Mắc bệnh tiểu đường lúc gần 60 tuổi, cụ ông vẫn sống khỏe thêm 40 năm

An Yên10:16 03/11/2023

Ở tuổi 99, ông Miralles, người Mỹ, sống khỏe mạnh dù từng được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường cách đây hàng chục năm.

Ông Richard Miralles, sinh năm 1924, ở trong số ít những người còn sống đã trải qua Đại suy thoái và Thế chiến thứ hai. Vợ ông, Joy, năm nay 91 tuổi, kém ông 8 tuổi. Theo Trung tâm Dự phòng và Kiểm soát bệnh tật (CDC) Mỹ, tuổi thọ trung bình của phụ nữ nước này là 79 tuổi, nam giới là 73 tuổi.

Ông Richard Miralles ngày trẻ và hiện tại. Ảnh: Insider

Ngày trẻ, ông Miralles từng là phi công trong Thế chiến thứ hai. Sau đó, ông trở thành người quản lý rừng, có kinh nghiệm phòng chống cháy rừng.

Ông chia sẻ với Insider, những lý do dưới đây đã giúp ông sống lâu, sống khỏe:

Tuổi thơ hạnh phúc

Ông Miralles cho rằng ông luôn có tinh thần lạc quan nhờ lớn lên trong một gia đình tràn ngập tình yêu thương dù “đó là thời kỳ Đại suy thoái và chúng tôi không có nhiều tiền”. Ông còn 1 người thân tròn 100 tuổi vào năm ngoái.

Con gái của ông, Kathy Olsen, rất thích thú với câu chuyện của cha về việc đãi vàng ở con suối phía sau nhà. Olsen nói: “Bố tôi và những người bạn thường mang mảnh vàng đến cửa hàng để đổi lấy vé xem phim và bỏng ngô với giá 25 xu”. Dù biết bị thiệt nhưng họ không bận tâm.

Tìm thấy mục đích khi gia nhập hải quân

Ông Miralles đang học trung học khi tàu Mỹ bị ném bom ở Trân Châu Cảng vào tháng 12/1941. Cuộc tấn công bất ngờ thôi thúc ông gia nhập Hải quân. Ông nói dối mình đã 18 tuổi dù lúc đó mới 17 tuổi.

Ông muốn phục vụ đất nước và tìm kiếm động lực. Hành trình mới đưa ông rời vùng nông thôn California.

Quân đội khiến ông có kỷ luật hơn – một phẩm chất mà ông duy trì suốt cuộc đời. Ông cũng nhận thức những quyết định của mình sẽ để lại tác động lâu dài cho tương lai của bản thân và gia đình.

Video đang HOT

Ông Mirelles và vợ, Joy. Ảnh: Kathy Olsen

Nắm bắt thời cơ và nghỉ hưu sớm

Sau khi chiến tranh kết thúc, ông Miralles vào đại học. Ông cùng bạn thực hiện chuyến đi bằng xe máy khắp châu Âu sau khi tốt nghiệp. “Chúng tôi định mua hai chiếc xe nhưng không đủ tiền. Bởi vậy, tôi là người lái còn anh ấy ngồi phía sau”, ông Miralles kể.

Trong 5,5 tháng, họ đi qua 15 quốc gia bao gồm cả Na Uy và Thụy Sĩ. Con gái Olsen nhận xét ông Miralles luôn sống hết mình mỗi ngày.

Tới 56 tuổi, ông nghỉ hưu. Nhờ đó, ông có thể tự do đi du lịch khắp nước Mỹ và tới Mexico trong nhiều tháng cùng với vợ. Hiện tại, hai vợ chồng ông sống tại nhà dưỡng lão ở Sacramento, California. Họ vẫn tích cực tham gia các hoạt động ở đây.

Tuân thủ lời khuyên của bác sĩ

Khi gần 60 tuổi, ông Miralles được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại 2. Con gái ông nói đó là một cú sốc, đặc biệt khi ông luôn để ý tới chế độ ăn uống và thích chơi golf. Trong thực đơn của ông chưa bao giờ có đồ ăn nhanh. Ông thường ăn protein, tinh bột, rau hoặc salad.

Sau khi biết mình mắc bệnh, ông đã thực hiện nghiêm túc lời khuyên của bác sĩ. Ông tránh ăn vặt cũng như thực phẩm nhiều đường. Olsen nhận xét về bố: “Ông là người có ý chí và giờ vẫn vậy”.

Tìm hiểu về những lợi ích của chế độ ăn dựa trên thực vật

Các loại thực phẩm từ thực vật có khả năng giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim, cải thiện sức khỏe nhận thức và nhiều lợi ích khác.

Chế độ ăn dựa trên thực vật mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. (Nguồn: CUIMC)

Không thể phủ nhận sự những lợi ích mà chế độ ăn dựa trên thực vật mang lại cho sức khỏe của chúng ta. Trái cây, rau, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống ôxy hóa, chất dinh dưỡng thực vật, chất xơ. Tất cả đều cần thiết cho việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

Theo SCMP, Cyrus Luk Siu-lun, một chuyên gia dinh dưỡng và thành viên ban điều hành của Hiệp hội Chuyên gia Dinh dưỡng Hong Kong, đã chia sẻ rằng nhiều nghiên cứu đã liên kết việc tiêu thụ nhiều thực phẩm thực vật lành mạnh với việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, từ tiểu đường loại 2, bệnh gan, bệnh tim mạch, các vấn đề về tiêu hóa, một số bệnh về mắt và thậm chí cả trầm cảm và lo lắng.

1. Mỗi ngày một quả bơ giúp giảm cholesterol

Mặc dù bơ chứa nhiều calo và một quả bơ trung bình (138g) chứa khoảng 21g chất béo, nhưng một nghiên cứu được công bố trên tạp chí của Hiệp hội Tim Mạch Mỹ vào tháng Bảy đã chỉ ra rằng ăn một quả bơ mỗi ngày không gây tăng cân, thậm chí còn giúp giảm cholesterol.

Nhà nghiên cứu Penny Kris-Etherton, giáo sư khoa học dinh dưỡng tại Đại học bang Pennsylvania của Mỹ, cho biết: "Bơ không ảnh hưởng đến mỡ bụng hoặc việc tăng cân và có nghiên cứu cung cấp bằng chứng cho thấy bơ có thể là một thực phẩm bổ sung có lợi cho chế độ ăn uống cân bằng."

Mỗi ngày ăn một quả bơ có thể giúp cơ thể giảm LDL cholesterol (LDL Cholesterol có tên đầy đủ là Low density lipoprotein cholesterol. Nó có chứa mật độ lipoprotein thấp và được xem là một loại cholesterol xấu đối với cơ thể. Cholesterol xấu này có thể gây ra các bệnh lý nguy hiểm cho cơ thể như đột quỵ, xơ vữa động mạch, sỏi thận, nhồi máu cơ tim... khiến người bệnh tử vong).

Ản một quả bơ mỗi ngày giúp giảm cholesterol xấu.(Nguồn: Shutterstock)

2. Ăn trái cây thường xuyên để tăng cường sức khỏe tinh thần

Khi nói đến đồ ăn vặt lành mạnh, chẳng gì có thể đánh bại trái cây. Một nghiên cứu từ Trường Cao đẳng Khoa học Sức khỏe và Đời sống tại Đại học Aston ở Anh đã xem xét mối quan hệ giữa sức khỏe tâm thần và việc sử dụng trái cây, rau, thực phẩm ngọt và mặn.

Những người tham gia nghiên cứu thường xuyên ăn các loại thực phẩm nghèo dinh dưỡng và gặp phải tình trạng "suy sụp tinh thần." Các triệu chứng bao gồm quên chìa khóa hoặc chẳng nhớ lý do đi vào phòng để làm gì? Nhưng các nhà nghiên cứu không tìm thấy bất kỳ mối liên hệ nào giữa tình trạng mất trí nhớ và việc ăn trái cây và rau quả.

Theo tác giả chính của nghiên cứu, Nicola-Jayne Tuck, "trái cây và rau quả rất giàu chất chống ôxy hóa, chất xơ và các vi chất dinh dưỡng thiết yếu giúp thúc đẩy chức năng não. Đó là lý do tại sao trái cây lại ảnh hưởng mạnh mẽ đối với sức khỏe tâm lý của chúng ta."

Kết quả nghiên cứu được công bố vào tháng Năm trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh.

3. Protein thực vật giúp giảm nguy cơ suy nhược

Suy nhược thường gặp ở người lớn tuổi, với các triệu chứng bao gồm yếu cơ, mệt mỏi, tốc độ đi bộ chậm và giảm cân không chủ ý.

Một nghiên cứu cho thấy ăn nhiều protein thực vật hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ suy nhược. Thay vì ăn nhiều protein động vật, như thịt đỏ, thịt gia cầm, cá và hải sản, ăn protein thực vật từ bánh mỳ, ngũ cốc, mỳ ống, các loại hạt, các loại đậu có thể giúp ngăn ngừa tình trạng suy nhược.

4. Thực phẩm từ thực vật lành mạnh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y khoa Diabetologia vào tháng Tư, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người tiêu thụ nhiều thực phẩm từ thực vật lành mạnh như trái cây, rau, quả hạch, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và trà hoặc càphê có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Khi lựa chọn thực phẩm từ thực vật lành mạnh, chuyên gia khuyên bạn tập trung vào sự đa dạng màu sắc. Màu sắc càng tươi sáng, thì thực phẩm càng chứa nhiều chất chống ôxy hóa và hợp chất thực vật (phytochemicals) càng nhiều. Điều này có nghĩa là bạn sẽ được cung cấp thêm nhiều loại dưỡng chất khác nhau.

5. Dưa hấu có thể giúp tăng tăng cường sức khỏe tim mạch và trao đổi chất

Dưa hấu chứa nhiều dưỡng chất quan trọng có lợi cho cơ thể của chúng ta. Trong một đánh giá nghiên cứu từ năm 2000 đến năm 2020, các nhà nghiên cứu tại Viện Công nghệ Illinois ở Mỹ kết luận rằng citrulline và arginine là quan trọng cho sức khỏe tim mạch và chuyển hóa.

Dưa hấu chứa nhiều chất chống ôxy hóa và khoáng chất. (Nguồn: Shutterstock)

Những axit amin có trong dưa hấu giúp sản xuất nitric oxide, một hợp chất tự nhiên giúp thư giãn mạch máu, giảm lipid và kiểm soát glucose.

Dưa hấu cũng chứa chất chống ôxy hóa và khoáng chất như lycopene, polyphenols, kali và magiê, các yếu tố quan trọng cho sức khỏe tim mạch và tiêu hóa.

Những phát hiện này chắc chắn cho thấy việc sử dụng thực phẩm có nguồn gốc thực vật có thể mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe của bạn. Vì vậy, hãy cân nhắc thêm các loại thực phẩm từ thực vật này vào chế độ ăn uống hằng ngày để tận hưởng những lợi ích đó.

Loại quả rẻ tiền, bán đầy chợ được coi là 'vua trái cây' chống ung thư tự nhiên Ít ai biết được quả đu đủ chín - loại quả rẻ tiền nhưng mang lại nhiều tác dụng với sức khoẻ, nhất là tác dụng chống ung thư. Đu đủ là loại quả quen thuộc của người Việt Nam. Đu đủ chín không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khoẻ. Ít ai biết được loại quả rẻ tiền này...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

Ông Trump khen ông Zelensky dũng cảm, không cam kết hỗ trợ lực lượng châu Âu tại Ukraine08:00

Phát sốt đoạn phim ông Trump, ông Netanyahu nhâm nhi cocktail ở bãi biển Gaza08:01

Không chỉ Mỹ, Pháp cũng đàm phán về khoáng sản quan trọng với Ukraine09:14

Đột ngột chuyển sai hướng, ô tô gây tai nạn liên hoàn ở Đắk Lắk00:50

Nhân viên y tế bị đánh hội đồng ngay tại nơi làm việc00:17

Xe mất thắng lao xuống rãnh ven đường, ít nhất 18 người thiệt mạng tại Thái Lan01:07

Ông Trump nổi giận, tương lai nào đang chờ đón ông Zelensky và Ukraine?01:38

Ông Tập Cận Bình nói kinh tế Trung Quốc đang đối mặt nhiều thách thức08:09

Israel vận động Mỹ giữ căn cứ Nga ở Syria?08:52

Ukraine tấn công rầm rộ nhằm vào Nga08:57

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Những ảnh hưởng liên quan đến não của thuốc thông mũi

12:46:15 06/03/2025

Tác dụng ngắn hạn của thuốc có thể giúp người bệnh dễ thở hơn, cải thiện chất lượng giấc ngủ, nhưng sử dụng chúng trong một thời gian sẽ dẫn đến tình trạng nhờn thuốc.

Loại quả giòn ngọt, được bán cực nhiều ở chợ Việt, hấp chín bổ ngang tổ yến

11:11:24 06/03/2025

Các chất chống oxy hóa trong táo giúp bảo vệ các tế bào não khỏi bị tổn thương, cải thiện chức năng não bộ và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson. Quercetin trong táo có thể giúp cải thiện trí nhớ và...

Mẹ bầu bị béo phì có ảnh hưởng đến sự phát triển của em bé không?

11:08:23 06/03/2025

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng, trẻ em có mẹ có khối lượng mỡ cơ thể hoặc tỷ lệ mỡ cơ thể cao hơn có nguy cơ mắc chứng rối loạn phối hợp phát triển cao hơn ở độ tuổi 5-6.

Phụ nữ tiểu đường cần có chế độ sinh hoạt và ăn uống như thế nào?

10:44:19 06/03/2025

Bệnh tiểu đường ảnh hưởng đặc biệt đến phụ nữ do sự dao động nội tiết tố trong thời kỳ kinh nguyệt, mang thai và mãn kinh, khiến lượng đường trong máu khó điều chỉnh hơn.

Muốn biết người già có sống thọ hay không hãy nhìn 4 dấu hiệu sau

10:17:29 06/03/2025

Để sống thọ, sống khỏe người già cần kết hợp chế độ dinh dưỡng và tập luyện khoa học. Dưới đây là những thói quen giúp người già có thể sống khỏe, sống thọ:

Ai không nên uống nước ép củ dền đỏ?

10:09:37 06/03/2025

Củ dền đỏ chứa nitrat cao, có thể làm giãn mạch máu và làm giảm mức huyết áp (hạ huyết áp). Như vậy, mặc dù củ dền đỏ rất tốt cho những người huyết áp cao, nhưng có thể không tốt cho những bệnh nhân bị huyết áp thấp.

Loại quả thuộc nhóm "tốt nhất thế giới" - Việt Nam đâu cũng có

10:46:21 05/03/2025

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) đã công bố danh sách 47 loại rau củ quả có giá trị dinh dưỡng cao nhất thế giới dựa trên tiêu chí mật độ dinh dưỡng .

Nguyên tắc trong chế độ ăn với người mắc bệnh 'bò điên' Creutzfeldt-Jakob biến thể

08:01:17 05/03/2025

Bệnh bò điên có thể lây truyền qua các mô não và tủy sống bị nhiễm bệnh. Do đó, cần thận trọng trong việc xử lý các vật dụng và chất thải của người bệnh.

5 món tuyệt đối không nên ăn vào buổi tối

19:12:52 04/03/2025

Để tránh các vấn đề về tiêu hóa và khó nghỉ ngơi, tốt nhất bạn nên ăn những bữa ăn nhẹ, ít calo. Ăn một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh vào thời điểm này trong ngày là chìa khóa để có được sức khỏe tốt.

Khuyên lưỡi rơi vào dạ dày khi ăn cơm

18:07:55 04/03/2025

Nếu không lấy kịp thời, dị vật có thể đâm thủng đường tiêu hóa, nặng hơn thì có thể gây nhiễm khuẩn, áp xe trung thất hay trong ổ bụng, viêm phúc mạc, diễn biến nặng nguy cơ đe dọa tính mạng.

Bé trai 6 tuổi nguy kịch vì điện giật khi đang chơi đùa

17:04:48 04/03/2025

Sau khi bị giật điện, bé T bất tỉnh ngay tại chỗ. Phải mất khoảng 5 phút sau, người thân mới phát hiện và đưa bé đến cơ sở y tế địa phương để sơ cứu trước khi chuyển tuyến lên Bệnh viện Nhi đồng 2.

Bé gái phổi đông đặc do mắc cúm A và sởi: vì sao bệnh sởi ở trẻ có diễn biến nhanh và nặng?

16:46:00 04/03/2025

Trẻ em là đối tượng có sức đề kháng và hệ miễn dịch kém nên khi bị lây nhiễm virus sởi thì khả năng đáp ứng miễn dịch của trẻ sụt giảm nhanh chóng, khiến bệnh diễn biến nhanh và ngày càng tồi tệ hơn.