Lươn om lá cách, đậm đà hương vị khó quên

Bạn đã từng thử qua món lươn om lá cách chưa? Với những thực khách sành ăn lươn thì đây chắc chắn sẽ là một món ăn đáng để thưởng thức bởi hương vị đậm đà, vị lạ miệng rất hấp dẫn.

Lươn om lá cách – đậm đà hương vị khó quên

Nguyên liệu thực hiện món lươn om lá cách:

1 con lươn độ 1kg

2 bộ lòng gà

30 gr bún tàu

15 tai nấm mèo

100 gr củ hành nhỏ củ tỏi

100 gr đậu phộng

ường, tiêu, muối, bột ngọt

Lá cách

300 gr dừa khô mài sẵn

Hướng dẫn cách làm món lươn om lá cách:

Bước 1:

Lươn lươn sơ chế rồi đem rửa sạch cùng với muối cho sạch hất nhớt, sau đó lọc bỏ xương lấy thịt băm nhỏLòng gà đã sơ chế băm nhỏ Bún tàu và nấm mèo : ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch và bằm nhỏậu phộng rang chín, bóc vỏ và đập dập

Bước 2:

Trộn chung lươn cùng với lòng gà băm nhỏ, bún tàu, nấm mèo, hành tỏi băm, phần đậu phộng. Nêm 1 chút muối , tiêu xay, 2 thìa đường, 1 ít bột ngọt vào trộn đều lên để làm nhân. Lá cách rửa sạch, lau khô sau đó cho nhân lươn vào trong gói chặt lại

Bước 3:

Cho lươn đã gói lá cách vào thố, đổ nước cốt dừa vừa ngập mặt lươn và nêm thêm 1 chút nước mắm và bột ngọt vào cho vừa ăn. Sau đó cho lươn vào hấp cách thủy khoảng 20 phút là được Khi lươn chín đổ lươn ra đĩa rồi rắc đậu phộng đập dập lên trên và dùng nóng

Hương vị thơm béo trên cả tuyệt vời của món lươn om lá cách

Chỉ vài thao tác đơn giản là chúng ta đã có ngay món lươn om lá cách cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon để gia đình và những người thân yêu thưởng thức rồi.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công!