Lươn om lá cách, đậm đà hương vị khó quên
Bạn đã từng thử qua món lươn om lá cách chưa? Với những thực khách sành ăn lươn thì đây chắc chắn sẽ là một món ăn đáng để thưởng thức bởi hương vị đậm đà, vị lạ miệng rất hấp dẫn.
Lươn om lá cách – đậm đà hương vị khó quên
Nguyên liệu thực hiện món lươn om lá cách:
1 con lươn độ 1kg
2 bộ lòng gà
30 gr bún tàu
15 tai nấm mèo
100 gr củ hành nhỏ củ tỏi
100 gr đậu phộng
Lá cách
300 gr dừa khô mài sẵn
Hướng dẫn cách làm món lươn om lá cách:
Video đang HOT
Bước 1:
Lươn lươn sơ chế rồi đem rửa sạch cùng với muối cho sạch hất nhớt, sau đó lọc bỏ xương lấy thịt băm nhỏLòng gà đã sơ chế băm nhỏ Bún tàu và nấm mèo : ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch và bằm nhỏậu phộng rang chín, bóc vỏ và đập dập
Bước 2:
Trộn chung lươn cùng với lòng gà băm nhỏ, bún tàu, nấm mèo, hành tỏi băm, phần đậu phộng. Nêm 1 chút muối , tiêu xay, 2 thìa đường, 1 ít bột ngọt vào trộn đều lên để làm nhân. Lá cách rửa sạch, lau khô sau đó cho nhân lươn vào trong gói chặt lại
Bước 3:
Cho lươn đã gói lá cách vào thố, đổ nước cốt dừa vừa ngập mặt lươn và nêm thêm 1 chút nước mắm và bột ngọt vào cho vừa ăn. Sau đó cho lươn vào hấp cách thủy khoảng 20 phút là được Khi lươn chín đổ lươn ra đĩa rồi rắc đậu phộng đập dập lên trên và dùng nóng
Hương vị thơm béo trên cả tuyệt vời của món lươn om lá cách
Chỉ vài thao tác đơn giản là chúng ta đã có ngay món lươn om lá cách cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon để gia đình và những người thân yêu thưởng thức rồi.
Chúc các bạn ngon miệng và thành công!
Món xôi thịt ngon tuyệt cho bữa sáng đầy năng lượng
Món xôi thịt ngon tuyệt hấp dẫn sẽ là món ăn sáng tuyệt vời cho cả gia đình để cung cấp năng lượng cho ngày mới.Để không phải nhàm chán và có cảm giác thú vị khi ăn thì các bạn hãy vào bếp và cùng học cách nấu món xôi thịt này ngay nhé!
Món xôi thịt ngon tuyệt cho bữa sáng đầy năng lượng
Nguyên liệu làm món xôi thịt ngon tuyệt hấp dẫn:
1 kg nếp.
40 gram lòng gà.
100 gram nấm mèo.
1 quả hành tây( hoặc vài củ hành tím).
1 vài tép tỏi.
Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.
Cách làm món xôi thịt ngon tuyệt hấp dẫn:
Bước 1:
Nếp ngâm trước trong nước 1 đêm để nếp nở mềm.Lòng gà băm nhỏ.
Sau đó cho 1 muỗng café tiêu, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café bột nêm và 2 muỗng café nước mắm ướp với lòng gà đã băm nhỏ.
Lòng gà làm sạch thái nhỏ rồi ướp cùng gia vị
Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở rồi thái hạt lựu.
Hành tây gọt vỏ rửa sạch và thái lát nhỏ.
Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở rồi thái hạt lựu
Bước 2: Nấu xôi bằng cách hấp cách thủy.
Sau khi nếp ngâm xong, bạn vo nếp lại 1 lần trong 1 cái tô thật lớn rồi chắt hết nước ra ngoài.
Sau đó bạn bỏ tô đó (không đập nắp tô) vào 1 nồi nước lớn và tiến hành hấp cách thủy.
Bước 3:
Cho 3 muỗng cafe dầu ăn vào chảo nóng rồi bỏ hành tây đã thái lát vào cho thơm và cho vàng.
Khi hành đã thơm vàng thì đổ nấm mèo đã cắt hạt lựu vào xào cho khô nấm mèo.
Bước 4:
Sau khi nấm mèo đã săn khô rồi thì đổ tiếp lòng gà đã ướp vào xào tiếp cho săn chính lòng gà.
Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp để nguội.Trộn hỗn hợp lòng gà xào đã nguội vào xôi cho đều.
Thưởng thức xôi thịt ngon tuyệt
Lưu ý khi làm món xôi thịt:
Nếu bạn đã có dự định chuẩn bị thức ăn sáng cho cả nhà thì bạn nên ngâm nếp từ ngày trước để ngày sau lấy ra nấu liền.Khi bạn nấu xôi bằng cách hấp cách thủy thì bạn phải lưu ý chắt hết nước ra để tránh bị nhão.
Trong khi hấp thì lâu lâu nên mở nắp nồi ra đảo xôi từ dưới lên trên cho chín đều.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Món lòng gà xào bí đao và giá đỗ cực ngon miệng Món lòng gà xào bí đao và giá đỗ cực kỳ ngon miệng mà bổ dưỡng, bổ sung được chất dinh dưỡng vào cơ thể chúng ta. vào bếp và cùng học cách làm món lòng gà xào bí đao và giá đỗ này ngay nhé! Món lòng gà xào bí đao và giá đỗ cực ngon miệng Nguyên liệu làm món lòng...