vừa ăn. Bạn dùng chung với một ít rau sống, chấm tương ớt hoặc nước mắm đều siêu ngon nhé!
Bài viết vừa giới thiệu bạn món cà tím nhồi xúc xích áp chảo nướng – một món ăn sáng ngon mà lại rất dễ làm nữa. Cùng vào bếp ngay và chia sẻ thành quả với tụi mình nhé! Chúc bạn thành công.
Trưa nay ăn gì: "giải ngán" với cơm văn phòng cà tím, thịt heo ba chỉ và đậu hũ
Với những ngày bận rộn thì bữa trưa với ba món canh, mặn, xào dường như hơi cầu kỳ. Thay vào đó, mọi người có thể lựa chọn bữa cơm gồm ba chỉ heo, cà tím, đậu hũ kết hợp như một cách thay thế gọn nhẹ nhưng vẫn dinh dưỡng và ngon miệng.
Cơm trưa văn phòng gồm cà tím xào thịt băm, ba chỉ heo cuộn và đầu hũ chiên sẽ là một gợi ý thú vị cho mọi người. Ảnh minh họa: Hồng Vân
Cà tím xào thịt băm là món ăn kết hợp giữa cà tím mềm ngọt cùng thịt băm đậm vị dùng kèm với cơm nóng. Món ăn này phù hợp với những người bận rộn không có nhiều thời gian nhưng vẫn mong muốn thưởng thức bữa trưa dinh dưỡng.
Theo đó, món ăn này sẽ ngon hơn khi nguyên liệu được chọn là những trái cà tím mới hái để có thể cảm nhận được vị ngọt tươi. Bên cạnh đó, thịt heo nên chọn loại thịt vừa nạc vừa mỡ, khi xào săn, nước mỡ sẽ áo xung quanh cà tím giúp từng miếng cà trở nên bóng bẩy, đẹp mắt. Cầu kỳ hơn, cà tím có thể đem nướng trên bếp than hoa, tạo nên món cà tím nướng thịt băm thơm ngon.
Để món ăn thêm đậm đà, có thể chuẩn bị thêm chén nước mắm chua ngọt để dùng kèm với cà tím thịt băm. Khi thưởng thức chan nước mắm vào cà tím và trộn đều, thêm ít mỡ hành và thưởng thức ngay khi còn nóng. Hương vị thơm ngon của phần nước sốt thịt bằm hòa cùng nước mắm đậm đà thấm trong từng miếng cà chắc chắn sẽ chinh phục mọi giác quan của thực khách. Vì thế, món ăn này rất phù hợp với những ngày có tiết trời se lạnh.
Để bữa trưa thêm tròn vị, bên cạnh cà tím xào có thể kết hợp thêm món thịt ba chỉ heo cuộn và đậu hũ chiên, vừa bổ sung thêm chất đạm vừa mang đến trải nghiệm ẩm thực lạ miệng.
Cà tím xào vừa là món ăn cung cấp chất xơ từ củ quả, vừa là món ăn chính tạo nên nét đặc sắc cho bữa ăn chống ngán. Đây sẽ là một lựa chọn phù hợp giúp bữa cơm thêm phần phong phú.
Tại TPHCM, bạn có thể thưởng thức bữa cơm văn phòng này tại một số địa chỉ sau: Cơm Đất - cơm văn phòng (quận Phú Nhuận), cơm Bento & cơm văn phòng Sakura (quận 8), quán Cây Gòn (quận Bình Thạnh), Phú Gia - cơm văn phòng (quận 1), Cafe Trịnh - điểm tâm sáng & cơm văn phòng (quận 2), Bếp Chú Nẩu - cơm văn phòng (quận 4), Chú Voi Con (quận Tân Bình), W Corner coffee - cơm văn phòng (quận Phú Nhuận), Ana - cà phê & cơm văn phòng (quận 6), Anh Em Food - cơm văn phòng Sài Gòn (quận 3), Lucky - cơm văn phòng & café (quận 9)... Theo đó, một phần cơm nêu trên có giá bán khoảng 55.000 - 75.000 đồng.
Cách ướp và làm lòng nướng kiểu Hàn Quốc ngon tuyệt vời Nếu bạn là tín đồ món lòng nướng và không thể ngừng nghĩ đến việc lấp đầy bụng với món ăn này trong những ngày chuyển mùa thì không thể nào bỏ lỡ qua công thức kiểu Hàn Quốc này! Hình ảnh món lòng nướng rất quen thuộc với mọi người qua những bộ phim xứ sở kim chi nổi tiếng. Là một...