Mách bạn 2 cách làm gà kho gừng đậm vị, ấm nồng ngày mưa

Pamhe19:52 07/06/2022

Gà kho gừng làm như thế nào? Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm gà kho gừng đậm vị, đơn giản tại nhà cho những ngày mưa nhé.

Thịt gà là một trong những thực phẩm rất được mọi người ưa thích, bởi hương vị thơm ngon đặc trưng của nó. Vì thế thịt gà được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó có món gà kho.

Gà kho gừng có hương vị đặc trưng của gừng, miếng gà được kho thấm đều gia vị, mặn mà vừa phải, gừng thì cay nồng kết hợp hoàn hảo với thịt gà.

1Cách làm gà kho gừng

Nguyên liệu làm gà kho gừng

500g gà

Gừng, tỏi, ớt

Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tương ớt, nước màu, tiêu

Cách làm gà kho gừng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Gừng rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng sợi nhỏ.

Tỏi lột bỏ vỏ, rửa lại với nước rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp thịt gà

Cho thịt gà vào trong một cái tô cùng với một ít bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tương ớt, nước màu.

Sau đó trộn đều rồi cho thêm một ít gừng vào để thịt gà thơm hơn, rồi ướp trong 10 – 15 phút.

Ướp thịt gà

Bước 3 Kho gà

Bắc một cái nồi lên bếp, rồi cho một ít dầu ăn, gừng và tỏi vào, phi lên cho vàng thơm.

Sau đó cho thịt gà vào, đảo đều cho thịt gà săn lại, rồi cho hết phần nước ướp vào.

Video đang HOT

Nấu trong 2 phút cho thịt gà thấm gia vị, rồi cho nước lọc vào, hạ nhỏ lửa và kho thịt gà trong 20 phút. Trong lúc kho, thì bạn nên trở để thịt gà chín đều và thấm vị hơn.

Khi thịt gà đã chín thì cho phần gừng còn lại, ớt và một ít tiêu vào, tắt bếp.

Kho gà

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có một đĩa thịt gà kho gừng ngon lành rồi, món này mà ăn chung với cơm trắng, dưa leo và rau sống thì còn gì bằng đúng không nào. Chúc bạn thành công.

Thành phẩm

2Cách làm đùi gà kho gừng

Nguyên liệu làm đùi gà kho gừng

5 đùi gà

1 củ gừng

Tỏi, ớt

Gia vị: đường, muối, bột ngọt, bột nghệ, nước mắm

Nguyên liệu làm đùi gà kho gừng

Cách làm đùi gà kho gừng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà sau khi mua về bạn dùng muối chà xát lên da gà để khử mùi hôi. Sau đó bạn rửa lại với nước sạch, cắt miếng vừa ăn.

Gừng bạn cạo bỏ vỏ, 1/2 bạn đem thái sợi, nửa củ còn lại bạn cắt nhỏ. Tỏi bạn bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Sơ chế đùi gà

Bước 2 Ướp đùi gà

Bạn cho đùi gà vào tô lớn, thêm gừng cắt sợi, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều và ướp trong 5 phút.

Ướp đùi gà

Bước 3 Kho gà

Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp rồi thêm dầu ăn, đợi dầu sôi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho phần gà đã ướp vào chiên mỗi mặt khoảng 5 phút.

Sau đó bạn cho 1 chén nước vào xăm xắp nước , đun trong 30 phút. Cho vào thêm 1 muỗng canh nước mắm rồi thêm gừng sợi và ớt vào.

Kho gà

Bước 4 Thành phẩm

Đùi gà kho gừng đậm vị, thơm lừng, ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng. Thịt gà dai ngon, thấm gia vị kết hợp vị cay nồng của gừng lát. Vào mùa mưa ăn gà kho gừng thì còn bằng phải không nào

Đùi gà kho gừng

Trên đây là 2 cách làm gà kho gừng thơm lừng, ấm nồng khiến ai cũng thích mê. Hãy cùng bắt tay vào bếp để làm ngay món ngon này cho cả nhà thôi nào!

Cách làm thịt gà kho gừng kiểu miền Bắc cay ngon vô cùng hấp dẫn

Món gà kho gừng sẽ mang đến cho các bạn vị cay nồng thơm ngon từ những lát gừng nhỏ, kết hợp với vị dai dai bùi bùi của thịt gà làm cho món ăn trở nên hấp dẫn khó tả.

Khác với các món gà thông thường chúng ta hay ăn như: Gà hấp, gà luộc, gà rán ... Thịt gà kho gừng kiểu miền Bắc sẽ cho chúng ta một cảm giác hoàn toàn khác đảm bảo các bạn sẽ hài lòng, ngoài ra chúng còn giúp chúng ta giữ ấm bụng trong những ngày trời trở lạnh. Vì thế mà huongdannauan.vn hôm nay sẽ hướng dẫn cách làm thịt gà kho gừng kiểu miền Bắc cay ngon vô cùng hấp dẫn, chúng ta cùng theo dõi nha!

Cách làm thịt gà kho gừng kiểu miền Bắc cay ngon vô cùng hấp dẫn

Nguyên liệu cần cho cách làm món thịt gà kho gừng:

- Thịt gà ta: 600gram.

- Gừng tươi: 1 nhánh to.

- Tiêu xanh: 2 chùm.

- Hành tỏi khô: Mỗi thứ 1 củ to.

- Rau mùi: 50gram.

- Ớt sừng chín: 5 trái.

- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột, tiêu bột, hạt nêm.

Nguyên liệu cần cho cách làm món thịt gà kho gừng

Các bước thực hiện cách làm gà kho gừng kiểu miền Bắc:
Bước 1: Sơ chế gừng tươi cùng nguyên liệu nấu

- Gừng tươi đưa vào vòi nước rửa sạch hết đất cát rồi cạo hết phần vỏ bên ngoài, sau đó ta chia gừng ra làm 2 phần: 1 phần ta băm thật nhỏ, phần còn lại thái thành các sợi ngắn, mỏng.

- Trong cách làm gà kho gừng miền Bắc này chúng ta nên chọn những củ gừng già để có vị cay nồng thơm ngon như ý, không nên chọn những củ gừng non nha.

- Hành tỏi khô ta phải bóc sạch vỏ trước khi mang băm nhỏ. Ớt sừng chín cắt bỏ hết cuống, rửa lại cho sạch, rồi thái thành các lát mỏng.

- Tiêu chùm ta phải dùng ta tách ra thành từng hạt riêng lẻ, rửa sạch, giã nát. Rau mùi nhặt bỏ những lá úa, lá hư, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Sơ chế gừng tươi để kho gà

Bước 2: Sơ chế thịt gà tươi

- Thịt gà dùng cho cách nấu thịt gà kho gừng kiểu Bắc ta có thể chọn phần mình gà, đùi gà, cánh gà hay bất cứ bộ phận nào trên cơ thể con gà, nhưng quan trọng là ta phải chọn được thịt gà ta, không nên dùng gà công nghiệp thịt rất bở.

- Ta rửa sạch thịt gà với nước lạnh sau đó rửa lại với nước có pha thêm một xíu rượu trắng giúp cho thịt gà được trắng, thơm và ngon hơn rất nhiều.

- Tiếp tục ta dùng dao sắc chặt thịt gà thành các miếng nhỏ vừa đủ ăn, rồi cho các gia vị vào ướp chung với thịt gà gồm: lượng hành khô, gừng tươi băm nhỏ, tiêu giã nhỏ, số ớt thái lát mỏng, 1,5 muỗng nhỏ nước mắm, 1,5 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng nhỏ bột ngọt, 1 muỗng tiêu bột, muỗng ớt bột, 1 muỗng dầu ăn. Thời gian ướp khoảng chừng 1 giờ đồng hồ sao cho đủ để thịt gà ngấm gia vị là được. Muốn cách làm thịt gà kho gừng ngon hơn ta phải đảm bảo thời gian ướp thịt nhé.

Sơ chế thịt gà tươi để kho

Bước 3: Tiến hành làm món thịt gà kho gừng kiểu Bắc

- Ta bắc một cái chảo nhỏ lên bếp đổ một chút dầu ăn vào rồi trút số hành tỏi băm nhỏ còn lại, và một chút ớt bột vào chảo phí thật thơm. Khi gia vị trong chảo đã dậy mùi thơm thì ta cho hết số thịt gà vừa ngấm gia vị vào. Nhớ phải đổ hết toàn bộ phần nước ướp luôn nhé.

- Ta dùng đũa đảo thật đều tay sao cho cho đừng để thịt bị cháy là được, khi trông thấy thịt gà trong chảo vừa săn lại thì trút phần gừng đã thái chỉ vào cùng, đảo đều.

- Đổ thêm 1 tô nước lọc vào nồi gà kho, đun cho tới khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ lại tiếp tục kho thịt gà trong khoảng thời gian chừng 20 phút.

- Cho các gia vị vào nêm cho vừa khẩu vị rồi đun nồi thịt gà kho gừng dười ngọn lửa nhỏ tới khi nước cạn bớt, sền sệt và nước kho gà có mùi vàng cánh gián thì cho thêm một ít rau mùi xắt ngắn vào và tắt bếp.

- Khi nào cần ăn thì múc thịt gà kho gừng ra dĩa, trình bày thêm dưa leo và một số loại rau sống cho món ăn đẹp mắt hơn. Cho thêm vài lát ớt tươi lên trên để những ai thích ăn cay thì có thể dùng thêm được.

Tiến hành làm món thịt gà kho gừng kiểu Bắc

Yêu cầu đối với món thịt gà kho gừng miền Bắc

- Món thịt gà kho gừng có hương vị rất thơm ngon quyến rũ, khi ăn vị cay nồng của gừng và tiêu sẽ kích thích vị giác của các bạn.

- Những miếng thịt gà săn chắc, dai ngon ngấm đều các gia vị, không thể nào cầm lòng được. Nếu không ăn cay được thì nên hạn chế ớt lại nhé.

món thịt gà kho gừng thơm ngon

Món thịt gà kho gừng miền Bắc chúng ta dùng với cơm trắng là tuyệt vời nhất. Các bạn chú ý khi ta múc thịt ga ra dĩa nếu để lâu ta nên rưới thêm một ít nước sốt lên trên bề mặt dĩa thịt để chúng tươi ngon hơn nhé. Những ngày trời lạnh ta nên nấu món thịt gà kho gừng để đãi cả nhà để giữ ấm bụng tránh những bẹnh thường gặp về đường tiêu hóa nha. Huongdannauan.vn vừa thực hiện xong cách làm thịt gà kho gừng kiểu miền Bắc cay ngon vô cùng hấp dẫn. Chúc tất cả mọi người ngon miệng khi thưởng thức món ăn này!

Cách làm Gà kho gừng thơm ngon, đậm vị cực đơn giản tại nhà Gà kho gừng là món ăn quen thuộc và được rất nhiều gia đình yêu thích trong mỗi bữa cơm. Tuy nhiên để làm được món Gà kho gừng ngon với những gia vị ướp chuẩn theo tỷ lệ thì không phải ai cũng biết. Cùng Bếp 360 khám phá cách làm Gà kho gừng thơm ngon, đậm vị cực kì đơn giản...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Trấn Thành lên tiếng về nghi vấn cắt vai của Negav, chốt hạ 1 câu mà được khen khôn khéo vô cùng!02:58

Diễn viên Việt kết hôn lần thứ 5 với bạn trai kém 20 tuổi?01:05

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024

Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.